JPH1094382A - ステビア濃縮液配合による健脳食の製造方法 - Google Patents
ステビア濃縮液配合による健脳食の製造方法Info
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- JPH1094382A JPH1094382A JP8284525A JP28452596A JPH1094382A JP H1094382 A JPH1094382 A JP H1094382A JP 8284525 A JP8284525 A JP 8284525A JP 28452596 A JP28452596 A JP 28452596A JP H1094382 A JPH1094382 A JP H1094382A
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Abstract
(57)【要約】
【課題】脳は人にとって最も重要な器官であるが、かな
りデリケートな器官でもある。不規則な食生活でビタミ
ン・ミネラル類が不足したりかたよったりすると、脳は
その働きが鈍ったり異常興奮を起こしたりする。単一の
成分のみを摂取することも、各種の栄養素の微妙なバラ
ンスを必要とする脳には良いことではない。その脳を正
常に効率的に働かせることは、人の健康維持のために最
も重要なことでありながら、今までは、あまり積極的に
行われなかった。 【解決手段】本発明は、人の脳機能をより正常に効率的
に働かせるために必要な栄養素としてビタミンＡ、Ｂ
１、Ｂ２、Ｃ、Ｅ、カルシウム、それにレシチン、核
酸、ＤＨＡ（ドコサヘキサエン酸）、イチョウ葉エキ
ス、グルタミン酸ナトリウム並びにこれらの吸収を高め
るステビア濃縮液を付加し日常食生活で手軽に使用して
脳の活性化ができる粉末状、顆粒状及び固形状の食品、
いわゆる健脳食とその製造法である。
りデリケートな器官でもある。不規則な食生活でビタミ
ン・ミネラル類が不足したりかたよったりすると、脳は
その働きが鈍ったり異常興奮を起こしたりする。単一の
成分のみを摂取することも、各種の栄養素の微妙なバラ
ンスを必要とする脳には良いことではない。その脳を正
常に効率的に働かせることは、人の健康維持のために最
も重要なことでありながら、今までは、あまり積極的に
行われなかった。 【解決手段】本発明は、人の脳機能をより正常に効率的
に働かせるために必要な栄養素としてビタミンＡ、Ｂ
１、Ｂ２、Ｃ、Ｅ、カルシウム、それにレシチン、核
酸、ＤＨＡ（ドコサヘキサエン酸）、イチョウ葉エキ
ス、グルタミン酸ナトリウム並びにこれらの吸収を高め
るステビア濃縮液を付加し日常食生活で手軽に使用して
脳の活性化ができる粉末状、顆粒状及び固形状の食品、
いわゆる健脳食とその製造法である。
Description
【０００１】
【発明の属する技術分野】本発明は、脳に必要な栄養素
としてビタミンＡ、Ｂ１、Ｂ２、Ｃ、Ｅ、カルシウム、
レシチン、核酸、ＤＨＡ（ドコサヘキサエン酸）、イチ
ョウ葉エキス、グルタミン酸ナトリウム並びにこれらの
吸収を高めるステビア濃縮液を付加し手軽に日常食生活
で使用して脳の活性化ができる食品いわゆる健脳食とそ
の製造法に関するものである。
としてビタミンＡ、Ｂ１、Ｂ２、Ｃ、Ｅ、カルシウム、
レシチン、核酸、ＤＨＡ（ドコサヘキサエン酸）、イチ
ョウ葉エキス、グルタミン酸ナトリウム並びにこれらの
吸収を高めるステビア濃縮液を付加し手軽に日常食生活
で使用して脳の活性化ができる食品いわゆる健脳食とそ
の製造法に関するものである。
【０００２】
【従来の技術及び発明が解決しようとする課題】ビタミ
ンＡ、Ｂ１、Ｂ２、Ｃ、Ｅ、カルシウム、レシチン、核
酸、ＤＨＡ（ドコサヘキサエン酸）、イチョウ葉エキ
ス、グルタミン酸ナトリウム並びにこれらの吸収を高め
るステビア濃縮液等これらの個々の成分による効果は、
すでに知られている。しかしこれらを組み合わせ、総合
的に健脳食として脳への効果を目的としたものはなかっ
た。
ンＡ、Ｂ１、Ｂ２、Ｃ、Ｅ、カルシウム、レシチン、核
酸、ＤＨＡ（ドコサヘキサエン酸）、イチョウ葉エキ
ス、グルタミン酸ナトリウム並びにこれらの吸収を高め
るステビア濃縮液等これらの個々の成分による効果は、
すでに知られている。しかしこれらを組み合わせ、総合
的に健脳食として脳への効果を目的としたものはなかっ
た。
【０００３】
【課題を解決するための手段】本発明によれば、人の脳
機能がより正常に効率的に働き続けるために必要な栄養
素とこれらの成分の吸収を高め血行をよくするステビア
濃縮成分を配合した日常の食生活においての摂取が簡単
であるような粉末状、顆粒状及び固形状の健脳食が提供
される。
機能がより正常に効率的に働き続けるために必要な栄養
素とこれらの成分の吸収を高め血行をよくするステビア
濃縮成分を配合した日常の食生活においての摂取が簡単
であるような粉末状、顆粒状及び固形状の健脳食が提供
される。
【０００４】
【発明の具体的な説明】以下、本発明を具体的に説明す
る。健脳食とは、読んで字のごとく、脳の働きをよくす
る食べ物である。
る。健脳食とは、読んで字のごとく、脳の働きをよくす
る食べ物である。
【０００５】脳は人体にとって最も重要な器官であり、
人の生命活動の中心をなすものである。それだけに脳は
人体において頭蓋骨と血液・脳関門といわれる防御シス
テムで様々な衝撃・細菌感染・薬物等から守られていて
脳細胞が利用する栄養成分も糖質と一部の脂肪酸に限ら
れている。また脳はかなりデリケートな器官なので、わ
ずかの傷で人の体全体が機能障害を起こすことも珍しく
ない。文字通り人の生命活動の中心である。
人の生命活動の中心をなすものである。それだけに脳は
人体において頭蓋骨と血液・脳関門といわれる防御シス
テムで様々な衝撃・細菌感染・薬物等から守られていて
脳細胞が利用する栄養成分も糖質と一部の脂肪酸に限ら
れている。また脳はかなりデリケートな器官なので、わ
ずかの傷で人の体全体が機能障害を起こすことも珍しく
ない。文字通り人の生命活動の中心である。
【０００６】その脳の働きを活発化させることは、人の
健康維持のために最も重要なことでありながら、今まで
は、デリケートであること、脳に良いと言われる成分も
血液・脳関門を通って脳に利用されにくいことなどによ
ってあまり積極的に行われなかった。
健康維持のために最も重要なことでありながら、今まで
は、デリケートであること、脳に良いと言われる成分も
血液・脳関門を通って脳に利用されにくいことなどによ
ってあまり積極的に行われなかった。
【０００７】しかしながら、人の健康維持のために様々
なことが行われる今日、脳の健康のみが、なおざりにさ
れている。また、単一の成分のみを摂取することで脳の
健康維持を行うことは、微妙なバランスを必要とするデ
リケートな脳という器官には良いことではない。各種の
成分の微妙なバランスが必要である。
なことが行われる今日、脳の健康のみが、なおざりにさ
れている。また、単一の成分のみを摂取することで脳の
健康維持を行うことは、微妙なバランスを必要とするデ
リケートな脳という器官には良いことではない。各種の
成分の微妙なバランスが必要である。
【０００８】脳に必要な栄養成分としては脂質、タンパ
ク質、糖質、ビタミンＡ、Ｂ群、Ｃ、Ｅ、カルシウム等
がある。また、脳の活性化にレシチン、核酸、ＤＨＡ
（ドコサヘキサエン酸）、イチョウ葉エキスを利用する
ことにより、より良い効果を与えることができる。この
中で、脂質、タンパク質、糖質は日常の通常の食事で必
要量を摂取することが可能である。
ク質、糖質、ビタミンＡ、Ｂ群、Ｃ、Ｅ、カルシウム等
がある。また、脳の活性化にレシチン、核酸、ＤＨＡ
（ドコサヘキサエン酸）、イチョウ葉エキスを利用する
ことにより、より良い効果を与えることができる。この
中で、脂質、タンパク質、糖質は日常の通常の食事で必
要量を摂取することが可能である。
【０００９】現代人の日常の食生活で、最近問題になり
つつあるのが不規則な、あるいは好き嫌いの多い食生活
によるビタミン・ミネラル類の不足あるいはかたよりで
ある。このビタミン・ミネラル類のバランスが崩れると
人の脳はその働きが鈍ったり異常興奮を起こしたりす
る。
つつあるのが不規則な、あるいは好き嫌いの多い食生活
によるビタミン・ミネラル類の不足あるいはかたよりで
ある。このビタミン・ミネラル類のバランスが崩れると
人の脳はその働きが鈍ったり異常興奮を起こしたりす
る。
【００１０】ビタミンＡは、視力及び知能の発達に関係
する。本発明１０ｋｇ中のビタミンＡの配合量は、１６
０万単位ないし２４０万単位である。
する。本発明１０ｋｇ中のビタミンＡの配合量は、１６
０万単位ないし２４０万単位である。
【００１１】ビタミンＢ群は、神経系統を支えるタンパ
ク質代謝を促進する。本発明１０ｋｇ中のビタミンＢ１
の量は、４ｇないし６ｇ、ビタミンＢ２の配合量は、
５．６ｇないし８．４ｇである。
ク質代謝を促進する。本発明１０ｋｇ中のビタミンＢ１
の量は、４ｇないし６ｇ、ビタミンＢ２の配合量は、
５．６ｇないし８．４ｇである。
【００１２】ビタミンＣは、抗酸化ビタミンでありま
た、細胞間組織の形成を促進する。本発明１０ｋｇ中の
ビタミンＣの配合量は、４０ｇないし６０ｇである。
た、細胞間組織の形成を促進する。本発明１０ｋｇ中の
ビタミンＣの配合量は、４０ｇないし６０ｇである。
【００１３】ビタミンＥは、抗酸化ビタミンで脂質の酸
化を防ぐ。本発明１０ｋｇ中のビタミンＥの配合量は、
１６ｇないし２４ｇである。
化を防ぐ。本発明１０ｋｇ中のビタミンＥの配合量は、
１６ｇないし２４ｇである。
【００１４】カルシウムは、体液のｐＨ調整及び神経の
異常興奮を抑制する。本発明１０ｋｇ中のカルシウムの
配合量は２４０ｇないし３６０ｇである。
異常興奮を抑制する。本発明１０ｋｇ中のカルシウムの
配合量は２４０ｇないし３６０ｇである。
【００１５】レシチンは脂質代謝に関係して新陳代謝の
活性化を行う。本発明１０ｋｇ中のレシチンの配合量は
４０ｇないし６０ｇである。
活性化を行う。本発明１０ｋｇ中のレシチンの配合量は
４０ｇないし６０ｇである。
【００１６】核酸はすべての細胞に含まれている遺伝子
の成分で、細胞の新陳代謝をよくする。本発明１０ｋｇ
中の核酸の配合量は８０ｇないし１２０ｇである。
の成分で、細胞の新陳代謝をよくする。本発明１０ｋｇ
中の核酸の配合量は８０ｇないし１２０ｇである。
【００１７】ＤＨＡ（ドコサヘキサエン酸）は、記憶力
増進の効果をもつ。本発明１０ｋｇ中のＤＡＨの配合量
は２４０ｇないし３６０ｇである。
増進の効果をもつ。本発明１０ｋｇ中のＤＡＨの配合量
は２４０ｇないし３６０ｇである。
【００１８】イチョウ葉エキスは、脳血管障害に有効で
血流を増大させる。本発明１０ｋｇ中のイチョウ葉エキ
スの配合量は２００ｇないし４００ｇである。
血流を増大させる。本発明１０ｋｇ中のイチョウ葉エキ
スの配合量は２００ｇないし４００ｇである。
【００１９】グルタミン酸ナトリウムは、神経伝達物質
の構成成分として重要なグルタミン酸のナトリウム塩で
ある。本発明１０ｋｇ中のグルタミン酸ナトリウムは４
００ｇないし６００ｇである。
の構成成分として重要なグルタミン酸のナトリウム塩で
ある。本発明１０ｋｇ中のグルタミン酸ナトリウムは４
００ｇないし６００ｇである。
【００２０】これらの成分の吸収を高めるのがステビア
濃縮液である。また、ステビア濃縮液は、血行促進によ
る体質改善の効果も持つ。
濃縮液である。また、ステビア濃縮液は、血行促進によ
る体質改善の効果も持つ。
【００２１】このステビア濃縮液とは、南米パラグアイ
及びブラジルを原産とするキク科の多年生植物で学名を
Ｓｔｅｖｉａ Ｒｅｂａｕｄｉａｎａ Ｂｅｒｔｏｎｉ
といわれる多年草を原料として抽出・濃縮・発酵したも
のである。ステビア濃縮液の配合量は、粉砕したステビ
ア植物１ｋｇから水で加温抽出し糖度が２０ないし２５
になったステビア濃縮液１００ｇないし２００ｇであ
る。
及びブラジルを原産とするキク科の多年生植物で学名を
Ｓｔｅｖｉａ Ｒｅｂａｕｄｉａｎａ Ｂｅｒｔｏｎｉ
といわれる多年草を原料として抽出・濃縮・発酵したも
のである。ステビア濃縮液の配合量は、粉砕したステビ
ア植物１ｋｇから水で加温抽出し糖度が２０ないし２５
になったステビア濃縮液１００ｇないし２００ｇであ
る。
【００２２】本発明は、以上の各成分の所定量に乳糖、
コーンスターチ等を加えて３０分ないし５０分間混合
し、更に適当な結合剤、水等を加えて２０分ないし４０
分間練合し、造粒して製造する。本発明は、粉末状、顆
粒状及び固形状の形態で提供され、独特の風味をもつ。
コーンスターチ等を加えて３０分ないし５０分間混合
し、更に適当な結合剤、水等を加えて２０分ないし４０
分間練合し、造粒して製造する。本発明は、粉末状、顆
粒状及び固形状の形態で提供され、独特の風味をもつ。
【００２３】本発明の使用方法は、通常の食事時にご飯
にかける、みそ汁に入れる等の手軽な方法で使用するこ
とが可能であるが、特にこの使用法に限定されるもので
はない。使用量は、好ましくは一日１ｇないし１０ｇで
あるが、特にこの量に限定されるものではない。
にかける、みそ汁に入れる等の手軽な方法で使用するこ
とが可能であるが、特にこの使用法に限定されるもので
はない。使用量は、好ましくは一日１ｇないし１０ｇで
あるが、特にこの量に限定されるものではない。
【００２４】
【発明の効果】本発明を食べることにより、ビタミン
Ａ、Ｂ１、Ｂ２、Ｃ、Ｅ、カルシウム、レシチン、核
酸、ＤＨＡ（ドコサヘキサエン酸）、イチョウ葉エキ
ス、グルタミン酸ナトリウム等の成分により脳の栄養バ
ランスを改善しその働きの活性化、記憶力増進をもたら
す。またステビア濃縮液は、各成分の吸収を促進して脳
に対する効果を高める他、血行促進効果と体質改善によ
り健康を促進する。
Ａ、Ｂ１、Ｂ２、Ｃ、Ｅ、カルシウム、レシチン、核
酸、ＤＨＡ（ドコサヘキサエン酸）、イチョウ葉エキ
ス、グルタミン酸ナトリウム等の成分により脳の栄養バ
ランスを改善しその働きの活性化、記憶力増進をもたら
す。またステビア濃縮液は、各成分の吸収を促進して脳
に対する効果を高める他、血行促進効果と体質改善によ
り健康を促進する。
【００２５】
【実施例】以下、実施例を挙げて、本発明を説明する
が、本発明はこの実施例に限られるものではないという
ことはいうまでもない。実施例 （１）大分県の２歳の男子、自閉症と診断されたが、本
発明を２年数カ月間使用することで同年齢児の平均的水
準まで回復した。 （２）大分県の４歳の男子、自閉症と診断され言葉がほ
とんどなかった状態であったが、本発明を２年半使用す
ることで同年齢児の平均的水準に近い状態まで回復し
た。
が、本発明はこの実施例に限られるものではないという
ことはいうまでもない。実施例 （１）大分県の２歳の男子、自閉症と診断されたが、本
発明を２年数カ月間使用することで同年齢児の平均的水
準まで回復した。 （２）大分県の４歳の男子、自閉症と診断され言葉がほ
とんどなかった状態であったが、本発明を２年半使用す
ることで同年齢児の平均的水準に近い状態まで回復し
た。
───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (51)Int.Cl.6 識別記号 ＦＩ // Ａ２３Ｌ 1/22 １０１ Ａ２３Ｌ 1/22 １０１Ａ Ａ６１Ｋ 35/78 ＡＡＭ Ａ６１Ｋ 35/78 ＡＡＭＷ
Claims (3)
- 【請求項１】ビタミンＡ、Ｂ１、Ｂ２、Ｃ、Ｅ、カルシ
ウム、レシチン、核酸、ＤＨＡ（ドコサヘキサエン
酸）、イチョウ葉エキス、グルタミン酸ナトリウム並び
にこれらの吸収を高めるステビア濃縮液を配合してなる
粉末状、顆粒状及び固形状の健脳食 - 【請求項２】ビタミンＡ、Ｂ１、Ｂ２、Ｃ、Ｅ、カルシ
ウム、レシチン、核酸、ＤＨＡ（ドコサヘキサエン
酸）、イチョウ葉エキス、グルタミン酸ナトリウム並び
にこれらの吸収を高めるステビア濃縮液を配合してなる
粉末状、顆粒状及び固形状の健脳食の製造方法。 - 【請求項３】本発明１０ｋｇ中に ビタミンＡが、１６０万単位ないし２４０万単位 ビタミンＢ１が、４ｇないし６ｇ ビタミンＢ２が、５．６ｇないし８．４ｇ ビタミンＣが、４０ｇないし６０ｇ ビタミンＥが、１６ｇないし２４ｇ カルシウムが、２４０ｇないし３６０ｇ レシチンが、４０ｇないし６０ｇ 核酸が、８０ｇないし１２０ｇ ＤＡＨが２４０ｇないし３６０ｇ イチョウ葉エキス２００ｇないし４００ｇ グルタミン酸ナトリウムが４００ｇないし６００ｇ 粉砕したステビア植物１ｋｇから水で加温抽出し糖度が
２０ないし２５になったステビア濃縮液１００ｇないし
２００ｇ が存在することを特長とする粉末状、顆粒状及び固形状
の健脳食の製造方法。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP8284525A JPH1094382A (ja) | 1996-09-20 | 1996-09-20 | ステビア濃縮液配合による健脳食の製造方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP8284525A JPH1094382A (ja) | 1996-09-20 | 1996-09-20 | ステビア濃縮液配合による健脳食の製造方法 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH1094382A true JPH1094382A (ja) | 1998-04-14 |
Family
ID=17679615
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP8284525A Pending JPH1094382A (ja) | 1996-09-20 | 1996-09-20 | ステビア濃縮液配合による健脳食の製造方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPH1094382A (ja) |
Cited By (15)
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-
1996
- 1996-09-20 JP JP8284525A patent/JPH1094382A/ja active Pending
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