JPH10246571A - エチレン生成の制御をする生籾の乾燥方法 - Google Patents
エチレン生成の制御をする生籾の乾燥方法Info
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- JPH10246571A JPH10246571A JP9050488A JP5048897A JPH10246571A JP H10246571 A JPH10246571 A JP H10246571A JP 9050488 A JP9050488 A JP 9050488A JP 5048897 A JP5048897 A JP 5048897A JP H10246571 A JPH10246571 A JP H10246571A
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Landscapes
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- Drying Of Solid Materials (AREA)
Abstract
(57)【要約】
【課題】 入荷した籾の温度を上げることなく、冷却除
湿乾燥によりエチレンの発生を抑制し、更に発生したエ
チレンを除去し食味の維持を課題とする。 【解決手段】 入荷した籾の水分が１６％程度になるま
では冷凍機，除湿機，差圧ファンのフル運転による急速
冷却除湿運転を行って籾温度を１４℃程度まで下げ、そ
の後に冷凍機の運転を停止して除湿機及び差圧ファンに
よる除湿運転で籾温度を２０℃程度まで昇温させると共
に、水分を１５％程度まで下げて保管するものであり、
除湿運転中及び保管中は籾から発生するエチレンを除去
するためにエチレンカット器を運転させるものである。
湿乾燥によりエチレンの発生を抑制し、更に発生したエ
チレンを除去し食味の維持を課題とする。 【解決手段】 入荷した籾の水分が１６％程度になるま
では冷凍機，除湿機，差圧ファンのフル運転による急速
冷却除湿運転を行って籾温度を１４℃程度まで下げ、そ
の後に冷凍機の運転を停止して除湿機及び差圧ファンに
よる除湿運転で籾温度を２０℃程度まで昇温させると共
に、水分を１５％程度まで下げて保管するものであり、
除湿運転中及び保管中は籾から発生するエチレンを除去
するためにエチレンカット器を運転させるものである。
Description
【０００１】
【発明の属する技術分野】本発明はコンバイン等で収穫
した籾を食味を落とさないように所定の状態に乾燥させ
て貯蔵及び出庫を行う乾燥方法に関する。
した籾を食味を落とさないように所定の状態に乾燥させ
て貯蔵及び出庫を行う乾燥方法に関する。
【０００２】
【従来の技術】コンバイン等で収穫した籾を乾燥する方
法として、従来は次の何れかの方法が採られていた。そ
の１は、火力により加熱された空気で乾燥する方法。そ
の２は、ヒートポンプにより加温する装置で加熱された
空気で乾燥する方法。その３は、冷却された空気を冷媒
再熱して冷却除湿された空気で乾燥する方法。
法として、従来は次の何れかの方法が採られていた。そ
の１は、火力により加熱された空気で乾燥する方法。そ
の２は、ヒートポンプにより加温する装置で加熱された
空気で乾燥する方法。その３は、冷却された空気を冷媒
再熱して冷却除湿された空気で乾燥する方法。
【０００３】しかし、上述のその１の方法は空気温度が
高くなり易く、穀温も高くなり、食味が低下すると共
に、火災の危険もある。その２の方法は穀温を低く保て
るが、籾の水分量が２４％程度の場合には、まだ空気の
温度が高く食味が低下する。その３の方法は籾の水分量
が２４％程度の時はよいが、籾の水分量が２０％程度に
なると乾燥速度が低下する。等の欠陥が認められる。
高くなり易く、穀温も高くなり、食味が低下すると共
に、火災の危険もある。その２の方法は穀温を低く保て
るが、籾の水分量が２４％程度の場合には、まだ空気の
温度が高く食味が低下する。その３の方法は籾の水分量
が２４％程度の時はよいが、籾の水分量が２０％程度に
なると乾燥速度が低下する。等の欠陥が認められる。
【０００４】そこで本出願人は特願平８−２３６４１２
号で「籾の乾燥方法及び乾燥装置」を出願し、収穫後の
生籾を乾燥装置を使用して乾燥させる方法として、籾の
水分が２０％程度になるまでは運転モードを冷却除湿モ
ードにし、３６℃，相対湿度２８％程度の乾燥空気を籾
に送風し、続いて籾の水分が２０〜１５％の間はヒート
ポンプで加熱した４１℃，相対湿度２５％程度の乾燥空
気を送風して乾燥させ、更に乾燥後低温貯蔵の必要があ
る場合には冷却モードで１５℃，相対湿度７５％程度の
冷却空気を送風するものである。
号で「籾の乾燥方法及び乾燥装置」を出願し、収穫後の
生籾を乾燥装置を使用して乾燥させる方法として、籾の
水分が２０％程度になるまでは運転モードを冷却除湿モ
ードにし、３６℃，相対湿度２８％程度の乾燥空気を籾
に送風し、続いて籾の水分が２０〜１５％の間はヒート
ポンプで加熱した４１℃，相対湿度２５％程度の乾燥空
気を送風して乾燥させ、更に乾燥後低温貯蔵の必要があ
る場合には冷却モードで１５℃，相対湿度７５％程度の
冷却空気を送風するものである。
【０００５】
【発明が解決しようとする課題】しかし、上述の改良さ
れた方法は従来の問題点は解決されるが、コンバイン等
で収穫された生籾は打撲による損傷を受けている。この
ため、乾燥過程で生籾から生成されるエチレンにより４
１℃まで加熱すると食味の維持に問題が残り、更に低温
貯蔵を必要とする場合には、籾の温度を４１℃まで上げ
た後に１５℃まで下げる等の熱効率の悪い乾燥工程が必
要になり、コストアップも伴う結果となっていた。
れた方法は従来の問題点は解決されるが、コンバイン等
で収穫された生籾は打撲による損傷を受けている。この
ため、乾燥過程で生籾から生成されるエチレンにより４
１℃まで加熱すると食味の維持に問題が残り、更に低温
貯蔵を必要とする場合には、籾の温度を４１℃まで上げ
た後に１５℃まで下げる等の熱効率の悪い乾燥工程が必
要になり、コストアップも伴う結果となっていた。
【０００６】本発明は上述の課題を解決するためになさ
れたもので、入荷した籾の温度を上げることなく、冷却
除湿を行うことにより、食味の維持と無駄なコストアッ
プの防止とを課題とする。
れたもので、入荷した籾の温度を上げることなく、冷却
除湿を行うことにより、食味の維持と無駄なコストアッ
プの防止とを課題とする。
【０００７】上述の課題を解決するために、収穫後の生
籾をライスセンターに入荷し乾燥装置を使用して乾燥さ
せる方法として、籾の水分が１６％程度になるまでは冷
凍機，除湿機及び差圧ファンのフル運転による急速冷却
除湿運転を行って籾温度を１４℃程度まで下げ、その後
に冷凍機の運転を停止して除湿機及び差圧ファンによる
除湿運転で籾の温度を２０℃程度まで昇温させると共に
水分を１５％程度まで下げ、この状態で保管するもので
ある。
籾をライスセンターに入荷し乾燥装置を使用して乾燥さ
せる方法として、籾の水分が１６％程度になるまでは冷
凍機，除湿機及び差圧ファンのフル運転による急速冷却
除湿運転を行って籾温度を１４℃程度まで下げ、その後
に冷凍機の運転を停止して除湿機及び差圧ファンによる
除湿運転で籾の温度を２０℃程度まで昇温させると共に
水分を１５％程度まで下げ、この状態で保管するもので
ある。
【０００８】
【発明の実施の形態】本発明の乾燥方法は冷却除湿とシ
リカゲルによる化学除湿の組み合わせによる乾燥であ
る。荷受時の籾の水分の平均値は２４％程度であるが、
この籾を水分が１６％程度になるまでは急速冷却除湿運
転の第１モードで除湿し、その後１５％程度になるまで
除湿運転の第２モードで行う。なお、例として、１回の
処理量が１８ｔ（１８０００kg）の設備規模を１ユニッ
トとして以下のデータを記載する。
リカゲルによる化学除湿の組み合わせによる乾燥であ
る。荷受時の籾の水分の平均値は２４％程度であるが、
この籾を水分が１６％程度になるまでは急速冷却除湿運
転の第１モードで除湿し、その後１５％程度になるまで
除湿運転の第２モードで行う。なお、例として、１回の
処理量が１８ｔ（１８０００kg）の設備規模を１ユニッ
トとして以下のデータを記載する。
【０００９】第１モード（運転時間１０時間で２４％→
１６％）では、冷凍機，除湿機，差圧ファンをフル運転
して温度１４℃，湿度６５％の空気で１０時間の急速冷
却除湿を行い、籾温度は入荷時の温度（一例として３０
℃）から１４℃程度まで急速に冷却し、水分含有量を１
６％まで落とす。このモードでの１ユニット当たりの除
湿量は （２４−１６）％×１８０００kg／１０ｈ＝１４４kg/h 乾燥速度は ０．８％／ｈ
１６％）では、冷凍機，除湿機，差圧ファンをフル運転
して温度１４℃，湿度６５％の空気で１０時間の急速冷
却除湿を行い、籾温度は入荷時の温度（一例として３０
℃）から１４℃程度まで急速に冷却し、水分含有量を１
６％まで落とす。このモードでの１ユニット当たりの除
湿量は （２４−１６）％×１８０００kg／１０ｈ＝１４４kg/h 乾燥速度は ０．８％／ｈ
【００１０】第２モード（運転時間３時間）では、冷凍
機を停止し、除湿機及び差圧ファンのみを運転して籾温
度を庫内温度と共に２０℃まで昇温しながら除湿を続行
し、最終湿度を１５％まで落とす。
機を停止し、除湿機及び差圧ファンのみを運転して籾温
度を庫内温度と共に２０℃まで昇温しながら除湿を続行
し、最終湿度を１５％まで落とす。
【００１１】この状態、即ち籾温度が２０℃，水分含有
量が１５％で貯蔵及び出荷を行うことにより、籾を出荷
する場合に発生する出荷直後の籾の結露による水分の上
昇とカビの発生等を防止するものである。
量が１５％で貯蔵及び出荷を行うことにより、籾を出荷
する場合に発生する出荷直後の籾の結露による水分の上
昇とカビの発生等を防止するものである。
【００１２】図１は差圧式冷却除湿乾燥庫内の籾の温度
及び湿度の関係図、図２は籾の流れ過程図、図３は本発
明の籾の乾燥方法を実施する差圧式冷却除湿乾燥庫の内
部構成図である。
及び湿度の関係図、図２は籾の流れ過程図、図３は本発
明の籾の乾燥方法を実施する差圧式冷却除湿乾燥庫の内
部構成図である。
【００１３】図２において、コンバイン等で収穫した籾
は先ずホッパー１１に投入して粗選機１２でゴミを取
り、計量器１３で籾の重量を計測して自主検査器１４で
籾の水分を計測する。この計測後に籾をコンテナ４に一
定量投入する。本実施例の装置では、一例として１日の
処理量が約１８トンであり、これを約１トン宛１８個の
パレットに収納し、差圧式冷却除湿乾燥庫に入庫する。
は先ずホッパー１１に投入して粗選機１２でゴミを取
り、計量器１３で籾の重量を計測して自主検査器１４で
籾の水分を計測する。この計測後に籾をコンテナ４に一
定量投入する。本実施例の装置では、一例として１日の
処理量が約１８トンであり、これを約１トン宛１８個の
パレットに収納し、差圧式冷却除湿乾燥庫に入庫する。
【００１４】コンテナ４は対向する２側面は通風可能な
構造で、この面からパレットを挿入及び取り出しを行う
ように構成されており、他の２側面及び上面と底面とは
閉鎖面で、内部は一方向のみに通風するように構成され
ている。
構造で、この面からパレットを挿入及び取り出しを行う
ように構成されており、他の２側面及び上面と底面とは
閉鎖面で、内部は一方向のみに通風するように構成され
ている。
【００１５】このコンテナ４を図３（左右対称のため右
側は一部省略）の差圧式冷却除湿乾燥庫１０内の処理室
５の中央部の吸引室５ａに開口側面を密着するように設
置し、図１の差圧式冷却除湿乾燥庫内の温度及び湿度の
関係図に従って動作させる。
側は一部省略）の差圧式冷却除湿乾燥庫１０内の処理室
５の中央部の吸引室５ａに開口側面を密着するように設
置し、図１の差圧式冷却除湿乾燥庫内の温度及び湿度の
関係図に従って動作させる。
【００１６】コンテナ４に収容した当初の籾は一般的に
は３０℃で２４％程度の水分を含有している。この状態
で第１モードで運転を開始する。この場合、冷凍機２，
除湿機１及び差圧ファン３はフル運転状態で動作するこ
とにより、処理室５内は１４℃，６５％の空気で第１モ
ードの急速冷却除湿運転状態となり、約１０時間でコン
テナ４内の籾は中央の吸引室５ａに向けた強力な通風に
よって急速に籾の温度は１４℃程度、含有水分は１６％
まで低下する。この第１モード運転中に籾から発生する
エチレンを除去するためにエチレンカット器６を装備し
運転する。
は３０℃で２４％程度の水分を含有している。この状態
で第１モードで運転を開始する。この場合、冷凍機２，
除湿機１及び差圧ファン３はフル運転状態で動作するこ
とにより、処理室５内は１４℃，６５％の空気で第１モ
ードの急速冷却除湿運転状態となり、約１０時間でコン
テナ４内の籾は中央の吸引室５ａに向けた強力な通風に
よって急速に籾の温度は１４℃程度、含有水分は１６％
まで低下する。この第１モード運転中に籾から発生する
エチレンを除去するためにエチレンカット器６を装備し
運転する。
【００１７】次に、第２モードで運転する。即ち、冷凍
機２を停止し、除湿機１及び差圧ファン３はフル運転状
態で籾は昇温して約２０℃となり、含有水分は１５％ま
で低下する。この第２モードの運転中もエチレンカット
器６を運転し、発生するエチレンを除去する。
機２を停止し、除湿機１及び差圧ファン３はフル運転状
態で籾は昇温して約２０℃となり、含有水分は１５％ま
で低下する。この第２モードの運転中もエチレンカット
器６を運転し、発生するエチレンを除去する。
【００１８】この後、冷凍機２，除湿機１及び差圧ファ
ン３を停止して籾を保管する。なお、出荷する時は図２
に示すように２０℃，１５％で保管されているコンテナ
４を取り出し、籾摺機１５，米選機１６，袋詰機１７を
経て袋詰玄米として、又はフレコンに入れて出荷する。
ン３を停止して籾を保管する。なお、出荷する時は図２
に示すように２０℃，１５％で保管されているコンテナ
４を取り出し、籾摺機１５，米選機１６，袋詰機１７を
経て袋詰玄米として、又はフレコンに入れて出荷する。
【００１９】
【発明の効果】上述のように、収穫後の生籾はコンバイ
ンによる脱穀の際、籾は打撲による損傷を受ける。その
ため、加温すると籾のエチレンを増大せしめ、籾の呼吸
が異常昂進し、呼吸熱によって穀温が上昇する。このた
め食味が低下するが、上述の方法では籾を冷却するから
エチレンの発生が抑制され、更に発生したエチレンはエ
チレンカット器６で除去されるので、呼吸熱が抑えられ
るために食味低下が起こらない。
ンによる脱穀の際、籾は打撲による損傷を受ける。その
ため、加温すると籾のエチレンを増大せしめ、籾の呼吸
が異常昂進し、呼吸熱によって穀温が上昇する。このた
め食味が低下するが、上述の方法では籾を冷却するから
エチレンの発生が抑制され、更に発生したエチレンはエ
チレンカット器６で除去されるので、呼吸熱が抑えられ
るために食味低下が起こらない。
【００２０】出荷時点での籾の温度は２０℃であるの
で、外気に曝しても結露することがなく、結露による籾
の水分の上昇やカビの発生が防止出来る。
で、外気に曝しても結露することがなく、結露による籾
の水分の上昇やカビの発生が防止出来る。
【図１】差圧式冷却除湿乾燥庫内の籾の温度及び湿度の
関係図である。
関係図である。
【図２】籾の流れ過程図である。
【図３】本発明の籾の乾燥方法を実施する差圧式冷却除
湿乾燥庫の内部構成図である。
湿乾燥庫の内部構成図である。
１ 除湿機 ２ 冷凍機 ３ 差圧ファン ４ コンテナ ５ 処理室 ５ａ 吸引室 ６ エチレンカット器 １０ 差圧式冷却除湿乾燥庫
───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (72)発明者 榊原 正 東京都大田区南馬込２丁目29番17号 菱熱 工業株式会社内
Claims (1)
- 【請求項１】 収穫後の生籾をライスセンターに入荷し
乾燥装置を使用して乾燥させる方法として、生籾からの
エチレン生成を抑え、更に雰囲気中のエチレンを除去す
ることにより、米質の劣化を防止しながら乾燥する方法
において、籾の水分が１６％程度になるまでは冷凍機，
除湿機及び差圧ファンのフル運転による急速冷却除湿運
転を行って籾温度を１４℃程度まで下げ、その後に冷凍
機の運転を停止して除湿機及び差圧ファンによる除湿運
転で籾の温度を２０℃程度まで昇温させると共に水分を
１５％程度まで下げ、この状態で保管することを特徴と
するエチレン生成の制御をする生籾の乾燥方法。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP9050488A JPH10246571A (ja) | 1997-03-05 | 1997-03-05 | エチレン生成の制御をする生籾の乾燥方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP9050488A JPH10246571A (ja) | 1997-03-05 | 1997-03-05 | エチレン生成の制御をする生籾の乾燥方法 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH10246571A true JPH10246571A (ja) | 1998-09-14 |
Family
ID=12860314
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP9050488A Pending JPH10246571A (ja) | 1997-03-05 | 1997-03-05 | エチレン生成の制御をする生籾の乾燥方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPH10246571A (ja) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN113229730A (zh) * | 2021-04-30 | 2021-08-10 | 厦门聚卡信息科技有限公司 | 一种防虫防潮湿的智能米箱 |
-
1997
- 1997-03-05 JP JP9050488A patent/JPH10246571A/ja active Pending
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN113229730A (zh) * | 2021-04-30 | 2021-08-10 | 厦门聚卡信息科技有限公司 | 一种防虫防潮湿的智能米箱 |
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