JPH10264282A

JPH10264282A - 電子レンジ包材

Info

Publication number: JPH10264282A
Application number: JP9087342A
Authority: JP
Inventors: Kazufumi Kato; 一史加藤; Toshiharu Harada; 俊治原田; Tatsujiro Yoshino; 龍二郎吉野; Takao Wada; 孝雄和田
Original assignee: MUTSUMI KAGAKU KOGYO KK; Asahi Chemical Industry Co Ltd
Current assignee: MUTSUMI KAGAKU KOGYO KK; Asahi Chemical Industry Co Ltd
Priority date: 1997-03-24
Filing date: 1997-03-24
Publication date: 1998-10-06
Anticipated expiration: 2017-03-24
Also published as: JP4070261B2

Abstract

(57)【要約】【解決手段】少なくとも下記に示す３層又は４層から
なる積層シートであって、通気度１０００〜１００００
秒／１００ｃｃ有する電子レンジ用の食品包材。第１層
が水分通過性疎水性繊維シート、第２層が吸水性繊維シ
ート、第３層が有孔樹脂フィルム、最外層が前記第３層
又は紙である積層シート。【効果】袋状で加熱しても口が開かずに、食品から発
生する水蒸気だけでなく、ドリップをも吸収することが
できるため、水分蒸発による食品の乾燥や硬化、水蒸気
の結露やドリップによるベタつき等を確実に防止し、種
々の食品を美味しく加熱することが出来る。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】本発明は、食品を電子レンジ
で加熱する時に該食品を包装することにより、発生する
ドリップや結露等で該食品がベタつくのを防止する食品
加熱調理用包装体に関するものである。

【０００２】

【従来の技術】近年、家庭における電子レンジの普及率
は大きく、食品の調理、再加熱等を電子レンジで行うこ
とが一般的になっている。電子レンジの加熱機構は、マ
イクロ波で食品内部の水分を振動させ、その際に発生す
る摩擦熱により加熱する内部加熱方式である。内部加熱
の特徴は、加熱時間が短い、栄養素の損失が少ない、消
費電力が少ない等の長所がある。しかしながら、水分蒸
発量が大きい、ドリップ発生量が多い等の欠点を持ち合
わせて、これらによりせっかくの食品の味が低減されて
いる。

【０００３】また、単身所帯の増加や偏食化傾向の増加
といった社会的な変化にともない、調理済み食品の利用
機会が増加している。すなわち、加熱済み調理冷凍食品
の出荷比率の増加や惣菜類の売上比率の増加等が認めら
れている。このような調理済み食品を短時間で手軽に再
加熱するためには、電子レンジが有効であるが、上記内
部加熱の欠点により加熱した食品の食味に関しては、通
常の外部加熱による方法と比べて嗜好性に劣っているの
が現状である。

【０００４】一般に、食品を電子レンジで加熱する場合
には、揚げ物や焼き物のように外側の水分が少ない物
は、そのまま加熱して水分を蒸発させ、その他の物は、
ラップで覆って加熱するのが適当であると言われてい
る。しかし、食品によって加熱方法が異なるのは面倒で
ある上、そのまま加熱すると電子レンジ内部に汚れや臭
気が付着するため、ラップで覆って加熱するのが一般的
である。

【０００５】ポリ塩化ビニリデンやポリエチレンに代表
されるラップは透湿性がないため、食品から発生した水
蒸気がラップ表面で結露し、食品に移行してベタついた
食感となりやすい。さらに、自由水量の多い肉類や魚類
は加熱により筋繊維の収縮が発生し、ドリップが発生し
やすいが、ラップは吸収性を有していないため、ドリッ
プが吸収されず、食品下部に溜まって食感を低下させ
る。

【０００６】上記欠点を解決するため、ラップ使用時に
食品の下側にクッキングペーパーのような吸収性のシー
トを敷いたり、ラップの代わりに通気性、防水性を有す
るシートで覆ったり（特開平３ー２００５７５号公報）
することが行われている。前者は、吸水性シートがドリ
ップを吸収するため、このドリップが食品下部に溜まる
という問題は改善されるが、ドリップを吸収したシート
が食品と直接接触するため、食品下部のベタつきに関し
ては完全に解決するまでに至っていない。一方、後者は
通気性シートで食品を覆っているので、食品から発生し
た水蒸気は外部へ放出されるため、結露は改善される
が、蒸し物のように比較的高水分な食物は、乾燥や硬化
が発生し好ましくない。また、本方法では、ドリップの
発生による食品下部のベタつきは解決されない。

【０００７】さらに、近年、電子レンジ加熱用の包装材
としていくつか提案されている。通気度が１０ｃｃ／ｃ
ｍ²／ｓｅｃ以上で耐水度が５ｃｍ以上の、疎水性繊維
シートと吸水性繊維シートの積層体の吸水繊維側に不通
気性シートを張り合わせたシートが知られている（実開
平３ー１０８６７１号公報号）。このものは、食品から
発生した水蒸気は疎水性繊維シート及び吸収性繊維シー
トを通過し、不通気性シートに当たって結露し、その水
分を吸水性繊維シートが吸収するため、結露による食品
のベタつきは、かなり改善される。しかし、ドリップ等
の水分は疎水性繊維シートを通過できず、食品下部にた
まるためドリップによるベタつきは解決されていない。

【０００８】また、内層に水分を通過させる疎水性繊維
シート、中層に水分を吸収する吸収性繊維シート、外層
に不透水性の合成樹脂製フィルムを張り合わせたシート
も提案されている（特開平７ー１３２９７４号公報）。
このものについては、合成樹脂製フィルムは樹脂を押出
ラミネートという方法で、吸収性繊維シートをラミネー
トしているので、フィルムの厚みが薄いとピンホールが
できるし、又、厚いと通気性がないので、通気コントロ
ールが不充分となり、良好な製品ができずらかった。該
積層シートを袋状に形成し、食品を包み込んで電子レン
ジにより所定時間加熱して取り出すと、袋が熱く火傷す
る恐れがある。さらには、食品を包み込んで、電子レン
ジにより所定時間加熱すると積層シートに通気性がない
ので、袋の中の空気が熱膨張して膨らんで袋の口が開き
ドリップ等の水分が電子レンジの中に飛散する欠点があ
る。

【０００９】また、他には吸水性のある紙と通気性のあ
る合成繊維不織布が、全面に透孔のある熱可塑性合成樹
脂フィルムで貼合わせたシートも提案されている（特開
平８ー１１９３４４号公報）。このものについては、食
品から発生した水蒸気が通気性のある合成繊維不織布を
通過して紙に吸収されるためベタつきが解消されない。

【００１０】

【発明が解決しようとする課題】本発明は上記の欠点を
改良し、電子レンジで食品を調理、再加熱する際に発生
する水分蒸発による食品の乾燥や硬化、水蒸気の結露や
ドリップによる食品のベタつき等を防止して、種々の食
品を美味しく加熱することができる包装体を提供するこ
とを目的とする。

【００１１】

【課題を解決するための手段】本発明者は上記課題につ
いて種々検討した結果、電子レンジ用の食品包材とし
て、下記１）〜３）又は１）〜４）に示す層構成であっ
て且つ特定範囲の通気度を有する積層シートを採用する
ことにより、加熱時に発生するドリップや結露等で該食
品がベタつくのを防止できることを見出し、本発明を完
成するに至った。１）食品と接する第１層が水分を通過させる疎水性繊維シート２）第２層は水を吸収し、保持する吸水性シート３）第３層は有孔な熱可塑性合成樹脂フィルム４）最外層は紙

【００１２】すなわち、本発明は：少なくとも下記１）〜３）に示す３層からなる積層
シートであって、積層シートとしての通気度が１０００
秒／１００ｃｃ以上、１００００秒／１００ｃｃ以下で
ある電子レンジ用の食品包材を提供する。また、少なくとも下記１）〜４）に示す４層からなる積層
シートであって、積層シートとしての通気度が１０００
秒／１００ｃｃ以上、１００００秒／１００ｃｃ以下で
ある電子レンジ用の食品包材を提供する。１）食品と接する第１層が水分を通過させる疎水性繊維シート２）第２層は水を吸収し、保持する吸水性シート３）第３層は有孔な熱可塑性合成樹脂フィルム４）最外層は紙

【００１３】以下、本発明を図面に基ずいて詳細に説明
する。図１は本発明の包装体を構成する積層シート１を
示す。この積層シート１は、第１層が食品と接する内層
に水分を通過させる疎水性繊維シート２、第２層が水分
を吸収して保持する吸収性シート３、第３層が有孔な熱
可塑性合成樹脂フィルム４、最外層が紙５を積層してな
る４層からなる積層シートであり、及び／又は、最外層
がそのまま第３層の有孔な熱可塑性合成樹脂フィルム４
を積層してなる３層からなる積層シートである。

【００１４】それらの層構成分について詳細に説明す
る。 (i) 食品包材用複合材の層構成：本発明の食品包材用
複合材は、加熱時に発生するドリップや結露等で該食品
がベタつくのを有効に防止できるためには、上記１）〜
３）又は１）〜４）の層構成でなければならない。仮に
第１〜３層のいずれかが及び／又は最外層が入れ替わる
と、食品から発生したドリップ等が食品と袋との間に溜
まってしまい、食品の味を低下させるために所期の目的
が達成できない。

【００１５】(ii) 疎水性繊維シート：上記第１層の水
分通過性の疎水性繊維シート２は、食品から発生した水
蒸気やドリップ等を吸収せずに通過させると共に、これ
らの水蒸気やドリップを吸収した吸収性シート３（第２
層）と食品との直接接触を防止するものある。該疎水性
繊維シート２は、その機能上から、水蒸気やドリップの
通過性に勝れた素材であることが好ましく、例えばポリ
エチレン、ポリプロピレン、ポリエステル等からなる合
成繊維の不織布、又はこれらの複合品（鞘芯型繊維や複
数糸の複合品等）からなる合成繊維の不織布であてっも
よい。また、この疎水性繊維からなる不織布の目付は、
５ｇ／ｍ²以上、３０ｇ／ｍ²以下が好ましい。

【００１６】目付が５ｇ／ｍ²未満であると、厚みが薄
くなり、吸収性シート３が直接食品に接触し易くなり、
吸収性シート３を構成する吸収性繊維が吸収した水分の
もどりによって食品の下部がベタつくので好ましくな
い。また、低目付の不織布は、製造が困難なので好まし
くない。一方、目付が３０ｇ／ｍ²を越えると、厚みが
厚くなり食品から発生した水蒸気や水が通過し難くな
り、結露して直接食品に接触してベタつくので好ましく
ない。従って、該疎水性繊維シート２の厚みは、一般に
４０μｍ以上、５００μｍ以下、好ましくは６０μｍ以
上、３５０μｍ以下が望ましい。

【００１７】本発明で疎水性繊維シート２として使用す
る不織布の製造方法は、特に規定はないが、例えば熱処
理タイプやスパンボンドタイプ等の樹脂を使用しない熱
接着タイプの製造方法が好ましい。また、糸くずなどが
食品に移行することを考慮すれば、長繊維タイプのスパ
ンボンド不織布がより好ましい態様である。

【００１８】(iii) 吸収性繊維シート：第２層を構成
する吸収性繊維シート３の素材は、吸水性を有するもの
であれば、天然繊維、合成繊維を問わないが、好ましく
はパルプ繊維からなるものが良く、目付は１０ｇ／ｍ²
以上、更に好ましくは１５ｇ／ｍ²以上がよい。その目
付の上限は水分を吸収できれば特に制限されないが、一
般に、製造のし易さやコストの観点から５０ｇ／ｍ²程
度あれば十分である。または、その吸収性繊維シート３
の組織は、不織布、紙、パルプ、織編物等を挙げること
ができるが、不織布の使用が望ましい。

【００１９】該吸収性繊維シート３の目付が１０ｇ／ｍ
²未満であると、食品から発生した水蒸気の吸収量が少
なく余分の水蒸気が結露して食品下部にたまりベタつく
ので好ましくない。その吸収性繊維シート３の厚みは一
般に１０μｍ以上、１００μｍ以下、好ましくは２０μ
ｍ以上、６０μｍ以下が望ましい。

【００２０】（iv) 有孔な熱可塑性合成樹脂フィルム：
第３層を構成する有孔な熱可塑性合成樹脂フィルム４の
素材は、水分吸収性が少ない、疎水性素材であれば特に
限定しない。これらの素材としては、例えば、ポリエチ
レン、ポリプロピレン、ポリエステル等が使用される。
また、熱可塑性合成樹脂フィルムの厚みは５μｍ以上、
３０μｍ以下、好ましくは８μｍ以上、２０μｍ以下が
望ましい。即ち、該フィルムの厚みが５μｍ未満では、
フィルム強度が低く好ましくないし、フィルムの厚みが
薄すぎてピンホール等が発生しやすかったり、使用時に
破れ穴が空いたりする。

【００２１】一方、熱可塑性合成樹脂フィルムの厚みが
３０μｍを越えると、穿孔がむずかしく、コスト高にも
なるので好ましくない。合成樹脂フィルムの有孔度は、
使用する有刺プレスロールの有刺度によって調整できる
が、その機能を発揮するには、１ｃｍ²当たり０．２５
〜８本で深さ１ｍｍ〜１０ｍｍ程度あれば十分である。

【００２２】（ｖ）本発明の積層材の通気度：１）積層材の作用：本発明では、電子レンジで食品を
加熱調理する際に、食品から出てくる水蒸気（水）のコ
ントロールが最重要課題であり、通気性をコントロール
することが、ドリップ等をなくし食品への過剰な水の濡
れ戻りを防ぎ、結果的においしい食品として仕上げる事
ができる鍵である。即ち、通気がありすぎると、食品自
身が持つ水分を過剰に逃がしてしまい、せっかくの食品
のうまさを保つ水分が逃げ、乾燥状態になりおいしくな
くなる。また同じく通気がありすぎる場合は、発生する
水蒸気による食品の蒸らし効果がなくなり、ふっくらと
した仕上がりにならなくなってしまう。一方、通気がな
さすぎると、発生した水蒸気が内部で結露し水の状態に
なり食品表面につき、べたべたした感触になる。また、
密閉した状態では包んだ状態が破れ、せっかくの効果を
なくすばかりかレンジ内を著しく汚染することとなる。

【００２３】２）通気度：これらの意味で本発明の電
子レンジ用食品包材の３層又は４層からなる積層シート
１の通気度は、１００００秒／１００ｃｃ以下、１００
０秒／１００ｃｃ以上である。即ち、上記で示したよう
に、通気度が１００００秒／１００ｃｃを越えると、食
品内部の水分を過剰に逃してしまう等の理由で好ましく
ない。一方、通気度が１０００秒／１００ｃｃ未満で
ば、食品表面が過剰な水分を持ちやすくなるために好ま
しくない。

【００２４】３）穿孔方法：本発明で通気性をコント
ロールする方法は次の方法で行うことができる。即ち、
シートの積層及び穿孔方法としては、例えば、図２に示
す方法で行う。図２を説明すると、３０は押出ラミネー
トを行う押出機のＴダイであり、その下方に金属製の有
刺プレスロール３５とゴム製の冷却ロール３４が配設さ
れている。有刺プレスロール３５は、通気孔を穿説可能
な多数の突起（例えば、直径０．１〜３ｍｍ、長さ１〜
１０ｍｍ程度）をロール表面に備えており、相対する冷
却ロール３４はＨs ９０〜９５（ＪＩＳ−Ａ）の硬度を
有し、両ロール３４、３５間の加圧力により、通気孔の
穿説深さが調整可能に構成されている。

【００２５】本発明において、必要な場合は、冷却ロー
ル３４の上方左より紙５を供給する紙供給ロール３６及
びガイドロール３３が設置され、紙等はこのロールによ
り供給する。一方、有刺プレスロール３５の上流側に
は、予め疎水性繊維シートと吸水性繊維シートをヒート
シールした複合シート６の吸水性繊維シート面が有孔の
熱可塑性樹脂フィルム４に接するように供給ロール３７
を設置する。

【００２６】有刺プレスロール３５と冷却ロール３４と
の間で、Ｔダイ３０より押出された熱可塑性樹脂フィル
ム４を圧着結合すると同時に、押出された熱可塑性樹脂
フィルム４を貫通し、多数の通気孔を形成する。冷却さ
れ有刺プレスロール３５を離れた４層構造の有孔ラミネ
ート積層材（内装）１は、ガイドロール３３にガイドさ
れて、図示していないが巻取りロールに巻取られる。

【００２７】４）積層方法：本発明で、食品に接する
疎水性繊維シート２と水を吸収・保持する吸水性シート
３の積層方法は、積層シート１の通気性をコントロール
できるものであるならば、また疎水性シートが食品に取
られない程度に適度に接着されていれば接着方法は特に
問わない。例えば、上記の有孔を発生させるラミネート
方法をとっても良いし、疎水性繊維シート２を構成する
合成繊維を２成分の不織布を使用したり、吸水性シート
を構成する素材中にポリエチレン等の熱可塑性成分を混
入したりして、熱によるラミネートを行う方法でも良
い。また、ホットメルト樹脂等による部分接着等でも良
い。

【００２８】５）最外層について：本発明で、１つの
方法はこれまで記載した有孔な熱可塑性樹脂フィルム層
が最外層である３層以上からなる電子レンジ包材であっ
たが、更に好ましくは有孔な熱可塑性樹脂フィルム層の
外側に最外層として、紙５を有する４層以上からなる電
子レンジ包材である。この最外層となる紙層は、有孔な
熱可塑性樹脂フィルム層の孔からでた水蒸気や水分を外
部に漏らさない適度なとラップ層の働きを担う。また、
最外層が熱可塑性樹脂層であった場合、電子レンジによ
る加熱で袋が熱く火傷する恐れがあるが、最外層が紙で
あった場合、これを防ぐ役割を担う。

【００２９】本発明で最外層を構成する紙５は、パルプ
繊維であれば問わない。紙の目付は１０ｇ／ｍ²以上が
好ましい。目付が、１０ｇ／ｍ² 未満であると、厚みが
薄いので、熱が伝わりやすく袋状に形成し、食品を包み
込んで電子レンジにより、所定時間加熱して取り出す
と、袋が熱く火傷する恐れがある。紙の厚さは、一般に
０．０１ｍｍ〜０．２ｍｍが望ましい。

【００３０】６）積層材の使用形態：本発明で得られ
た少なくとも３層もしくは４層以上の電子レンジ包材用
のシートは、シート状態そのままで食品を包んでも、ま
たこれらのシートを袋状にした後に食品を包んでも良
く、最終的な使用形態は使用者が使用状況や目的によっ
て採取形態を選択できる。この意味で、袋状にしたもの
の密閉性を上げるためにファスナー等を具備した形態も
より好ましい態様である。

【００３１】

【発明の実施の形態】以下、本発明を実施例により具体
的に説明するが、これらは本発明の範囲を制限しない。試験法：試験法は、下記に示す構成を持つ本発明と
比較例とを用意し、それぞれの内部に色々な食品を入れ
て電子レンジにより所定時間加熱したものを、各食品を
それぞれ最も適した外部加熱法によって加熱したブラン
ク、及びそれぞれ同じ食品をポリ塩化ビニリデン製の
ラップに包んで電子レンジにより加熱したブランクと
について、それぞれ加熱後の食品の水分、硬さ、食感に
ついて比較することにより行った。なお、蒸物に関して
は本発明と比較例とにおいて、袋状をなす包装体の内層
シートに水１０ccを含浸させて加熱した。

【００３２】食感の評価：上記各食品の食感の評価
は、ブランクを５点、ブランクを１点として５段階
の点数をつける方法により行った。また、加熱後、袋の
口が閉じているものを良、開いているものを不良とし
た。通気度測定：通気度測定はＪＩＳ−Ｌ１９０６通気
性、ガーレ形法で行った。その実験結果を表１に示す。

【００３３】（実施例１）スパンボンド法によって得ら
れたポリプロピレンの不織布からなる目付１５ｇ／ｍ²
の疎水性繊維シートに、吸収性シートとしてパルプ紙目
付２０ｇ／ｍ²をヒートエンボスし、吸水繊維シート面
と最外層の純白紙目付３０ｇ／ｍ²の一面とを対面させ
ると共に、両者の間にＴダイより熱可塑性合成樹脂ポリ
エチレンフィルム１０μｍを押出した直後有刺プレスロ
ール（直径０．０８ｍｍ、長さ７ｍｍの刺を１ｃｍ²当
たり４本）で穿孔し、加圧して４層に積層し、この積層
シートを袋状にした。この積層シートの通気度は、７０
００秒／１００ｃｃであった。得られた包材によって、
食品加熱テストを実施し、その結果を表１にまとめた。

【００３４】（実施例２）スパンボンド法によって得ら
れたポリプロピレンの不織布からなる目付１５ｇ／ｍ²
の疎水性繊維シートに、吸収性シートとしてパルプ紙目
付２０ｇ／ｍ²をヒートエンボスし、吸水性シート面側
にＴダイより熱可塑性合成樹脂ポリエチレンフィルム１
３μｍを押出した直後有刺プレスロール（直径０．０８
ｍｍ、長さ７ｍｍの刺を１ｃｍ²当たり４本）で穿孔
し、加圧して４層に積層し、この積層シートを袋状にし
た。この積層シートの通気度は、８０００秒／１００ｃ
ｃであった。得られた包材によって、食品加熱テストを
実施し、その結果を表１にまとめた。

【００３５】（実施例３）スパンボンド法によって得ら
れた２成分不織布（芯がポリプロピレンで鞘がポリエチ
レン製。割合は５／５）からなる目付１５ｇ／ｍ²の疎
水性繊維シートに、吸収性繊維シートとしてパルプ紙目
付３０ｇ／ｍ²をヒートエンボスし、吸水繊維シート面
と最外層の純白紙目付３０ｇ／ｍ²の一面とを対面させ
ると共に、両者の間にＴダイより熱可塑性合成樹脂ポリ
エチレンフィルム７μｍを押出した直後有刺プレスロー
ル（直径０．０８ｍｍ、長さ７ｍｍの刺を１ｃｍ²当た
り４本）で穿孔し、加圧して４層に積層し、この積層シ
ートを袋状にした。この積層シートの通気度は、４００
０秒／１００ｃｃであった。得られた包材によって、食
品加熱テストを実施し、その結果を表１にまとめた。

【００３６】（比較例１）熱接着した合成繊維製の不織
布からなる目付１５ｇ／ｍ²の疎水性繊維シートに、吸
収性繊維シートとしてパルプ紙目付２０ｇ／ｍ²をヒー
トエンボスし、熱可塑性合成樹脂フィルムとしてポリエ
チレン１０μｍをラミネートしてなる積層シートを使用
し、この積層シートを袋状にした。この積層シートの通
気度は、８００００秒／１００ｃｃであった。得られた
包材によって、食品加熱テストを実施し、その結果を表
１にまとめた。

【００３７】（比較例２）熱接着合成繊維製の不織布か
らなる目付２０ｇ／ｍ²の疎水性繊維シートに、吸収性
繊維シートとしてパルプ紙目付２０ｇ／ｍ²を熱可塑性
合成樹脂フィルムとして有孔なポリエチレン１０μｍで
張り合わせた。この積層シートを袋状にした。この積層
シートの通気度は、８０秒／１００ｃｃであった。得ら
れた包材によって、食品加熱テストを実施し、その結果
を表１にまとめた。

【００３８】

【表１】

【００３９】

【発明の効果】本発明の通気性を制御した電子レンジ用
の食品包材によれば、食品から発生する水蒸気を制御
し、ドリップをも吸収することができるため、水分蒸発
による食品の乾燥や硬化、水蒸気の結露やドリップによ
るベタつき等を確実に防止し、種々の食品を美味しく加
熱することができる。また、積層した袋に通気性がある
ので食品を再加熱しても、袋の中の空気が熱膨張してふ
くらんでも袋の口が開かないのでドリップ等の水分が電
子レンジの中に飛散することもない。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明の電子レンジ用積層シートの層構成を示
す模式図である。

【図２】本発明の電子レンジ用積層シートを製造する装
置の概略を説明する模式図である。

【符号の説明】

１レンジシート用積層シート２水分通過性疎水性繊維シート３吸水性繊維シート４有孔な熱可塑性合成樹脂フィルム５紙６疎水性繊維シートと吸水性シートとの積層シート３０押出ラミネートを行うＴダイ３３ガイドロール３４冷却ロール３５有刺プレスロール３６供給ロール３７供給ロール

───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (72)発明者吉野龍二郎大阪府大阪市北区堂島浜１丁目２番６号旭化成工業株式会社内 (72)発明者和田孝雄愛知県名古屋市西区浮野町144番地睦化学工業株式会社内

Claims

【特許請求の範囲】

【請求項１】少なくとも下記１）〜３）に示す３層か
らなる積層シートであって、積層シートとしての通気度
が１０００秒／１００ｃｃ以上、１００００秒／１００
ｃｃ以下であることを特徴とする電子レンジ用の食品包
材。１）食品と接する第１層が水分を通過させる疎水性繊維シート２）第２層は水を吸収し、保持する吸水性シート３）最外層は有孔な熱可塑性合成樹脂フィルム
【請求項２】少なくとも下記１）〜４）に示す４層か
らなる積層シートであって、積層シートとしての通気度
が１０００秒／１００ｃｃ以上、１００００秒／１００
ｃｃ以下であることを特徴とする電子レンジ用の食品包
材。１）食品と接する第１層が水分を通過させる疎水性繊維シート２）第２層は水を吸収し、保持する吸水性シート３）第３層は有孔な熱可塑性合成樹脂フィルム４）最外層は紙