JPH10179380A

JPH10179380A - 炊飯器

Info

Publication number: JPH10179380A
Application number: JP34505396A
Authority: JP
Inventors: Masao Shimoda; 政雄霜田; Taiji Kumada; 泰治熊田
Original assignee: Mitsubishi Electric Home Appliance Co Ltd; Mitsubishi Electric Corp
Current assignee: Mitsubishi Electric Home Appliance Co Ltd; Mitsubishi Electric Corp
Priority date: 1996-12-25
Filing date: 1996-12-25
Publication date: 1998-07-07

Abstract

(57)【要約】【課題】直接および間接加熱を同時に可能とし炊飯ヒ
ータの熱を内鍋にむらなく伝達して炊飯の均一性を向上
させた美味しいご飯が炊ける炊飯器を提供する。【解決手段】炊飯物が収容される内鍋５が着脱自在に
収容される遮熱体３を備え、上部開口部に上蓋を有する
本体１と、遮熱体３の内部底面に配設された炊飯ヒータ
１１と、内鍋５の温度検知手段６と、炊飯ヒータ１１の
通電を制御する制御部とを備え、炊飯ヒータ１１を、シ
ーズヒータ１１ａを鋳込んでなりその上面の少なくとも
一部が内鍋５の底面に接する熱板１１ｂにより構成し、
熱板１１ｂの上面にリング状で複数条の凸部および凹部
を交互に形成したものである。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】本発明は炊飯器に係り、さら
に詳しくは、炊飯器の本体内に収容された内鍋を加熱す
る加熱手段を、発熱体（シーズヒータ）を鋳込んだ炊飯
ヒータにより構成し、これを備えた炊飯器に関するもの
である。

【０００２】

【従来の技術】図８は従来の炊飯器の縦断面図、図９は
その要部の平面図である。図において、１は上部が開口
された炊飯器の本体で、その内部に遮熱部材２を介して
金属性薄板などからなる遮熱体３が設けられており、そ
の遮熱体３の内部底面に、図９に示すように、ほぼリン
グ状のシーズヒータ４ａをアルミニウム材を基材とした
アルミニウム合金からなる熱板４ｂに鋳込んだ炊飯ヒー
タ４が配設され、炊飯ヒータ４は、米と水からなる炊飯
物５ａを収容する内鍋５の底面と炊飯ヒータ４の上面と
が密接するように遮熱体３内に着脱自在に収容された内
鍋５を支持しつつ加熱する。また、内鍋５はアルミニウ
ム材を基材としたアルミニウム合金の板金を金型でプレ
ス成形したものである。そして、炊飯ヒータ４の熱板４
ｂのほぼ中心部には透孔４ｃが設けられており、この透
孔４ｃ内でかつ遮熱体３の底面のほぼ中心部に、内鍋５
の温度を検知する温度センサ６が上下動自在に設けられ
ている。なお、温度センサ６は内鍋５を遮熱体３内に収
容したときに下方に下し、内鍋５を遮熱体３から脱した
ときに上方に上昇する。

【０００３】７は本体１の上部開口部を覆うように設け
られた上蓋で、その一端は本体１の一方の上端部に設け
られたヒンジ部８ａによって回動自在に取り付けられ、
他端は本体１の他方の上端部に設けられた係合部８ｂに
係止するラッチ７ｃが設けられている。また、上蓋７の
上部には開閉用の把手７ａが設けられ、内部下面には内
鍋５の上部開口部を閉塞する内蓋７ｂが設けられてい
る。９は本体１の下面のほぼ中心部に設けられたコード
リール、１０は本体１の下面の外側に設けられた本体１
を支える複数の脚部である。なお、図示していないが、
本体１の内部には炊飯を制御する制御部が設けられ、本
体１の側面には制御部に接続され外部から炊飯器を制御
できる操作部が設けられている。また、炊飯ヒータ４の
シーズヒータ４ａの端子は制御部に接続され、制御部は
シーズヒータ４ａの通電を制御している。

【０００４】このように構成されたこの炊飯器において
炊飯を行う場合は、まず、内鍋５内に所定量の水と米か
らなる炊飯物５ａを入れて内鍋５を本体１の遮熱体３内
に収容し、上蓋７を閉める。この時、内鍋５の底面と炊
飯ヒータ４の上面は密接している。ついで、炊飯器の電
源を入れると、シーズヒータ４ａが発熱して熱板４ｂが
高温となり、内鍋５を加熱する。そして、温度センサ６
によって内鍋５の温度を制御しながら加熱を継続し、内
鍋５内の米を炊きあげる。

【０００５】

【発明が解決しようとする課題】上記のような従来の炊
飯器は、加熱手段である炊飯ヒータ４の発熱体、シーズ
ヒータ４ａが内鍋５の底面に対して外周側に位置してい
るので、炊飯を行うと内鍋５内に収容された炊飯物５ａ
は主に内鍋５の外周側から加熱され、中心付近の加熱が
外側に比べると遅れることになって均一に加熱されず、
炊飯むらが発生しやすくなっていた。

【０００６】また、炊飯ヒータ４の上面と内鍋５の底面
とを密接させないとシーズヒータ４ａの熱が内鍋５に確
実に伝達されないので、炊飯ヒータ４の熱板４ｂおよび
内鍋５の底面の表面状態を精密に加工する必要があって
コスト高になるとともに、加工精度、組立精度のバラツ
キにより確実に接触しないこともあって、均一加熱を損
ねることもあった。

【０００７】そこで、このような問題を解決するため
に、例えば特開平３−２３７９２７号公報に開示された
発明があり、この公報に開示された炊飯器は、図１０に
示すように、炊飯物を収容する鍋２１と、この鍋２１を
収容する保護枠２２と、鍋底２１ａの温度を感知する鍋
センサ２３と、この鍋センサ２３を支持し鍋底２１ａの
中央近傍を加熱する炊飯ヒータ２４と、鍋底２１ａの外
周部を加熱するシーズヒータ２５を配し、炊飯ヒータ２
４は発熱体２４ａ（シーズヒータ）を熱伝導部材で鋳込
み、上面を鍋底２１ａに密着させたものとし、シーズヒ
ータ２５は鍋２１と保護枠２２により形成された加熱空
間２６に配設したものである。

【０００８】そして、鍋２１の外周部全体がシーズヒー
タ２５による加熱空気によってむらなく加熱され、最も
加熱量が不足する鍋２１の中央部にはアルミなどの熱伝
導部材で鋳込んだ炊飯ヒータ２４が直接鍋底２１ａを加
熱して、炊飯むらの少ない美味しいご飯を炊きあげる。

【０００９】しかしながら、この炊飯器の加熱手段にお
いては、鍋２１の中央部を加熱する熱伝導部材で鋳込ん
だ炊飯ヒータ２４と、鍋２１の外周部を加熱空気によっ
て加熱するシーズヒータ２５とを並設させたものである
ので、両者２４，２５への通電を制御させる制御部（図
示せず）が複雑になるとともに、シーズヒータは炊飯ヒ
ータ２４用のものと合わせて少なくとも２個設ける必要
があるため、コスト高となるおそれがあった。

【００１０】本発明は、上記のような課題を解決するた
めになされたもので、内鍋の直接加熱と空気層を介した
間接加熱とを同時に可能として炊飯ヒータの熱を内鍋に
むらなく伝達し、炊飯の均一性を向上させ美味しいご飯
が得られる炊飯器を提供することを目的としたものであ
る。

【００１１】

【課題を解決するための手段】本発明に係る炊飯器は、
炊飯物が収容される内鍋と、内鍋が着脱自在に収容され
る遮熱体を備え、上部開口部に開閉自在に取り付けられ
た上蓋を有する本体と、遮熱体の内部底面に配設され内
鍋を加熱する炊飯ヒータと、内鍋の温度を検知する温度
検知手段と、温度検知手段の検知結果に基づいて炊飯ヒ
ータの通電を制御する制御部とを備えてなり、炊飯ヒー
タを、シーズヒータを鋳込んでなりその上面の少なくと
も一部が内鍋の底面に接する熱板によって構成し、熱板
の上面にリング状で複数条の凸部および凹部を交互に形
成したものである。

【００１２】また、本発明に係る炊飯器は、リング状で
複数条の凸部および凹部に代えて、熱板の上面に放射状
で複数条の凸部および凹部を交互に形成したものであ
る。

【００１３】さらに、本発明に係る炊飯器は、各凸部の
一部に切欠部を設け、この切欠部によって凹部に連通す
る連通溝を形成したものである。

【００１４】本発明に係る炊飯器は、内鍋と遮熱体との
間に加熱された空気を保持する空間部を設けたものであ
る。

【００１５】また、本発明に係る炊飯器は、内鍋の底部
の下面に、リング状で複数条の凸部および凹部を交互に
形成し、若しくは、放射状で複数条の凸部および凹部を
交互に形成し、または、各凸部の一部に切欠部を設け、
この切欠部によって凹部に連通する連通溝を形成したも
のである。

【００１６】

【発明の実施の形態】

実施形態１．図１は本発明の第１の実施形態の要部の拡
大断面図、図２は第１の実施形態に係る炊飯ヒータの平
面図、図３は図１のＡ部分の拡大図である。なお、図８
で説明した従来例と同一部分には同じ符号を付し、説明
を省略する。

【００１７】図において、１１は遮熱体３の内部底面に
配設された炊飯ヒータで、図２に示すように、ほぼリン
グ状のシーズヒータ１１ａをアルミニウムまたはアルミ
ニウム合金からなる熱板１１ｂに鋳込んでなり、熱板１
１ｂのほぼ中心部に透孔１１ｃが設けられていて、透孔
１１ｃ内でかつ遮熱体３の底面のほぼ中心部に、内鍋５
の温度を検知する温度センサ６が上下動自在に設けられ
ている。また、図２および図３に示すように、炊飯ヒー
タ１１の熱板１１ｂの表面、すなわち内鍋５の底面に接
する面側には、熱板１１ｂのほぼ全域に渡ってリング状
で複数条の凸部１２ａおよび凹部１２ｂが交互に形成さ
れており、本体１の遮熱体３内に内鍋５を収容したと
き、内鍋５の底面は熱板１１ｂの凸部１２ａに密接され
る。

【００１８】１３は遮熱体３と内鍋５との間に形成され
炊飯ヒータ１１の熱により加熱された空気を保持する空
間部で、図１および図８に示すように、内鍋５の側面の
ほぼ中央部から底面にかけて形成されている。なお、空
間部１３の上端部は、内鍋５内に収容された米の上面部
近傍にあるのが望ましい。

【００１９】次にこの実施形態の作用について説明す
る。まず、所定量の水と米からなる炊飯物５ａが収容さ
れた内鍋５を本体１の遮熱体３内に収容して上蓋７を閉
め、コードリール９から電源コード（図示せず）を引き
出して電源に接続し、本体１に設けられた操作部（図示
せず）の例えば炊飯キーを操作して炊飯を開始する。こ
の時、本体１内に収容された内鍋５の底面は炊飯ヒータ
１１の熱板１１ｂの凸部１２ａに密接している。つい
で、制御部（図示せず）により炊飯ヒータ１１に通電さ
れると、炊飯ヒータ１１のシーズヒータ１１ａは発熱
し、その熱が熱板１１ｂに伝達して炊飯ヒータ１１全体
は温度上昇する。そして、炊飯ヒータ１１の熱は熱板１
１ｂの凸部１２ａからこの凸部１２ａに密接している内
鍋５の底面に直接伝達される。また、凹部１２ｂ内の空
気も炊飯ヒータ１１の熱によって加熱され、この加熱さ
れた空気の熱は内鍋５に間接的に伝達される。さらに、
炊飯ヒータ１１の熱によって空間部１３の空気も加熱さ
れ、この熱も内鍋５に伝達される。ついで、直接的およ
び間接的に伝達された熱によって加熱された内鍋５に収
容された炊飯物５ａは加熱され、温度センサ６によって
内鍋５の温度を制御しながら加熱を継続し、内鍋５内の
米を炊きあげる。

【００２０】このように、炊飯ヒータ１１の熱板１１ｂ
の表面のほぼ全域に渡ってリング状で複数条の凸部１２
ａおよび凹部１２ｂを交互に形成し、本体１の遮熱体３
内に収容した内鍋５の底面が凸部１２ａに密接するよう
にしたので、従来のように内鍋５の底面と炊飯ヒータ４
の熱板４ｂの上面との平面同士を密接させるものと比較
して、炊飯ヒータ１１と内鍋５との密着性が格段に向上
し、炊飯ヒータ１１の熱を内鍋５に効率よく直接的に伝
達させることができる。また、熱板１１ｂの凹部１２ｂ
内の空気および空間部１３の空気も加熱され、この加熱
された空気の熱を内鍋５に間接的に伝達させることがで
きる。これにより、内鍋５は凸部１２ａによる直接加熱
と凹部１２ｂおよび空間部１３による間接加熱とを併用
して加熱することができるので、内鍋５全体を効率よく
ほぼ均一加熱し、炊飯むらのない美味しいご飯を炊きあ
げることができる。また、複数のシーズヒータを必要と
しないので、安価な炊飯器を得ることができる。

【００２１】なお、上述の実施形態では内鍋５をアルミ
ニウム材を基材としたアルミニウム合金の板金を金型で
プレス成形して形成した場合を示したが、例えばアルミ
ニウム鋳物あるいはアルミニウム合金ダイカスト成形に
よって形成してもよい。この場合、内鍋５の底面に炊飯
ヒータ１１の熱板１１ｂに形成した凸部１２ａおよび凹
部１２ｂとほぼ同様の凸部および凹部が形成されるの
で、炊飯ヒータ１１の熱板１１ｂに凸部１２ａおよび凹
部１２ｂを形成しなくても同様の効果を奏する。また、
炊飯ヒータ１１の熱板１１ｂと内鍋５の底面の両方に凸
部１２ａおよび凹部１２ｂを設けるようにしてもよい。
この場合も同様の効果を奏する。

【００２２】実施形態２．図４は本発明の第２の実施形
態に係る炊飯ヒータの平面図で、この実施形態は、第１
の実施形態の炊飯ヒータ１１において、その熱板１１ｂ
のほぼ全域に渡って交互に形成されたリング状で複数条
の凸部１２ａおよび凹部１２ｂの各凸部１２ａの所定部
位を切欠し、この切欠部によって凹部１２ｂに連通する
連通溝１２ｃを形成したものである。

【００２３】このように構成したことにより、第１の実
施形態とほぼ同じ作用および効果が得られ、凹部１２ｂ
内の加熱された空気は連通溝１２ｃを通って他の凹部１
２ｂおよび空間部１３に広がり、内鍋５の外周の下方全
体に拡散される。これにより、内鍋５に伝達される直接
的および間接的な熱の温度はほぼ均一化されて、内鍋５
内に収容された炊飯物５ａを炊飯むらなく炊きあげるこ
とができる。

【００２４】実施形態３．図５は本発明の第３の実施形
態に係る炊飯ヒータの平面図、図６はそのＢ−Ｂ断面図
で、この実施形態は、第１の実施形態の炊飯ヒータ１１
において、その熱板１１ｂのほぼ全域に渡って交互に形
成されたリング状で複数条の凸部１２ａおよび凹部１２
ｂに代えて、熱板１１ｂのほぼ全域に渡って熱板１１ｂ
の中心部から放射状にかつ交互に形成された凸部１４ａ
および凹部１４ｂとしたものである。なお、この実施形
態においても第２の実施形態のように各凸部１４ａの一
部に切欠部を設け、この切欠部によって凹部１４ｂに連
通する連通溝を形成するようにしてもよい。

【００２５】このように構成したことにより、第１の実
施形態とほぼ同じ作用および効果が得られ、凹部１４ｂ
内の加熱された空気は内鍋５の底面全体および空間部１
３に行き渡って内鍋５を加熱する。これにより、内鍋５
に伝達される直接的な熱と間接的な熱とで内鍋５を加熱
し、内鍋５内に収容された炊飯物５ａを炊飯むらなく炊
きあげることができる。

【００２６】実施形態４．図７は本発明の第４の実施形
態の縦断面図で、この実施形態は、第１の実施形態の内
鍋５の側面のほぼ中央部から底面にかけて遮熱体３との
間に形成された空間部１３に代えて、内鍋５の側面の上
端部近傍から底面にかけて遮熱体３との間に内鍋５のほ
ぼ外周を囲むように加熱された空気を保持する空間部１
５を形成したものである。なお、内鍋５の側面と遮熱体
３との間に形成された空間部１５の間隔Ｍは、例えば１
５ｍｍ〜２５ｍｍの範囲内が望ましく、１５ｍｍ〜２０
ｍｍの範囲内がより望ましい。

【００２７】このように構成したことにより、第１の実
施形態とほぼ同じ作用および効果が得られ、炊飯ヒータ
１１の熱は凹部１２ｂ内の空気を加熱し、加熱された空
気は空間部１５の全域に渡って拡散されて内鍋５の外周
ほぼ全体を間接的に加熱する。これにより、炊飯ヒータ
１１による直接加熱と加熱された空気による間接加熱と
で内鍋５内の炊飯物５ａは全面的にほぼ均一に加熱さ
れ、炊飯むらのない美味しいご飯を炊きあげる炊飯器を
得ることができる。

【００２８】なお、上述の実施形態では第１の実施形態
に本発明を実施した場合を例示して説明したが、第２の
実施形態および第３の実施形態にも本発明を実施するこ
とができる。これらの場合も同様の効果を奏する。

【００２９】

【発明の効果】以上のように本発明に係る炊飯器は、炊
飯物が収容される内鍋と、内鍋が着脱自在に収容される
遮熱体を備え、上部開口部に開閉自在に取り付けられた
上蓋を有する本体と、遮熱体の内部底面に配設され内鍋
を加熱する炊飯ヒータと、内鍋の温度を検知する温度検
知手段と、温度検知手段の検知結果に基づいて炊飯ヒー
タの通電を制御する制御部とを備えてなり、炊飯ヒータ
を、シーズヒータを鋳込んでなりその上面の少なくとも
一部が内鍋の底面に接する熱板によって構成し、熱板の
上面にリング状で複数条の凸部および凹部を交互に形成
したので、内鍋の底面と炊飯ヒータの熱板、特に凸部と
の密着性が格段に向上し、炊飯ヒータの熱を内鍋に効率
よくかつ直接的に伝達させることができるとともに、熱
板の凹部内の空気も加熱され、この加熱された空気の熱
を内鍋に間接的に伝達させることができ、内鍋は凸部に
よる直接加熱と凹部による間接加熱とを併用して加熱す
ることができる。これにより、内鍋全体が効率よく加熱
され、炊飯むらのない美味しいご飯を炊きあげることが
できる。また、複数のシーズヒータを必要としないの
で、安価な炊飯器を得ることができる。

【００３０】また、本発明に係る炊飯器は、リング状で
複数条の凸部および凹部に代えて、熱板の上面に放射状
で複数条の凸部および凹部を交互に形成したので、凸部
によって内鍋を直接的に加熱するとともに、凹部内の加
熱された空気が内鍋の底面に広く行き渡って内鍋を間接
的に加熱し、内鍋内に収容された炊飯物を炊飯むらなく
炊きあげることができる。

【００３１】さらに、本発明に係る炊飯器は、各凸部の
一部に切欠部を設け、この切欠部によって凹部に連通す
る連通溝を形成したので、凹部内の加熱された空気は連
通溝を通って内鍋の底面および全体に拡散され、内鍋に
伝達される直接的および間接的な熱の温度をほぼ均一化
することができ、内鍋内に収容された炊飯物を炊飯むら
なく炊きあげることができる。

【００３２】本発明に係る炊飯器は、内鍋と遮熱体との
間に加熱された空気を保持する空間部を設けたので、炊
飯ヒータの熱によって加熱された空気は空間部の全域に
渡って拡散されて内鍋の外周ほぼ全体を間接的に加熱す
ることができる。これにより、炊飯ヒータによる直接加
熱と加熱された空気による間接加熱とで内鍋内の炊飯物
を全面的にほぼ均一に加熱することができ、炊飯むらが
なく美味しいご飯を炊きあげる炊飯器を得ることができ
る。

【００３３】また、本発明に係る炊飯器は、内鍋の底部
の下面に、リング状で複数条の凸部および凹部を交互に
形成し、若しくは、放射状で複数条の凸部および凹部を
交互に形成し、または、各凸部の一部に切欠部を設け、
この切欠部によって凹部に連通する連通溝を形成したの
で、炊飯ヒータの熱板と内鍋の下面の凸部との密着性が
向上して炊飯ヒータの熱を内鍋に効率よくかつ直接的に
伝達させることができるとともに、内鍋の下面の凹部内
の加熱された空気の熱を内鍋に間接的に伝達させること
ができ、内鍋全体が効率よく加熱されて、炊飯むらのな
い美味しいご飯を炊きあげることができる。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明の第１の実施形態の要部の拡大断面図
である。

【図２】第１の実施形態に係る炊飯ヒータの平面図で
ある。

【図３】図１のＡ部分の拡大図である。

【図４】本発明の第２の実施形態に係る炊飯ヒータの
平面図である。

【図５】本発明の第３の実施形態に係る炊飯ヒータの
平面図である。

【図６】図５のＢ−Ｂ断面図である。

【図７】本発明の第４の実施形態の縦断面図である。

【図８】従来の炊飯器の縦断面図である。

【図９】図８の要部の平面図である。

【図１０】従来の他の炊飯器の縦断面図である。

【符号の説明】

１本体、３遮熱体、５内鍋、５ａ炊飯物、６
温度センサ、７上蓋、１１炊飯ヒータ、１１ａシ
ーズヒータ、１１ｂ熱板、１２ａ，１４ａ凸部、１２
ｂ，１４ｂ凹部、１３，１５空間部、１２ｃ連通
溝。

Claims

【特許請求の範囲】

【請求項１】炊飯物が収容される内鍋と、該内鍋が着
脱自在に収容される遮熱体を備え、上部開口部に開閉自
在に取り付けられた上蓋を有する本体と、前記遮熱体の
内部底面に配設され前記内鍋を加熱する炊飯ヒータと、
前記内鍋の温度を検知する温度検知手段と、該温度検知
手段の検知結果に基づいて前記炊飯ヒータの通電を制御
する制御部とを備えてなり、前記炊飯ヒータを、シーズヒータを鋳込んでなりその上
面の少なくとも一部が前記内鍋の底面に接する熱板によ
って構成し、前記熱板の上面にリング状で複数条の凸部
および凹部を交互に形成したことを特徴とする炊飯器。
【請求項２】リング状で複数条の凸部および凹部に代
えて、前記熱板の上面に放射状で複数条の凸部および凹
部を交互に形成したことを特徴とする請求項１記載の炊
飯器。
【請求項３】各凸部の一部に切欠部を設け、該切欠部
によって前記凹部に連通する連通溝を形成したことを特
徴とする請求項１または２記載の炊飯器。
【請求項４】内鍋と前記遮熱体との間に加熱された空
気を保持する空間部を設けたことを特徴とする請求項
１，２または３記載の炊飯器。
【請求項５】炊飯物が収容される内鍋と、該内鍋が着
脱自在に収容される遮熱体を備え、上部開口部に開閉自
在に取り付けられた上蓋を有する本体と、前記遮熱体の
内部底面に配設され前記内鍋を加熱する炊飯ヒータと、
前記内鍋の温度を検知する温度検知手段と、該温度検知
手段の検知結果に基づいて前記炊飯ヒータの通電を制御
する制御部とを備えてなり、前記内鍋の底部の下面に、リング状で複数条の凸部およ
び凹部を交互に形成し、若しくは、放射状で複数条の凸
部および凹部を交互に形成し、または、前記各凸部の一
部に切欠部を設け、該切欠部によって前記凹部に連通す
る連通溝を形成したことを特徴とする炊飯器。