JPH111384A

JPH111384A - 作物栄養補助剤及び該作物栄養補助剤を用いた作物栽培方法

Info

Publication number: JPH111384A
Application number: JP9166542A
Authority: JP
Inventors: Shoichi Hirooka; 正一広岡; Kunio Hanaue; 邦夫花上
Original assignee: Gun Ei Chemical Industry Co Ltd
Current assignee: Gun Ei Chemical Industry Co Ltd
Priority date: 1997-06-09
Filing date: 1997-06-09
Publication date: 1999-01-06

Abstract

(57)【要約】【目的】本発明は、作物の成長促進、緑化とその期間の
延長、病気に対する抵抗性向上、又果樹の結実増加と落
下減少、糖度及び味の向上、花の色及び肌の色つやの向
上、作物の日持ち向上等に有効な作物栄養補助剤の提供
を目的とする。【構成】本発明の作物栄養補助剤は、食酢に高甘味度甘
味料は、グリチルリチン、ソーマチン、羅漢果エキス、
アスパルテーム、サッカリンの中から選ばれる１種又は
２種以上を配合することにより得られるものである。

Description

【発明の詳細な説明】

【産業上の利用分野】本発明は食品である食酢と高甘味
度甘味料を利用したものであって、詳述すると、食酢に
高甘味度甘味料を配合してなる作物栄養補助剤により作
物の成長促進、作物の緑化とその期間の延長、作物の病
気に対する抵抗性向上、果樹の結実増加と落下減少、果
実の糖度及び味の向上、花の色及び肌つやの向上、作物
の日持ち向上等に効果があり、更に詳しくは食用作物、
工芸作物、緑肥作物及び園芸作物として蔬菜、果物、草
花、その他温帯作物、熱帯作物、亜熱帯作物、温室作
物、観賞作物、薬用作物、加工用作物等に有効な食品で
ある食酢と高甘味度甘味料を利用した作物栄養補助剤に
関する。

【従来の技術】一般に、作物は衣食住の用途のために耕
地に栽培される植物のことであり、その植物体の種実、
茎、葉、花、根などが利用されるものである。例えば、
「キャベツ、茶など葉が利用される作物」、「アスパラ
ガス、ウドなど茎が利用される作物」、「サツマイモ、
バレイショなど根および地下茎が利用される作物」、
「ホップ、サフランなど花が利用される作物」、「ム
ギ、トウモロコシ、ダイズなど種子が利用される作
物」、「キュウリ、ブドウ、バナナなど果実が利用され
る作物」などがある。各種の作物が生育するために必要
な物質は無機養分と糖であることが知られている。無機
養分は養分吸収として土中から取り入れられ、糖は光合
成として生産される。この生育に関与する基本元素すな
わち植物の体に含まれる元素としては３０種以上が知ら
れているが、このうち１６元素は生育に欠くことの出来
ない必須元素とされており、炭素、酸素、水素、窒素、
リン、イオウ、カリウム、カルシウム、マグネシウムの
多量元素と鉄、銅、マンガン、亜鉛、モリブデン、ホウ
素、塩素の微量元素である。炭素、水素、酸素は作物体
内の存在量は多いが、大気（炭酸ガス）及び水として天
然供給量が豊富であるため、通常は特に与える必要はな
いものとされている。窒素、リン、カリウムは土壌中で
の存在量が比較的少なく、外部からの補給に対する植物
の反応が高いことから、特に肥料三要素としてよく知ら
れている。イオウ、カルシウム、マグネシウム、鉄、
銅、マンガン、亜鉛、モリブデン、ホウ素、塩素は土壌
中における全存在量ではなく、作物に吸収されやすい形
態（可給能）の量や他の元素との不均衡から、欠乏症を
発生することもある。炭素、酸素、水素以外の元素は、
すべて土中から一般に水溶液として吸収されるので、土
にこれらの元素が欠乏すれば、これを人工的に供給しな
ければ、土は生産力を保つことはできない。そこで肥料
取締法において特殊肥料から普通肥料に分類される数多
くの肥料製品が利用されてきた。一方、炭素、酸素、水
素は光合成により炭水化物（糖）となり、植物体の骨格
を作ったり、炭水化物は、タンパク質、脂質の生成に関
与する。また炭水化物は成長のためのエネルギー源とし
ても重要である。この光合成は二酸化炭素の固定機構と
して知られている。二酸化炭素は一連の反応を経過して
炭水化物（糖）その他の化合物に変わるが、最初の産物
が炭素が三つの三炭糖でカルビン酸回路だけで光合成を
行う場合（Ｃ₃型植物）と最初の産物が炭素が四つのジ
カルボン酸でカルビン酸回路の他にジカルボン酸回路を
持つ場合（Ｃ₄型植物）および一度リンゴ酸として固定
されるＣＡＭ植物などに分けられている。この光合成及
び解糖系において主体となる糖はシュクロース、グルコ
ース、フラクトースなどである。そこで従来、葉の光合
成作用の促進等のため、法律上の肥料ではないが、植物
活性剤等の名称でシュクロース（砂糖）、グルコース
（ぶどう糖）、フラクトース（果糖）などを溶解して作
物に与えることが行われてきた。例えば「花卉園芸の辞
典」朝倉書店（１９８６年１０月２５日発行）のＰ７０
２には薬剤を含む切花保存剤（延命剤）が示されている
が、その主成分はシュクロース（ショ糖）或いはグルコ
ースとなっている。また、光合成及び解糖系には有機酸
が関与するので、有機酸を含有する米酢や玄米酢を同時
に使用することも経験的に行なわれていた。

【発明が解決しようとする課題】このような状況に鑑み
て、本発明者らは、食酢及び食酢を含有する高甘味度甘
味料が作物成長等に及ぼす影響について種々研究を重ね
た結果、シュクロース、グルコース、フラクトース等よ
りも、その作用機序は不明であるが、意外にも食酢に高
甘味度甘味料を配合してなるものが優れた作物成長等の
効果を有することを見出し、本発明を完成するに至っ
た。

【発明の構成】

【課題を解決するための手段】請求項１記載の作物栄養
補助剤は、食酢に高甘味度甘味料を配合してなるものを
作物栄養補助剤とするものである。請求項２記載の作物
栽培方法は、前記請求項１記載の作物栄養補助剤を用い
てなるものである。請求項３記載の食酢は、４〜５％の
酢酸を主体とするものであり、醸造酢、合成酢、酢酸水
溶液が該当する。醸造酢は含アルコールもろみが酢酸菌
の酸化発酵により食酢となるもので、原料により多種類
のものがある。合成酢は氷酢酸又は酢酸の希釈液に醸造
酢を４０％以上配合したものである。酢酸水溶液は氷酢
酸又は酢酸の希釈液が用いられる。ここで上記醸造酢に
係る具体的種類を示す。酒精酢（アルコール酢）、黒酢
（玄米酢）、穀物酢（麦芽酢、粕酢、コーン酢、小麦
酢、鳩麦酢、ライ麦酢、小麦胚芽酢、そば酢）、米酢
（純米酢）、果実酢（柿酢、桃酢、ストロベリー酢、ブ
ルーベリー酢、プルーン酢）、リンゴ酢（アップルビネ
ガー）、ぶどう糖（ワインビネガー）、穀物酢及び果実
酢以外の醸造酢（タマネギ酢、トマト酢、梅酢、しそ
酢、ハーブ酢、海藻酢、アマランサス酢）がある。また
醸造酢及び合成酢にはＪＡＳ適合品もある。請求項４記
載に係る高甘味度甘味料を配合するが、その種類、存在
等を下記に説明する。グリチルリチンは甘草に含まれる
グリチルリチン酸のグルクロン酸配糖体であり、砂糖の
約２５０倍の甘味がある。関連成分にはナトリウム塩で
あるグリチルリチン酸二（三）ナトリウム、酵素処理品
であるα−グルコシルグリチルリチン、酵素分解品であ
るグリチルリチン酸モノグルクロナイド等がある。ソー
マチンはクズウコン科の西アフリカ産果実中の蛋白質で
砂糖の約３０００倍の甘味がある。羅漢果エキスはウリ
科の中国産果実中のトリテルペン配糖体モグロシドＶで
砂糖の約３００倍の甘味がある。アスパルテームはアス
パルチルフェニルアラニンメチルエステルのアミノ酸甘
味料で砂糖の約２００倍の甘味がある。サッカリンはト
ルエンとクロルスルホン酸を原料とする合成甘味料で砂
糖の約４５０倍程度の甘味がある。水によく溶けるサカ
ッリンナトリウムが主に用いられる。請求項５記載に係
る高甘味度甘味料の組成中の含有率は、代表例をもって
表１に説明する。

【表１】本発明に係る高甘味度甘味料の組成中の含有率請求項６記載に係る食酢に高甘味度甘味料を配合する割
合は、高甘味度甘味料の純品濃度として１０重量％以下
とするが、望ましくは５重量％以下がより適するもので
ある。例えば、請求項３に係る酒精酢（酸度４．６％の
アルコール酢）に表１の高甘味度甘味料を純品濃度１重
量％となるように配合した場合の作物栄養補助剤の実験
例を表２に示す。

【表２】本発明に係る作物栄養補助剤の実験例請求項７記載に係る作物栽培方法は、食酢に高甘味度甘
味料を配合した作物栄養補助剤の作用濃度を示し、水で
うすめる割合としては１０倍以上、望ましくは３０倍以
上とするが、高甘味度甘味料の濃度として０．５％以下
及び酢酸換算の酸度として０．５％以下とするものであ
る。請求項８記載に係る作物栄養補助剤の使用方法は、
葉果面散布として作用させる方法、土壌散布して根から
の吸収により作用させる方法、或いは水耕栽培において
は液肥に添加して作用させる方法等により使用するもの
である。その結果、本発明の作物栄養補助剤は、例え
ば、イネ、ムギ、アワ、キビ、ソバ、トウモロコシ、ダ
イズ、アズキ、カンショ、バレイショ、キャッサバなど
の食用作物、ワタ、アサ、アマ、イグサ、クワ、テンサ
イ、サトウキビ、ステビア、ナタネ、ゴマ、ラッカセ
イ、オリーブ、ベニバナ、サフラン、タバコ、チヤ、ジ
ョチュウギク、ラベンダー、ユーカリ苗、シチトウイ、
ハッカ、コショウ、ホップ、タデアイなどの工芸作物、
レンゲソウ、クローバなどの緑肥作物、レッドクローバ
ー、コンモンベッチ、オーチャードグラス、などの飼料
作物、ベントグラス類、フェスク類、ライグラス類、バ
ミューダグラス類、ノシバ、コウライシバなどの芝草、
キュウリ、シロウリ、カボチャ、マクワ、メロン、スイ
カ、ナス、トマト、トウガラシ、ピーマン、オクラ、イ
チゴ、ソラマメ、エンドウ、インゲンマメ、エダマメ、
モヤシ、コーヒー、ココア、ハス、クワイ、ショウガ、
ヤマノイモ、サトイモ、ナガイモ、コンニャク、タマネ
ギ、ネギ、ニンニク、ラッキョ、ダイコン、ニンジン、
オタネニンジン（朝鮮人参）、カブ、ゴボウ、ハクサ
イ、ツケナ、クレソン、サラダナ、ミツバ、青ジソ、カ
イワレダイコン、コマツナ、ゴガツナ、チンゲンサイ、
ミズナ、カラシナ、キャベツ、コモチカンラン、ハナヤ
サイ、レタス、ブロッコリー、セロリ、パセリ、ワサ
ビ、チシヤ、ドクダミ、ゼンマイ、ミョウガ、サンショ
ウ、シュンギク、ホウレンソウ、フダンソウ、アスパラ
ガス、モウソウダケ、タケノコ、マシュルーム、シイタ
ケ、ナメコ、エノキダケ、ヒラタケ、ハラタケなどの蔬
菜、リンゴ、ナシ、サンザシ、マルメロ、カリン、モ
モ、スモモ、サクランボ、アンズ、ウメ、アセロラ、ク
ルミ、クリ、ペカン、アーモンド、ハシバミ、カキ、ナ
ツメ、ザクロ、イチヂク、ビワ、バナナ、パイナップ
ル、オレンジ、レモン、シトロン、ブンタン、グレープ
フルーツ、温州ミカン、夏ミカン、キンカン、ブドウ、
キイチゴ、スグリ、フサスグリ、クランベリー、キウイ
フルーツなどの果物、花卉としてはスイトピー、アサガ
オ、キンセンカなどの１・２年草、マーガレット、キ
ク、カーネションなどの宿根草、ユリ、チューリップ、
シクラメンなどの球根、バラ、タケ、ササ、アジサイな
どの花木、セントポーリア、ブーゲンビレア、ハイビス
カスなどの温室植物、ヤシ、ゴム、オモトなどの観葉植
物、カトレア、デンドロビウム、バンダなどのラン類、
シャコバサボテン、ユーフォルビア、アロエなどのサボ
テンと多肉植物、モウセンゴケ、ムシトリスミレ、ネペ
ンテスなどの食虫植物、スイレン、ハス、カキツバタな
どの水生植物、アオキ、マンリョウ、ツバキなどの斑入
植物、フウセンカズラ、クレマチス、トケイソウなどの
つる性植物、カンノンチク、シュロチク、フェニックス
などのヤシ科植物、その他の高山植物、山菜、漢方薬草
あるいは海草などに施肥することにより、作物の成長促
進、作物の緑化とその期間の延長、作物の病気に対する
抵抗性向上、果樹の結実増加と落果減少、果実の糖度及
び味の向上、花の色及び肌つやの向上、作物の日持ち向
上等に顕著な効果がある。本発明の食酢に高甘味度甘味
料を配合してなる作物栄養補助剤が、植物に対して及ぼ
す、その作物成長等の現象効果は明確であるが、これ
は、直接作物に吸収、利用されることによるのか、ある
いは土の理学的性質を改善し、あわせて土の中の有益な
微生物の繁殖を促すことなどによるものか、作用機序は
いまのところ不明である。請求項９記載に係る作物栄養
補助剤は液状であるが、噴霧乾燥法により粉末とするこ
ともできる。また、泥炭、腐植酸質資材、木炭、ゼオラ
イト、バーミキュライト、パーライト、ベントナイト、
ポリエチレンイミン系資材、ポリビニルアルコール系資
材などの吸着性を有する資材に吸着させることにより粉
末とすることもできる。

【実施例】以下に本発明の実施例を詳細に説明するが、
本発明は係る実施例に限定されるものではなく、その要
旨の範囲内で種々の変形実施が可能である。［実施例１］食酢に高甘味度甘味料を配合した表２記載
の作物栄養補助剤を酸度０．０９％、高甘味度甘味料濃
度０．０２％になるように水で希釈し、作物栄養補助剤
とした。ゴルフ場のグリーンよりベントグラスの株を１
８株採取してＡ〜Ｅ区及びＦ区の各３株ずつとした。各
株について葉（地上部）は２ｍｍ、根（地下部）は１ｃ
ｍの幅の立方体にカットした。これをサンドグリーン砂
（無肥料）の培地からなる栽培装置に植え、生育状態を
観察した。ここでＡ区グリチルリチン、Ｂ区ソーマチ
ン、Ｃ区羅漢果エキス、Ｄ区アスパルテーム、Ｅ区サッ
カリンとした。比較のためＦ区は食酢のみ（対照区）と
した。ベントグラス１ｍ²あたり、本発明の作物栄養補
助剤１０００ミリリットルの割合で、０日、１０日後、
２０日後の３回潅水して、温度１５〜２５℃で３０日間
生育させ、ベントグラスの葉と根の長さを測定し、３株
の平均で示した。下記表３に実施例Ａ〜Ｅ区及びＦ区の
結果を示す。

【表３】Ａ〜Ｅ区及びＦ区のベントグラスに対する生育
結果表３中の対照区であるＦ区（食酢）に対して本発明に係
る作物栄養補助剤であるＡ〜Ｅ区は、ベントグラスの生
育が促進されていることが分かる。これは、食酢に高甘
味度甘味料を配合したもののほうが食酢よりも作物の栄
養に及ぼす影響が大きいことを示すものである。

【発明の効果】以上詳述した本発明は、食酢に高甘味度
甘味料を配合してなるものが作物成長促進等の優れた生
理効果を示す知見より導かれたもので、作物の成長促
進、作物の緑化とその期間の延長等に有効であることは
もちろん、食品である糖類の新規な利用法を提供するも
のであり、本発明によれば以下の効果を奏する。請求項
１記載の本発明によれば、食品である食酢に高甘味度甘
味料を配合してなるものを利用して作物の成長促進、作
物の緑化とその期間の延長、作物の病気に対する抵抗性
向上、果樹の結実増加と落下減少、果実の糖度と味の向
上、花の色及び肌つやの向上、作物の日持ち向上等に有
効な作物栄養補助剤を提供することができる。請求項２
記載の発明によれば、食酢に高甘味度甘味料を配合して
なる作物栄養補助剤を用いた作物栽培方法を提供するこ
とができる。請求項３記載の発明によれば、種々の食酢
を作物栄養補助剤の成分として提供することができる。
請求項４記載の発明によれば、種々の高甘味度甘味料を
作物栄養補助剤の成分として提供することができる。請
求項５記載の発明によれば、作物の成長促進等を効果的
に図ることができる作物栄養補助剤としての高甘味度甘
味料の組成中の含有率を提供することができる。請求項
６記載の発明によれば、作物の成長促進等を効果的に図
ることができる作物栄養補助剤としての食酢に高甘味度
甘味料を配合する割合を提供することができる。請求項
７記載の発明によれば、作物の成長促進等を効果的に図
ることができる作物栄養補助剤としての作用濃度を提供
することができる。請求項８記載の発明によれば、葉果
面散布用、土壌栽培用、水耕栽培用として適切な作物栄
養補助剤を提供することができる。請求項９記載の発明
によれば、作物栄養補助剤を液状又は粉末状としたもの
で作物への施用が容易な作物栄養補助剤を提供すること
ができる。

───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (51)Int.Cl.⁶ 識別記号ＦＩＣ０５Ｇ 5/00 Ｃ０５Ｇ 5/00 Ａ

Claims

【特許請求の範囲】

【請求項１】食酢に高甘味度甘味料を配合してなること
を特徴とする作物栄養補助剤。
【請求項２】食酢に高甘味度甘味料を配合してなる作物
栄養補助剤を用いて作物の栽培をすることを特徴とする
作物栽培方法。
【請求項３】前記食酢は、醸造酢、合成酢、酢酸水溶液
の中から選ばれる１種又は２種以上の混合物であり、か
つ、醸造酢は、酒精酢、黒酢、穀物酢、米酢、果実酢、
リンゴ酢、ブドウ酢、穀物酢及び果実酢以外の醸造酢の
中から選ばれる１種又は２種以上の混合物である請求項
１記載の作物栄養補助剤。
【請求項４】前記高甘味度甘味料は、グリチルリチン、
ソーマチン、羅漢果エキス、アスパルテーム、サッカリ
ンの中から選ばれる１種又は２種以上の混合物である請
求項１記載の作物栄養補助剤。
【請求項５】前記高甘味度甘味料は、組成中の含有率が
１００分の１を超えるものである請求項１及び４のいず
れか１項に記載の作物栄養補助剤。
【請求項６】前記食酢に高甘味度甘味料を配合する割合
は、高甘味度甘味料の純品濃度として１０重量％以下で
ある請求項１記載の作物栄養補助剤。
【請求項７】前記食酢に高甘味度甘味料を配合してなる
作物栄養補助剤を作用させる濃度は、高甘味度甘味料の
純品濃度として０．５％以下、及び酢酸換算の酸度とし
て０．５％以下である請求項２記載の作物栽培方法。
【請求項８】葉果面散布用、土壌栽培用、水耕栽培用で
ある請求項１記載の作物栄養補助剤。
【請求項９】液状あるいは粉末状である請求項１記載の
作物栄養補助剤。