JPH09323094A

JPH09323094A - 廃油水処理方法及びその方法を用いた廃油水処理装置

Info

Publication number: JPH09323094A
Application number: JP16692396A
Authority: JP
Inventors: Nobumitsu Tezuka; 伸光手塚
Original assignee: UINDAMU KK
Current assignee: UINDAMU KK
Priority date: 1996-06-05
Filing date: 1996-06-05
Publication date: 1997-12-16
Anticipated expiration: 2016-06-05
Also published as: JP3203474B2

Abstract

(57)【要約】【課題】油水処理槽において廃油水中の油分をバクテ
リアによって短時間に高効率に処理排出する方法及びそ
の方法を実施するための処理装置を提供する。【解決手段】水位を基準に流れ方向を上下所定高さで
複数に分割する仕切７を有し最下流に処理水排出口８を
備えた油水処理槽１を設け、廃油水Ｇをその油水処理槽
１へと導く液送管２の途中に油脂分解バクテリアＢを混
合したバクテリア混合水Ｗを蓄える水槽３を設けて、そ
の水槽３からバクテリア混合水Ｗを前記液送管２内に自
動的に供給する供給手段４を備える。そして、前記液送
管２の供給手段４の下流の途中に強磁界交番磁極６を有
する磁気管５を連結してその磁気管５中をバクテリア混
合油水Ａが通過するようにする。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】本発明は、飲食料理店や食品
工場において発生する油脂分を多く含んだ廃液を微生物
学的に処理する方法及びその方法を実施するための処理
装置に関する技術分野に属する。

【０００２】

【従来の技術】飲食料理店、食品工場、病院や学校の調
理室などにおいて大量に発生する油脂分を多く含んだ廃
液は、なんの処理もしないで排水管にそのまま流すと油
粒子が集合（スカム化）し、他のごみを取り込んで管壁
に付着して固まり、排水管を詰らせてしまう問題が起こ
る。またその油脂分は汚水処理場での汚水の浄化処理を
困難とさせ、汚水浄化処理能力を大幅に減殺してしま
う。そのため廃液の発生源近くに油水分離槽（グリ−ス
トラップ）などを設けて、決められた排水基準の数値を
クリア−するまで油脂分の取除き処理をして排出するよ
うに規制、指導されている。

【０００３】これまでの油水分離槽における油分の処理
方法は、油水廃液を排水路から直接油水分離槽に流し込
み、その油水分離槽に一旦滞留させて比重の異なる油と
水とを分離させ、その比重が軽い浮き上がった油脂分の
塊り（スカム）を汲み出して、排水基準にまで油水中の
油脂分の混合率を減少させて排出する方法が一般的に行
なわれている。この油水分離によるものは、油と水の分
離処理に時間が掛る上に、分離された油脂分を随時バキ
ュ−ム等で汲み上げて廃棄しなければならず、この廃棄
物の処理についても焼却処理が必要で、埋め立てすると
環境に影響を及ぼすおそれがある。また汲み上げをしな
いと油水が未処理のまま槽内から溢れ出してしなうなど
の問題が残される。さらに、油水分離槽内には油脂分の
強烈な悪臭が発生し、市販の脱臭剤などでは対処できな
い程である。

【０００４】そこで、微生物学的処理によって油脂分を
無害な物質（水、炭酸ガス、生物細胞、生物エネルギ−
など）に分解処理しようとする処理装置の提案もなされ
ている。しかし、これまでの油水分離槽では、油分が油
水分離槽の水位上表面に凝固してしまうので微生物の付
着面積が極めて少なく、効率的に微生物が活躍できる環
境ではなかったことと、分解できる微生物の数を短時間
で多量に増殖させることが困難であったので、廃油水の
排出量に較べて油分分解能力が極めて低く殆ど効果をあ
げることができなかった。

【０００５】

【発明が解決しようとする課題】本発明は上記実情に鑑
みてなされたもので、油水処理槽において、油分の固化
（スカム化）を防止して油分を軟質状態にすることによ
って油分に対する微生物の付着面積を大きくし、また分
解能力のある微生物の数を短時間で多量に増殖させて微
生物学的分解処理を短時間に効果的に行なえるように
し、あわせて発生する悪臭も除去することが可能な廃油
水の処理方法及びその方法を実施するための効率的な処
理装置を提供するものである。

【０００６】

【課題を解決するための手段】上記課題を解決するため
に、本発明の廃油水処理方法は、数十分間水に混合した
油脂分解バクテリアを廃油水に投入し、その廃油水を強
磁界交番磁極中を通過させて微生物学的油水処理槽に流
し込み、その油水処理槽に滞留中の短時間に油脂分解バ
クテリアによって油分を分解処理してその処理水を排出
できるようにしたものである。

【０００７】また、前記処理方法を実施するための廃油
水処理装置は、水位を基準に流れ方向を上下所定高さで
複数に分割する仕切７を有し最下流に処理水排出口８を
備えた油水処理槽１を設け、廃油水Ｇをその油水処理槽
１へと導く液送管２の途中に油脂分解バクテリアＢを混
合したバクテリア混合水Ｗを蓄える水槽３を設けて、そ
の水槽３からバクテリア混合水Ｗを前記液送管２内に供
給する供給手段４を備え、前記液送管２の供給手段４の
下流の途中に強磁界交番磁極６を有する磁気管５を連結
してその磁気管５中をバクテリア混合油水Ａが通過する
ようにして構成するものである。

【０００８】さらに、前記磁気管５の強磁界交番磁極６
から発生する強磁力を、約１０００ガウス以上にするも
のである。

【０００９】さらにまた、前記油水処理槽１の底部内に
散気管９を設けて気泡を注入できるようにしたものであ
る。

【００１０】また、前記油水処理槽１内にオゾン発生器
１０によりオゾンを注入できるようにしたものである。

【００１１】さらに、前記油水処理槽１内にセラミック
製触媒１１を投入して成るものである。

【００１２】

【発明の実施の形態】この発明に先き立ち、本発明者
は、油水の送液中に強力な磁力線を与えると油脂分が軟
化することと、送液中に強力な磁力線を与えると油脂分
解バクテリアが活性化して多量に増殖することをことを
発見した。そこで、二つの方法を組み合わせれば効果的
に廃油水の処理ができるであろうとの信念から実験を繰
返し、これまで困難であった油水廃液の極めて効果的な
処理法を完成したものである。この方法は以下の実施例
以外にも廃油水に関する各種処理装置に広範に応用して
用いることも可能である。

【００１３】以下本発明の廃油水の処理技術について説
明する。本発明の廃油水処理方法は、数十分間水に混合
した油脂分解バクテリアを廃油水に投入し、その廃油水
を強磁界交番磁極中を通過させて微生物学的油水処理槽
に流し込み、その油水処理槽に滞留中の短時間に油脂分
解バクテリアによって油分を分解処理してその処理水を
排出できるようにする。油脂分解バクテリア含有廃油水
の送液を強磁界交番磁極中を通過させすると油脂分がス
カムとならずゼリ−状になり、同時に微生物も活性化し
て多量に増殖する。そして油水処理槽中において軟かい
油脂分を、多量に増殖した油脂分解バクテリアによって
短時間で分解処理させる。

【００１４】油脂分解バクテリアによる油分分解過程
は、（１）油分を乳状化する、（２）油分を細胞内への
取込む、（３）油分を生物学的分解する、の三段階から
成る。油分は、植物性及び動物性脂質から成り、脂質は
エステル化された脂肪酸及びグリセリンで構成される非
水溶性化合物である。この油分はバクテリア細胞内へ取
り込まれると、酵素（リパ−ゼ）により遊離脂肪酸とグ
リセリンに分解され、さらに酢酸に分解されて細胞質形
成や各種エネルギ−に消費される。そして、最終的に
は、呼吸生物ではＮＯ₃、ＣＯ₂、Ｈ₂Ｏに、発酵生物で
は短鎖状酸類（酢酸等）又はプロピオン（刺激臭のある
液体）になる。

【００１５】本発明は、磁力線を与えて油脂分が軟化す
ることによって油分の乳状化を促進し、油脂分解バクテ
リアを短時間に増殖させて大量の油脂分解バクテリアで
油分を細胞内への取り込み量を飛躍的に増加させて短時
間で一気に処理して最終的には油分を分解消滅させる。

【００１６】次に、上記方法による本発明の廃油水処理
装置を図で説明する。本発明は、図１に示すように、水
位を基準に流れ方向を上下所定高さで複数に分割する仕
切７を有し最下流に処理水排出口８を備えた油水処理槽
１を設ける。前記油水処理槽１の底部内に送風機１２と
接続させた散気管９を配設し気泡を注入できるように
し、またオゾン発生器１０を設置して発生したオゾンガ
スを前記油水分離槽１内に注入する。オゾン混合量は
０．３ｐｐｍ程度にする。悪臭の元はアンモニアと硫化
水素ガスであり、オゾンガス（Ｏ₃）によって酸化され
無臭化される。さらに前記油水処理槽１内に砂粒状にし
たセラミック製触媒１１を投入する。その触媒で悪臭を
除去し、またトリハロメタン等の有機ハロゲン化合物を
分解処理する。

【００１７】そして廃油水Ｇをその油水処理槽１へと導
く液送管２の途中に油脂分解バクテリアＢを混合した油
脂分解バクテリア混合水Ｗを蓄える２０リットル容量の
水槽３を設ける。その水槽３には１８リットルの水道水
を入れ、油脂分解バクテリアを３００ｇ混合する。そし
て、その水槽３から油脂分解バクテリア混合水Ｗを前記
液送管２内に自動的に供給する点滴式の供給手段４を備
える。

【００１８】その供給手段４からの供給は内蔵タイマ−
によって、１回１５分づつ１日８回のペ−スに設定して
行なう。１８リットルの量の場合には約１ヵ月間供給を
続けることができる。前記液送管２の自動的な供給手段
４の下流の途中に約１０００ガウスの強磁界交番磁極６
を有する磁気管５を連結してその磁気管５中をバクテリ
ア混合油水Ａが通過するようにして構成する。

【００１９】前記強磁界交番磁極６を有する磁気管５を
詳しく説明すると、図２の（イ）及び（ロ）に示すよう
に、５０ｍｍ径で長さ１ｍの塩ビ管を用いて、その表面
に径方向６０度の等角度間隔で長さ方向に６０度傾斜さ
せて５０ｍｍ間隔に３００ガウスの永久磁石を磁極（Ｎ
極とＳ極）を表裏及び前後交番させて付着して構成す
る。この磁気管５内部を計測すると約１０００ガウスで
あった。バクテリア混合油水Ａが磁気管５を通過する時
間は磁気管５の傾斜の程度や流す量等によって異なる
が、本装置では傾斜勾配は５度とした場合に２秒間程度
であった。

【００２０】

【実験例１】油脂分解バクテリアＢの磁力線の影響につ
いて実験の装置は二つを作りその比較実験をした。その
一つ（イ）は、油脂分解バクテリアを混合したバクテリ
ア混合水を蓄える水槽を設けて、その水槽の斜下方にも
う一つの水槽を設置して、下の水槽の流れ込み直前に約
１０００ガウスの強磁界交番磁極を有する磁気管５を連
結し、この磁気管５と上の水槽とを液送管で連結したも
のである。別の一つ（ロ）は、油脂分解バクテリアを混
合したバクテリア混合水を蓄える水槽を設けて、その水
槽の斜下方にもう一つの水槽を設置して両者を液送管で
連結したものである。

【００２１】そして、油脂栄養分混合フリ−ズドライバ
クテリア３００ｇを１８Ｌの３０゜Ｃの水のなかに２０
分おいた後に、磁気管５あり（イ）と磁気管５なし
（ロ）とに流して下の水槽内に滞留させた。そして、流
して３０分置きに下の水槽内からサンプリングして顕微
鏡観察をした。その結果下記表１に示すようであった。
この試験に供した油脂栄養分混合フリ−ズドライバクテ
リアは、Ａ社のバクテリアＡ、Ｂ社のバクテリアＢ、Ｃ
社のバクテリアＣであり、それら３種類を試験した。

【００２２】そして、下の水槽内に流入した直後の３分
後にサンプリングして顕微鏡観察をしたところ、図３の
（イ）と（ロ）に示すように、（イ）には磁力線の影響
でバクテリアの球状バクテリアは小粒になったが増殖
し、棒状バクテリアは増殖するとともに活発に動き回り
約倍に固体数が増したことが確認された。しかし、
（ロ）のバクテリアには増殖に変化がなかった。これに
よって磁力線を受けた直後から短時間にバクテリアが活
性化することが確認された。

【００２３】

【表１】バクテリアの混合直後の数を基準とした経時増殖率（単位：倍）［（イ）：磁気管５あり、（ロ）：磁気管５なし］バクテリアＡバクテリアＢバクテリアＣ（イ）（ロ）（イ）（ロ）（イ）（ロ）３０分後３２３２１．８１．５６０分後１０４９４３２９０分後２５８２２８４３

【００２４】上記表１に示されるように、いずれも
（イ）磁気管５ありの方は増加が大きいが、（ロ）磁気
管５なしの方は増加が少ないので磁力線によって増殖が
促進されることが確認された。そして、バクテリアＡ、
バクテリアＢ、バクテリアＣの順に磁力線の影響が表
れ、バクテリアの種類によっても差があることがわかっ
た。また、さらに試験を続けた結果、磁気管５を通過さ
せたものでも３時間経過以降は徐々に増殖率が低下し、
６時間経過後は３０分で倍増するペ−スに戻った。した
がって磁力線による増殖促進効果をさらに長時間持続さ
せることはできないことも確認された。３時間後の比較
をすると、磁力線を与えないと約６４倍に、磁力線を与
えると約７３０倍にバクテリアが増殖する計算である。

【００２５】またバクテリアが増殖には図４及び図５に
示すように水温とｐＨが影響するが、磁力線によって水
温やｐＨが変化することはなかった。前記図４及び図５
は、油脂栄養分混合フリ−ズドライバクテリア３００ｇ
を１８Ｌの水道水の中に混合し、水温とｐＨを段階的に
設定して、磁気管５を通過させて６０分後に顕微鏡目視
によってバクテリアの個体数の増加の程度を調べたもの
である。水道水に混合した直後は４００倍率の顕微鏡視
界に５〜１０個（図３の（ロ）程度）であったものが、
図４に示すように、ｐＨ７で約３０倍に増加した。ま
た、図５に示すように、温度３０゜Ｃまで増加し約３０
倍程度の増加に達して一定となり徐々に低下していく傾
向があった。

【００２６】

【実験例２】油脂栄養分混合フリ−ズドライバクテリア
３００ｇを１８Ｌの３０゜Ｃの水のなかに２０分混ぜ置
いた後に、その水槽内に永久磁石を没入したものと、没
入しないものとを比較観察した。その結果、増殖率の差
は殆どなかった。このことは、単に磁力線が存在しても
バクテリアには影響しないとの結論を与えるものであっ
た。

【００２７】

【実験例３】水１リットルが入った水槽（３００×２０
０×２５０ｍｍ）に、単に植物油と動物油を同量混合し
た油を入れたものと、約１０００ガウスの強磁界交番磁
極を有する磁気管５を通過させた同じ植物油と動物油の
混合油を同量入れたものとを比較観察した。その結果、
水面に表れた部分での面積比較で、図６に示すように、
大きな違いがでた。５時間目で見ると磁気管５を通過さ
せた油はスカムとなった面積が全体の５％であったが、
磁気管５を通さなかった油は５０％もあった。この結果
から、強磁界交番磁極を有する磁気管５が油のスカム化
防止に大きな効果があることがわかる。

【００２８】

【実験例４】レストランＡに実際に使用している底部内
に気泡を送り込む散気管を備えた廃液処理する油水分離
槽（グリ−ストラップ）を利用して実験を行なった。油
水分離槽の上流ある廃液管に約１０００ガウスの強磁界
交番磁極を有する磁気管５を連結したものと磁気管５を
用いないものとを１日間使用して比較観察した。その結
果、磁気管５を用いないものはこれまでと変らず油脂分
が水面に浮上固形化したが、磁気管５を連結したものは
油脂分にスカム化が起こらず柔らかなゼリ−状乃至クリ
−ム状に浮上した。

【００２９】このことから約１０００ガウスの強磁界交
番磁極を有する磁気管５の通過によって油脂分が強磁界
の影響を受けて固形化が防止されたと理解できる。なお
底部内に気泡を送り込むことによってバクテリアに酸素
を供給するとともに、油水を循環攪拌混合しゼリ−状の
油分のバクテリア接触表面積を大きくさせて分解を促進
させる。

【００３０】

【実験例５】また、レストランＡの前記実験例４の装置
を利用して、実験例４の工程にさらにバクテリアを加え
てその影響を観察した。バクテリアの量は油脂栄養分混
合フリ−ズドライバクテリア３００ｇを１８Ｌの３０゜
Ｃの水のなかに２０分おいた後に磁気管５部分より上流
に投入した。そして、その後の油水分離槽内の油水中の
ＢＯＤ値とヘキサン抽出物質量の変化を観察をした。そ
の結果は下記表２に示すようであった。

【００３１】

【表２】検査日ＢＯＤ（ｍｇＯ／ｌ）ヘキサン抽出物質（ｍｇ／ｌ）１月２３日（混合直後）８７２７２．８１月３１日３１４２１．８３月１２日１２６１０．７

【００３２】以上のように、ヘキサン抽出物質（ｍｇ／
ｌ）がいずれも減少し、この減少は油水分離槽内の油分
が分解減少させたものであと考えられる。そして、目視
すると、油分はスカムとならずにゼリ−状になって浮ん
でいた。

【００３３】

【実験例６】また、前記実験例５の装置を利用して、オ
ゾン発生器１０を用いて微量（約０．２ｐｐｍ）のオゾ
ン送り込んだところ、油脂分の強烈な悪臭が消えた。

【００３４】

【実験例７】さらに、前記実験例５の装置を利用して、
油水分離槽１内に酸化鉄と二酸化チタンを主成分とする
粒状のセラミック触媒１１を投入してトリハロメタン等
の有機ハロゲン化合物の含有量を調べたらそれらが相当
減少していた。また、小型合併浄化槽（１０人槽）で前
記触媒１１を途中交換せずに継続して試験した、その結
果、下記表３に示すように、１４日目には臭いの原因で
あるアンモニア（ＮＨ₃）と硫化水素（Ｈ₂Ｓ）が減少
し、殆ど悪臭がなくなることを確認した。

【００３５】

【表３】セット前７日目１４日目３０日目１２０日目３６０日目ＮＨ₃量４４１２３０．１０．１０．１Ｈ₂Ｓ量３．４０．８０．７０．１０．１０．１人臭覚４３１０００ｐＨ値７．５７．１７．１７．１７．４７．０ｓｓ値２０１７２１１２８６ＢＯＤ値８３６９５３３４１２１２水温１７１８１８２２２５１９透視度１１１８２１３０３０３０

【００３６】

【発明の作用並びに効果】本発明は上記構成であり、上
記各種実験例からも分るように、約１０００ガウス以上
の強磁界交番磁極６を有する磁気管５を通過させると、
油脂分が強磁界の影響を受けてスカム化が防止され分離
浮上油脂が軟化し、また油脂分解バクテリアが活性化し
て短時間に大量に増殖する。そして浮上油脂を多量に増
殖した油脂分解バクテリアが極めて効果的に分解処理す
る。そして、その油水処理槽に短時間（約１０〜１２時
間）の滞留中に油脂分解バクテリアによって油分を分解
処理してに油脂分含有が極めて少なくなった処理水を排
出させることができるようになる。また、油水処理槽内
の油脂分の強烈な悪臭は、微量のオゾンで効果的に消滅
され、油水分離槽１内に触媒を投入すれば悪臭及びトリ
ハロメタン等の有機ハロゲン化合物を減少させることが
できる。

【００３７】本発明によって廃液を処理して排出するこ
とが流れの中で大部分の油脂分が油脂分解バクテリアで
分解処理されるので、これまでのようにスカム汲み上げ
作業は不用となるとともに悩みの種であった汲み上げた
大量の油脂分の廃棄問題はこれにて解消されることにな
った。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明装置の模式的縦断側面図。

【図２】磁気管の（イ）が輪切り端面図、（ロ）が側面
図。

【図３】（イ）が磁気管を通した（ロ）が磁気管を通さ
ないバクテリア混合水の顕微鏡拡大図。

【図４】ｐＨとバクテリア増殖の関連を示すグラフ図。

【図５】水温とバクテリア増殖の関連を示すグラフ図。

【図６】水面に浮ぶスカムの比率を示すグラフ図。

【符号の説明】

１油水処理槽２液送管３水槽４供給手段５磁気管６強磁界交番磁極７仕切８処理水排出口９散気管１０オゾン発生器１１セラミツク製触媒１２送風機Ａバクテリア混合油水Ｂ油脂分解バクテリアＧ廃油水Ｗバクテリア混合水

Claims

【特許請求の範囲】

【請求項１】数十分間水に混合した油脂分解バクテリ
アを廃油水に投入し、その廃油水を強磁界交番磁極中を
通過させて微生物学的油水処理槽に流し込み、その油水
処理槽に滞留中の短時間に油脂分解バクテリアによって
油分を分解処理してその処理水を排出できるようにした
ことを特徴とする廃油水処理方法。
【請求項２】水位を基準に流れ方向を上下所定高さで
複数に分割する仕切（７）を有し最下流に処理水排出口
（８）を備えた油水処理槽（１）を設け、廃油水（Ｇ）
をその油水処理槽（１）へと導く液送管（２）の途中に
油脂分解バクテリア（Ｂ）を混合したバクテリア混合水
（Ｗ）を蓄える水槽（３）を設けて、その水槽（３）か
らバクテリア混合水（Ｗ）を前記液送管（２）内に供給
する供給手段（４）を備え、前記液送管（２）の供給手
段（４）の下流の途中に強磁界交番磁極（６）を有する
磁気管（５）を連結してその磁気管（５）中をバクテリ
ア混合油水（Ａ）が通過するようにしたことを特徴とす
る請求項１の方法を実施するための廃油水処理装置。
【請求項３】磁気管（５）の強磁界交番磁極（６）か
ら発生する強磁力が、約１０００ガウス以上である請求
項２の廃油水処理装置。
【請求項４】油水処理槽（１）の底部内に散気管
（９）を設け気泡を注入できるようにした請求項２又は
３の廃油水処理装置。
【請求項５】油水処理槽（１）内にオゾン発生器（１
０）からオゾンを注入できるようにした請求項２乃至４
のうちいずれか一項記載の廃油水処理装置。
【請求項６】油水処理槽（１）内にセラミツク製触媒
（１１）を投入して成る請求項２乃至５のうちいずれか
一項記載の廃油水処理装置。