JPH1052235A - Ginger-flavored composition and ginger-tasted food - Google Patents
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Abstract
Description
【０００１】[0001]
【発明が属する技術分野】本発明は、しょうが本来の香
味を有するしょうが香味調合品、及び該しょうが香味調
合品を含有することにより調製される、しょうが本来の
風味を有するしょうが風味食品に関する。BACKGROUND OF THE INVENTION 1. Field of the Invention The present invention relates to a ginger flavor preparation having an original ginger flavor, and a ginger flavor food having a ginger flavor originally prepared by containing the ginger flavor preparation.
【０００２】[0002]
【従来の技術】しょうが風味を有する食品として、従来
よりチューブ入りのおろししょうが製品などが市販され
ていた。これらの製品は次のような方法により製造され
ていた。即ち、冷凍した粉砕しょうがを解凍し、これに
着色料、調味料、及びｐＨ調整剤などからなる添加剤を
添加して、マイクロスピードミキサー等により攪拌混合
処理して、おろししょうがを得ていた。このおろししょ
うがを合成樹脂製チューブに充填、密封した後、このチ
ューブ入りのおろししょうがをコンベヤによって蒸気槽
内を搬送することで加熱殺菌処理して、保存性を有する
最終的な製品、チューブ入りのおろししょうが製品を得
ていた。2. Description of the Related Art As a food having a ginger flavor, ginger products in a tube have conventionally been marketed. These products were manufactured by the following method. That is, frozen ground ginger is thawed, and additives such as a coloring agent, a seasoning, and a pH adjuster are added thereto, and the mixture is stirred and mixed by a microspeed mixer or the like to obtain grated ginger. After filling the ginger in a synthetic resin tube and sealing it, the ginger in this tube is heat-sterilized by being transported in a steam tank by a conveyor, and the final product with preservability, the tubed ginger Grated ginger was getting the product.
【０００３】[0003]
【発明が解決しようとする課題】しかし、従来のおろし
しょうがは、保存性を付与するために、ｐＨ調整剤を用
い、さらに加熱殺菌処理を行っていることから、しょう
が本来の風味が十分に感じられ難かった。特に、従来の
おろししょうがは、すりおろしたしょうがの香りのう
ち、残り香として感じられる爽やかな香りを十分に感じ
られ難かった。ここで、ｐＨ調整剤を用いず、加熱殺菌
処理を行わない条件で、しょうがを大量に用いれば、こ
の香りを具備するしょうが含有食品を調製することがで
きる。しかしながら、この場合、十分な保存性を保持で
きないばかりか、大量にしょうがを用いるため高価とな
る。そこで、本発明の目的は、すりおろしたしょうがが
有する独特な爽やかな香りが感じられるしょうが風味食
品を、しょうが以外の抽出物を用いることにより、しょ
うがを使用しても大量に使用することなく、かつ低コス
トで提供することにある。また、本発明の目的は、保存
性を付与するためにｐＨ調整剤を用い、かつ加熱殺菌処
理を行う場合であっても、すりおろしたしょうがが有す
る独特な爽やかな香りを十分に感じることができるしょ
うが風味食品を提供することにある。However, conventional ginger uses a pH adjuster to impart preservability and is further subjected to heat sterilization, so that the original flavor of the ginger is sufficiently felt. It was hard to be. In particular, it was difficult for conventional ginger to fully feel the refreshing scent felt as the remaining scent out of the grated ginger scent. Here, if a large amount of ginger is used without using a pH adjuster and without performing a heat sterilization treatment, a ginger-containing food having this aroma can be prepared. However, in this case, not only cannot sufficient preservability be maintained, but also ginger is used in large quantities, which is expensive. Therefore, an object of the present invention is to use a ginger flavored food that has a unique refreshing aroma possessed by grated ginger, by using an extract other than ginger, without using a large amount of ginger. And to provide it at low cost. Further, the object of the present invention is to use a pH adjuster for imparting preservability, and even when performing a heat sterilization treatment, it is possible to sufficiently feel the unique refreshing scent possessed by grated ginger. To provide ginger flavored food.
【０００４】[0004]
【課題を解決するための手段】本発明は、コショー、カ
ルダモン、紫蘇、ナツメグ、ローズマリー、オレガノ、
レモン、レモングラス、サンショ、マジョワン、セイボ
リー、セロリ、タイム、マジョラム、ライム、及びオレ
ンジの抽出物から選ばれる１種以上の第１の抽出物、並
びに、しょうが及び／又はしょうがの抽出物を含有して
なるしょうが香味調合品により、上記課題を解決する。
また、本発明は、上記しょうが香味調合品を含有するし
ょうが風味食品により、上記課題を解決する。SUMMARY OF THE INVENTION The present invention relates to a method for producing kosho, cardamom, shiso, nutmeg, rosemary, oregano,
Contains one or more first extracts selected from lemon, lemongrass, salmon, marjoan, savory, celery, thyme, marjoram, lime, and orange extracts, and ginger and / or ginger extracts The above problem is solved by a ginger ginger flavored mixture.
Further, the present invention solves the above-mentioned problem by a ginger flavored food containing the above-mentioned ginger flavor preparation.
【０００５】[0005]
【発明の実施の形態】本発明で用いる第１の抽出物とし
て、コショー、カルダモン、紫蘇、ナツメグ、ローズマ
リー、オレガノ、レモン、レモングラス、サンショ、マ
ジョワン、セイボリー、セロリ、タイム、マジョラム、
ライム、及びオレンジの抽出物が挙げられる。本発明の
第１の抽出物はすべて、α−ピネン、β−ピネン、リモ
ネン、γ−テルピネン、シトラール、シネオール、リナ
ロール、シトロネラール、イソシトラール、サビネン、
テルピネオレン、サフロール、及びミルセンを含有して
いる。上記で掲げた抽出物から選ばれる１種以上の第１
の抽出物を本発明のしょうが香味調合品又はしょうが風
味食品に添加することにより、α−ピネン、β−ピネ
ン、リモネン、γ−テルピネン、シトラール、シネオー
ル、リナロール、シトロネラール、イソシトラール、サ
ビネン、テルピネオレン、サフロール、及びミルセンを
上記調合品又は食品に含めることができる。これによ
り、すりおろしたしょうがが有する、残り香として独特
な爽やかな香りを醸しだすことができる。さらに、上記
の抽出物を用いることにより、低コストで本発明のしょ
うが香味調合品又はしょうが風味食品を提供することが
できる。BEST MODE FOR CARRYING OUT THE INVENTION As the first extract used in the present invention, kosho, cardamom, shiso, nutmeg, rosemary, oregano, lemon, lemongrass, sansho, majowan, savory, celery, thyme, marjoram,
Lime and orange extracts. The first extracts of the present invention are all α-pinene, β-pinene, limonene, γ-terpinene, citral, cineol, linalool, citronellal, isocitrale, sabinene,
Contains terpineolene, safrole, and myrcene. One or more first selected from the extracts listed above
By adding the extract of the present invention to the ginger flavor preparation or ginger flavored food of the present invention, α-pinene, β-pinene, limonene, γ-terpinene, citral, cineol, linalool, citronellal, isocitrale, sabinene, terpineol, Safrole and myrcene can be included in the preparation or food. This makes it possible to produce a unique refreshing scent as the remaining scent of the grated ginger. Furthermore, by using the above-mentioned extract, the ginger flavor preparation or ginger flavored food of the present invention can be provided at low cost.
【０００６】上述したように、第１の抽出物はすべて、
α−ピネン、β−ピネン、リモネン、γ−テルピネン、
シトラール、シネオール、リナロール、シトロネラー
ル、イソシトラール、サビネン、テルピネオレン、サフ
ロール、及びミルセンを含有しているが、これらの成分
各々の含有比率は各々の抽出物で異なっている。このよ
うな第１の抽出物のうち、コショーの抽出物、ナツメグ
の抽出物、及びレモンの抽出物、並びにこれらの混合
物、並びにこれらとその他の第１の抽出物との混合物を
用いるのが好ましく、より好ましくは、コショーの抽出
物及びコショーの抽出物とその他の第１の抽出物との混
合物を用いるのがよい。[0006] As mentioned above, the first extract is all
α-pinene, β-pinene, limonene, γ-terpinene,
It contains citral, cineol, linalool, citronellal, isocitral, sabinene, terpineolene, safrole, and myrcene, but the content of each of these components is different in each extract. Among such first extracts, it is preferable to use an extract of kosho, an extract of nutmeg, an extract of lemon, and a mixture thereof, and a mixture of these with the other first extract. More preferably, an extract of Kosho and a mixture of the extract of Kosho and the other first extract are used.
【０００７】上記の第１の抽出物は、植物性香料を製造
する一般的な方法により得ることができる。これらの方
法として、圧搾法、抽出法、及び水蒸気蒸留法などがあ
る。このうち、抽出法には、不揮発性溶剤又は揮発性溶
剤を用いる方法、溶剤で抽出した後該溶剤を除去するエ
キストラクトの製造法、及び天然物のアルコール抽出液
で希釈溶剤としてアルコールをそのまま含有する芳香チ
ンキ剤の製造法などがある。本発明で用いられる第１の
抽出物はいずれも、水蒸気蒸留物であるのが好ましい。
ただし、水蒸気蒸留物に限られるものではなく、その他
食品に用いられる抽出物であれば、どのような抽出法を
用いても構わない。The above-mentioned first extract can be obtained by a general method for producing a vegetable flavor. These methods include squeezing, extraction, and steam distillation. Among them, the extraction method includes a method using a non-volatile solvent or a volatile solvent, a method for producing an extract that removes the solvent after extraction with a solvent, and a method of directly containing alcohol as a diluting solvent in an alcohol extract of a natural product. And the production of aromatic tinctures. Preferably, each of the first extracts used in the present invention is a steam distillate.
However, the extraction is not limited to steam distillate, and any other extraction method used for foods may be used.
【０００８】本発明で用いるしょうがの抽出物は、しょ
うがから供給される。しょうがには、カンフェン、フェ
ランドレン、ジンギペレン、シネオール、及びボルネオ
ールなど、辛味成分としてジンゲロン及びショーガオー
ルなど、並びに香気成分としてシトラール、メチルヘプ
テノン、ノニルアルデヒド、リナロール、d-ボルネオー
ル、ジンギペロール、及びジンギペロンなどが含まれて
いる。したがって、本発明のしょうがの抽出物は、上記
の成分をほとんど含んでいる。また、上記のように、し
ょうが自体が上記の成分を含んでいるので、しょうがの
抽出物に代わってしょうが自体を用いてもよい。また、
しょうが自体としょうがの抽出物との混合物を用いても
よい。しょうがの抽出物を用いる場合、その抽出物は、
上述の植物性香料を製造する一般的な方法により得るこ
とができる。本発明で用いられるしょうがの抽出物は、
エキストラクトであるのが好ましいが、これに限られる
ものではなく、その他食品に用いられる抽出物であれ
ば、どのような抽出法を用いたものでも構わない。[0008] The ginger extract used in the present invention is supplied from ginger. Ginger includes camphene, ferrandrene, zingiperene, cineole, and borneol, and pungent components such as gingerone and shogaol, and flavor components such as citral, methylheptenone, nonylaldehyde, linalool, d-borneol, gingipperol, and gingiperone. Have been. Therefore, the ginger extract of the present invention contains most of the above components. Further, as described above, ginger itself contains the above-mentioned components, so that ginger itself may be used instead of the ginger extract. Also,
A mixture of ginger itself and an extract of ginger may be used. When using ginger extract, the extract
It can be obtained by a general method for producing the above-mentioned vegetable flavor. The ginger extract used in the present invention is:
The extract is preferably, but not limited to, an extract using any extraction method as long as it is an extract used for other foods.
【０００９】しょうが香味調合品又はしょうが風味食品
中の第１の抽出物の好ましい含量は、この第１の抽出物
自体の濃度により変化し得る。しかしながら、一般に、
第１の抽出物：しょうがの重量比率が、10-6：１〜1
0-2：１、好ましくは10-5：１〜10-3：１の範囲内であ
るのがよい。また、第１の抽出物：しょうがの抽出物の
重量比率が、10-4：１〜１：１、好ましくは10-3：１〜
0.1：１の範囲内であるのがよい。さらに、この重量比
率を考慮すると一般的に、しょうが風味食品 100重量％
中、第１の抽出物の含量を0.0001重量％〜 1.0重量％と
するのがよく、好ましくは0.001重量％〜 0.1重量％と
するのがよい。[0009] The preferred content of the first extract in the ginger flavor preparation or ginger flavored food product can vary depending on the concentration of the first extract itself. However, in general,
The first extract: ginger weight ratio is 10 -6 : 1 to 1
It is preferably in the range of 0 -2 : 1, preferably 10 -5 : 1 to 10 -3 : 1. Further, the weight ratio of the first extract: ginger extract is 10 −4 : 1 to 1: 1, preferably 10 −3 : 1 to 1
It may be in the range of 0.1: 1. In addition, considering this weight ratio, generally ginger flavored food 100% by weight
Among them, the content of the first extract is preferably from 0.0001% to 1.0% by weight, more preferably from 0.001% to 0.1% by weight.
【００１０】しょうが香味調合品は、上記の第１の抽出
物としょうがの抽出物とを上述の量で混合するか、又は
上記の第１の抽出物としょうが自体とを上述の量で混合
することにより得ることができる。このしょうが香味調
合品を食品と調合することにより、即ちしょうが香味調
合品を含有する食品を調製することにより、しょうが風
味食品が得られる。しょうが風味食品として、しょうが
を主成分とするおろししょうが、並びにしょうがを調味
添加剤として用いる食品、例えばしょうが漬、しょうが
ドレッシング、刺身用タレ、冷や奴用タレ、しょうが湯
及びしょうが飴などが挙げられる。In the ginger flavor preparation, the first extract and the ginger extract are mixed in the above-described amount, or the first extract and the ginger itself are mixed in the above-described amount. Can be obtained. A ginger flavored food is obtained by blending the ginger flavored preparation with a food, ie, by preparing a food containing the ginger flavored preparation. Ginger-flavored foods include ginger and ginger containing ginger as a main ingredient, and foods using ginger as a seasoning additive, such as ginger pickles, ginger dressings, sashimi sauce, cold and cold sauce, ginger hot water and ginger candy.
【００１１】上記のしょうが風味食品は、次のように製
造することができる。例として、おろししょうが製品に
ついて説明する。本発明のしょうが自体である、冷凍し
た粉砕しょうが30〜99.8重量部を解凍し、これにクエン
酸などのｐＨ調整剤 0.2〜 1.0重量部、並びに、必要に
より調味料０〜５重量部及びデンプン０〜70重量部を加
え、セルロース０〜５重量部、着色料０〜 0.5重量部、
キサンタンガムなどの増粘剤０〜10重量部を添加して、
さらに本発明の第１の抽出物、例えばコショーの水蒸気
蒸留物0.0001〜 1.0重量部を添加して、全体を 100重量
部となるようにし、マイクロスピードミキサー等により
攪拌混合処理して、おろししょうが（ｐＨ 3.8）を得
る。このおろししょうがを合成樹脂製チューブに充填、
密封した後、このチューブ入りのおろししょうがをコン
ベヤによって蒸気槽内を搬送することで加熱殺菌処理し
て、保存性を有する最終的な製品、チューブ入りのおろ
ししょうが製品を得る。なお、しょうが自体に代わっ
て、しょうがの抽出物を用いてもよい。The above ginger flavored food can be produced as follows. As an example, a grated ginger product will be described. Thaw 30 to 99.8 parts by weight of the frozen ground ginger, which is the ginger itself of the present invention, and add 0.2 to 1.0 parts by weight of a pH adjuster such as citric acid, and 0 to 5 parts by weight of a seasoning and starch 0 if necessary. To 70 parts by weight, 0 to 5 parts by weight of cellulose, 0 to 0.5 parts by weight of colorant,
By adding 0 to 10 parts by weight of a thickener such as xanthan gum,
Further, the first extract of the present invention, for example, 0.0001 to 1.0 part by weight of steam distillate of Kosho is added so that the whole becomes 100 parts by weight, and the mixture is stirred and mixed by a micro speed mixer or the like, and grated ginger ( pH 3.8). Fill this ginger in a synthetic resin tube,
After sealing, the grated ginger in the tube is heated and sterilized by being conveyed through a steam tank by a conveyor to obtain a final product having shelf life, a grated ginger in a tube. The ginger extract may be used in place of the ginger itself.
【００１２】本発明の第１の抽出物を、上記製造工程内
のいずれかで含めればよいが、これらの化合物の揮発性
等を考慮すると、好ましくは製造工程の後半部で含める
のがよい。また、しょうが風味食品としてのしょうが飴
は、飴に、本発明の第１の抽出物、並びに、しょうが自
体及び／又はしょうがの抽出物を含有してなるしょうが
香味調合品を調合することにより、即ちしょうが香味調
合品を含有する飴を調製することにより得られる。The first extract of the present invention may be included in any of the above-mentioned production steps. However, in consideration of the volatility of these compounds, it is preferably contained in the latter half of the production step. In addition, ginger candy as ginger flavored food is prepared by mixing a ginger flavored preparation containing ginger itself, and / or ginger itself and / or an extract of ginger with candy, It is obtained by preparing a candy containing a ginger flavor preparation.
【００１３】[0013]
【発明の効果】本発明により、すりおろしたしょうがに
特有の残り香としての爽やかな香りが感じられるしょう
が風味食品を、しょうが以外の抽出物を用いることによ
り、しょうがを使用しても大量に使用することなく、か
つ低コストで提供することができる。また、本発明によ
り、上記しょうが風味食品を低コストで調製できるしょ
うが香味調合品を提供することができる。さらに、本発
明により、保存性を付与するためにｐＨ調整剤を用い、
かつ加熱殺菌処理を行う場合であっても、すりおろした
しょうがが有する独特な爽やかな香りを十分に感じるこ
とができるしょうが風味食品を提供することができる。
以下の実施例により、本発明をさらに具体的に説明す
る。According to the present invention, ginger-flavored foods, which have a refreshing scent as a residual scent peculiar to grated ginger, are used in large quantities even when ginger is used by using extracts other than ginger. It can be provided without cost. Further, according to the present invention, it is possible to provide a ginger flavor preparation which can prepare the above ginger flavored food at low cost. Further, according to the present invention, a pH adjuster is used to impart preservability,
In addition, even when the heat sterilization treatment is performed, it is possible to provide a ginger-flavored food that can sufficiently feel the unique refreshing aroma of grated ginger.
The following examples further illustrate the present invention.
【００１４】[0014]
【実施例１】しょうがエキストラクト６６重量部に、コ
ショーの水蒸気蒸留物３４重量部を加えて、本発明のし
ょうが香味調合品を得た。このしょうが香味調合品自
体、すりおろしたしょうがに特有の残り香としての爽や
かな香りが感じられた。また、このしょうが香味調合品
を飴に調合したところ、すりおろしたしょうがに特有の
残り香としての爽やかな香りが感じられるしょうが飴を
得た。Example 1 To 66 parts by weight of ginger extract, 34 parts by weight of Kosho steam distillate was added to obtain a ginger flavored product of the present invention. This ginger flavored product itself felt a refreshing scent as the remaining scent peculiar to grated ginger. In addition, when this ginger flavored product was mixed with candy, a ginger candy was obtained which had a refreshing scent as a residual scent peculiar to grated ginger.
【００１５】[0015]
【実施例２】しょうが自体を用いて、表−１に記載され
る配合量で、第１の抽出物を除いた、ベースとなるおろ
ししょうがを調製した。即ち、冷凍したしょうが９０．
０重量部を解凍し、これにセルロース５重量部、着色料
０．１重量部、香料０．５重量部、キサンタンガム０．
３重量部、アスコルビン酸１重量部、クエン酸０．５重
量部、及び澱粉２．５９９重量部を加えて、ベースとな
るおろししょうが配合物を調製した。このベース配合物
に、表−２に記載される第１の抽出物を表−２に記載さ
れる量加えて、１０種の配合物を得た。この１０種の配
合物をマイクロスピードミキサーにより攪拌混合処理し
て、１０種のおろししょうがを得た。これら１０種のお
ろししょうがを、合成樹脂製チューブに充填、密封した
後、このチューブ入りのおろししょうがをコンベヤによ
って蒸気槽内を搬送することで加熱殺菌処理して、保存
性を有する最終的な製品、１０種のチューブ入りのおろ
ししょうが製品を得た。このおろししょうが製品は、す
りおろしたしょうがに特有の残り香としての爽やかな香
りを有していた。Example 2 A ginger serving as a base was prepared using ginger itself and in the amounts shown in Table 1, excluding the first extract. That is, frozen ginger 90.
0 parts by weight were thawed, and 5 parts by weight of cellulose, 0.1 parts by weight of coloring agent, 0.5 parts by weight of flavor, 0.5 parts by weight of xanthan gum were added.
3 parts by weight, 1 part by weight of ascorbic acid, 0.5 part by weight of citric acid, and 2.599 parts by weight of starch were added to prepare a base ginger formulation. To this base formulation, the first extract described in Table-2 was added in the amount described in Table-2 to obtain 10 formulations. The ten kinds of blends were stirred and mixed by a micro speed mixer to obtain ten kinds of ginger. After filling and sealing these 10 types of ginger in a synthetic resin tube, the ginger in this tube is heat-sterilized by being conveyed in a steam tank by a conveyor, and the final product having preservability. 10 kinds of ginger products in tubes were obtained. This grated ginger product had a refreshing scent as a residual scent characteristic of grated ginger.
【００１６】[0016]
【表１】 [Table 1]
【００１７】[0017]
【表２】 表−２ 第１の抽出物 第１の抽出物 重量部 ａ）コショー （水蒸気蒸留物） 0.001 ｂ）カルダモン （水蒸気蒸留物） 0.001 ｃ）シソ （水蒸気蒸留物） 0.001 ｄ）ナツメグ （水蒸気蒸留物） 0.001 ｅ）セージ （水蒸気蒸留物） 0.001 ｆ）ローズマリー （水蒸気蒸留物） 0.001 ｇ）オレガノ （水蒸気蒸留物） 0.001 ｈ）レモン （水蒸気蒸留物） 0.001 ｉ）レモングラス （水蒸気蒸留物） 0.001 ｊ）サンショ （水蒸気蒸留物） 0.001Table 2 First extract First extract First extract Parts by weight a) Kosho (steam distillate) 0.001 b) Cardamom (steam distillate) 0.001 c) Perilla (steam distillate) 0.001 d) Nutmeg ( Steam distillate) 0.001 e) Sage (steam distillate) 0.001 f) Rosemary (steam distillate) 0.001 g) Oregano (steam distillate) 0.001 h) Lemon (steam distillate) 0.001 i) Lemongrass (steam distillate) J) Sansho (steam distillate) 0.001
Claims (5)
グ、ローズマリー、オレガノ、レモン、レモングラス、
サンショ、マジョワン、セイボリー、セロリ、タイム、
マジョラム、ライム、及びオレンジの抽出物から選ばれ
る１種以上の第１の抽出物、並びに、しょうが及び／又
はしょうがの抽出物を含有してなるしょうが香味調合
品。Claims (1) Kosho, cardamom, shiso, nutmeg, rosemary, oregano, lemon, lemongrass,
Sansho, majowan, savory, celery, thyme,
A ginger flavoring composition comprising one or more first extracts selected from marjoram, lime and orange extracts, and ginger and / or ginger extracts.
10-6：１〜10-2：１の範囲内にある請求項１記載のしょ
うが香味調合品。2. The weight ratio of the first extract: ginger,
2. The ginger flavor preparation according to claim 1, wherein the ginger flavor is in the range of 10 -6 : 1 to 10 -2 : 1.
比率が、10-4：１〜１：１の範囲内にある請求項１記載
のしょうが香味調合品。3. The ginger flavor preparation according to claim 1, wherein the weight ratio of the first extract: ginger extract is in the range of 10 -4 : 1 to 1: 1.
のしょうが香味調合品を含有するしょうが風味食品。4. A ginger-flavored food containing the ginger flavor preparation according to any one of claims 1 to 3.
ち、0.0001重量％〜 1.0重量％で含有する請求項４記載
のしょうが風味食品。5. The ginger flavored food according to claim 4, wherein the first extract contains 0.0001% by weight to 1.0% by weight based on 100% by weight of the food.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP8209607A JPH1052235A (en) | 1996-08-08 | 1996-08-08 | Ginger-flavored composition and ginger-tasted food |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP8209607A JPH1052235A (en) | 1996-08-08 | 1996-08-08 | Ginger-flavored composition and ginger-tasted food |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH1052235A true JPH1052235A (en) | 1998-02-24 |
Family
ID=16575615
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP8209607A Pending JPH1052235A (en) | 1996-08-08 | 1996-08-08 | Ginger-flavored composition and ginger-tasted food |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPH1052235A (en) |
Cited By (6)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US4791705A (en) * | 1986-05-22 | 1988-12-20 | Metalquimia, S.A. | Machine for meat treatment and maceration, with automatic loading and unloading |
| JP2001261505A (en) * | 2000-03-16 | 2001-09-26 | Fuji Flavor Kk | Insect behavior controlling agent |
| JP2012031074A (en) * | 2010-07-29 | 2012-02-16 | Ogawa & Co Ltd | Ameliorating agent for feeling of cold and blood flow |
| JP2012135246A (en) * | 2010-12-27 | 2012-07-19 | Ogawa & Co Ltd | Lemon grass extraction |
| JP2013201952A (en) * | 2012-03-28 | 2013-10-07 | Asahi Soft Drinks Co Ltd | Method for producing herb extract, method for producing functional beverage, method for masking salty taste, and functional beverage |
| CN113512467A (en) * | 2021-05-11 | 2021-10-19 | 上海应用技术大学 | Citrus-ginger fragrance air freshener and preparation method thereof |
-
1996
- 1996-08-08 JP JP8209607A patent/JPH1052235A/en active Pending
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