JPH1030806A

JPH1030806A - ガス調理器

Info

Publication number: JPH1030806A
Application number: JP20534296A
Authority: JP
Inventors: Kazunori Kamiyama; 和則上山
Original assignee: Paloma Kogyo KK
Current assignee: Paloma Kogyo KK
Priority date: 1996-07-15
Filing date: 1996-07-15
Publication date: 1998-02-03
Anticipated expiration: 2016-07-15
Also published as: JP3524689B2

Abstract

(57)【要約】【課題】簡単な構造で火力調整範囲の広いガス調理器
を提供する。【解決手段】混合管４への供給ガス量を大から小に変
化させたとき、燃料ガスが上部均圧室３６と側部均圧室
３５の両方の均圧室に供給される状態から上部均圧室３
６のみに供給される状態に切り替わるポイントをガス量
調整手段の調整範囲内に設定した。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】本発明はガス量調整器を備え
たガス調理器に関する。

【０００２】

【従来の技術】従来より、種々料理の加熱調理を行う場
合調理に応じて広範囲の火力調整が必要とされるが、単
独のバーナでは調理に必要な広い火力調整範囲をカバー
できないため、強火力が得られるように設計された大バ
ーナと煮物料理に適した弱火（以後とろ火と呼ぶ）が得
られるように設計された小バーナとを左右に備えた２口
こんろが知られている。つまり、大バーナはとろ火にす
ると炎口に火炎が形成されずに消火し、小バーナは強火
力で燃やすと不完全燃焼が生じてしまうため、大バー
ナ，小バーナを左右に備え、料理によってそれぞれのバ
ーナを使い分けている。また、図５に示すように、中央
部に弱火用に設計した子バーナ３５とその外周に強火力
用に設計した親バーナ３１とを複合で設け、それぞれ組
合わせて使用することにより火力調整範囲を広くした親
子バーナ３０が知られている。

【０００３】

【発明が解決しようとする課題】しかしながら、前者の
２口こんろでは使用者が料理によって大バーナ，小バー
ナと使い分けるのはめんどうであり使い勝手の悪いもの
であった。また、後者の親子バーナ３０は、独立した大
バーナと小バーナとを組合わせたもので、火力の調整範
囲は広いが、個々のバーナに燃料ガスを供給する開閉
器，ノズルとガス量を調整する火力調整器とが必要とな
るので構造が複雑化すると共に、それぞれにバーナ本体
やバーナヘッドを備えているため部品点数も多くなり生
産性の悪いものであった。また、親子バーナの火炎３１
ａ，３５ａが離れているため、両火炎３１ａ，３５ａ間
の火移りが悪い。しかも、立ち消え安全装置の熱電対３
６を、親子の火炎３１ａ，３５ａの両方兼用で検出でき
る場所がないため子バーナ３５の火炎３５ａにのみ臨ま
せていたので、親バーナ３１の失火は検知できなかっ
た。これをきらって親バーナ３１の失火をも検知しよう
とすると、親バーナ３１の火炎３１ａにも別の熱電対が
必要となる等の問題があった。

【０００４】本発明のガス調理器は上記課題を解決し、
簡単な構造で火力調整範囲の広いガス調理器を提供する
ことを目的とする。

【０００５】

【課題を解決するための手段】上記課題を解決する本発
明の請求項１記載のガス調理器は、燃料ガスを燃焼させ
るバーナと、上記バーナへの供給ガス量を調整するガス
量調整手段とを備えたガス調理器において、上記バーナ
は略垂直に設けられる混合管と、該混合管の上端に設け
られ外周縁に多数の炎口を配列した筒状の上部均圧室
と、該混合管周囲に環状に設けられ混合管の側方に形成
した開口により該混合管と連通し、外周縁に多数の炎口
を配列した側部均圧室とを備え、該混合管から上記両方
の均圧室へ燃料ガスを供給すると共に、上記混合管への
供給ガス量を大から小に変化させたとき、燃料ガスが上
記両方の均圧室に供給される状態から上記上部均圧室の
みに供給される状態に切り替わるポイントを上記ガス量
調整手段の調整範囲内に設定したことを要旨とする。

【０００６】上記課題を解決する本発明の請求項２記載
のガス調理器は、上記上部均圧室の入口に抵抗体を着脱
自在に備えたことを要旨とする。

【０００７】上記課題を解決する本発明の請求項３記載
のガス調理器は、上記上部均圧室および上記側部均圧室
の外周縁にそれぞれに設けられた炎口列は上下の近接し
た位置に形成したことを要旨とする。

【０００８】上記課題を解決する本発明の請求項４記載
のガス調理器は、上記上部均圧室の炎口列は、上記側部
均圧室の炎口列に比べて各炎口の面積を小さくして燃焼
量を少なくしたことを要旨とする。

【０００９】上記構成を有する本発明の請求項１記載の
ガス調理器は、バーナの混合管を通過した乱流の混合気
は上部均圧室と側部均圧室とに流入しそれぞれの炎口列
から噴出して火炎を形成する。そして、ガス量調整手段
により供給ガス量を大から小に調整して所定の供給ガス
量に達すると混合管における混合気の流れは今までの乱
流状態から上方のみの流れを持つ層流となる。そのた
め、混合気は混合管の上端に設けられた上部均圧室のみ
流入し、側部均圧室へは流入しなくなり、その炎口列の
燃焼火炎は消火する。従って、バーナに供給されるガス
は、上部均圧室の炎口列のみに供給され燃焼するので、
その炎口列の下限燃焼ガス量まで燃焼量を下げることが
できる。即ち、２列の炎口列が１列に切り換ったことに
なりバーナの燃焼量を半減させることができるので、バ
ーナの燃焼量を下げることができる。また、混合管を垂
直に設けたのでドラフト力のかかる方向も混合気の進行
方向と同じ上向きになり、上部均圧室のみに供給される
傾向は一層強くなる。

【００１０】上記構成を有する本発明の請求項２記載の
ガス調理器は、上部均圧室の入口に抵抗体を着脱自在に
備えたので、抵抗体を変更することにより上部均圧室の
みに供給される状態に切り替わるガス量のポイント設定
を容易に行なうことができる。つまり、抵抗体を変更
することで燃料ガスの比重，発熱量等が異なっても所定
の供給ガス量の時に、上部均圧室のみに供給される状態
に切り替わるように設定できる。従って、可燃限界以下
のガス量になっても切り替わらずに炎口から未燃焼ガス
が噴出するといったことは容易に防止できる。

【００１１】上記構成を有する本発明の請求項３記載の
ガス調理器は、上部均圧室および側部均圧室の外周縁の
炎口列を上下の近接した位置に形成したので点火時の火
移りを確実に行うことができる。

【００１２】上記構成を有する本発明の請求項４記載の
ガス調理器は、上部均圧室の炎口列が側部均圧室の炎口
列より少ない燃焼量で燃焼するので、上部均圧室の炎口
列のみで燃焼させた場合に、より小火力に調節できる。

【００１３】

【発明の実施の形態】以上説明した本発明の構成・作用
を一層明らかにするために、以下本発明のガス調理器の
好適な実施例について説明する。図１は一実施例として
のガスこんろの概略構成図である。本実施例のガスこん
ろは、大別すると、点火操作を行う点火部１０と、燃料
ガスを燃焼させる燃焼部２０とを備える。点火部１０
は、前面の操作パネル１７と、プッシュ式の操作ボタン
１１と、燃料ガスの流路を開閉するマグネット安全弁２
２と、その下流で燃料ガスの流路を開閉するメイン弁２
３と、メイン弁２３を途中に挿通し先端でマグネット安
全弁２２を押し開くスピンドル１８と、さらにその下流
で燃焼部２０への燃料ガス流量を調整するニードル弁２
４と、そのニードル弁２４を操作してバーナ火炎の火力
調整を行なう火力調整ツマミ１５を備える。

【００１４】燃焼部２０は、燃料ガスを燃焼させるこん
ろバーナ３０と、こんろバーナ３０へ燃料ガスを噴出す
るノズル２１と、高電圧を印加されて放電することによ
り混合ガスに点火する電極２６と、こんろバーナ３０の
炎を監視する熱電対２８とを備える。

【００１５】こんろバーナ３０は、燃料ガスと１次空気
とを混合させるバーナ本体３１と、バーナ本体３１に載
置されることで第１炎口３８を形成する黄銅等の熱間鍛
造品からなる環状の第１バーナヘッド３２と、第１バー
ナヘッド３２の上に載置されることで第２炎口３９を形
成する黄銅等の熱間鍛造品からなる円盤状の第２バーナ
ヘッド３３とから構成される。

【００１６】バーナ本体３１は、ノズル２１から供給さ
れた燃料ガスとノズルのジェットにより吸引された１次
空気とを混合するベンチュリー形の混合管４と、混合管
４上端の下方の周囲に環状の部材６が傘状に形成されて
いる。また、通路５や側部均圧室３５は、その上部に第
１バーナヘッド３２を載置した時に形成される。また、
第１バーナヘッド３２を係止する丸穴を設けた係止部８
ａが側部均圧室面上６に複数箇所設けられている。

【００１７】第１バーナヘッド３２は、円盤状に形成さ
れ、周縁に多数のくし歯状の溝を備え、バーナ本体３１
の環状の部材６上面に載置することにより多数の第１炎
口列３８が周縁に形成される。また、中央部には混合管
４と同軸でその上端の内径と同径の中央開口穴９が設け
られた筒状の突部が混合管４の上端面と通路５を介して
対向している。また、バーナ本体３１との位置決めを行
う棒状の係止片７ａを下面に複数箇所設けバーナ本体の
係止部８ａに差込んでいる。また、その上面には第２バ
ーナヘッドを係止する丸穴を設けた係止部８ｂが複数箇
所設けられている。また、中央開口穴９には上部均圧室
３ｂへ流入する混合気量を規制する丸穴を設けた抵抗体
３４が設けられている。また、上部均圧室３６は、第１
バーナヘッド３２上部に第２バーナヘッド３３を載置し
た時に形成される。

【００１８】第２バーナヘッド３３は、円盤状に形成さ
れ、周縁に多数のくし歯状の溝を備え、第１バーナヘッ
ドの外周上面に載置することにより多数の第２炎口列３
９が周縁に形成される。また、炎口より内側の下面には
第２バーナヘッドを係止する棒状の係止片７ｂが複数箇
所設けられている。また、第１炎口列３８と第２炎口列
３９の個々の炎口を比較すると、図４に示すように、第
２炎口列３９の各炎口が第１炎口列３８の炎口に比べて
小さく設定されている。また、全体の炎口面積も第１炎
口列と比較して第２炎口列の方が少なく設定されてい
る。

【００１９】次に、本実施例のガス調理器の動作につい
て説明する。操作ボタン１１を押すと、その後方の点火
レバー１２を介してボタン軸１３が押されスピンドル１
８が摺動して、燃料ガス通路のメイン弁２３、マグネッ
ト安全弁２２を開くと共に、ボタン軸１３の動きに連動
したイグナイタ（図示略）がオンとなる。そして、乾電
池（図示略）より通電され、イグナイタの働きにより電
極２６において放電が行われる。また、燃料ガスと１次
空気との混合ガスは、混合管４を通って側部均圧室３
５，上部均圧室３６に供給され第１炎口列，第２炎口列
３９から噴出されて放電により着火する。そして、操作
ボタン１１を離してもボタン軸１３が後退途中でロック
されてメイン弁２３は開弁保持される。同時に燃焼熱に
よる熱電対２８の起電力によりマグネット安全弁２２を
開弁保持するので、燃料ガスが連続して供給され、燃焼
が続行する。この時、調理の必要に応じて火力調整ツマ
ミ１５を操作してニードル弁２４により燃料ガス流量を
調整し、バーナ火炎の火力調整を行う。操作ボタン１１
を再度押すと、ボタン軸１３のロックが外れ、スピンド
ル１８が後退してメイン弁２３が閉じ消火する。同時に
熱電対２８の起電力発生がなくなりマグネット安全弁２
２も閉じる。

【００２０】次に、火力調整時における、各炎口列に供
給される混合気量の推移を図２を用いて説明する。ガス
量調整ツマミ１５を操作して、推移（イ）に示すよう
に、バーナへの供給ガス量を最大供給ガス量ｃから最小
供給ガス量ａまで減らしていくと、側部均圧室３５に供
給されるガス量は、推移（ロ）に示すように、ツマミの
所定位置Ｂまでは均等に減少していくが、所定位置Ｂの
所定ガス量ｂに達すると、混合管４を流れる乱流の混合
気は上方のみの流れを持つ層流となり混合気は上部均圧
室３６にのみ流入し、側部均圧室３５への混合気の流入
は停止され、その第１炎口列３８の燃焼火炎は消火す
る。また、上部均圧室３６に供給されるガス量は、推移
（ハ）に示すように、供給ガス量を徐々に下げて行きツ
マミの所定位置Ｂ点まで低下すると供給ガスの全てが流
入するようになるので、その第２炎口列３９の供給ガス
量はａ点からｂ点に増加する。従って、ガス量調整ツマ
ミ１５をＢ点からＡ点まで操作して更に供給ガス量を減
らし、第２炎口列３９の燃焼火炎の消火限界ガス量、即
ち、最小供給ガス量ａまで絞ることができる。また、そ
の時のガス量調整ツマミ１５の位置を最小の弱火位置Ａ
に設定しているので絞り過ぎて火炎が消火するといった
ことがなくなると共に、煮物料理ができるガス量まで絞
ることができる。

【００２１】また、火炎の状態は、図３に示すように、
ガス量調整ツマミ１５が強火位置のＣ点にある時は第１
炎口列３８，第２炎口列３９共に大火炎で燃焼し、ツマ
ミを絞って行くと所定位置Ｂ点の直前までは両炎口の火
炎は相似形のまま徐々に小さくなっていくが、Ｂ点まで
低下すると第１炎口列３８の火炎は消火し、同時に第２
炎口の火炎は増大する。そして、更にツマミ１５をＡ点
の弱火ガス量まで絞って行くと第１炎口列の火炎は消火
したまま第２炎口の火炎が相似形のまま徐々に小さくな
っていく。

【００２２】また、ガス量調整ツマミを弱火Ａ点から強
火に調整していくと所定位置Ｂ点で混合管４を流れる層
流の混合気が乱流状態になり側部均圧室３５に流入する
ので第１炎口列３８から混合気が噴出し第２炎口列と火
移りして着火する。また、第１炎口列３８と第２炎口列
３９は上下に近接しているので良好に火移りする。そし
て、両炎口の火炎は強火のＣ点まで徐々に大きくなって
いく。

【００２３】また、上部均圧室３６の入口には抵抗体３
４を備えると共に、第２炎口列３９の炎口面積を第１炎
口列３８の炎口面積より小さくしているので、ニードル
弁２４で火力を最大に調整した時に、第２炎口列３９の
火炎は、第１炎口列３８より少ない燃焼量で燃焼する。
また、第２炎口列３９より噴出した混合気に点火した火
炎は、第２炎口列３９全周に火移りすると共に、第１炎
口列３８にも火移りし、火炎を形成する。この時の火移
りは、上下２段の炎口列を形成し、各炎口の炎が上下左
右に隣り合っているため、たいへん良好である。また、
図２に示すように、こんろバーナ３０の火力調整範囲
は、第１炎口列３８と第２炎口列３９との燃焼量の調整
範囲を合成した広範囲（最大ｃ〜最小ａ）にわたり、強
火からとろ火まで調整できる。つまり、強い火力を必要
とする焼きそばといった炒め物や中華料理から、とろ火
を使用する煮物まで同じバーナで調理することができ
る。

【００２４】以上説明したように本発明のガス調理器に
よれば、ガス量調整ツマミ１５によりこんろバーナ３０
への供給ガス量を大から小に調整して所定の供給ガス量
ｂに達した時、側部均圧室３５への混合気の供給を停止
し、上部均圧室３６のみに供給するようにしたので、そ
の第２炎口列３９だけの燃焼限界ガス量まで絞ることが
できる。また、上部均圧室３６の第２炎口列３９は小さ
い炎口で形成したのでその燃焼限界ガス量は更に少なく
することができる。従って、能力大のバーナでも煮物料
理の調理が可能になるとろ火まで絞ることができる。ま
た、親子バーナのように独立した２つの開閉器や火力調
整器が不要になり、簡単な構成で部品点数が少なくても
よく、生産性が向上する。また、第２炎口列３９を第１
炎口列３８の上方の近接した位置に設けたので、切り替
わるポイントが少しずれて第１炎口列３８から未燃焼ガ
スが洩れる状態が生じても第２炎口列３９の火炎で燃や
してしまうので、未燃焼ガスがこんろの周囲に拡散する
といったことは防止される。

【００２５】以上、本発明の実施例について説明した
が、本発明はこうした実施例に何等限定されるものでは
なく、本発明の趣旨を逸脱しない範囲において、種々な
る態様で実施し得ることは勿論である。

【００２６】

【発明の効果】以上詳述したように、本発明のガス調理
器によれば、ガス量調整手段の調整範囲内に上部均圧室
のみに供給される状態に切り替わるポイントを設定した
ので、強火力から煮物料理ができるとろ火まで火力調整
できる。従って、火力調整範囲が広くなり使い勝手が良
い。また、簡単な構造で製造できるので生産性が向上す
る。

【００２７】また、本発明の請求項２記載のガス調理器
によれば、上部均圧室の入口に抵抗体を着脱自在に備え
たので、燃料ガスの種類に合せて上部均圧室のみに供給
される状態に切り替わるポイントの設定を容易に変更す
ることができる。従って、燃料ガスの種類が異なっても
抵抗体のみの対応で設定ができるので、メンテナンス性
に優れている。

【００２８】また、本発明の請求項３記載のガス調理器
によれば、上部均圧室および側部均圧室の外周縁の炎口
列を上下の近接した位置に形成したので点火時の火移り
を確実に行うことができる。また、側部均圧室の炎口列
から未燃焼ガスが洩れても上部均圧室の炎口列の火炎で
燃やしてしまうので、未燃焼ガスが周囲に拡散するとい
ったことは防止される。

【００２９】また、本発明の請求項４記載のガス調理器
によれば、上部均圧室の炎口列が側部均圧室の炎口列に
比べて各炎口の面積を小さくしたので、上部均圧室の炎
口列のみで燃焼する場合、更に小火力に調節できる。

【図面の簡単な説明】

【図１】一実施例としてのこんろバーナの概略構成図で
ある。

【図２】火力調整ツマミの動きと火力の関係を示した説
明図である。

【図３】火力調整ツマミの位置と火炎の関係を示した説
明図である。

【図４】炎口の側面図である。

【図５】従来例としてのガス調理器（親子バーナ）の概
略構成図である。

【符号の説明】

３…上部均圧室上面４…混合管５…通路６…側部均圧室上面７ａ，７ｂ…係止片８ａ，８ｂ…係止部９…開口穴１０…点火部１５…火力調整ツマミ２１…ノズル２３…メイン弁２４…ニードル弁２６…電極２８…熱電対３０…こんろバーナ３１…バーナ本体３２…第１バーナヘッド３３…第２バーナヘッド３４…抵抗体３５…側部均圧室３６…上部均圧室３８…第１炎口列３９…第２炎口列

Claims

【特許請求の範囲】

【請求項１】燃料ガスを燃焼させるバーナと、上記バーナへの供給ガス量を調整するガス量調整手段と
を備えたガス調理器において、上記バーナは略垂直に設けられる混合管と、該混合管の
上端に設けられ外周縁に多数の炎口を配列した筒状の上
部均圧室と、該混合管周囲に環状に設けられ混合管の側
方に形成した開口により該混合管と連通し外周縁に多数
の炎口を配列した側部均圧室とを備え、該混合管から上記両方の均圧室へ燃料ガスを供給すると
共に、上記混合管への供給ガス量を大から小に変化させ
たとき、燃料ガスが上記両方の均圧室に供給される状態
から上記上部均圧室のみに供給される状態に切り替わる
ポイントを上記ガス量調整手段の調整範囲内に設定した
ことを特徴とするガス調理器。
【請求項２】上記上部均圧室の入口に抵抗体を着脱自
在に備えたことを特徴とする請求項１記載のガス調理
器。
【請求項３】上記上部均圧室および上記側部均圧室の
外周縁にそれぞれに設けられた炎口列は上下の近接した
位置に形成したことを特徴とする請求項１または２記載
のガス調理器。
【請求項４】上記上部均圧室の炎口列は、上記側部均
圧室の炎口列に比べて各炎口の面積を小さくして燃焼量
を少なくしたことを特徴とする請求項１及至３のいずれ
か記載のガス調理器。