JPH1099192A

JPH1099192A - 炊飯器

Info

Publication number: JPH1099192A
Application number: JP25955696A
Authority: JP
Inventors: Noriko Sudo; 紀子須藤
Original assignee: Toshiba Home Technology Corp
Current assignee: Toshiba Home Technology Corp
Priority date: 1996-09-30
Filing date: 1996-09-30
Publication date: 1998-04-21

Abstract

(57)【要約】【課題】内蓋のない利点を生かしつつも、炊飯時にお
ける加熱量を十分確保しながら、吹きこぼれを抑制す
る。【解決手段】炊飯時は、鍋５内から発生する蒸気とお
ねばが、蒸気通路56から蒸気通路空間46内に侵入する。
そして、蒸気口48で蒸気とおねばを分離し、蒸気を蒸気
出口部47から外部に放出する。一方、鍋５内の圧力が低
下すると、蒸気通路空間46内に残留したおねばを、おね
ば回収通路59から鍋５側に回収する。このため、鍋５へ
の加熱量を減らさなくても、吹きこぼれを抑制できる。
また、いわゆる内蓋のない構造であることから、使い勝
手のよさをそのまま生かすことができる。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】本発明は、鍋の上部開口部に
蓋体の蓋下面部材が直接対向するいわゆる内蓋のない構
造の炊飯器に関する。

【０００２】

【発明が解決しようとする課題】従来この種の内蓋のな
いジャー炊飯器は、内蓋を着脱する手間がない他に、内
蓋を清掃する必要がなく、使い勝手がよい利点がある反
面、内蓋によるおねばと蒸気との分離の効果がないた
め、炊飯時において蒸気出口部から蓋体の外部におねば
が吹き出して、蒸気出口部周辺が汚れやすくなるという
問題がある。この場合、沸騰時の加熱量を少なくすれ
ば、蒸気出口部からの吹きこぼれを抑制することができ
るが、逆に加熱不足によって鍋内に収容された米が十分
に糊化しなくなり、炊き上がりが悪くなる欠点がある。

【０００３】そこで、本発明は上記問題点に鑑み、内蓋
のない利点を生かしつつも、炊飯時における加熱量を十
分確保しながら、吹きこぼれを抑制することが可能な炊
飯器を提供することをその目的とする。

【０００４】

【課題を解決するための手段】本発明の請求項１の炊飯
器は、前記目的を達成するために、被炊飯物を収容する
鍋と、この鍋の上部開口部を覆う蓋体と、この蓋体の内
面を形成し前記鍋の上部開口部に直接対向する蓋下面部
材と、この蓋下面部材に形成した蒸気孔に装着される蒸
気弁とを備え、前記蓋体の内部に前記鍋内の蒸気とおね
ばを分離し蒸気を外部に放出する蒸気口を設けるととも
に、前記蒸気弁に前記鍋内から発生する蒸気とおねばの
通路となる前記蒸気口に連通した筒状の蒸気通路と、前
記蒸気孔と前記蒸気弁との間に前記蒸気口内のおねばを
前記鍋に回収する隙間を形成するためのスリットとを設
けて構成される。

【０００５】上記請求項１の構成によれば、炊飯時にお
いては、鍋内から発生する蒸気とおねばが、蒸気弁に形
成した筒状の蒸気通路から蒸気口内に侵入し、この蒸気
口で蒸気とおねばが分離して、蒸気のみが外部に放出さ
れる。一方、蒸気口内に残留したおねばは、その後鍋内
の圧力が低下すると、蒸気孔と蒸気弁との間に形成した
隙間から鍋に回収される。したがって、鍋への加熱量を
意図的に減らさなくても、炊飯中に蒸気を蒸気口から外
部に放出する一方、蒸気口内に残留したおねばを鍋内に
回収でき、吹きこぼれを抑制することが可能になる。ま
た、蓋下面部材が鍋の上部開口部に直接対向しているこ
とから、内蓋のない利点をそのまま生かすことができ
る。

【０００６】また、本発明の請求項２の炊飯器は、前記
請求項１の構成に加えて、前記スリットを複数設けたこ
とを特徴とするものである。

【０００７】この請求項２の構成によれば、あるスリッ
トが仮に詰まったとしても、他のスリットにより蒸気口
内に残留したおねばを鍋内に確実に回収できる。

【０００８】

【発明の実施形態】以下、本発明の炊飯器の一実施例に
ついて、図面を参照しながら説明する。全体の断面図を
示した図１において、１は器本体であり、この器本体１
は、その外殻を形成するプラスチック製の外枠２および
底板３と、外枠２内に設けられた赤外線の反射率が高い
例えばアルミニウムなどの金属材料からなる有底筒状の
内枠４とを備えている。また５は、被炊飯物である米や
水を収容する鍋であって、この鍋５は、アルミニウム材
を主体として、上面を開口した有底筒状に形成されてお
り、鍋収容部たる前記内枠４に着脱自在に収容される。

【０００９】内枠４の底面中央部には、上方へ膨出した
膨出部６が形成され、この膨出部６の上面には開口部７
が形成される。また、内枠４の内底面周辺部には、前記
鍋５を輻射加熱する鍋加熱手段たるシーズヒータなどの
炊飯ヒータ８が配設される。なお、鍋加熱手段は、本実
施例のような輻射加熱式のシーズヒータに限らず、電磁
誘導加熱式のものであってもよい。炊飯ヒータ８は、一
重または二重のサークル状または螺旋状で、内枠４に対
し隔離した状態に備えてあり、炊飯ヒータ８の上部に
は、この炊飯ヒータ８と隔離した状態でヒータプレート
９が設けられる。ヒータプレート９は、熱伝導性に優れ
たアルミ材からなり、所定の形状にプレス成形した後、
アルマイト処理を施し、さらに酸化ニッケルなどを含有
した処理液にて二次アルマイト処理を行なった後に、黒
色に着色した耐熱性の優れた表面コーティングを形成し
てある。また、前記鍋５は、ヒータプレート９上に載っ
て支持された状態で、内枠４内に収容される。ヒータプ
レート９の外周と内枠４の内定面との間には隙間10が形
成されており、炊飯ヒータ８からの輻射熱がこの隙間10
から鍋５の側面に供給される構成となっている。

【００１０】11は、内枠４の保温用の加熱手段として、
この内枠４の外面上部に設けられたコードヒータなどの
胴ヒータである。また、12は鍋５の外面温度を検出する
ための負特性サーミスタからなる鍋温度センサであり、
これは上下動自在で、かつ図示しないスプリングにより
上方へ付勢して設けられている。この鍋温度センサ１２
は、内枠４の開口部７を介してヒータプレート９の上方
まで突出し、鍋５の外底面に弾発的に当接するものであ
る。１３は鍋温度センサ12に連動して上下動するスイッ
チレバーであって、鍋５を内枠４に収容することによ
り、鍋温度センサ12が下方に押されると、鍋スイッチ14
の可動部に当接するスイッチレバー13が下方に移動し
て、鍋５がある旨の信号が鍋スイッチ14から器本体１の
内部にある加熱制御基板15に送られるようになってい
る。なお、16は底板３の下部後側に設けられた電源コー
ドを巻取るコードリール、17は外枠２の前面に取付けら
れ、ＬＥＤ表示器，ＬＣＤ表示器および各種の操作スイ
ッチを操作表示基板18に備えて構成される操作パネルで
ある。

【００１１】21は、鍋５の上部開口部を開閉自在に覆う
蓋体である。この蓋体21は、蓋体21の外側上面を形成
し、ポリプロピレンなどのプラスチック材料からなる外
蓋22と、外蓋22の下側外周に沿って設けられた外蓋カバ
ー23と、蓋体21の下面を形成し、鍋５の上部開口部に直
接対向するステンレスやアルミニウムなどの金属材料か
らなる蓋下面部材24とにより構成される。蓋下面部材24
の略中心部には、炊飯時に鍋５内に発生する蒸気を抜く
ための蒸気孔25が形成される。蒸気孔25は、鍋４の上部
開口部の内径のほぼ中心に対向して設けられており、蒸
気孔25から蓋下面部材24の外周端部までの距離は、すべ
ての部分でほぼ同一になっている。

【００１２】蓋体21は、器本体１の上部後側にヒンジ部
26により軸支されている。このヒンジ部26の内部には、
蓋体21に対して常時開く方向への力を作用させるねじり
コイルばねからなるヒンジばね27が設けてある。一方、
前記ヒンジ部26と反対側の器本体１の上部または蓋体21
の上面には、ヒンジばね27が作用させる力に抗して、器
本体１に対し蓋体21を閉じた状態に保持するクランプボ
タン28が設けてある。外蓋カバー23と蓋下面部材24との
間には、蓋体21を閉じたときに鍋５の上端部にあるフラ
ンジ部に密着する円環状の蓋パッキン29が設けられてい
る。また、蓋下面部材24の外蓋22側に面する裏面には、
コード状のヒータからなる蓋ヒータ30が、両面テープ
（図示せず）を介在させたアルミ箔31で固定されてい
る。この蓋ヒータ30は前記胴ヒータ11と電気的に並列回
路を構成してあり、炊飯時と保温時にこれらの蓋ヒータ
30と胴ヒータ11とを同時に通断電することにより、蓋下
面部材24および内枠４を加熱する構成になっている。な
お、蓋加熱手段である蓋ヒータ30は、蒸気孔25周辺の結
露を防止するために、この蒸気孔25の近傍に配置するこ
とが好ましい。

【００１３】図２にも示してあるように、前記外蓋22の
内面から下側には、蒸気孔25の外周部に対向してリング
状の縦壁すなわち縦リブ41が一体的に形成してあり、縦
リブ41の下端にはシリコーンゴムなどの弾性部材である
蒸気孔パッキン42が備えてある。この蒸気孔パッキン42
は、縦リブ41の下端に密着状態で嵌入される嵌入部43
と、嵌入部43の下部より外側にあって、断面がほぼくの
字形をなす屈曲部44と、屈曲部44よりも内方に位置し、
縦リブ41の下端面と蓋下面部材24の裏面24にその両端が
各々当接する屈曲しにくいスペーサ状の縦リブ45とから
なる。また、蒸気孔パッキン42は、縦リブ41の下端と蓋
下面部材24との間の隙間を埋めるように、圧接状態で介
在されており、蒸気孔パッキン42のスペーサ部45の下端
が蓋下面部材44の裏面に接触することで、外蓋22と蓋下
面部材24とにより形成される蒸気孔25上方の蓋体21内部
に蒸気通過空間46が形成される。この場合、縦リブ41の
下端と蓋下面部材24との間に介在した蒸気孔パッキン42
は、単に蒸気通過空間46からの蒸気の漏れを防止してい
るだけでなく、前記縦リブ45が蓋下面部材24の裏面を押
圧するように形成することで、蒸気孔パッキン42の縦リ
ブ45と外蓋22の縦リブ41にて、外蓋22と蓋下面部材24と
を支える構成にしてある。

【００１４】外蓋22は、蒸気孔25のほぼ真上に位置する
中心部が他の部分よりも高く形成された最上部となって
おり、ここに前記蒸気通過空間46を通過し上昇した蒸気
を外部に放出する複数の開口部を有する蒸気出口部47が
形成される。この蒸気出口部47の下面および蒸気通過空
間46の上部壁面は、蒸気通過空間46に侵入した蒸気とお
ねばを分離する機能を有している。つまり、本実施例に
おける蒸気通過空間46と蒸気出口部47は、鍋５から発生
した蒸気とおねばを分離し、蒸気のみを外部に放出する
蒸気口48に相当する。そして、前記縦リブ41は、この蒸
気出口部47の外周を囲むようにして、外蓋22の内面から
蓋下面部材24側に突出して形成してある。この蓋下面部
材24側に延出した縦リブ41は、外蓋22と一体であるので
強度的に強く、また、縦リブ41と外蓋22との係合部（つ
なぎ目）に蒸気漏れ防止用のパッキンを設けなくてもよ
い利点がある。

【００１５】前記蒸気孔25には、鍋５内から蒸気通過空
間46への蒸気の放出状態を調節するシリコーンゴムなど
の弾性材料からなる蒸気弁51が着脱可能に設けられる。
この蒸気弁51は、図３にも示してあるように、下方に開
口部52を形成した弁本体53の外周上部および外周下部に
係止用の環状凸部54が形成されるとともに、この上下の
環状凸部54の間に、弁本体53の全周にわたって環状凹部
55が形成されており、上側の環状凸部54の弾性に抗して
蒸気弁51を蒸気孔25の下方から挿入すると、蒸気弁51の
環状凹部55に蒸気孔25の端部が嵌合して、蒸気弁51が蒸
気孔25に装着される構成となっている。また、この蒸気
弁51の中央部には、弁本体53の上面より突出し、鍋５の
内部から発生する蒸気とおねばの通路となる蒸気口48に
連通した筒状の蒸気通路56が設けられており、さらに、
弁本体53の外周部には、環状凹部55の幅よりも縦長のお
ねば回収用のスリット58が部分的に形成されている。こ
のスリット58は、弁本体53の外周部に対し略均等の間隔
で、かつ、前記環状凹部55よりもさらに内方に凹んで複
数溝状に形成してある。したがって、蒸気弁51を蓋下面
部材24の蒸気孔25に装着すると、各スリット58の開口部
中央が蒸気孔25すなわち蓋下面部材24の内端部で覆われ
た状態になり、ここに蒸気弁51の外周部の上側から下側
にかけて、垂直方向に露出した孔がない隙間に相当する
おねば回収通路59が形成される。おねば回収通路59は蒸
気通路56よりも下方に位置しており、鍋５内の圧力が低
下すると、蒸気通路空間46内に残留するおねばを、おね
ば回収通路59から鍋５内に回収するように構成してあ
る。

【００１６】そして、炊飯中において、主に炊飯ヒータ
８を通電することにより鍋５を加熱すると、鍋５内の被
炊飯物から蒸気が発生し、このときの蒸気圧により蒸気
弁51の弁本体53が上方に押し上がる。そのため、蒸気弁
51の下側の環状凸部54が蓋下面部材24の下面に当接し、
おねば回収通路59が塞がれることにより、おねば回収通
路59からの蒸気の侵入が防止される。鍋５内に発生する
蒸気とおねばは、蒸気弁51の蒸気通路56から蒸気通過空
間46内に侵入し、蒸気通過空間46の上部壁面および蒸気
出口部47の下面に衝突する。すると、ここで蒸気とおね
ばは分離し、比重の大きいおねばは蒸気通過空間46の内
部に収容される一方、比重の軽い蒸気は蒸気出口部47よ
り外部に放出される。

【００１７】その後、炊飯が進み、むらしに移行して鍋
５への加熱量が減少すると、鍋５内の温度は低下して負
圧になる。すると、それまで上方に押し上げられていた
蒸気弁51の弁本体53は下方に引っ張られるように変形
し、おねば回収通路59は開口状態となる。そして、炊飯
中に蒸気通過空間46内に溜まったおねばが、おねば回収
通路59から鍋５内に回収される。この際、おねば回収通
路59は弁本体53の外周に複数かつ略均等に形成されてい
るため、蒸気通過空間46内に溜まったおねばが部分的に
残留することはなく、ほぼ全量のおねばを鍋５内に回収
することが可能になる。

【００１８】以上のように上記実施例によれば、炊飯時
においては、鍋５内から発生する蒸気とおねばが、蒸気
弁51に形成した筒状の蒸気通路56から蒸気口48の蒸気通
路空間46内に侵入し、この蒸気口48で蒸気とおねばが分
離して、蒸気のみが蒸気出口部47から外部に放出され
る。一方、蒸気通路空間46内に残留したおねばは、その
後鍋５内の圧力が低下すると、蒸気孔25と蒸気弁51との
間に形成したおねば回収通路59から鍋５側に回収され
る。したがって、鍋５への加熱量を意図的に減らさなく
ても、炊飯中に蒸気を蒸気口48から外部に放出する一
方、蒸気口48内に残留したおねばを鍋５内に回収でき、
内蓋のない炊飯器の問題点とされていた吹きこぼれを抑
制することが可能になる。また、蓋体41の蓋下面部材24
が鍋５の上部開口部に直接対向しており、いわゆる内蓋
のない構造であることから、内蓋を着脱する手間がない
他に、内蓋を清掃する必要がない使い勝手のよさをその
まま維持することができる。

【００１９】つまり、被炊飯物を収容する鍋５と、この
鍋５の上部開口部を覆う蓋体21と、この蓋体21の内面を
形成し鍋５の上部開口部に直接対向する蓋下面部材24
と、この蓋下面部材24に形成した蒸気孔25に装着される
蒸気弁51とを備え、前記蓋体21の内部に鍋５内の蒸気と
おねばを分離し蒸気を外部に放出する蒸気口48を設ける
とともに、前記蒸気弁51に鍋５内から発生する蒸気とお
ねばの通路となる蒸気口48に連通した筒状の蒸気通路56
と、蒸気孔25と蒸気弁51との間に蒸気口48内のおねばを
鍋５に回収するおねば回収通路59を形成するためのスリ
ット58とを設けることにより、内蓋のない利点を生かし
つつも、炊飯時における加熱量を十分確保しながら、吹
きこぼれを抑制することが可能になる。

【００２０】また、図３に示すように、スリット58は単
数よりも複数設けてある方が好ましく、これによって、
あるスリット58が詰まったとしても、他のスリット58に
より蒸気口48内に残留したおねばを鍋内に確実に回収で
きる。さらに、スリット58は、蒸気弁51の外周部に複数
かつ略均等に設けてあることが好ましい。これにより、
蒸気通過空間46内に溜まったおねばが部分的に回収され
なくなることを防止して、より確実におねばを鍋５内に
回収することができる。

【００２１】また、蒸気弁51は着脱自在な弾性部材によ
り形成することが好ましい。その理由は、内蓋のない炊
飯器は、炊飯時に直接おねばが蒸気弁51に当たるため、
内蓋があるものに比べて非常に汚れやすい問題がある
が、本実施例によれば、蒸気孔25を塞ぐ単一の機能部品
である蒸気弁51を外して洗浄するだけでよく、しかも、
蒸気弁51自体が弾性材料で清掃性が良好なため、この部
分の汚れの除去が極めて容易になるからである。また、
蒸気孔25から外した蒸気弁51を手で変形させ、スリット
58を開いた状態でスリット58に付着した汚れを細部にわ
たり簡単除去することが可能である。これは、蒸気弁51
を弾性材料にし、かつ、蒸気弁51の外周面にのみ溝状の
スリット58を形成した利点である。

【００２２】なお、本発明は上記実施例に限定されるも
のではなく、本発明の要旨の範囲において種々の変形実
施が可能である。例えば蒸気弁の形状などは、実施例中
のものに限定されることはない。

【００２３】

【発明の効果】本発明の請求項１の炊飯器は、被炊飯物
を収容する鍋と、この鍋の上部開口部を覆う蓋体と、こ
の蓋体の内面を形成し前記鍋の上部開口部に直接対向す
る蓋下面部材と、この蓋下面部材に形成した蒸気孔に装
着される蒸気弁とを備え、前記蓋体の内部に前記鍋内の
蒸気とおねばを分離し蒸気を外部に放出する蒸気口を設
けるとともに、前記蒸気弁に前記鍋内から発生する蒸気
とおねばの通路となる前記蒸気口に連通した筒状の蒸気
通路と、前記蒸気孔と前記蒸気弁との間に前記蒸気口内
のおねばを前記鍋に回収する隙間を形成するためのスリ
ットとを設けて構成され、内蓋のない利点を生かしつつ
も、炊飯時における加熱量を十分確保しながら、吹きこ
ぼれを抑制することが可能になる。

【００２４】また、本発明の請求項２の炊飯器は、前記
請求項１の構成に加えて、前記スリットを複数設けて構
成され、この場合は、請求項１の作用，効果のみなら
ず、蒸気口内に残留したおねばを鍋内に確実に回収でき
る。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明の一実施例を示す炊飯器の全体断面図で
ある。

【図２】同上蒸気孔周辺の断面図である。

【図３】同上蒸気弁の斜視図である。

【符号の説明】

５鍋 21 蓋体 24 蓋下面部材 25 蒸気孔 48 蒸気口 51 蒸気弁 56 蒸気通路 58 スリット 59 おねば回収通路（隙間）

Claims

【特許請求の範囲】

【請求項１】被炊飯物を収容する鍋と、この鍋の上部
開口部を覆う蓋体と、この蓋体の内面を形成し前記鍋の
上部開口部に直接対向する蓋下面部材と、この蓋下面部
材に形成した蒸気孔に装着される蒸気弁とを備え、前記
蓋体の内部に前記鍋内の蒸気とおねばを分離し蒸気を外
部に放出する蒸気口を設けるとともに、前記蒸気弁に前
記鍋内から発生する蒸気とおねばの通路となる前記蒸気
口に連通した筒状の蒸気通路と、前記蒸気孔と前記蒸気
弁との間に前記蒸気口内のおねばを前記鍋に回収する隙
間を形成するためのスリットとを設けたことを特徴とす
る炊飯器。
【請求項２】前記スリットを複数設けたことを特徴と
する請求項１記載に炊飯器。