JPH10194337A - コーヒー抽出バッグ - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【課題】 コーヒーを手軽で早く濃く抽出することので
きるコーヒー抽出バッグを提供すること。 【解決手段】 紙及び不織布等のフィルター材料により
形成され、コーヒー挽き豆が充填されたバッグ本体１
と、該バッグ本体１の上部に取り付けられた棒状の取手
２とからなるコーヒー抽出バッグであって、上記バッグ
本体１は、その両側部に折れ目が縦方向に位置する複数
の中折り部１１，１１・・をそれぞれ有しており、該中
折り部１１，１１・・を展開させることにより上記バッ
グ本体１の形状を側方に拡大し得るようになしてあるこ
とを特徴とする。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】本発明は、コーヒー抽出バッ
グ、詳しくは、コーヒーを手軽で早く濃く抽出すること
のできるコーヒー抽出バッグに関する。

【０００２】

【従来の技術】近年、他種類のインスタント食品が開発
・販売されており、紅茶，緑茶，麦茶，ウーロン茶等の
茶類についても、手軽に、早く入れられ、好みの濃さを
調整し易いなどの利点から、バッグ形態（ティーバッ
グ）で用いられることが多く、総生産高におけるバッグ
形態（ティーバッグ）での製品割合が急増している。

【０００３】一方、茶類ではなくコーヒーに関しては、
飲用時に手間がかからず、長期保存の可能なインスタン
トコーヒーや、手間は掛かるが味や芳香性に優れるレギ
ュラーコーヒーが製品割合のほとんどを占めており、バ
ッグ形態（コーヒー抽出バッグ）のものはあまり多く利
用されていない。

【０００４】コーヒー抽出バッグとしては、図８に示さ
れるような、一杯分のコーヒー挽き豆を充填したバッグ
本体１０にひも２０を付けたものが一般に知られてお
り、レギュラーコーヒーのように挽き豆を用い、インス
タントコーヒーのように手軽に飲用できるようにしてあ
る。尚、上記バッグ本体１０は、麻，パルプ又は熱溶着
樹脂を添加したシートや、メルトブロー方式等によるポ
リプロピレン等の合成繊維のシートを袋状にしたもの
で、コーヒー挽き豆を該バッグ本体１０内に保持しつ
つ、コーヒー成分を抽出させることができるようにして
ある。

【０００５】

【発明が解決しようとする課題】しかしながら、図８に
示されるような単なる袋状のコーヒー抽出バッグによる
と、抽出している最中に熱湯内でコーヒー挽き豆が上記
バッグ本体１０底部に沈殿してしまい、該バッグ本体１
０内に充填されているコーヒー挽き豆の全体からコーヒ
ー成分が充分に抽出されにくいという問題がある。ま
た、沈殿したコーヒー挽き豆を攪拌しようとしても、上
記バッグ本体１０内には、一杯分として約６ｇ以上もの
コーヒー挽き豆が充填されており、該バッグ本体１０内
の空間も少なく、上記ひも２０を上下させてもなかなか
攪拌することができない。

【０００６】更に、抽出している最中にコーヒー挽き豆
から発生する気体により、上記バッグ本体１０が浮き上
がってしまうことも攪拌を阻害している。また、図８に
示されるような単なる袋状のコーヒー抽出バッグにおい
ては、コーヒー挽き豆が上記バッグ本体１０底部に沈殿
してしまうため、該バッグ本体１０のコーヒー成分抽出
に際して実際に活用されている表面積はかなり少ない。

【０００７】上述のことから、コーヒーの抽出効率を向
上させるには、上記バッグ本体内でのコーヒー挽き豆の
攪拌性を高めること、及び該バッグ本体の表面積を増加
させること等が必要である。上記バッグ本体内でのコー
ヒー挽き豆の攪拌性を向上させる方法としては、該バッ
グ本体内部にまで貫通する棒等を取り付けて攪拌する方
法や、外部から押し出し具により該バッグ本体をもむこ
とにより攪拌させる方法があるが、抽出時の操作性が煩
雑になってしまうという問題がある。また、上記バッグ
本体の表面積を増加させる方法としては、バッグの形態
を大きくすれば良いが、単純にバッグの形態を大きくす
ると、使用時にカップに入らなくなったり、包装時にコ
ンパクトではなくなり、持ち運びに不便となりコーヒー
抽出バッグとしての利点を阻害してしまうことになる。

【０００８】尚、コーヒー挽き豆から発生する気体によ
り上記バッグ本体が浮いてしまうことを防止する方法と
しては、特公平 7-28825号公報に記載の方法が知られて
いる。この方法は、バッグ本体内部に貫通する細いパイ
プを取り付け、気体の排出を促進し、且つ該パイプを取
手として操作する方法である。しかし、この方法による
と、気体発生によるバッグ本体の浮きをある程度抑制す
ることはできるが、パイプの取手としての操作性が悪
く、攪拌性の向上に関しては配慮されておらず、コーヒ
ー成分の抽出が不十分で、なかなか早く、濃く、芳香性
の高いコーヒーを得ることは困難であった。

【０００９】また、抽出前にはコンパクトな形態のバッ
グの表面積を、抽出時に増加させる方法としては、特開
平 5-16967号公報に記載の方法が知られている。この方
法は、バッグ本体の底部が二重以上に折り返して抽出時
にこの底部が広がり、ドリップ型のフィルターと同様に
する方法である。しかし、この方法によると、表面積の
増加はわずかで、攪拌性の向上に関しても配慮されてい
ないため、コーヒー成分の充分な抽出は困難であった。

【００１０】本発明は、従来のコーヒー抽出バッグの上
述したような問題を解決するためのものであり、本発明
の目的は、コーヒーを手軽で早く濃く抽出することので
きるコーヒー抽出バッグを提供することにある。

【００１１】

【課題を解決するための手段】請求項１に記載の発明
は、紙及び不織布等のフィルター材料により形成され、
コーヒー挽き豆Ｃが充填されたバッグ本体１と、該バッ
グ本体１の上部に取り付けられた棒状の取手２とからな
るコーヒー抽出バッグであって、上記バッグ本体１は、
その両側部に折れ目が縦方向に位置する複数の中折り部
１１，１１・・をそれぞれ有しており、該中折り部１
１，１１・・を展開させることにより上記バッグ本体１
の形状を側方に拡大し得るようにしてあることを特徴と
するコーヒー抽出バッグを提供することにより、上記目
的を達成したものである。

【００１２】請求項２に記載の発明は、請求項１に記載
の発明において、上記バッグ本体１が、両側の全長に亘
って上記中折り部１１，１１・・の形成された筒状部材
が２つ折りにされて該筒状部材の両端が接合された形態
を有していることを特徴とするコーヒー抽出バッグを提
供するものである。

【００１３】請求項３に記載の発明は、請求項１に記載
の発明において、上記中折り部１１，１１・・が上記バ
ッグ本体１の両側部にそれぞれ２つずつ形成されてお
り、各側部における２つの該中折り部１１，１１・・に
挟まれた突出部１２，１２をそれぞれ側方に引き出すこ
とにより、該中折り部１１，１１・・を展開させるよう
にしてあることを特徴とするコーヒー抽出バッグを提供
するものである。

【００１４】

【発明の実施の形態】以下、本発明のコーヒー抽出バッ
グの一実施形態について図面を参照して説明する。図１
〜３は本実施形態のコーヒー抽出バッグを示しており、
図１は未使用時における斜視図、図２は使用時における
斜視図、図３は製造工程を示す説明図である。

【００１５】本実施形態のコーヒー抽出バッグは、図１
及び図２に示されるように、紙及び不織布等のフィルタ
ー材料により形成され、コーヒー挽き豆Ｃが充填された
バッグ本体１と、該バッグ本体１の上部に取り付けられ
た棒状の取手２とからなるコーヒー抽出バッグであっ
て、上記バッグ本体１は、その両側部に折れ目が縦方向
に位置する複数の中折り部１１，１１・・をそれぞれ有
しており、該中折り部１１，１１・・を展開させること
により上記バッグ本体１の形状を側方に拡大し得るよう
にしてある。

【００１６】また、本実施形態のコーヒー抽出バッグに
おいては、上記バッグ本体１が、両側の全長に亘って上
記中折り部１１，１１・・の形成された筒状部材が２つ
折りにされて該筒状部材の両端が接合された形態を有し
ている。

【００１７】本実施形態のコーヒー抽出バッグを更に詳
しく説明する。上記バッグ本体１は、麻，パルプ又は熱
溶着樹脂を添加したシートやメルトブロー方式等による
ポリプロピレン等の合成繊維のシートにより構成されて
いる。上記バッグ本体１は、筒状にされた部材（筒状部
材）の両端を接合した形態をしており、その両側には該
バッグ本体１内方に折り込まれた上記中折り部１１，１
１・・がそれぞれ４つずつ形成されている。各側部にお
ける上記中折り部１１，１１・・は、２つずつその下方
が連結されている。各側部における上記中折り部１１，
１１・・間には、更にもう一度外方に向けて折り返され
た突出部１２，１２が２つずつ形成されており、該突出
部１２，１２も下方で連結されている。

【００１８】上記中折り部１１，１１は、上記コーヒー
抽出バッグの使用前においては、図１に示されるよう
に、上記バッグ本体１の内方に折り込まれたまま収納さ
れておおり、該バッグ本体１全体をコンパクトな形態と
している。しかし、その使用直前に、上記突出部１２，
１２・・を側方に引き出し、上記中折り部１１，１１・
・を展開させる。このように上記中折り部１１，１１・
・が展開されることにより、コーヒーを抽出する実質的
表面積が増加されると共に上記コーヒーバッグ１内の容
積を増加させてコーヒー挽き豆の攪拌が効率よく行われ
るようになる。

【００１９】上記バッグ本体１を構成するシートは、上
述したように麻，パルプ又は熱溶着樹脂を添加したシー
トやメルトブロー方式等によるポリプロピレン等の合成
繊維のシートから構成されるが、該シートはコーヒー挽
き豆を該バッグ本体１内に保持しつつ、コーヒー成分は
該バッグ本体１から抽出させるろ過機能を有するフィル
ター材料である。コーヒーの抽出に用いられるフィルタ
ー材料としては、その通気度が１〜１５m/Kpa・S である
ことが好ましい。通気度が１m/Kpa・S 未満であると、熱
湯がなかなか上記バッグ本体１内のコーヒー挽き豆に浸
透しにくかったり、コーヒー挽き豆の微粉がフィルター
材料の目に詰まりやすかったり、コーヒー挽き豆から発
生する気体が該バッグ本体１内から外部に逃げずに該バ
ッグ本体１が浮きやすくなってしまったりして、充分な
抽出を行い難いという問題がある。また、１５m/Kpa・S
を超えると、コーヒー挽き豆の微粉が上記バッグ本体１
内から外部に逃げ出し、抽出されるコーヒーの味や喉ご
しを悪化させてしまうという問題がある。

【００２０】尚、本発明のコーヒー抽出バッグの場合
は、その操作性や攪拌性に優れているため、上記バッグ
本体１に用いられるフィルター材料の好ましい通気度の
範囲は上述したようになるが、これまでの通常のコーヒ
ー抽出バッグであれば、本発明のコーヒー抽出バッグよ
りも操作性や攪拌性に劣るので、フィルター材料の好ま
しい通気度の範囲は５〜１５m/Kpa・S 程度であり、本発
明のコーヒー抽出バッグよりもその範囲を狭くせざるを
得ない。

【００２１】また、上述したフィルター材料としては、
通気度が上述した範囲内にあれば、麻，綿，パルプ等の
天然系繊維や、ポリプロピレン，ポリエチレン，ポリエ
チレンテレフタレート，ナイロン，レーヨン等の合成繊
維等の繊維からなるシートを用いても良く、該シートを
どのような製造方法によって製造しても良い。更に、上
記バッグ本体１を構成するシートの接着に関しては、ヒ
ートシール、接着剤による接着、ミシン縫製又はかしま
せ接着等により行うことができる。

【００２２】上記バッグ本体１上端中央に取り付けられ
る上記取手２は、棒状の形態をしており、その下端部付
近には、係止部２１が屈曲されて形成されていてもよ
い。上記取手２の長さは、抽出時に熱湯からの熱さを防
ぐため少なくとも50mm以上であることが好ましい。ま
た、コーヒー抽出バッグが、図７に示されるように、折
り畳まれて収納袋３内に個装されたときに、上記取手２
が上記バッグ本体１よりも突出されるような長さとされ
ていれば、該収納袋３から取り出しやすくなる。

【００２３】上記取手２の素材としては、紙材やプラス
チック材等を用いることができるが、熱湯中に入れられ
るので耐熱性に優れ、手に熱を伝えない熱の伝導の少な
いものが好ましく、廃棄後に生分解されるような環境汚
染をも考慮した素材が好ましい。上記取手２の上記バッ
グ本体１の上端への接合は、両者の素材の相性にもよる
が、ヒートシール、接着剤による接着、ミシン縫製又は
かしませ接着等により行うことができ、該取手２の振と
うに耐え得るだけの接着強度が求められる。

【００２４】上記取手２が棒状とされているため、上記
バッグ本体１が浮き上がろうとするのに抵抗して該バッ
グ本体を熱湯中で振とうさせることができ、振とうの操
作を確実に該バッグ本体１に伝えてコーヒー挽き豆を攪
拌させることができる。特に、上記バッグ本体１に疎水
性の合成繊維によるフィルター材料を用いた場合は、抽
出初期におけるフィルター材料の濡れ性が悪く、なかな
かコーヒー挽き豆に熱湯が染み込まずに該バッグ本体１
を熱湯中に沈ませることができないが、このような場合
に上記取手２により強制的に該バッグ本体１を熱湯中に
沈ませることができ有効である。

【００２５】また、コーヒー挽き豆から発生する気体に
より上記バッグ本体１が浮き上がろうとした場合にも、
上記取手２により強制的に該バッグ本体１を熱湯中に沈
ませることができ有効である。また、上記バッグ本体１
を上下に確実に振とうさせて、該バッグ本体１内のコー
ヒー挽き豆を確実に攪拌することもできる。更に、抽出
中に誤って手を離してしまったとしても、上記取手２の
上端が熱湯よりも上部に突出するのでコーヒー抽出バッ
グを引き上げやすいという利点もある。更に、上記係止
部２１を形成することにより、コーヒー抽出バッグをカ
ップの縁に係止させた状態で抽出させることもできる。

【００２６】本実施形態のコーヒー抽出バッグは、図１
に示されるように、その抽出前には上記中折り部１１，
１１・・を折り込んだコンパクトな状態で１つずつ上記
収納袋３内に収納された状態とされている。上記収納袋
３の切り口３１を、上記バッグ本体１よりも突出された
上記取手２の側方に位置させることにより、該切り口３
１から開封された該収納袋３から該取手２の先端が突出
するので、コーヒー抽出バッグを取り出しやすくなる。

【００２７】上記収納袋３としては、アルミ製のものを
用い、窒素置換や酸化防止剤を入れることでコーヒー挽
き豆の酸化による劣化を抑えることができる。また、複
数のコーヒー抽出バッグを蓋のある缶等の容器にまとめ
て入れることもでき、この場合は、コーヒー抽出バッグ
をそのまま又は１つずつ収納袋に入れ、これらを該容器
内に入れればよい。この場合も、容器内に酸化防止剤や
乾燥剤を入れておくと長期の保存が可能である。

【００２８】図１及び図２に示されるコーヒー抽出バッ
グの製造工程の一例を、図面を参照して簡単に説明す
る。上述したような麻，綿，パルプ等の天然系繊維や、
ポリプロピレン，ポリエチレン，ポリエチレンテレフタ
レート，ナイロン，レーヨン等の合成繊維等の繊維から
なるシートＳを、図３に示されるように２つに折り、そ
の端縁をシールして接合シール部１３として筒状部材を
形成する。次いで、上記接合シール部１３の位置を中央
にした状態で両側方を内方に折り曲げ更に外方に折り返
すことにより上記中折り部１１，１１・・及び上記突出
部１２，１２・・を形成させる。

【００２９】上記中折り部１１，１１・・等の形成され
た筒状部材を上記接合シール部１３を内側にして２つに
折り曲げて上記バッグ本体１を形成させ、上方からコー
ヒー挽き豆Ｃを充填する。コーヒー挽き豆Ｃを充填した
ら、上記バッグ本体１の上端をシールして接合シール部
１４を形成させる。最後に、上記接合シール部１４の中
央に上記取手２を接合する。

【００３０】本実施形態のコーヒー抽出バッグは上述の
ように構成されており、本実施形態のコーヒー抽出バッ
グによれば、上記バッグ本体１を上記中折り部１１，１
１・・を有する形態とすることにより、抽出前の状態を
コンパクトにし、抽出時には該中折り部１１，１１・・
を側方に展開させることでコーヒー成分の抽出に対して
有効な表面積を増加させ、該バッグ本体１内のコーヒー
挽き豆からのコーヒー成分の抽出を、より効率的に行う
ことができる。また、上記中折り部１１，１１・・の側
方への展開により、上記バッグ本体１内の容積を拡大さ
せることにより、該バッグ本体１の上下振とうによって
抽出の不十分なコーヒー挽き豆を充分に攪拌させること
ができ、コーヒー成分の抽出がより効率的に行われるよ
うにしてある。

【００３１】更に、上記取手２が棒状であるために、上
記バッグ本体１を確実に振とうさせることができ、該バ
ッグ本体１が浮き上がってしまう場合でも確実に熱湯中
に該バッグ本体１を沈ませることができる。上記バッグ
本体１を確実に振とうさせることにより、上述したよう
に上記バッグ本体１内のコーヒー挽き豆を攪拌させるこ
とができる。

【００３２】次に、本発明のコーヒー抽出バッグの他の
実施形態を図４〜６に示す。本実施形態のコーヒー抽出
バッグは、上述した図１〜３に示される実施形態とは、
上記バッグ本体１の形態が異なるのみであり、材質や上
記取手２に関しては何等変わるところはない。従って、
本実施形態に関し、以下には上記バッグ本体１の形態に
ついて特に説明し、その他の点に関してはその説明を省
略する。

【００３３】本実施形態の上記バッグ本体１は、図１〜
３に示される実施形態のように筒状部材の両端が接合さ
れたような形態ではなく、袋状の形態を有している。そ
して、袋状の上記バッグ本体１の両側には、上記中折り
部１１，１１・・が２つずつ形成されている。各側部に
おける上記中折り部１１，１１・・は、それぞれ下方で
連結されている。各側部における上記中折り部１１，１
１間には、更にもう一度外方に向けて折り返された突出
部１２が形成されている。

【００３４】図４及び図５に示されるコーヒー抽出バッ
グの製造工程の一例を、図面を参照して簡単に説明す
る。上述したような麻，綿，パルプ等の天然系繊維や、
ポリプロピレン，ポリエチレン，ポリエチレンテレフタ
レート，ナイロン，レーヨン等の合成繊維等の繊維から
なるシートＳを、図６に示されるように折り曲げて上記
中折り部１１，１１を形成させる。次いで、上記中折り
部１１，１１の形成された上記シートＳを２つに折り、
その両側端縁をシールして接合シール部１３，１３とし
て袋状にして上記バッグ本体１を形成させる。上記接合
シール部１３，１３によりシールされた部分が上記突出
部１２，１２となる。上記バッグ本体１の上方からコー
ヒー挽き豆Ｃを充填し、該バッグ本体１の上端をシール
して接合シール部１４を形成させる。最後に、上記接合
シール部１４の中央に上記取手２を接合する。

【００３５】本実施形態のコーヒー抽出バッグも、図１
〜３に示された実施形態のコーヒー抽出バッグと全く同
様に、抽出前はコンパクトな形態とされ、抽出時には上
記中折り部１１，１１・・を側方に展開させて表面積を
増加させると共に、該バッグ本体１内部の容積を拡大さ
せ、上記取手２とにより該バッグ本体１内のコーヒー挽
き豆を効率良く攪拌させることができるという効果を有
している。

【００３６】本発明のコーヒー抽出バッグは上記実施形
態に制限されるものではなく、例えば、上記実施形態に
おいては、上記中折り部１１，１１・・を上記バッグ本
体１の内側に形成したが、該バッグ本体１の外側に形成
しても何等差し支えない。更に、上記実施形態において
は、上記バッグ本体１を１種類のフィルター材料で構成
したが、複数種類のフィルター材料を組み合わせても良
く、この場合、該バッグ本体１の部位によって異なる通
気度のフィルター材料を用いてコーヒー成分の抽出をコ
ントロールすることができる。このときも、フィルター
材料の通気度は、上述した範囲内で組み合わされること
が好ましい。その他の点に関しても、本発明の趣旨を逸
脱しない限り適宜変更可能である。

【００３７】

【発明の効果】本発明のコーヒー抽出バッグによれば、
コーヒーを手軽で早く濃く抽出することができる。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明のコーヒー抽出バッグの一実施形態の斜
視図（未使用時）である。

【図２】本発明のコーヒー抽出バッグの一実施形態の斜
視図（使用時）である。

【図３】本発明のコーヒー抽出バッグの一実施形態の製
造工程を示す説明図である。

【図４】本発明のコーヒー抽出バッグの他の実施形態の
斜視図（未使用時）である。

【図５】本発明のコーヒー抽出バッグの他の実施形態の
斜視図（使用時）である。

【図６】本発明のコーヒー抽出バッグの他の実施形態の
製造工程を示す説明図である。

【図７】本発明のコーヒー抽出バッグの実施形態の収納
袋への収納状態を示す説明図である。

【図８】従来のコーヒー抽出バッグの斜視図である。

【符号の説明】

１ バッグ本体 １１ 中折り部 １２ 突出部 ２ 取手 ２１ 係止部

フロントページの続き (72)発明者 大川 渡 茨城県鹿島郡神栖町東深芝20 花王株式会 社研究所内

Claims (3)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 紙及び不織布等のフィルター材料により
   形成され、コーヒー挽き豆Ｃが充填されたバッグ本体１
   と、該バッグ本体１の上部に取り付けられた棒状の取手
   ２とからなるコーヒー抽出バッグであって、 上記バッグ本体１は、その両側部に折れ目が縦方向に位
   置する複数の中折り部１１，１１・・をそれぞれ有して
   おり、該中折り部１１，１１・・を展開させることによ
   り上記バッグ本体１の形状を側方に拡大し得るようにし
   てあることを特徴とするコーヒー抽出バッグ。
2. 【請求項２】 上記バッグ本体１が、両側の全長に亘っ
   て上記中折り部１１，１１・・の形成された筒状部材が
   ２つ折りにされて該筒状部材の両端が接合された形態を
   有している、請求項１に記載のコーヒー抽出バッグ。
3. 【請求項３】 上記中折り部１１，１１・・が上記バッ
   グ本体１の両側部にそれぞれ２つずつ形成されており、
   各側部における２つの該中折り部１１，１１・・に挟ま
   れた突出部１２，１２をそれぞれ側方に引き出すことに
   より、該中折り部１１，１１・・を展開させるようにし
   てある、請求項１に記載のコーヒー抽出バッグ。