JPH0940509A - 壺状菌病抑制剤 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【課題】 ノリ病害の抑制に対して従来より種々の提案
がなされているが、特に壺状菌病に対しての有効なもの
はなかった。ノリの養殖においてノリ細胞内に寄生する
壺状菌病を抑制し、しかもノリ葉体に悪影響のないノリ
養殖用病害駆除剤を提供することを目的とする。 【解決手段】 フマル酸モノナトリウム塩及び／または
フマル酸モノカリウム塩を含有し、更に水溶性有機カル
ボン酸及び／または水溶性リン化合物を含有する壺状菌
病抑制剤である。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】本発明は、ノリ養殖におい
て、ノリ葉体の細胞内に寄生する壺状菌を選択的に駆除
し、壺状菌病の発生及び蔓延を抑制する薬剤に関するも
のである。

【０００２】

【従来の技術】ノリ養殖において、多大の被害を与える
病害として、白ぐされ病，あかぐされ病，壺状菌病等が
一般的に良く知られている。これらの病害は、ノリ葉体
に付着した雑菌類や、ノリの細胞内に寄生する菌類が原
因となっており、短時間に多発，蔓延し、この蔓延の度
合いも激しいものである。従って、これらの病害対策は
ノリ養殖上極めて重要な課題である。

【０００３】ノリ葉体やノリ網に付着した雑菌類の駆除
方法としては、ノリ網を干しだす方法や冷凍保存する方
法（従来例，）が古くから知られている。しかしな
がら、これらの方法では壺状菌は十分には死滅しない。

【０００４】また他に、特開昭５０−１２１４２５号公
報（従来例）には、炭素数１ないし４の飽和脂肪族モ
ノカルボン酸，炭素数２ないし４の飽和または不飽和ジ
カルボン酸，グリコール酸，乳酸，酒石酸，リンゴ酸，
クエン酸よりなる群から選択される１種または２種以上
の有機カルボン酸を有効成分として有する薬剤が示さ
れ、この薬剤にノリ網等を浸漬処理する方法が開示され
ている。該従来例は藻類を防除する低毒性の薬剤とし
て有効に作用している。

【０００５】しかしながら、壺状菌に対しては、壺状菌
が小菌体でノリ細胞内に寄生する為、有効成分の有機カ
ルボン酸をかなり高濃度として浸漬処理を行っても、駆
除効果は思わしくなく、加えて、濃度が高くなりｐＨの
低い処理液となる為、逆にノリ細胞が死滅してしまうと
いう問題を生じ、従来例ではノリ細胞を傷めずに選択
的に壺状菌を駆除することは極めて困難である。

【０００６】他に、特開昭５９−１５９７２５号公報に
示される様に、塩化水素を海水に混合した塩化水素製剤
と、マラカイトグリーン製剤とを同時に使用する方法
（従来例）や、特開平１−３１３４０３号公報に示さ
れる様に、キトサンを海水に溶解してなるノリ用病害防
除剤をノリ網に散布または塗布するという方法（従来例
）が提案されている。

【０００７】しかし、従来例では、塩化水素の取扱い
が危険であり、またマラカイドグリーンが毒性を有する
為、健康食品としてのノリのイメージを悪くするといっ
た問題がある。また従来例については、キトサンが海
水に対して溶解度が極めて小さい為、実用的ではない。

【０００８】また他に、特開平７−１７８０６号公報に
は、フマル酸モノナトリウム塩および／またはフマル酸
モノカリウム塩と有機カルボン酸を含有する駆除剤が示
され（従来例）、あかぐされ病の抑制に効果を発揮し
ている。

【０００９】しかし、あかぐされ病はPythium 属のあか
ぐされ病菌による病気であり、該菌は菌糸がノリ細胞を
貫通して、細胞内容を栄養として摂取するというもので
あるのに対し、壺状菌病はクサリツボカビ目Lagenidial
esのツボカビモドキ属Olpidiopsis の一種の菌によって
発生する病気であり、該菌は栄養吸収の為の仮根を持た
ず、ノリ葉体の細胞に内部寄生し、菌体がそのまま遊走
子の様に発育するものであって、これらあかぐされ病と
壺状菌病は全く異なる病気である。従って従来例が壺
状菌病に対して有効であるかどうか予想できるものでは
なかった。

【００１０】

【発明が解決しようとする課題】以上の様に、ノリ病害
の抑制に対して種々の提案がなされているが、特に壺状
菌病に対しての有効なものはなかった。本発明において
は、壺状菌病の寄生が確認されたノリ養殖漁場、あるい
は更に壺状菌病が蔓延したノリ養殖漁場において、ノリ
葉体に悪影響がなく、短時間に壺状菌病を抑制すること
のできる壺状菌病抑制剤を提供することを目的とする。

【００１１】

【課題を解決するための手段】本発明に係る壺状菌病抑
制剤は、フマル酸モノナトリウム塩及び／またはフマル
酸モノカリウム塩を含有し、更に水溶性有機カルボン酸
及び／または水溶性リン化合物を含有することを要旨と
する。

【００１２】

【発明の実施の形態】本発明においては、上記の様な薬
剤の組合わせとすることによって、ノリの養殖における
ノリ葉体に悪影響を及ぼす様なｐＨや高濃度にしなくと
も、ノリ葉体細胞に寄生する壺状菌を駆除することがで
きる。

【００１３】本発明における活性成分であるフマル酸モ
ノナトリウム塩，フマル酸モノカリウム塩，有機カルボ
ン酸，リン化合物は、水または海水に溶解させることが
容易であり、この様に水や海水に溶解することができる
から、ノリ養殖の現場における使用に便利である。

【００１４】本発明の壺状菌病抑制剤は粉末もしくは濃
厚液または希釈液として提供されるが、予め水または海
水に溶解して使用することが推奨される。該溶解液のｐ
Ｈは１．５〜３．５が好ましく、より好ましくはｐＨ
２．０〜３．０の範囲であり、更により好ましくｐＨ
２．３〜３．０である。ｐＨ１．５未満ではノリ葉体自
体が死滅する危険性があり、一方ｐＨ３．５を超えると
駆除効果が低下するからである。

【００１５】本発明におけるフマル酸モノナトリウム塩
および／またはフマル酸モノカリウム塩の含有量は、
０．０１〜３．０重量％が好ましく、より好ましくは
０．０３〜２．０重量％である。０．０１重量％未満で
は壺状菌病の抑制効果が不十分であり、一方３．０重量
％を超える濃度としても壺状菌病の抑制効果が飽和する
からである。尚、このうちフマル酸モノナトリウム塩は
安価であるから最も好ましい。

【００１６】本発明に係る壺状菌病抑制剤は前述の様
に、ｐＨ２．３〜３．０の範囲で最も効果を発揮する。
従って、例えばフマル酸モノナトリウム塩を海水に溶解
したときのｐＨは３．５となるから、水溶性有機カルボ
ン酸及び／または水溶性リン化合物を用いてｐＨを下げ
る。

【００１７】尚、フマル酸モノナトリウム塩やフマル酸
モノカリウム塩に替えてフマル酸ジナトリウム塩やフマ
ル酸ジカリウム塩を用いた場合は、前記ｐＨ範囲にする
には、水溶性有機カルボン酸や水溶性リン化合物の添加
量が多くなり過ぎ、ノリ葉体に悪影響を及ぼすから、適
当でない。

【００１８】本発明における有機カルボン酸としては、
食品添加物として認められているもののうち海水中で速
やかに溶解して分解する化合物が推奨され、具体的に
は、乳酸，酒石酸，リンゴ酸，クエン酸，フマル酸，コ
ハク酸，グルコン酸等が挙げられる。これらの有機カル
ボン酸のうちの１種を用いる様にしても良く、また２種
以上混合して使用しても良い。

【００１９】本壺状菌病抑制剤の効果を有効に発揮させ
る前記ｐＨに調整する為、前記フマル酸モノナトリウム
塩および／またはフマル酸モノカリウム塩に対する有機
カルボン酸の混合比率としては、フマル酸モノナトリウ
ム塩および／またはフマル酸モノカリウム塩の単位重量
に対して、有機カルボン酸が０．１〜１０倍が好まし
く、より好ましくは０．２〜５．０倍である。

【００２０】本発明におけるリン化合物としては、イノ
シットヘキサリン酸，オルソリン酸，無水リン酸，亜リ
ン酸，次亜リン酸，或いはリン酸ナトリウムやリン酸ア
ンモニウム等のリン酸塩が挙げられ、これらは海水に溶
かしたときに、リン酸に変わるか、或いは酸の存在でリ
ン酸に加水分解し、ｐＨを下げる様に働く。これらのリ
ン化合物は１種を用いても良く、また２種以上混合して
用いても良い。リンはノリ葉成長の為の栄養剤として働
き、またノリの光沢が良くなると言われており、この様
な利点もあることから、リン化合物はｐＨを下げる為の
酸として好適である。

【００２１】前記と同様に本壺状菌病抑制剤の効果を有
効に発揮させる前記ｐＨに調整する為、リン化合物の混
合比率としては、フマル酸モノナトリウム塩および／ま
たはフマル酸モノカリウム塩の単位重量に対して、０．
１〜１０倍が好ましく、より好ましくは０．２〜５．０
倍である。

【００２２】本発明の壺状菌病抑制剤を水または海水に
溶解し、該溶解液に被処理物を浸漬することによって使
用する場合には、浸漬時間を１〜３０分間とするのが好
ましく、より好ましくは２〜１５分間の範囲である。浸
漬時間が１分未満であると駆除効果が不十分であり、３
０分を超える長時間浸漬ではノリ葉体細胞が死滅する恐
れがあるからである。

【００２３】また本発明に係る壺状菌病抑制剤は、被処
理物に噴霧して使用することもできる。尚、噴霧の場合
は、長時間放置するとノリ葉体細胞が死滅する恐れがあ
るから、１０分以内に海水もしくは水で抑制剤を洗い流
すことが望ましい。尚、ノリの成長および品質向上の為
に、硝酸ナトリウム，リン酸水素ナトリウム，ビタミン
Ｂ₁₂，キレート剤等の各種添加剤を用いても良い。

【００２４】

【実施例】以下実施例および比較例を挙げて、本発明を
具体的に説明するが、本発明はこれら実施例に限定され
るものではない。

【００２５】＜実施例１〜７＞表１に示す濃度となる様
に、壺状菌病抑制剤の各成分を夫々海水に溶解し抑制剤
溶液とした。該抑制剤溶液のｐＨは夫々表１に示す通り
であり、液温は１５℃であった。尚、実施例７に用いた
W-300 は市販の活性剤であり（扶桑化学工業（株）製の
ノリ酸処理剤）、全リン分が４．６％含まれているもの
である。

【００２６】壺状菌病に３〜５％感染しているノリ葉体
を、上記抑制剤溶液に７分間浸漬した。尚、壺状菌感染
ノリ葉体は、1993年11月福岡県有明水産試験場から入手
した冷凍罹病葉体を、健全なノリ葉体に３〜５％感染さ
せて作製した。

【００２７】浸漬処理後、ノリ葉体を滅菌海水で洗浄
し、該ノリ葉体と栄養塩添加海水ＰＥＳ（成分：ＮａＮ
Ｏ₃ ，Ｎａ₂-glycerophosphate，Ｆｅ−ＥＤＴＡ，ビタ
ミンＢ ₁₂，Ｃｌ，その他）２００mlを３００ml容ビーカ
ーに入れ培養した。培養条件としては、５０００Lux で
１日１０時間明期とし、１５℃で通気培養を行った。通
気培養の１日後、３日後、５日後に、それぞれのノリ葉
体数枚について顕微鏡観察（１５０倍及び６００倍）
し、総面積に対する病変部の比率を表し、治癒効果の判
定の指標とした。５日間培養後においても壺状菌が増殖
していなければ、抑制効果があると判定した。

【００２８】また雑菌類の付着しているノリ葉体につい
て、前記と同様に、本発明の壺状菌病抑制剤の溶液に７
分間浸漬した後、通気培養を行って、ノリ葉体に付着し
ている雑菌数を観察し、駆除率を求めた。また、同時に
ノリ葉体の死細胞も観察し、ノリ葉体死細胞率を求め
た。これら実施例１〜７の結果を表１に示す。

【００２９】

【表１】

【００３０】＜比較例１〜４＞表２に示す濃度となる様
に各成分を海水に溶解し、抑制剤の溶液とした。各比較
例の抑制剤溶液のｐＨは表２に示す通りである。これら
の抑制剤溶液を用いて上記実施例と同様の処理を行っ
た。その結果を表２に示す。

【００３１】

【表２】

【００３２】上記結果から分かる様に、フマル酸モノナ
トリウム塩、有機カルボン酸、或いは市販の活性剤の単
独使用である比較例１〜４の場合では、例えば５日後の
壺状菌病変率が高く、壺状菌病の抑制効果が認められな
かったが、フマル酸モノナトリウム塩および／またはフ
マル酸モノカリウム塩と、有機カルボン酸またはリン化
合物との併用使用を行っている実施例１〜７では、ノリ
葉体に対して悪影響がなく、壺状菌病の抑制効果が高
く、その後の増殖も抑制されていることが認められた。

【００３３】また実施例１〜７では雑菌類についても駆
除効果が認められた。尚、雑菌類とは、ノリ葉体に付着
しているバクテリアのことであり、白ぐされ病，あかぐ
され病，壺状菌病等の原因菌ではないが、雑菌類がノリ
葉に付着すると栄養塩の吸収が悪くなる。本発明の壺状
菌病抑制剤は雑菌類にも有効に作用し、ノリ葉の細胞壁
の表面に雑菌が付着することなくきれいであれば、栄養
吸収が良くなり、成長が促進する。

【００３４】＜実施例８＞平成５年１１月福岡県有明海
地区支柱式ノリ養殖漁場において、ノリ網を展開して８
〜１０cmに成長しているノリ成葉に壺状菌病が３％寄生
していることを認め、この壺状菌病に感染したノリ網の
壺状菌病抑制試験を行った。

【００３５】壺状菌病抑制剤の溶液として、フマル酸モ
ノナトリウム塩０．２０重量％、フマル酸０．１０重量
％、クエン酸０．１５重量％になる様に海水に溶解した
ものを用いた（壺状菌病抑制剤濃度０．４５重量％）。
該抑制剤溶液のｐＨは２．７であった。

【００３６】被処理網４枚を、海水温度１４℃で５〜８
分間浸漬した。その後ノリ養殖を続行し、３日後及び５
日後に壺状菌病の抑制効果を観察した。その結果、壺状
菌病は抑制され、また雑菌類の付着もみられず、その後
の増殖も認められなかった。ノリ成葉の栄養細胞の状態
は極めて健全であり、成長も早く、柔らかい高品質のノ
リが得られた。

【００３７】

【発明の効果】本発明に係る壺状菌病抑制剤を用いる
と、ノリ葉体に悪影響を及ぼすことなく、ノリ葉体細胞
に寄生する壺状菌を駆除し、壺状菌病を抑制することが
できる。しかも壺状菌病が蔓延したノリ葉体に対して
も、低濃度の壺状菌病抑制剤に浸漬あるいは噴霧によ
り、短時間に壺状菌病を抑制することができ、且つノリ
葉体に対して安全である。

───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (51)Int.Cl.⁶ 識別記号 庁内整理番号 ＦＩ 技術表示箇所 Ａ０１Ｎ 37:02） (Ａ０１Ｎ 37/06 59:26） (Ａ０１Ｎ 37/06 57:12）

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 フマル酸モノナトリウム塩及び／または
   フマル酸モノカリウム塩を含有し、更に水溶性有機カル
   ボン酸及び／または水溶性リン化合物を含有することを
   特徴とする壺状菌病抑制剤。