JPH09327389A - コーヒー抽出装置及びコーヒー抽出方法 - Google Patents
コーヒー抽出装置及びコーヒー抽出方法Info
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- JPH09327389A JPH09327389A JP8148859A JP14885996A JPH09327389A JP H09327389 A JPH09327389 A JP H09327389A JP 8148859 A JP8148859 A JP 8148859A JP 14885996 A JP14885996 A JP 14885996A JP H09327389 A JPH09327389 A JP H09327389A
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Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
- A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
- A47J31/00—Apparatus for making beverages
- A47J31/24—Coffee-making apparatus in which hot water is passed through the filter under pressure, i.e. in which the coffee grounds are extracted under pressure
- A47J31/32—Coffee-making apparatus in which hot water is passed through the filter under pressure, i.e. in which the coffee grounds are extracted under pressure with hot water under air pressure
Landscapes
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Apparatus For Making Beverages (AREA)
Abstract
(57)【要約】
【課題】 濾過方式のコーヒー抽出装置であって、抽出
シリンダーからコーヒー滓を除去する際に騒音が発生せ
ず、コーヒー滓の除去後に抽出シリンダー内壁にコーヒ
ー滓が付着残存しないコーヒー抽出装置を提供する。 【解決手段】 コーヒー粉末が充填される筒状容器と、
筒状容器の一端に着脱可能に当接するフィルターと、筒
状容器内に加圧空気を供給する加圧空気供給装置と、コ
ーヒー抽出後に加圧空気供給装置を作動させる制御装置
とを備える。
シリンダーからコーヒー滓を除去する際に騒音が発生せ
ず、コーヒー滓の除去後に抽出シリンダー内壁にコーヒ
ー滓が付着残存しないコーヒー抽出装置を提供する。 【解決手段】 コーヒー粉末が充填される筒状容器と、
筒状容器の一端に着脱可能に当接するフィルターと、筒
状容器内に加圧空気を供給する加圧空気供給装置と、コ
ーヒー抽出後に加圧空気供給装置を作動させる制御装置
とを備える。
Description
【０００１】
【発明の属する技術分野】本発明は濾過方式のコーヒー
抽出装置及び濾過方式のコーヒー抽出方法に関するもの
である。
抽出装置及び濾過方式のコーヒー抽出方法に関するもの
である。
【０００２】
【従来の技術】濾過方式のコーヒー抽出装置として、図
３に示す装置が従来から使用されている。図３に示す濾
過方式のコーヒー抽出装置は、水加熱装置と、給湯シリ
ンダーと給湯シリンダーに嵌合する給湯ピストンとを有
し水加熱装置に接続される給湯装置と、一端が給湯シリ
ンダーの吐出口に接続される抽出シリンダーと、抽出シ
リンダーの他端を覆う板状フィルターと、フィルターを
支持するフィルター支えとを備えている。図３のコーヒ
ー抽出装置においては、弁を介して冷水が水加熱装置ヘ
流入する。冷水は水加熱装置によって加熱され高温の湯
になる。水加熱装置によって生成された湯は弁を介して
給湯シリンダーヘ流入する。給湯ピストンが給湯シリン
ダーに嵌合して給湯シリンダー内を移動し、給湯シリン
ダー内の高温の湯を給湯シリンダーの吐出口から押し出
す。給湯シリンダーから押し出された高温の湯は、抽出
シリンダー内に充填されたコーヒー粉末を通過し、コー
ヒー粉末に含まれるコーヒーエキスを抽出する。コーヒ
ー抽出液は板状フィルターを介して抽出装置から取り出
される。コーヒー抽出後、板状フィルターとフィルター
支えとが抽出シリンダーから離脱し、次いで抽出シリン
ダーが給湯シリンダーから離脱する。抽出シリンダーに
衝撃力が印加され、或いは抽出シリンダーが加振され、
抽出シリンダーからコーヒー滓が除去される。板状フィ
ルターとフィルター支えとが抽出シリンダーに合体し、
抽出シリンダーにコーヒー粉末が充填され、合体した板
状フィルターとフィルター支えと抽出シリンダーとが給
湯シリンダーに合体し、次回のコーヒー抽出が行われ
る。
３に示す装置が従来から使用されている。図３に示す濾
過方式のコーヒー抽出装置は、水加熱装置と、給湯シリ
ンダーと給湯シリンダーに嵌合する給湯ピストンとを有
し水加熱装置に接続される給湯装置と、一端が給湯シリ
ンダーの吐出口に接続される抽出シリンダーと、抽出シ
リンダーの他端を覆う板状フィルターと、フィルターを
支持するフィルター支えとを備えている。図３のコーヒ
ー抽出装置においては、弁を介して冷水が水加熱装置ヘ
流入する。冷水は水加熱装置によって加熱され高温の湯
になる。水加熱装置によって生成された湯は弁を介して
給湯シリンダーヘ流入する。給湯ピストンが給湯シリン
ダーに嵌合して給湯シリンダー内を移動し、給湯シリン
ダー内の高温の湯を給湯シリンダーの吐出口から押し出
す。給湯シリンダーから押し出された高温の湯は、抽出
シリンダー内に充填されたコーヒー粉末を通過し、コー
ヒー粉末に含まれるコーヒーエキスを抽出する。コーヒ
ー抽出液は板状フィルターを介して抽出装置から取り出
される。コーヒー抽出後、板状フィルターとフィルター
支えとが抽出シリンダーから離脱し、次いで抽出シリン
ダーが給湯シリンダーから離脱する。抽出シリンダーに
衝撃力が印加され、或いは抽出シリンダーが加振され、
抽出シリンダーからコーヒー滓が除去される。板状フィ
ルターとフィルター支えとが抽出シリンダーに合体し、
抽出シリンダーにコーヒー粉末が充填され、合体した板
状フィルターとフィルター支えと抽出シリンダーとが給
湯シリンダーに合体し、次回のコーヒー抽出が行われ
る。
【０００３】
【発明が解決しようとする課題】従来の濾過方式のコー
ヒー抽出装置においては、抽出シリンダーに衝撃力を印
加し、或いは抽出シリンダーを加振して、抽出シリンダ
ーからコーヒー滓を除去する際に、騒音が発生し、ま
た、コーヒー滓の除去後に抽出シリンダー内壁にコーヒ
ー滓が付着して残存するという問題もあった。本発明は
上記問題に鑑みてなされたものであり、濾過方式のコー
ヒー抽出装置であって、抽出シリンダーからコーヒー滓
を除去する際に騒音が発生せず、コーヒー滓の除去後に
抽出シリンダー内壁にコーヒー滓が付着残存しないコー
ヒー抽出装置を提供することを目的とする。
ヒー抽出装置においては、抽出シリンダーに衝撃力を印
加し、或いは抽出シリンダーを加振して、抽出シリンダ
ーからコーヒー滓を除去する際に、騒音が発生し、ま
た、コーヒー滓の除去後に抽出シリンダー内壁にコーヒ
ー滓が付着して残存するという問題もあった。本発明は
上記問題に鑑みてなされたものであり、濾過方式のコー
ヒー抽出装置であって、抽出シリンダーからコーヒー滓
を除去する際に騒音が発生せず、コーヒー滓の除去後に
抽出シリンダー内壁にコーヒー滓が付着残存しないコー
ヒー抽出装置を提供することを目的とする。
【０００４】
【課題を解決するための手段】上記課題を解決するため
に、本発明においては、コーヒー粉末が充填される筒状
容器と、筒状容器の一端に着脱可能に当接するフィルタ
ーと、筒状容器内に加圧空気を供給する加圧空気供給装
置と、コーヒー抽出後に加圧空気供給装置を作動させる
制御装置とを備えることを特徴とする濾過方式のコーヒ
ー抽出装置を提供する。本発明に係るコーヒー抽出装置
においては、コーヒー抽出後に、加圧された空気を筒状
容器に供給して、筒状容器内のコーヒー滓を筒状容器か
ら除去するので、コーヒー滓の除去に際して騒音が発生
しない。コーヒー滓は加圧空気によって均一に押されて
形状を保持したまま筒状容器から押し出されるので、コ
ーヒー滓の除去後に筒状容器の内壁にコーヒー滓は付着
残存しない。また本発明においては、筒状容器に充填し
たコーヒー粉末に湯を通してコーヒー液を抽出し、コー
ヒー液抽出後に筒状容器に加圧空気を供給して筒状容器
からコーヒー滓を排出することを特徴とする濾過方式の
コーヒー抽出方法を提供する。
に、本発明においては、コーヒー粉末が充填される筒状
容器と、筒状容器の一端に着脱可能に当接するフィルタ
ーと、筒状容器内に加圧空気を供給する加圧空気供給装
置と、コーヒー抽出後に加圧空気供給装置を作動させる
制御装置とを備えることを特徴とする濾過方式のコーヒ
ー抽出装置を提供する。本発明に係るコーヒー抽出装置
においては、コーヒー抽出後に、加圧された空気を筒状
容器に供給して、筒状容器内のコーヒー滓を筒状容器か
ら除去するので、コーヒー滓の除去に際して騒音が発生
しない。コーヒー滓は加圧空気によって均一に押されて
形状を保持したまま筒状容器から押し出されるので、コ
ーヒー滓の除去後に筒状容器の内壁にコーヒー滓は付着
残存しない。また本発明においては、筒状容器に充填し
たコーヒー粉末に湯を通してコーヒー液を抽出し、コー
ヒー液抽出後に筒状容器に加圧空気を供給して筒状容器
からコーヒー滓を排出することを特徴とする濾過方式の
コーヒー抽出方法を提供する。
【０００５】
【発明の実施の形態】本発明の実施例に係る濾過方式の
コーヒー抽出装置を、図１、２に基づいて説明する。図
１に示すように、上水道に弁１を介して水加熱装置２が
接続されている。水加熱装置２に弁３を介して加圧給湯
装置４が接続されている。加圧給湯装置４は水加熱装置
２の下方に配設されている。加圧給湯装置４は、給湯シ
リンダー４ａと、給湯シリンダー４ａに嵌合する給湯ピ
ストン４ｂと、図示しない給湯ピストン駆動装置とを有
している。給湯シリンダー４ａの一端が縮径されて吐出
口の上流域４ａ1 が形成されている。縮径部の端部にフ
ランジ状の抽出シリンダーキャップ４ａ2 が形成されて
いる。吐出口の下流域は４ａ3 は抽出シリンダーキャッ
プ４ａ2 内で漏斗状に拡径されている。吐出口の上流域
４ａ1 を開閉するバルブ５が配設されている。漏斗状に
拡径された吐出口の下流域４ａ3 内に、シャワーノズル
状の分流器が６が配設されている。抽出シリンダー７
が、一端を抽出シリンダーキャップ４ａ2 に対峙させ
て、抽出シリンダーキャップ４ａ2 に隣接して配設され
ている。抽出シリンダー７と同径の大径筒部８ａと小径
筒部８ｂとを有するフィルター支え８が、大径筒部８ａ
を抽出シリンダー７の他端に対峙させて、抽出シリンダ
ー７に隣接して配設されている。板状フィルター９がフ
ィルター支え８の大径筒部８ａに内嵌し、フィルター支
え８によって支持されている。フィルター支え８の大径
筒部８ａは、ペーパーフィルター１０を間に挟んで、抽
出シリンダー７の他端に当接している。ペーパーフィル
ター１０は板状フィルター９とフィルター支え８の大径
筒部８ａとにより支持されている。弁１、３、水加熱装
置２、図示しない給湯ピストン駆動装置、バルブ５等の
作動を制御する図示しない制御装置が配設されている。
コーヒー抽出装置を、図１、２に基づいて説明する。図
１に示すように、上水道に弁１を介して水加熱装置２が
接続されている。水加熱装置２に弁３を介して加圧給湯
装置４が接続されている。加圧給湯装置４は水加熱装置
２の下方に配設されている。加圧給湯装置４は、給湯シ
リンダー４ａと、給湯シリンダー４ａに嵌合する給湯ピ
ストン４ｂと、図示しない給湯ピストン駆動装置とを有
している。給湯シリンダー４ａの一端が縮径されて吐出
口の上流域４ａ1 が形成されている。縮径部の端部にフ
ランジ状の抽出シリンダーキャップ４ａ2 が形成されて
いる。吐出口の下流域は４ａ3 は抽出シリンダーキャッ
プ４ａ2 内で漏斗状に拡径されている。吐出口の上流域
４ａ1 を開閉するバルブ５が配設されている。漏斗状に
拡径された吐出口の下流域４ａ3 内に、シャワーノズル
状の分流器が６が配設されている。抽出シリンダー７
が、一端を抽出シリンダーキャップ４ａ2 に対峙させ
て、抽出シリンダーキャップ４ａ2 に隣接して配設され
ている。抽出シリンダー７と同径の大径筒部８ａと小径
筒部８ｂとを有するフィルター支え８が、大径筒部８ａ
を抽出シリンダー７の他端に対峙させて、抽出シリンダ
ー７に隣接して配設されている。板状フィルター９がフ
ィルター支え８の大径筒部８ａに内嵌し、フィルター支
え８によって支持されている。フィルター支え８の大径
筒部８ａは、ペーパーフィルター１０を間に挟んで、抽
出シリンダー７の他端に当接している。ペーパーフィル
ター１０は板状フィルター９とフィルター支え８の大径
筒部８ａとにより支持されている。弁１、３、水加熱装
置２、図示しない給湯ピストン駆動装置、バルブ５等の
作動を制御する図示しない制御装置が配設されている。
【０００６】上記構成を有する本実施例に係るコーヒー
抽出装置の作動を説明する。コーヒー抽出装置の初期状
態において、図１に示すように、給湯ピストン４ｂは給
湯シリンダー４ａから離脱した退避位置にあり、バルブ
５は閉鎖されている。フィルター支え８の大径筒部８ａ
は、ペーパーフィルター１０を間に挟んで、抽出シリン
ダー７の他端に当接している。抽出シリンダー７は抽出
シリンダーキャップ４ａ2 から間隔を隔てている。図１
で２重矢印で示すように、上水道１から弁１を介して冷
水が水加熱装置２ヘ供給される。水加熱装置２により冷
水が加熱されて約９５℃の湯が生成される。弁３が所定
時間開放され、図１で３重矢印で示すように、水加熱装
置２で生成された湯が、所定量だけ下方の給湯シリンダ
ー４ａヘ流入する。
抽出装置の作動を説明する。コーヒー抽出装置の初期状
態において、図１に示すように、給湯ピストン４ｂは給
湯シリンダー４ａから離脱した退避位置にあり、バルブ
５は閉鎖されている。フィルター支え８の大径筒部８ａ
は、ペーパーフィルター１０を間に挟んで、抽出シリン
ダー７の他端に当接している。抽出シリンダー７は抽出
シリンダーキャップ４ａ2 から間隔を隔てている。図１
で２重矢印で示すように、上水道１から弁１を介して冷
水が水加熱装置２ヘ供給される。水加熱装置２により冷
水が加熱されて約９５℃の湯が生成される。弁３が所定
時間開放され、図１で３重矢印で示すように、水加熱装
置２で生成された湯が、所定量だけ下方の給湯シリンダ
ー４ａヘ流入する。
【０００７】図２（ａ）に示すように、給湯シリンダー
４ａ内に所定量の湯１００が溜まる。抽出シリンダー７
内に、図示しない供給装置からコーヒー粉末２００が供
給される。図２（ｂ）に示すように、図示しない給湯ピ
ストン駆動装置が作動し、給湯ピストン４ｂが給湯シリ
ンダー４ａ内に進入し、給湯シリンダー４ａ内の空気を
圧縮し給湯シリンダー４ａ内の湯１００を１〜３ｋｇ／
ｃｍ2 ｇに加圧する。一体化した抽出シリンダー７とフ
ィルター支え８とが図示しない駆動装置により駆動さ
れ、抽出シリンダー７の一端が抽出シリンダーキャップ
４ａ2 に圧接し、給湯シリンダー４ａの吐出口の下流域
４ａ3 に接続される。給湯ピストン４ｂと給湯シリンダ
ー４ａとの当接部、フィルター支え８の大径筒部８ａと
抽出シリンダー７の他端との圧接部、抽出シリンダー７
の一端と抽出シリンダーキャップ４ａ2との圧接部は、
Ｏリングによりシールされる。
４ａ内に所定量の湯１００が溜まる。抽出シリンダー７
内に、図示しない供給装置からコーヒー粉末２００が供
給される。図２（ｂ）に示すように、図示しない給湯ピ
ストン駆動装置が作動し、給湯ピストン４ｂが給湯シリ
ンダー４ａ内に進入し、給湯シリンダー４ａ内の空気を
圧縮し給湯シリンダー４ａ内の湯１００を１〜３ｋｇ／
ｃｍ2 ｇに加圧する。一体化した抽出シリンダー７とフ
ィルター支え８とが図示しない駆動装置により駆動さ
れ、抽出シリンダー７の一端が抽出シリンダーキャップ
４ａ2 に圧接し、給湯シリンダー４ａの吐出口の下流域
４ａ3 に接続される。給湯ピストン４ｂと給湯シリンダ
ー４ａとの当接部、フィルター支え８の大径筒部８ａと
抽出シリンダー７の他端との圧接部、抽出シリンダー７
の一端と抽出シリンダーキャップ４ａ2との圧接部は、
Ｏリングによりシールされる。
【０００８】図２（ｃ）に示すように、バルブ５が短時
間開放される。１〜３ｋｇ／ｃｍ2ｇに加圧された少量
の湯１００が、給湯ピストン４ｂによって給湯シリンダ
ー４ａから押し出され、吐出口の上流域４ａ1 を通って
漏斗状の吐出口の下流域４ａ3 に達し、シャワーノズル
状の分流器６の表面全域に広がって分流器６を通り、シ
ャワー状の多数の線状湯流となって、抽出シリンダー７
ヘ供給され、抽出シリンダー７内のコーヒー粉末２００
をプレウェッティングする。図２（ｄ）に示すように、
バルブ５が閉鎖され、プレウェッティングされたコーヒ
ー粉末２００が蒸らされる。プレウェッティングと蒸ら
しの工程で得られる微量の抽出液はフィルター支え８を
通ってコーヒーカップ３００に滴下される。プレウェッ
ティングと蒸らしとにより、コーヒー抽出液の濃度が高
まる。
間開放される。１〜３ｋｇ／ｃｍ2ｇに加圧された少量
の湯１００が、給湯ピストン４ｂによって給湯シリンダ
ー４ａから押し出され、吐出口の上流域４ａ1 を通って
漏斗状の吐出口の下流域４ａ3 に達し、シャワーノズル
状の分流器６の表面全域に広がって分流器６を通り、シ
ャワー状の多数の線状湯流となって、抽出シリンダー７
ヘ供給され、抽出シリンダー７内のコーヒー粉末２００
をプレウェッティングする。図２（ｄ）に示すように、
バルブ５が閉鎖され、プレウェッティングされたコーヒ
ー粉末２００が蒸らされる。プレウェッティングと蒸ら
しの工程で得られる微量の抽出液はフィルター支え８を
通ってコーヒーカップ３００に滴下される。プレウェッ
ティングと蒸らしとにより、コーヒー抽出液の濃度が高
まる。
【０００９】図２（ｅ）に示すように、バルブ５が開放
される。１〜３ｋｇ／ｃｍ2 ｇに加圧された残余の全て
の湯１００が、給湯ピストン４ｂによって給湯シリンダ
ー４ａから押し出され、吐出口の上流域４ａ1 を通って
漏斗状の吐出口の下流域４ａ3 に達し、シャワーノズル
状のストレーナ６の表面全域に広がってストレーナ６を
通り、シャワー状の多数の線状湯流となって、抽出シリ
ンダー７ヘ供給される。１〜３ｋｇ／ｃｍ2 ｇに加圧さ
れた湯１００は、プレウェッティングされ蒸らされたコ
ーヒー粉末２００を通過し、コーヒー粉末に含まれるコ
ーヒーエキスを抽出する。コーヒー抽出液は、ペーパー
フィルター１０と板状フィルター９とを通過し、フィル
ター支え８を通ってコーヒー抽出装置から流出し、コー
ヒーカップ３００ヘ流入する。加圧状態でコーヒーを抽
出するので、短時間でコーヒー抽出液が得られる。コー
ヒー粉末２００に湯を通してコーヒーエキスを抽出する
ので高濃度のコーヒー抽出液が得られる。
される。１〜３ｋｇ／ｃｍ2 ｇに加圧された残余の全て
の湯１００が、給湯ピストン４ｂによって給湯シリンダ
ー４ａから押し出され、吐出口の上流域４ａ1 を通って
漏斗状の吐出口の下流域４ａ3 に達し、シャワーノズル
状のストレーナ６の表面全域に広がってストレーナ６を
通り、シャワー状の多数の線状湯流となって、抽出シリ
ンダー７ヘ供給される。１〜３ｋｇ／ｃｍ2 ｇに加圧さ
れた湯１００は、プレウェッティングされ蒸らされたコ
ーヒー粉末２００を通過し、コーヒー粉末に含まれるコ
ーヒーエキスを抽出する。コーヒー抽出液は、ペーパー
フィルター１０と板状フィルター９とを通過し、フィル
ター支え８を通ってコーヒー抽出装置から流出し、コー
ヒーカップ３００ヘ流入する。加圧状態でコーヒーを抽
出するので、短時間でコーヒー抽出液が得られる。コー
ヒー粉末２００に湯を通してコーヒーエキスを抽出する
ので高濃度のコーヒー抽出液が得られる。
【００１０】図２（ｆ）に示すように、湯１００が押し
出された後に給湯シリンダー４ａ内に残った１〜３ｋｇ
／ｃｍ2 ｇの圧力の加圧空気が、給湯ピストン４ｂによ
って給湯シリンダー４ａから押し出され、抽出シリンダ
ー７ヘ供給される。同時にペーパーフィルター１０と板
状フィルター９を内蔵するフィルター支え８とが、図示
しない駆動装置に駆動されて抽出シリンダー７から離れ
る。抽出シリンダー７内のコーヒー滓２００′が、供給
された１〜３ｋｇ／ｃｍ2 ｇの圧力の加圧空気に押され
て、抽出シリンダー７から押し出され、ペーパーフィル
ター１０上に落ちる。濾過方式のコーヒー抽出では、抽
出時にコーヒー粉末は流動状態にならないので、コーヒ
ー滓２００′は比較的密度の高い塊体となる。塊体状の
コーヒー滓２００′は、加圧空気によって均一に押され
て、塊体形状を保ったまま抽出シリンダー７から押し出
される。従って、コーヒー滓２００′の除去後に抽出シ
リンダー７の内壁にコーヒーの残滓が付着残存するおそ
れは無い。図示しない駆動装置によって使用済のペーパ
ーフィルター１０が駆動され、コーヒー滓２００′を乗
せたまま側方へ移動して廃棄される。同時に図示しない
駆動装置によって未使用のペーパーフィルター１０が駆
動され、フィルター支え８上に載置される。抽出シリン
ダー７が図示しない駆動装置によって駆動され、抽出シ
リンダーキャップ４ａ2 から離れ、未使用のペーパーフ
ィルター１０が載置されたフィルター支え８に当接す
る。
出された後に給湯シリンダー４ａ内に残った１〜３ｋｇ
／ｃｍ2 ｇの圧力の加圧空気が、給湯ピストン４ｂによ
って給湯シリンダー４ａから押し出され、抽出シリンダ
ー７ヘ供給される。同時にペーパーフィルター１０と板
状フィルター９を内蔵するフィルター支え８とが、図示
しない駆動装置に駆動されて抽出シリンダー７から離れ
る。抽出シリンダー７内のコーヒー滓２００′が、供給
された１〜３ｋｇ／ｃｍ2 ｇの圧力の加圧空気に押され
て、抽出シリンダー７から押し出され、ペーパーフィル
ター１０上に落ちる。濾過方式のコーヒー抽出では、抽
出時にコーヒー粉末は流動状態にならないので、コーヒ
ー滓２００′は比較的密度の高い塊体となる。塊体状の
コーヒー滓２００′は、加圧空気によって均一に押され
て、塊体形状を保ったまま抽出シリンダー７から押し出
される。従って、コーヒー滓２００′の除去後に抽出シ
リンダー７の内壁にコーヒーの残滓が付着残存するおそ
れは無い。図示しない駆動装置によって使用済のペーパ
ーフィルター１０が駆動され、コーヒー滓２００′を乗
せたまま側方へ移動して廃棄される。同時に図示しない
駆動装置によって未使用のペーパーフィルター１０が駆
動され、フィルター支え８上に載置される。抽出シリン
ダー７が図示しない駆動装置によって駆動され、抽出シ
リンダーキャップ４ａ2 から離れ、未使用のペーパーフ
ィルター１０が載置されたフィルター支え８に当接す
る。
【００１１】上記説明から分かるように、本実施例に係
るコーヒー抽出装置においては、コーヒー抽出後に、加
圧された空気が抽出シリンダー７ヘ供給されて抽出シリ
ンダー７内のコーヒー滓２００′が抽出シリンダー７か
ら除去されるので、コーヒー滓２００′の除去に際して
騒音は発生しない。また、コーヒー滓２００′は、加圧
空気によって均一に押されて、形状を保ったまま抽出シ
リンダー７から押し出されるので、コーヒー滓２００′
の除去後に抽出シリンダー７の内壁にコーヒーの残滓は
付着残存しない。
るコーヒー抽出装置においては、コーヒー抽出後に、加
圧された空気が抽出シリンダー７ヘ供給されて抽出シリ
ンダー７内のコーヒー滓２００′が抽出シリンダー７か
ら除去されるので、コーヒー滓２００′の除去に際して
騒音は発生しない。また、コーヒー滓２００′は、加圧
空気によって均一に押されて、形状を保ったまま抽出シ
リンダー７から押し出されるので、コーヒー滓２００′
の除去後に抽出シリンダー７の内壁にコーヒーの残滓は
付着残存しない。
【００１２】以上本発明の実施例を説明したが、本発明
は上記実施例に限定されない。給湯ピストン４ｂを駆動
して給湯シリンダー４ａ内の湯を加圧し、コーヒー抽出
後、給湯シリンダー４ａ内に残存する加圧空気を抽出シ
リンダー７ヘ供給する代わりに、コンプレッサーによっ
て加圧した圧縮空気、或いはボンベに蓄えた圧縮空気を
給湯シリンダー４ａ内へ吹き込んで給湯シリンダー４ａ
内の湯を加圧し、コーヒー抽出後給湯シリンダー４ａ内
の加圧空気を抽出シリンダー７ヘ供給して抽出シリンダ
ー７内のコーヒー滓２００′を抽出シリンダー７から除
去しても良い。図３の従来の濾過式のコーヒー抽出装置
において、コーヒー抽出後で且つ板状フィルターとフィ
ルター支えとが抽出シリンダーから離脱した後に、給湯
ピストンを高速で移動させて給湯シリンダー内に残存す
る空気を加圧し、該加圧空気を抽出シリンダーへ供給し
て抽出シリンダー内のコーヒー滓を抽出シリンダーから
除去しても良い。
は上記実施例に限定されない。給湯ピストン４ｂを駆動
して給湯シリンダー４ａ内の湯を加圧し、コーヒー抽出
後、給湯シリンダー４ａ内に残存する加圧空気を抽出シ
リンダー７ヘ供給する代わりに、コンプレッサーによっ
て加圧した圧縮空気、或いはボンベに蓄えた圧縮空気を
給湯シリンダー４ａ内へ吹き込んで給湯シリンダー４ａ
内の湯を加圧し、コーヒー抽出後給湯シリンダー４ａ内
の加圧空気を抽出シリンダー７ヘ供給して抽出シリンダ
ー７内のコーヒー滓２００′を抽出シリンダー７から除
去しても良い。図３の従来の濾過式のコーヒー抽出装置
において、コーヒー抽出後で且つ板状フィルターとフィ
ルター支えとが抽出シリンダーから離脱した後に、給湯
ピストンを高速で移動させて給湯シリンダー内に残存す
る空気を加圧し、該加圧空気を抽出シリンダーへ供給し
て抽出シリンダー内のコーヒー滓を抽出シリンダーから
除去しても良い。
【００１３】
【発明の効果】以上説明したごとく、本発明に係るコー
ヒー抽出装置においては、コーヒー抽出後に、加圧され
た空気を筒状容器に供給して、筒状容器内のコーヒー滓
を筒状容器から除去するので、コーヒー滓の除去に際し
て騒音は発生しない。コーヒー滓は加圧空気によって均
一に押されて、形状を保持したまま筒状容器から押し出
されるので、コーヒー滓の除去後に筒状容器の内壁にコ
ーヒーの残滓は付着残存しない。従って本発明に係るコ
ーヒー抽出装置は衛生的である。
ヒー抽出装置においては、コーヒー抽出後に、加圧され
た空気を筒状容器に供給して、筒状容器内のコーヒー滓
を筒状容器から除去するので、コーヒー滓の除去に際し
て騒音は発生しない。コーヒー滓は加圧空気によって均
一に押されて、形状を保持したまま筒状容器から押し出
されるので、コーヒー滓の除去後に筒状容器の内壁にコ
ーヒーの残滓は付着残存しない。従って本発明に係るコ
ーヒー抽出装置は衛生的である。
【図１】本発明の実施例に係る濾過方式のコーヒー抽出
装置の構成図である。
装置の構成図である。
【図２】本発明の実施例に係る濾過方式のコーヒー抽出
装置の作動を説明する図である。
装置の作動を説明する図である。
【図３】従来の濾過方式のコーヒー抽出装置の構成図で
ある。
ある。
１、３ 弁 ２ 水加熱装置 ４ 加圧給湯装置 ４ａ 給湯シリンダー ４ｂ 給湯ピストン ５ バルブ ６ 分流器 ７ 抽出シリンダー ８ フィルター支え ９ 板状フィルター １０ ペーパーフィルター １００ 湯 ２００ コーヒー粉末 ２００′ コーヒー滓 ３００ コーヒーカップ
───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (72)発明者 川端 秋雄 群馬県伊勢崎市寿町20番地 サンデン株式 会社内
Claims (2)
- 【請求項１】 コーヒー粉末が充填される筒状容器と、
筒状容器の一端に着脱可能に当接するフィルターと、筒
状容器内に加圧空気を供給する加圧空気供給装置と、コ
ーヒー抽出後に加圧空気供給装置を作動させる制御装置
とを備えることを特徴とする濾過方式のコーヒー抽出装
置。 - 【請求項２】 筒状容器に充填したコーヒー粉末に湯を
通してコーヒー液を抽出し、コーヒー液抽出後に筒状容
器に加圧空気を供給して筒状容器からコーヒー滓を排出
することを特徴とする濾過方式のコーヒー抽出方法。
Priority Applications (3)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP8148859A JPH09327389A (ja) | 1996-06-11 | 1996-06-11 | コーヒー抽出装置及びコーヒー抽出方法 |
| US08/872,140 US5896805A (en) | 1996-06-11 | 1997-06-10 | Coffee extracting apparatus and method in which coffee grounds are expelled from an extracting container by pressed air |
| EP97109381A EP0812557A1 (en) | 1996-06-11 | 1997-06-10 | Coffee extracting apparatus and method in which coffee grounds are expelled from an extracting container by pressed air |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP8148859A JPH09327389A (ja) | 1996-06-11 | 1996-06-11 | コーヒー抽出装置及びコーヒー抽出方法 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH09327389A true JPH09327389A (ja) | 1997-12-22 |
Family
ID=15462344
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP8148859A Pending JPH09327389A (ja) | 1996-06-11 | 1996-06-11 | コーヒー抽出装置及びコーヒー抽出方法 |
Country Status (3)
| Country | Link |
|---|---|
| US (1) | US5896805A (ja) |
| EP (1) | EP0812557A1 (ja) |
| JP (1) | JPH09327389A (ja) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPWO2005052541A1 (ja) * | 2003-11-28 | 2007-12-06 | 独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構 | 分離捕集方法及び装置 |
| CN106419560A (zh) * | 2016-11-30 | 2017-02-22 | 武汉工程大学 | 增压式便携咖啡萃取设备 |
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| PL2592978T3 (pl) | 2010-07-14 | 2014-09-30 | Unilever Nv | Sposób parzenia napoju i wkład zawierający nadający się do parzenia materiał |
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| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US2935011A (en) * | 1958-06-10 | 1960-05-03 | Perlman Yaakov | Beverage-making machine |
| US3019719A (en) * | 1960-01-12 | 1962-02-06 | Alfredo J Parraga | Infuser of beverage making machine |
| CH614104A5 (ja) * | 1976-06-24 | 1979-11-15 | Nestle Sa | |
| JPH0327496A (ja) * | 1989-06-23 | 1991-02-05 | Sanden Corp | 自動販売機の飲料抽出装置 |
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| NL9300951A (nl) * | 1993-06-03 | 1995-01-02 | Maas Mechatronics B V | Werkwijze en inrichting voor het bereiden van een extract uit een te extraheren grondstof. |
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-
1996
- 1996-06-11 JP JP8148859A patent/JPH09327389A/ja active Pending
-
1997
- 1997-06-10 US US08/872,140 patent/US5896805A/en not_active Expired - Fee Related
- 1997-06-10 EP EP97109381A patent/EP0812557A1/en not_active Ceased
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| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPWO2005052541A1 (ja) * | 2003-11-28 | 2007-12-06 | 独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構 | 分離捕集方法及び装置 |
| JP5061288B2 (ja) * | 2003-11-28 | 2012-10-31 | 独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構 | 分離捕集方法及び装置 |
| CN106419560A (zh) * | 2016-11-30 | 2017-02-22 | 武汉工程大学 | 增压式便携咖啡萃取设备 |
| CN106419560B (zh) * | 2016-11-30 | 2019-05-28 | 武汉工程大学 | 增压式便携咖啡萃取设备 |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| US5896805A (en) | 1999-04-27 |
| EP0812557A1 (en) | 1997-12-17 |
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