JPH10314042A - はさみ焼き器 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【課題】 はさみ焼き器において、焼き始めから焼き上
がりまでの間、材料に対して自動的に圧力をかけ続け
る。 【解決手段】 はさみ焼き器１は、ベース３と、このベ
ース３の上に４隅をコイルスプリング５を介して支持し
た状態にて設置される下焼き板７と、ベース３の後端上
部を回動中心Ｘとする回動アーム９と、この回動アーム
９に対して固定される上焼き板１１と、この上焼き板１
１を覆う上カバー１３と、ベース３の前面にアングル１
５を介して固定されるレバー操作型の掛け金式錠（いわ
ゆる「パチン錠」。）１７と、このパチン錠１７を引っ
掛けるべく上焼き板１１の上面中央に取り付けられた掛
け金具１９とを備えている。焼き上げ中にコイルスプリ
ング５の反力によって下焼き板７が常時付勢され、材料
に対して適度な圧力を加え続けることができる。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】本発明は、のしいか等を焼く
のに用いるはさみ焼き器に関する。

【０００２】

【従来の技術】従来、はさみ焼き器１００として、図６
に示す様に、下焼き板１０１に対して回動可能な上焼き
板１０３を備え、上下の焼き板１０１，１０３の間にい
か等の材料１０５をはさんで焼く様にしたものが知られ
ている。このはさみ焼き器１００では、上下の焼き板１
０１，１０３を閉じた位置に保持する締め具１０７にね
じ込まれた螺軸１０９を、その上端に固定されているハ
ンドル１１１を回転させることによりさらにねじ込むこ
とで上焼き板１０３を下降させる様になっている。

【０００３】

【発明が解決しようとする課題】ところで、この種のは
さみ焼き器で「のしいか」を美しく焼き上げるには、
「いか」が焼き上がっていくにつれて、上焼き板１０３
を徐々に下降させて圧力を加え続けてやる必要がある。

【０００４】このため、従来のはさみ焼き器では、「の
しいか」を焼いている間、作業者がはさみ焼き器１００
の側にいて、ハンドル１１１を操作をしてやらなければ
ならず、人手がかかるという問題がある。また、ハンド
ル１１１の操作を適切に実行するには、熟練作業者の勘
が必要になるという問題がある。

【０００５】そこで、本発明では、はさみ焼き器におい
て、焼き始めから焼き上がりまでの間、材料に対して自
動的に圧力をかけ続けることができる様にすることを目
的とする。

【０００６】

【課題を解決するための手段】かかる目的を達成するた
め、本発明のはさみ焼き器は、下焼き板と、該下焼き板
の表面を覆う位置と該表面を開放する位置との間を移動
可能に設けられる上焼き板と、該上下の焼き板を閉じた
状態に保持しておく保持部材とを備えるはさみ焼き器に
おいて、前記上下の焼き板を前記保持部材によって閉じ
た状態に保持したときに該上下の焼き板を互いに接近さ
せる方向の付勢力を発揮するばね部材で、該上下の焼き
板の少なくとも一方の裏面を支持したことを特徴とす
る。

【０００７】このはさみ焼き器によれば、材料を下焼き
板の表面に載せ、上焼き板を下焼き板の表面を覆う位置
に移動させ、保持部材で上下の焼き板を閉じた状態に保
持して加熱を行う。このとき、上下の焼き板の少なくと
も一方の裏面はばね部材によって支持されているので、
水分を含んだ状態の材料の厚さに応じてばね部材が押し
戻される。この結果、材料は上下の焼き板の間に、ばね
部材の反発力に応じた圧力ではさみ付けられた状態とな
る。そして、焼き上がるにつれて材料の水分が減少して
いくと、最初に押し戻されたばね部材が元に戻ろうとし
て上下の焼き板を互いに接近する方向に付勢しているの
で、材料はばね部材の付勢力を受け続けながら焼き上が
っていく。この様に、本発明のはさみ焼き器によれば、
自動的に適度な圧力を加え続けながら材料を焼き上げる
ことができる。

【０００８】ここで、ばね部材を下焼き板側に取り付け
る場合は、特に、以下の様に構成することができる。即
ち、ベースと、該ベース上にばね部材を介して設置され
る下焼き板と、該下焼き板の表面を覆う位置と該表面を
開放する位置との間を移動可能に設けられる上焼き板
と、該上焼き板で前記下焼き板の表面を覆うとき、該上
焼き板を前記ベースから所定距離離れた位置で保持して
おく保持部材とを備えるはさみ焼き器がそれである。

【０００９】このはさみ焼き器によれば、材料を焼き上
げるとき、ベースと上焼き板とが保持部材で所定距離に
保持される。このとき、材料の厚さに応じてばね部材が
下方へ縮み、下焼き板がベース側へ下降する。そして、
焼き上がるにつれて材料の水分が減少して厚さが減るの
に応じて、ばね部材が元に戻ろうとして下焼き板を押し
上げていく。この結果、材料は、ばね部材の付勢力によ
って上下の焼き板の間にしっかりとはさみ付けられた状
態で焼き上がっていく。

【００１０】なお、上焼き板側にばね部材を備えさせる
場合は、上焼き板をカバーと焼き板とで構成し、カバー
と焼き板の間にばね部材を設置し、カバーと焼き板とを
ばね部材を介して連結した構造にすればよい。そして、
保持部材でベースとカバーとを所定距離離して保持する
様にしてやればよい。

【００１１】また、下焼き板側と上焼き板側のそれぞれ
にばね部材を備えさせる様にしてもよい。但し、構造的
には、上述した「ベースと下焼き板の間にばね部材を取
り付ける構造」としたものが最も簡単である。

【００１２】さらに好ましい態様としては、これらのは
さみ焼き器において、前記上下の焼き板の少なくとも一
方の表面に、材料の焼き上がり厚さを規定するスペーサ
部材を備える様にするとよい。

【００１３】こうすることで、焼き上がりの厚さをほぼ
一定にすることができる。また、スペーサ部材で焼き上
がりの厚さを規定できることから、ばね部材として強め
のものを採用することができる。具体的には、ばね部材
として、スペーサ部材が相手側の焼き板の表面に当接し
た状態においても付勢力を発揮する様な強さのものを採
用するとよい。ばね部材として強めのものを採用するこ
とは、耐久性の点でより好ましいものとなる。

【００１４】

【発明の実施の形態】次に、本発明の一実施の形態につ
いて説明する。図１〜図３に示す様に、本実施の形態の
はさみ焼き器１は、ベース３と、このベース３の上に４
隅をコイルスプリング５を介して支持した状態にて設置
される下焼き板７と、ベース３の左右に回動可能に取り
付けられる回動アーム９と、この回動アーム９に対して
固定される上焼き板１１と、この上焼き板１１を覆う上
カバー１３と、ベース３の前面にアングル１５を介して
固定されるレバー操作型の掛け金式錠（いわゆる「パチ
ン錠」。以下、「パチン錠」という。）１７と、このパ
チン錠１７を引っ掛けるべく上焼き板１１の上面中央に
取り付けられた掛け金具１９とを備えている。

【００１５】下焼き板７及び上焼き板１１は、内部にカ
ートリッジヒータが装着された鉄板により構成されてい
る。そして、上焼き板１１と上カバー１３の間には、断
熱材及び空気層が形成され、屋外で使用する際に、風に
よって上焼き板１１の温度が低下し難くする工夫が施さ
れている。

【００１６】また、回動アーム９の後方下部とベース３
の前方下部との間をコイルスプリング２１で連結し、パ
チン錠１７を外したら自動的に上焼き板１１が開き位置
に復帰する様にしてある。

【００１７】さらに、上焼き板１１の下面の４隅には、
スペーサ部材２３が取り付けられている。このスペーサ
部材２３は、はさみ焼き器１でのしいかを焼く際の焼き
上がり厚さを規定するものである。このスペーサ部材２
３は、図１，図３に示す様に、上焼き板１１にボルトを
ねじ込んだもので、ねじ込み量によって焼き上がり厚さ
を調整することができる様になっている。なお、本実施
の形態においては、コイルスプリング５としては、スペ
ーサ部材２３が下焼き板７に当接した状態においても完
全に伸びきらない高さのものを使用する。これにより、
焼き始めから焼き上がりまで、材料にずっと圧力を加え
続けることができる。

【００１８】パチン錠１７は、操作レバー２５と、押さ
え枠２７とを備える。押さえ枠２７には摘み２９が固定
されている。この摘み２９の球体部分は、やかんの取っ
手に巻かれているものと同様に、熱を伝導し難い材質の
ものとされている。材料を焼き上げた後にパチン錠１７
を外すときに手が熱くないようにするためである。上カ
バー１３の前面にも、上カバー１３の開閉時に手が熱く
ないように、摘み２９と同様の材質のもので形成された
ハンドル３１が取り付けられている。

【００１９】また、押さえ枠２７には長孔３３が設けら
れ、裏側に固定する掛け爪プレート３５の高さを調整で
きる様に工夫されている。回動アーム９の回動軸３７
も、後方カバー４１を外して調整することにより、高さ
を変えることができるようになっている。これら掛け爪
プレート３５の高さや回動軸３７の高さを調整すること
により水平を保つことができ、材料を焼き上げる際に材
料に加わる焼き面の圧力を均等に増減させることができ
る。

【００２０】なお、図中符号４３，４５は、下焼き板７
及び上焼き板１１の温度を設定するためのダイヤルであ
る。また、符号４７は電源スイッチである。このはさみ
焼き器１では、下焼き板７及び上焼き板１１の温度を、
それぞれダイヤル４３，４５の設定温度に保持すること
ができる様になっているのである。特に、上焼き板１１
の温度を保持できることは、屋外において使用する際に
風を受けて上焼き板１１側が冷えてしまうのを防止する
上で有効である。

【００２１】次に、このはさみ焼き器１の使用方法につ
いて説明する。このはさみ焼き器でのしいかを焼く場
合、まず、各焼き板７，１１を加熱しておき、開いたい
かを下焼き板７の表面に載せる。そして、片手でハンド
ル３１を握って上カバー１３を押し下げると共に、もう
一方の手で摘み２９を摘んでパチン錠１７を引き上げ、
その掛け爪プレート３５を上カバー９側の掛け金具１９
に引っ掛け、操作レバー２５を下方へ回動操作してパチ
ン錠１７を閉じる（図４参照）。

【００２２】こうして、上焼き板１１は、ベース３に対
して所定距離だけ離れた位置に保持される。このとき、
材料のいかは水分を含んでおり、また、下足の部分も厚
くなっていることから、下焼き板７が下方へ押し下げら
れることになる。よって、コイルスプリング５が縮み、
その反力として下焼き板７を上方へ押し上げようとする
圧力が発生する。この結果、材料のいかにはコイルスプ
リング５の縮み量に応じた圧力が加わった状態となる。

【００２３】焼き上がるに連れていかの水分が減少して
いくと、徐々に、コイルスプリング５が伸びていく。こ
の間、コイルスプリング５の反力は徐々に減少するもの
の、コイルスプリング５としてスペーサ部材２３が下焼
き板７に当接しても完全に伸びきらない高さのものを使
用しているので、材料のいかに対しては常時適度な圧力
が加えられたままである。

【００２４】よって、このはさみ焼き器１によれば、パ
チン錠１７により上カバー１３を一旦閉じた後は、作業
者が特に何らかの調節をしなくても、最終的な焼き上が
り厚さになるまで、材料のいかには自動的に適度な圧力
が加わり続ける。従って、熟練者の勘を要することな
く、美しいのしいかを焼き上げることができる。

【００２５】また、下焼き板７をコイルスプリング５で
支持する構成としたので、構造的に簡単であるにも拘わ
らず、上記の様な有利な作用・効果が発揮される。そし
て、スペーサ部材２３を用いて焼き上がりの厚さを規定
できるようにしたので、コイルスプリング５として強め
のものを採用することができ、耐久性を高めることが可
能となっている。

【００２６】以上、本発明の一実施の形態について説明
したが、本発明はこの実施の形態に限られるものではな
く、その要旨を逸脱しない範囲内においてさらに種々の
形態を採用することができることはもちろんである。

【００２７】例えば、ばね部材をコイルスプリングでは
なく板バネにしてもよい。また、焼き板の加熱手段もカ
ートリッジヒータではなく、焼き板の裏面に電磁コイル
等の他の種類の発熱体を設置するようにしてもよいし、
ガスバーナや石油バーナで焼き板を加熱する構成にして
も構わない。また、図５（Ａ）に模式的に示す様に、上
焼き板５１側にばね部材５３が備わっている構成を採用
してもよい。さらに、「のしいか」に限らず、せんべい
を焼く機器として本発明の構成を採用してもよいし、お
好み焼きを焼く機器として使用することもできる。お好
み焼き器として使用する場合は、図５（Ｂ）に示す様
に、下焼き板５５に窪み５７を形成し、お好み焼きの生
地（小麦粉を水で溶いたもの）が形良く整う様にすると
一層よい。また、実施の形態は上焼き板１１をベース３
の後方上部を回動中心とする回動式のものとしたが、上
焼き板１１を垂直な支柱に沿って昇降する構成としても
構わない。その場合、保持部材としてのパチン錠１７を
正面及び背面にそれぞれ備えさせておくとよい。

【００２８】

【発明の効果】以上説明した様に、本発明によれば、材
料を焼き板間にセットするだけで、後は、自動的に所定
の圧力が加えられ、特別の操作をすることなく美しい焼
き上がり状態の商品を焼き上げることができる。

【図面の簡単な説明】

【図１】実施の形態としてのはさみ焼き器の一部破断し
た側面図。

【図２】実施の形態としてのはさみ焼き器を示し、
（Ａ）は上カバーを閉じた状態の平面図、（Ｂ）はその
側面図。

【図３】実施の形態としてのはさみ焼き器を示し、
（Ａ）は上カバーを閉じた状態の一部破断した正面図、
（Ｂ）はその背面図。

【図４】実施の形態でのしいかを焼く際の焼き板の開閉
の仕方を示す要部の側面説明図。

【図５】変形例を示す断面図。

【図６】従来例を示す断面図。

【符号の説明】

１・・・はさみ焼き器、３・・・ベース、５・・・コイ
ルスプリング、７・・・下焼き板、９・・・回動アー
ム、１１・・・上焼き板、１３・・・上カバー、１７・
・・パチン錠、１９・・・掛け金具、２３・・・スペー
サ部材。

Claims (2)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 下焼き板と、 該下焼き板の表面を覆う位置と該表面を開放する位置と
   の間を移動可能に設けられる上焼き板と、 該上下の焼き板を閉じた状態に保持しておく保持部材と
   を備えるはさみ焼き器において、 前記上下の焼き板を前記保持部材によって閉じた状態に
   保持したときに該上下の焼き板を互いに接近させる方向
   の付勢力を発揮するばね部材で、該上下の焼き板の少な
   くとも一方の裏面を支持したことを特徴とするはさみ焼
   き器。
2. 【請求項２】 ベースと、 該ベース上にばね部材を介して設置される下焼き板と、 該下焼き板の表面を覆う位置と該表面を開放する位置と
   の間を移動可能に設けられる上焼き板と、 該上焼き板で前記下焼き板の表面を覆うとき、該上焼き
   板を前記ベースから所定距離離れた位置で保持しておく
   保持部材とを備えるはさみ焼き器。