JPH1017485A - 抗酸化剤 - Google Patents
抗酸化剤Info
- Publication number
- JPH1017485A JPH1017485A JP8206353A JP20635396A JPH1017485A JP H1017485 A JPH1017485 A JP H1017485A JP 8206353 A JP8206353 A JP 8206353A JP 20635396 A JP20635396 A JP 20635396A JP H1017485 A JPH1017485 A JP H1017485A
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- antioxidant
- yellowfin
- extract
- fruit
- antioxidants
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
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- Food Preservation Except Freezing, Refrigeration, And Drying (AREA)
- Cosmetics (AREA)
- Medicines Containing Plant Substances (AREA)
- Anti-Oxidant Or Stabilizer Compositions (AREA)
Abstract
(57)【要約】
【目的】 食品、医薬品、化粧品に好適な安全性が高い
天然由来の優れた抗酸化剤を提供する。 【構成】 キハダ果実エキスを有効成分とする抗酸化
剤。
天然由来の優れた抗酸化剤を提供する。 【構成】 キハダ果実エキスを有効成分とする抗酸化
剤。
Description
【０００１】
【産業上の利用分野】本発明は、キハダ果実から抽出さ
れた抗酸化作用を有するエキスおよび、該エキスを有効
成分とする抗酸化剤に関する。本発明に係るキハダ果実
の抽出エキスは、優れた抗酸化作用を有することから抗
酸化剤として用いることができる。従って本発明は医薬
品、化粧品、健康食品、食品添加物などの各分野に広く
利用できるものである。
れた抗酸化作用を有するエキスおよび、該エキスを有効
成分とする抗酸化剤に関する。本発明に係るキハダ果実
の抽出エキスは、優れた抗酸化作用を有することから抗
酸化剤として用いることができる。従って本発明は医薬
品、化粧品、健康食品、食品添加物などの各分野に広く
利用できるものである。
【０００２】
【従来の技術と問題点】従来より、食品、医薬品、化粧
品あるいは油脂などの酸化を防止するため酸化防止剤が
数多く市販に供されている。例えば、ブチルヒドロキシ
アニソール（ＢＨＡ）や、ブチルヒドロキシルトルエン
（ＢＨＴ）などの合成抗酸化剤は、その安全性の面から
使用の際に問題が生じ、消費者の合成抗酸化剤に対する
拒否反応が強く、その使用量も減少しているのが現状で
ある。
品あるいは油脂などの酸化を防止するため酸化防止剤が
数多く市販に供されている。例えば、ブチルヒドロキシ
アニソール（ＢＨＡ）や、ブチルヒドロキシルトルエン
（ＢＨＴ）などの合成抗酸化剤は、その安全性の面から
使用の際に問題が生じ、消費者の合成抗酸化剤に対する
拒否反応が強く、その使用量も減少しているのが現状で
ある。
【０００３】しかも、活性酸素により生体内に生成する
過酸化物は細胞の老化、炎症、発ガンなどの原因にな
る。従って、安全性の高い、天然由来の抗酸化物質は、
生体内における抗酸化的な防御機構を支援する物質とし
て、食品、特に健康食品や栄養食品のほか、医薬品や化
粧品などの技術分野において、非常に期待されている。
過酸化物は細胞の老化、炎症、発ガンなどの原因にな
る。従って、安全性の高い、天然由来の抗酸化物質は、
生体内における抗酸化的な防御機構を支援する物質とし
て、食品、特に健康食品や栄養食品のほか、医薬品や化
粧品などの技術分野において、非常に期待されている。
【０００４】しかしながら、天然由来の抗酸化剤はアス
コルビン酸、トコフェロールなどが使用されているにす
ぎない。こうした天然由来の抗酸化剤を食品、医薬品、
化粧品などに適宜使用するためには、性質の異なった天
然抗酸化剤を見いだし、それぞれの特徴を発揮する条件
で活用することが重要である。
コルビン酸、トコフェロールなどが使用されているにす
ぎない。こうした天然由来の抗酸化剤を食品、医薬品、
化粧品などに適宜使用するためには、性質の異なった天
然抗酸化剤を見いだし、それぞれの特徴を発揮する条件
で活用することが重要である。
【０００５】
【発明が解決しようとする課題】前記の通り、食品、医
薬品、化粧品の各分野においては、安全性が高い天然由
来の抗酸化剤への需要が高いが、現在、実用されている
天然由来の抗酸化剤の種類は非常に限られたものであ
り、その使用に当たって、多岐にわたる処方がくみ難い
という問題点がある。
薬品、化粧品の各分野においては、安全性が高い天然由
来の抗酸化剤への需要が高いが、現在、実用されている
天然由来の抗酸化剤の種類は非常に限られたものであ
り、その使用に当たって、多岐にわたる処方がくみ難い
という問題点がある。
【０００６】本発明は、上記諸問題点に鑑み、安全性が
高い天然由来の新規抗酸化剤を供給する技術手段の提供
を技術的課題とする。本発明者等は、上記課題を達成す
るために、数多くの、植物を対象として系統的な研究、
実験を重ねた結果、キハダ果実の抽出エキスが強い抗酸
化活性を示すという利目すべき新知見を得、本発明を完
成したのである。
高い天然由来の新規抗酸化剤を供給する技術手段の提供
を技術的課題とする。本発明者等は、上記課題を達成す
るために、数多くの、植物を対象として系統的な研究、
実験を重ねた結果、キハダ果実の抽出エキスが強い抗酸
化活性を示すという利目すべき新知見を得、本発明を完
成したのである。
【０００７】キハダ Ｐｈｅｌｌｏｄｅｎｄｒｏｎ ａ
ｍｕｒｅｎｓｅ の樹皮は黄柏と称し生薬として苦味健
胃薬、整腸薬、消炎収斂薬、湿布薬、目薬等に広く用い
られている。しかしキハダの果実が抗酸化作用を有する
という報告はまだ無い。
ｍｕｒｅｎｓｅ の樹皮は黄柏と称し生薬として苦味健
胃薬、整腸薬、消炎収斂薬、湿布薬、目薬等に広く用い
られている。しかしキハダの果実が抗酸化作用を有する
という報告はまだ無い。
【０００８】
【課題を解決するための手段】前記技術的課題は、次の
通りの本発明によって達成できる。キハダ果実の抽出に
は溶媒として水、メタノール、エタノール、イソプロピ
ルアルコール、ブタノール、酢酸エチル、アセトン、エ
ーテル、クロロホルムなどを用いる事ができるが、これ
らの溶媒は２種以上組み合わせて使用してもよい。これ
らのうち特に好ましい溶媒としては水、メタノール、エ
タノールをあげる事ができる。
通りの本発明によって達成できる。キハダ果実の抽出に
は溶媒として水、メタノール、エタノール、イソプロピ
ルアルコール、ブタノール、酢酸エチル、アセトン、エ
ーテル、クロロホルムなどを用いる事ができるが、これ
らの溶媒は２種以上組み合わせて使用してもよい。これ
らのうち特に好ましい溶媒としては水、メタノール、エ
タノールをあげる事ができる。
【０００９】キハダ果実の水抽出エキスおよびメタノー
ル抽出エキスはいずれもヘム鉄とｔ−ブチルヒドロペル
オキシドによるリポソームの過酸化を濃度依存的に抑制
した（表１）。さらに該水抽出エキスおよびメタノール
抽出エキスはα，α−ｄｉｐｈｅｎｙｌ−２−ｐｉｃｒ
ｙｌｈｙｄｒａｚｙｌ（ＤＰＰＨ）ラジカルを濃度依存
的に強く消去した（表２）。これらの結果からキハダ果
実には強力な抗酸化活性があることが分かった。
ル抽出エキスはいずれもヘム鉄とｔ−ブチルヒドロペル
オキシドによるリポソームの過酸化を濃度依存的に抑制
した（表１）。さらに該水抽出エキスおよびメタノール
抽出エキスはα，α−ｄｉｐｈｅｎｙｌ−２−ｐｉｃｒ
ｙｌｈｙｄｒａｚｙｌ（ＤＰＰＨ）ラジカルを濃度依存
的に強く消去した（表２）。これらの結果からキハダ果
実には強力な抗酸化活性があることが分かった。
【００１０】
【表１】
【００１１】
【表２】
【００１２】従って、これらのエキスは優れた抗酸化作
用を有することから抗酸化剤として、種々の過酸化スト
レスから来る疾病の予防に医薬品、化粧品、健康食品の
分野に広く利用できるものである。
用を有することから抗酸化剤として、種々の過酸化スト
レスから来る疾病の予防に医薬品、化粧品、健康食品の
分野に広く利用できるものである。
【００１３】
【実施例】実施例によって本発明の構成、作用を具体的
に説明すれば、次の通りである。 キハダ果実エキスの製法 キハダ果実５０ｇに水５００ｍｌを加えて３０分間１０
０℃に加熱し２回抽出した。抽出液を合併し凍結乾燥し
１６ｇの水抽出エキスを得た。またキハダ果実５０ｇを
メタノール５００ｍｌで３０分間５０℃に加熱して２回
抽出した。抽出液を合併し減圧濃縮し１０ｇのメタノー
ル抽出エキスを得た。
に説明すれば、次の通りである。 キハダ果実エキスの製法 キハダ果実５０ｇに水５００ｍｌを加えて３０分間１０
０℃に加熱し２回抽出した。抽出液を合併し凍結乾燥し
１６ｇの水抽出エキスを得た。またキハダ果実５０ｇを
メタノール５００ｍｌで３０分間５０℃に加熱して２回
抽出した。抽出液を合併し減圧濃縮し１０ｇのメタノー
ル抽出エキスを得た。
【００１４】（抗酸化活性の検定） Ａ．ｔ−ブチルヒドロペルオキシドによるリポソームの
過酸化反応の抑制作用（日野宏一郎ら、医学と生物、１
３１、５９（１９９５））卵黄フォスファチジルコリ
ン：ジセチルフォスフェエト（９：１）（Ｍ／Ｍ）に５
ｍＭＮａ２ＨＰＯ４／ＫＨ２ＰＯ４＋０．１５Ｍ Ｎａ
Ｃｌ（ｐＨ７．４）緩衝液を加え超音波処理を行い懸濁
しリポソームを作成した。なお脂質濃度は卵黄フォスフ
ァチジルコリンあたり ３．７５ｍＭとした。上記リポ
ソーム０．８５ｍｌに被験物質溶液０．１ｍｌを加え３
７℃で１０分間インキュベートした後 １ｍｇ／ｍｌメ
トヘモグロビン０．１ｍｌおよび１ｍＭ ｔ−ブチルヒ
ドロペルオキシド０．０５ｍｌを加え３７℃で３０分間
インキュベートした。その後反応液に２．０ｍＭ トリ
クロロ酢酸−１．７Ｍ 塩酸１ｍｌ および０．６７％
２−チオバルビツール酸水溶液２ｍｌを加えよく混和
し沸騰水浴中で１５分間加熱した。溶液を８μｍのフィ
ルターで濾過しＴＢＡ（チオバルビツール酸）反応物質
を５３２ｎｍにおける吸光度で測定した。過酸化抑制率
は次の式で表した。
過酸化反応の抑制作用（日野宏一郎ら、医学と生物、１
３１、５９（１９９５））卵黄フォスファチジルコリ
ン：ジセチルフォスフェエト（９：１）（Ｍ／Ｍ）に５
ｍＭＮａ２ＨＰＯ４／ＫＨ２ＰＯ４＋０．１５Ｍ Ｎａ
Ｃｌ（ｐＨ７．４）緩衝液を加え超音波処理を行い懸濁
しリポソームを作成した。なお脂質濃度は卵黄フォスフ
ァチジルコリンあたり ３．７５ｍＭとした。上記リポ
ソーム０．８５ｍｌに被験物質溶液０．１ｍｌを加え３
７℃で１０分間インキュベートした後 １ｍｇ／ｍｌメ
トヘモグロビン０．１ｍｌおよび１ｍＭ ｔ−ブチルヒ
ドロペルオキシド０．０５ｍｌを加え３７℃で３０分間
インキュベートした。その後反応液に２．０ｍＭ トリ
クロロ酢酸−１．７Ｍ 塩酸１ｍｌ および０．６７％
２−チオバルビツール酸水溶液２ｍｌを加えよく混和
し沸騰水浴中で１５分間加熱した。溶液を８μｍのフィ
ルターで濾過しＴＢＡ（チオバルビツール酸）反応物質
を５３２ｎｍにおける吸光度で測定した。過酸化抑制率
は次の式で表した。
【００１７】
【数１】
【００１８】Ｂ． α，α−ｄｉｐｈｅｎｙｌ−２−ｐ
ｉｃｒｙｌｈｙｄｒａｚｙｌ（ＤＰＰＨ）ラジカルの還
元作用（内山 充ら、薬学雑誌、８８、６７８（１９６
８））５０μＭ α，α−ｄｉｐｈｅｎｙｌ−２−ｐｉ
ｃｒｙｌｈｙｄｒａｚｙｌ（ＤＰＰＨ）のメタノール溶
液 １．９ｍｌに被験物質溶液０．１ｍｌを加え室温で
３０分間暗所に放置した。１０分毎に５１７ｎｍの吸光
度を測定しＤＰＰＨラジカルの濃度を測定した。ラジカ
ル消去率は次の式で求めた。
ｉｃｒｙｌｈｙｄｒａｚｙｌ（ＤＰＰＨ）ラジカルの還
元作用（内山 充ら、薬学雑誌、８８、６７８（１９６
８））５０μＭ α，α−ｄｉｐｈｅｎｙｌ−２−ｐｉ
ｃｒｙｌｈｙｄｒａｚｙｌ（ＤＰＰＨ）のメタノール溶
液 １．９ｍｌに被験物質溶液０．１ｍｌを加え室温で
３０分間暗所に放置した。１０分毎に５１７ｎｍの吸光
度を測定しＤＰＰＨラジカルの濃度を測定した。ラジカ
ル消去率は次の式で求めた。
【００１９】
【数２】
【００２０】
【発明の効果】本発明によれば、実施例にも示した通
り、安全性が高い天然由来の優れた抗酸化活性をもつ新
規抗酸化剤が提供できる。そして、本発明によって提供
される新規抗酸化剤は、単独で使用できることは勿論、
既存の天然由来の各種抗酸化剤と組み合わせて使用する
こともできるから、食品、医薬品、化粧品等の各対象物
に応じた多岐にわたる処方を組むことが可能となる。従
って、本発明の産業利用性は非常に大きいといえる。
り、安全性が高い天然由来の優れた抗酸化活性をもつ新
規抗酸化剤が提供できる。そして、本発明によって提供
される新規抗酸化剤は、単独で使用できることは勿論、
既存の天然由来の各種抗酸化剤と組み合わせて使用する
こともできるから、食品、医薬品、化粧品等の各対象物
に応じた多岐にわたる処方を組むことが可能となる。従
って、本発明の産業利用性は非常に大きいといえる。
───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (51)Int.Cl.6 識別記号 庁内整理番号 ＦＩ 技術表示箇所 Ｃ０９Ｋ 15/34 Ｃ０９Ｋ 15/34
Claims (2)
- 【請求項１】 キハダ果実を水、メタノールなどの溶媒
で抽出してなる抗酸化作用を有するエキス。 - 【請求項２】 請求項１記載のキハダ果実エキスを有効
成分としてなる抗酸化剤。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP8206353A JPH1017485A (ja) | 1996-07-02 | 1996-07-02 | 抗酸化剤 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP8206353A JPH1017485A (ja) | 1996-07-02 | 1996-07-02 | 抗酸化剤 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH1017485A true JPH1017485A (ja) | 1998-01-20 |
Family
ID=16521917
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP8206353A Pending JPH1017485A (ja) | 1996-07-02 | 1996-07-02 | 抗酸化剤 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPH1017485A (ja) |
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPH1143444A (ja) * | 1997-05-30 | 1999-02-16 | Amway Corp | オレンジ抽出物を用いたフリーラジカルを捕捉する方法及びその組成物 |
| US6814987B2 (en) | 2000-12-15 | 2004-11-09 | Npi, Llc. | Compositions and methods of use for extracts of magnoliaceae plants |
| JP2008231429A (ja) * | 2008-04-07 | 2008-10-02 | Kanebo Cosmetics Inc | 抗酸化剤及び皮膚外用剤 |
-
1996
- 1996-07-02 JP JP8206353A patent/JPH1017485A/ja active Pending
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPH1143444A (ja) * | 1997-05-30 | 1999-02-16 | Amway Corp | オレンジ抽出物を用いたフリーラジカルを捕捉する方法及びその組成物 |
| US6814987B2 (en) | 2000-12-15 | 2004-11-09 | Npi, Llc. | Compositions and methods of use for extracts of magnoliaceae plants |
| JP2008231429A (ja) * | 2008-04-07 | 2008-10-02 | Kanebo Cosmetics Inc | 抗酸化剤及び皮膚外用剤 |
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