JPH11187821A - 冷菓注出装置の注出部構造 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【課題】 注出終了時に冷菓を弁体から容易に剥離でき
るようにする。 【解決手段】 断熱扉からはパックの吐出口と接続され
た注出管３９が突設され、その先端に、弁体４７の嵌装
された開閉用管４０が連通して設けられている。弁体４
７の下面には半球状の凹部５１が形成されている。注出
時には、アイスクリームＡは注出管３９から注出口４２
に向けて押し出され、この間、弁体４７の凹部５１にお
いてアイスクリームＡとの間に空間Ｓが形成される。注
出の終了に伴い弁体４７が下降されると、空間Ｓを残し
たまま開閉用管４０側に回り込んだアイスクリームＡの
みが押し出される。弁体４７が注出口４２を閉じる位置
まで下降したのち、注出用の容器を下げる等でアイスク
リームＡが引っ張られると、空間Ｓがあることで弁体４
７の下面との接触面積が小さく粘着力が弱いために、ア
イスクリームＡは容易に剥離される。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】本発明は、冷菓注出装置にお
ける注出部の構造に関するものである。

【０００２】

【従来の技術】従来アイスクリームディスペンサとし
て、冷却貯蔵室内にアイスクリームのパックの収容され
た注出用シリンダを装備しておき、シリンダを駆動して
パックを圧縮することで吐出されたアイスクリームを冷
却貯蔵室の外壁に設けられた注出部から注出するものが
知られている。この注出部の構造は一般に、図６に示す
ように、冷却貯蔵室の外壁にパックの吐出口と接続され
た注出管ａが横向きに突設されるとともに、この注出管
ａの先端に、レバー操作等で昇降される弁体ｂを嵌装し
た縦向きの開閉用管ｃが連通状に接続され、この開閉用
管ｃの下端に注出口ｄを形成した構造である。そして、
アイスクリームＡを注出する場合は、注出用シリンダに
よりパックを圧縮するとともに、開閉用管ｃの弁体ｂを
図６（Ａ）の実線に示すように、連通口ｅよりも上方位
置に上昇させると、パックから吐出されたアイスクリー
ムＡが、注出管ａから連通口ｅを通って開閉用管ｃの下
方に押し出され、注出口ｄからカップ内に注出される。
適量が注出されたら、パックの圧縮を停止するととも
に、同図（Ｂ）に示すように、弁体ｂを注出口ｄを閉じ
る位置まで下降させ、これにより注出が終了される。

【０００３】

【発明が解決しようとする課題】ところで注出されるア
イスクリームＡは、適度の硬度と粘りとを保有している
ため、注出を終了すべく弁体ｂを下降させた場合にも、
表面張力に基づく粘着力が作用して弁体ｂの下面にへば
り付いて容易には剥がれない。そのため作業者は、カッ
プごと回転させることでアイスクリームＡを引き千切る
ようにして切り離していた。この場合、弁体ｂの下面や
注出口ｄの口縁には、引き千切られたあとのアイスクリ
ームＡが残ることが多い。この残ったアイスクリームＡ
は外温の影響により溶けて滴下し、回りを汚す結果とな
る。また溶け出さないまでも、そのまま残っていると衛
生上芳しくないし見た目も悪いので、結局は注出が終了
するごとに、次の注出に備えて残ったアイスクリームＡ
を布巾等で除去する作業が必要となり、面倒であった。
本発明は上記のような事情に基づいて完成されたもので
あって、その目的は、注出終了時に冷菓を弁体から容易
に剥離できるようにするところにある。

【０００４】

【課題を解決するための手段】上記の目的を達成するた
めの手段として、本発明に係る冷菓注出装置の注出部構
造は、冷菓の注出用シリンダを内部に装備した冷却貯蔵
室の外壁には、前記注出用シリンダの吐出側と接続され
た注出管が突設され、この注出管の先端に、弁体を摺動
自由に嵌装した縦向きの開閉用管が連通状に接続され
て、この開閉用管の下端に注出口が設けられ、前記弁体
を開閉用管における注出管との連通口よりも上に上昇さ
せることで冷菓の注出が行われ、前記弁体を前記注出口
を閉じる位置まで下降させることで注出が終了されるよ
うにしたものにおいて、 前記弁体の下面が、上方に凹
んだ部分を有する面に形成されているところに特徴を有
する。

【０００５】

【作用】本発明の作用は以下のようである。冷菓の注出
を行う場合は、注出用シリンダを駆動するとともに、開
閉用管に嵌装された弁体を連通口よりも上方に上昇させ
る。そうすると、吐出された冷菓は注出管から連通口を
通って開閉用管の下方に押し出され、注出口から注出さ
れる。この間、弁体の下面には凹部が設けられているた
め、その凹部において注出される冷菓との間に空間が形
成される。冷菓の注出を終了する場合は、注出用シリン
ダの駆動を停止するとともに、弁体を注出口を閉じる位
置まで下降させる。これに伴い、冷菓は連通口で摺り切
られつつ開閉用管側に回り込んだもののみが注出口側に
押し出される。このとき、開閉用管の下端は注出口が開
口されているために冷菓に対しては上記の空間を埋める
だけの圧力は掛からず、したがって空間が形成されたま
まで冷菓が押し出される。弁体が注出口の位置まで達し
て停止すると冷菓は弁体から離反しようとし、その際弁
体の下面との間には空間があって、弁体の下面との接触
面積が小さく、それに伴い表面張力に基づく粘着力も小
さいことから、冷菓は弁体の下面から容易に剥離する。

【０００６】

【発明の効果】以上説明したように本発明によれば、注
出終了時に冷菓を弁体の下面に残すことなく押し出すこ
とができる。したがって従来のように、残った冷菓が溶
けて滴下することで回りを汚すことが防止でき、また次
の注出に備えて残った冷菓をいちいち拭き取るといった
煩雑な作業を廃止できる効果が得られる。

【０００７】

【発明の実施の形態】以下、本発明をアイスクリームデ
ィスペンサに適用した一実施形態を図１ないし図５に基
づいて説明する。まず図１によりアイスクリームディス
ペンサの全体構造を説明すると、符号１は断熱箱体から
なる冷凍庫であって、内部が冷凍室２となっており、前
面には開閉可能な断熱扉３が設けられている。冷凍庫１
の底部側には機械室５が設けられ、脚片６を介して設置
されている。冷凍室２の天井部分には、機械室５内に装
備された冷凍機７と接続された冷却器８と、庫内ファン
９とが装備されており、冷凍室２の奥面に設けられた吸
引ダクト１０を介して吸引された庫内空気が、冷却器８
を通過する間に熱交換されて冷気が生成され、その冷気
が庫内ファン９によって冷凍室２内に循環供給されるよ
うになっている。これにより冷凍室２内は、アイスクリ
ームＡが注出可能な状態を維持しつつ冷却保存されるよ
うな冷却温度に維持される。

【０００８】上記した断熱扉３の内面側には注出用シリ
ンダ１１が縦向きに取り付けられている。この注出用シ
リンダ１１は、シリンダ１２内にピストン１３が緊密に
かつ摺動自由に嵌装された構造であり、作動流体はブラ
インＸ（不凍液）となっている。ピストン１３の上面側
にはパック収容室２０が形成され、このパック収容室２
０の断熱扉３と対応する壁面には上縁から縦向きのＵ溝
２１が切られている。したがってパック収容室２０内に
は、アイスクリームＡの封入された伸縮性を有するパッ
クＢが、その取出口ＣをＵ溝２１に嵌めつつ収納可能と
されている。パック収容室２０の上端には、キャップ２
２が着脱可能に被着されている。ピストン１３の下面側
には、ブラインＸが給排される圧力室２４が形成される
ようになっている。上記のような構造の注出用シリンダ
１１が、断熱扉３の裏面側にヒンジ１６を介して設けら
れた支持板１７上に載せられて固定され、また長さ方向
の途中位置を同じく断熱扉３の裏面側に設けられた２本
のベルト１８で抱かれるようにして、上記のように縦向
きに取り付けられている。

【０００９】冷凍室２の底面の奥面側にはブラインＸを
貯留するタンク２５が装備されている。このタンク２５
と圧力室２４の底面にはそれぞれポート２６，２７が開
口され、両ポート２６，２７間が、機械室５内に配管さ
れたブライン流路２８で接続されており、ブライン流路
２８の途中には、正逆両方向に駆動する可逆ポンプ２９
が介設されている。すなわち、可逆ポンプ２９を正方向
に駆動すると、タンク２５内のブラインＸが注出用シリ
ンダ１１の圧力室２４に供給され、一方、逆方向に駆動
すると、圧力室２４内のブラインＸがタンク２５側に還
流されるようになっている。なお、圧力室２４とタンク
２５との間は、別のエアー抜き管３０で接続されてお
り、そこに介設された電磁弁３１は常には閉じられてい
る。また、ブライン流路２８と、エアー抜き管３０にお
ける圧力室２４と接続される側の端部は、断熱扉３が開
かれて注出用シリンダ１１が庫外に移動してもなお接続
状態が維持されるように、余裕を持った長さが取られて
いる。

【００１０】断熱扉３には、アイスクリームＡの注出部
３５が設けられている。この注出部３５は、図２に詳細
に示すように、断熱扉３に形成された取付孔３６内に、
前面を閉鎖した筒体３７が断熱扉３の前方に突出して嵌
着され、その中にＴ字管３８がクリアランスを持って嵌
装されている。このＴ字管３８の横管が注出管３９とな
っており、この注出管３９の奥側の開口がパックＢの取
出口Ｃと接続可能とされている。一方縦管が開閉用管４
０となっていて、連通口４１を介して注出管３９と連通
されている。開閉用管４０の上下両端はそれぞれ筒体３
７を貫通して上下に突出しており、その下端には、星形
の注出口４２の形成された注出口構成体４３が嵌着され
ている。

【００１１】開閉用管４０の上端側には、注出コック４
５が装備されている。この注出コック４５の構造は、開
閉用管４０内に、外周にシールリング４６の嵌着された
円柱形の弁体４７が緊密にかつ上下動自由に嵌装され、
回動操作可能に装備されたレバー４８と連結されてい
る。このレバー４８が図１の鎖線位置に回動された状態
では、弁体４７は図２に示すように、その下面で注出口
４２を閉じる下降位置まで下降し、レバー４８が図１の
実線位置に回動されると、弁体４７は、図３に示すよう
に、その下面が連通口４１の上に到る上昇位置に上昇さ
れるようになっている。そして、この弁体４７の下面の
中央部には、図２及び図３に示すように、ほぼ半球状を
なす凹部５１が形成されている。

【００１２】本実施形態は上記のような構造であって、
続いてその作用を説明する。アイスクリームＡを注出す
るには、注出コック４５のレバー４８を図１の実線位置
に回動して弁体４７を上昇位置に持ち来す。それに伴い
図示しない注出スイッチがオンして可逆ポンプ２９が正
方向に駆動され、タンク２５内のブラインＸが汲み上げ
られて注出用シリンダ１１の圧力室２４内に供給されて
加圧される。これによりピストン１３が上昇してパック
Ｂが圧縮され、パックＢの取出口Ｃからアイスクリーム
Ａが吐出される。吐出されたアイスクリームＡは、図３
に示すように注出管３９から連通口４１を通って開閉用
管４０の下方に押し出され、注出口４２から星形の外形
を呈しつつ容器内に注出される。この間、弁体４７の下
面には凹部５１が設けられているため、その凹部５１に
おいてアイスクリームＡとの間に空間Ｓが形成される。

【００１３】適量が注出されたら、レバー４８を図１の
鎖線位置に回動する。そうすると、注出スイッチがオフ
となって可逆ポンプ２９が停止し、アイスクリームＡの
吐出が停止される。それとともに弁体４７が下降して、
まず図４に示すように、連通口４１の部分を通過する間
にアイスクリームＡを摺り切りつつ注出管３９を塞ぎ、
そののち開閉用管４０側に回り込んだアイスクリームＡ
のみが注出口４２側に向けて押し出される。この間、開
閉用管４０の下端では注出口４２が開口されているため
に、アイスクリームＡに対しては上記の空間Ｓを埋める
だけの圧力は掛からず、したがって空間Ｓが形成された
ままでアイスクリームＡが押し出される。

【００１４】弁体４７が図５に示す下降位置に達したの
ち、例えば容器を下げると、アイスクリームＡは釣られ
て引っ張られる。その際弁体４７の下面との間には空間
Ｓがあって、弁体４７の下面との接触面積が小さく、そ
れに伴い表面張力に基づく粘着力も小さいことから、ア
イスクリームＡは弁体４７の下面から容易に剥離され、
弁体４７の下面や注出口４２の回りにアイスクリームＡ
が残ることがない。

【００１５】以上説明したように本実施形態によれば、
注出終了時にアイスクリームＡを弁体４７の下面に残す
ことなく押し出すことができる。そのため従来のよう
に、残ったアイスクリームＡが溶けて滴下することで回
りを汚すといったことが無くなる。また次の注出に備え
て残ったアイスクリームＡをいちいち拭き取るといった
煩雑な作業を不要とすることができる。

【００１６】＜他の実施形態＞本発明は上記記述及び図
面によって説明した実施形態に限定されるものではな
く、例えば次のような実施形態も本発明の技術的範囲に
含まれ、さらに、下記以外にも要旨を逸脱しない範囲内
で種々変更して実施することができる。 （１）弁体の下面に形成する凹部は半球形に限らず、要
は上方に逃げた凹みが形成されていればよい。 （２）本発明は、注出用シリンダの作動流体としてブラ
イン以外の他の液体を用いたもの、あるいはエアーを用
いたものにも同様に適用することができる。 （３）上記実施形態に言うアイスクリームとは、ソフト
アイスクリームとハードアイスクリームの両方を含んで
おり、また本発明は、ヨーグルトやシャーベット等の他
の冷菓の注出装置全般に広く適用することが可能であ
る。

【図面の簡単な説明】

【図１】 本発明の一実施形態に係るアイスクリームデ
ィスペンサの全体構造を示す断面図

【図２】 その注出部の拡大断面図

【図３】 注出状態における開閉用管付近の断面図

【図４】 弁体の下降途中状態の同図

【図５】 注出終了時の同図

【図６】 従来例の断面図

【符号の説明】

Ａ…アイスクリーム Ｂ…パック Ｃ…取出口 ２…冷
凍室 ３…断熱扉 １１…注出用シリンダ ３５…注出
部 ３９…注出管 ４０…開閉用管 ４１…連通口 ４
７…弁体 ４８…レバー ５１…凹部 Ｓ…空間

フロントページの続き (72)発明者 石原 道治 愛知県豊明市栄町南館３番の16 ホシザキ 電機株式会社内

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 冷菓の注出用シリンダを内部に装備した
   冷却貯蔵室の外壁には、前記注出用シリンダの吐出側と
   接続された注出管が突設され、この注出管の先端に、弁
   体を摺動自由に嵌装した縦向きの開閉用管が連通状に接
   続されて、この開閉用管の下端に注出口が設けられ、前
   記弁体を開閉用管における注出管との連通口よりも上に
   上昇させることで冷菓の注出が行われ、前記弁体を前記
   注出口を閉じる位置まで下降させることで注出が終了さ
   れるようにしたものにおいて、 前記弁体の下面が、上方に凹んだ部分を有する面に形成
   されていることを特徴とする冷菓注出装置の注出部構
   造。