JPH10327764A - 乳酸菌オカラ飼料、肥料の製造方法 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【課題】 毎日、大量に排出される豆腐業者からのオカ
ラを悪臭をただよわせることなく美しく、簡単に大量に
処理加工し、取扱簡便な既存商品より安価な飼料、肥料
を作る。 【解決手段】 各地から運び込まれたオカラを直ちに乳
酸菌発酵槽に入れ、乳酸発酵処理する。発酵処理は１〜
２日位で良く、次段階として、水分調整、且つ、粗繊維
質補給の為、穀物皮等を混入し、ペレット機械にかけ
る。後処理として好気性発酵、腐敗防止、且つ、保存性
を良くする為、急速乾燥し、袋詰めをする。尚、ペレッ
トの形は基本的なものとして図１の様にすれば良いが、
別段、図２とか他の形のものでもよい。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】本発明は、主に畜産用飼料と有機
栽培用肥料に関するものである。

【０００２】

【従来の技術】従来、オカラは先ず人間が食し、次に家
畜の餌とし、さらに余剰物を堆肥としてきたものであ
る。然し、社会変化により、今迄の狭い地域での生産か
ら消費という構造が大量生産、広域的大量消費という社
会構造となり、当然、豆腐生産も大規模工場化し、その
排出物であるオカラについても大量のものとなってき
た。必然、オカラの処理が豆腐業界にとり、重要課題と
なり、問題解決の為、特許申請も数多く成されてきたの
である。

【０００３】然し、現在の国内事情をみるに、オカラを
利用した食品についても何等、新しい物は無く、飼料、
肥料に関しても有効な技術も確立できず、従来然たる方
法、即ち飼料として、そのままの形で投与するか、又は
乾燥粉末にして配合飼料の一材料としている位であり、
肥料としては、他材料と混ぜて堆積発酵処理しているの
が現状である。これらの技術では大量のオカラ処理に応
えることができず、結局、焼却、埋立、並に不法投棄す
るところとなる始末である。

【０００４】それは、排出されるオカラがリサイクル容
量を超えてしまった為、オカラ自体が廃棄物として位置
づけられ処理業者が介在するところとなり、豆腐業者も
安易に処理業者に処理委託し、豆腐価格の安価ゆえに他
の廃棄物より安い委託処理費で受けた処理業者がコスト
もかけれず、安易なる埋立を余儀なくされ、果ては困っ
て不法投棄をし、社会問題を起こしているのである。

【０００５】

【発明が解決しようとする課題】発明者は、これまでの
技術並に先願技術では現在のオカラ処理の需要に根本的
に応える能力は無いものと判断し、今般の申請となった
ものである。

【０００６】発明者は当然、先願技術を調査した。その
結果、先願技術の多くが大量消費時代の産業廃棄物とな
ったオカラにつき、その処理問題を安易に解決する為、
先に述べた様に乾燥粉末処理して配合飼料の一材料とす
るか又は他材料と混ぜて発酵肥料としているのである。
これらの技術はオカラ処理の為に、そうしているのであ
って、混入しなければならないといった必然性が無いの
である。当然、処理、混入する為に費用がかかり、処理
費負担を豆腐業者にして頂いているとしても面倒なこと
であり、一般に普及しない原因ともなっている。

【０００７】発明者は、この現状を打開する為、産業廃
棄物ともなったオカラにつき、オカラを直接、資源、原
料と位置づけ、類以の他商品と競争できるオカラを主原
料とした高品質、低価格の商品を開発することを目的と
して本発明を考案した。

【０００８】類以の他商品とあらゆる面で競争する為に
は、オカラの持つ特性、即ち、水分が多く、タンパク質
が多いので腐敗しやすいという性質を克服し且つ、逆に
利用し、その上、周辺地域より大量に集め大規模工場で
簡単に効率良く加工し、オカラの長所を充分に引き出し
た商品としなければならない。従来の先願技術が少量な
ら処理可能で、大量ともなると困難であるというのであ
れば時代の要請に応え得るものでないということであ
る。

【０００９】オカラが工場に到着する迄、２〜３日要し
たとしても、その品質劣化を補い得る手法で大量処理を
し、コストも低く、簡便なる装置で商品加工をする。こ
の様にオカラ処理を促進させるためには、事業として成
り立つかどうかが一番の鍵である。事業として成り立て
ばオカラは公害防止の為、経費をかけた処理やリサイク
ルしなければならないものでもなく、社会にとって貴重
な資源、純然たる原料となるのである。それが発明者の
目的とする処である。

【００１０】

【課題を解決するための手段】発明者は前記の課題を考
慮の上、実験を重ね、今回の発明を完成させ、事業とし
て成り立つものであることを確信した。腐敗しやすいオ
カラを工場到着後、直ちに発酵槽に投入し、嫌気性菌で
ある乳酸菌でオカラ自体の腐敗進行を止め、且つ乳酸発
酵させ、１〜２日後に発酵槽より取り出し、穀物等の粗
繊維を混入し、水分調整した上でペレット機械にかけ、
ペレット化し、直ちに急速乾燥させるのである。こうし
て出来た物は穀物粗繊維でタンパク質の調整をしている
ので、充分に乳牛等の餌として活用でき、飼料代を低減
し得るものである。

【００１１】又、上記の方法で作成したペレットにリン
酸、カリ成分の多い有機物を添加したり、発酵過程で混
入させる等すれば、元々オカラ自体の窒素分と併せ、優
良な有機質肥料ができるのである。

【００１２】

【作用】発明者は上記のとおり試作し製品を得た。岩
魚、鯉、金魚、犬、牛などに餌として与えたところ、余
すこと無く食した。腐敗しやすいオカラを強力な嫌気性
菌である乳酸菌で腐敗進行を止めることにより、優良な
餌、肥料の原料化し、後はペレット化と乾燥処理をし、
袋詰めをすれば良いのであり、作業工程自体は簡単であ
るので、あとは、事業として成立させる為、問題は常
時、相当量の商品供給能力を持つこと、即ち、流通商品
とし得るかということである。

【００１３】この発明の処理方法は工場周囲に臭いも出
さず、工場内ですら乳酸の甘酸っぱい臭いがするのみで
あり、都市部周辺でも工場立地が可能となる。

【００１４】

【実施例】この発明の発明の実施例を図１、図２に基ず
いて説明する。図１、図２は実施例の構造及び作用を示
す斜視図である。要するに、請求項１の飼料にしても、
請求項２の肥料にしても、加工が簡単で、家畜類の食べ
やすい形、大きさであれば良く、肥料にしても、作物に
より、又、元肥か追肥かの区別により、大きさを選べば
良いのである。本発明の眼目は、あくまでオカラのペレ
ット化の前処理にあり、ペレットの形、大きさは対象動
物、対象作物に適応するものに加工する。

【００１５】

【発明の効果】この発明に係る飼料、肥料の生産は、周
囲に悪臭を発しない為、何処に工場を設けても良く、処
理日数が短く、作業工程が簡単であり、それにより大量
に全国で生産され、低価格の飼料、肥料が市場に出廻る
ことになった時、オカラの腐敗臭は日本の国土の何処に
もただよわず、国民のオカラに対する認識も変わり、
又、畜産、農業に従事する人達も経費節減し、所得増と
なることと思料する。

【図面の簡単な説明】

【図１】 この発明の実施例の構造及び作用を示す斜視
図である。

【図２】 同じく、その実施例の構造及び作用を示す斜
視図である。

【符号の説明】

【図１】、

【図２】とも飼料、肥料の原料をペレット機械につめ圧
力をかけ、押し出したとき、ペレット機械の押し出し部
分の穴の形で成形され、適当なる長さで切断したとき形
成される切断面が１であり、適当なる長さの側壁が２で
ある。

Claims (2)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 乳酸菌で処理したオカラに穀類等の粗繊
   維質を加え、ペレット加工し、乾燥させた飼料。
2. 【請求項２】 乳酸菌で処理したオカラにリン酸、カリ
   物質を加え、ペレット加工し、乾燥させた肥料。