JPH11277042A - 生ごみ処理方法 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【課題】 主に賞味期限の切れたパック食品を、人手に
よって事前に食品と包装材とに分離することなく、自動
的に食品と包装材とに分離して、効率良く処分できると
共に、分離された食品を環境に悪影響を与えることなく
処理できるようにすることにある。 【解決手段】 パック食品を分離装置１に投入する第１
工程と、この分離装置１でパック食品を食品と包装材と
に分離する第２工程と、第２工程で分離された食品を攪
拌混練装置２で攪拌混練する第３工程と、この攪拌混練
された食品を生ごみ処理装置３で好気性分解処理する第
４工程、及び第４工程で処理されて排気される臭気から
悪臭を減臭する第５工程によって、自動的にパック食品
を処分する。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】本発明は、包装されているパ
ック食品をそのままの状態で自動的に処分できる生ごみ
処理方法に関し、特にスーパーマーケットやコンビニエ
ンス・ストア等で販売されている各種のパック食品を、
賞味期限後に、包装された状態のままで処理することが
できる生ごみ処理方法に関する。

【０００２】

【従来の技術】一般にスーパーマーケットやコンビニエ
ンス・ストア、デパート等の食品売場においては、魚類
や肉類、惣菜類等、多種多様な食品を、陳列台や冷蔵ケ
ースに並べて販売している。これらの食品は、陳列した
場合の見栄えや取り扱いの利便性等を考えて、適宜の量
（又は数）をトレー等に入れて、プラスチックの樹脂シ
ート等で包装したり、直接、透明な包装紙等で包んだり
して販売している。陳列台等に並べて販売されているこ
れらの食品には、夫々の賞味期限（又は賞味期間）を記
載したシールがトレーや包装紙等に貼られている。

【０００３】

【発明が解決しようとする課題】ところで、これらの食
品は必ずしも賞味期限内に全て売れてしまうわけではな
く、多くのスーパーマーケット等では毎日のように、賞
味期限の切れた多量の売れ残り品が発生している。その
ため、各店では閉店後にこれらの売れ残り品をひとまと
めにして、回収業者に引き取ってもらっている。回収業
者は、これらの回収した売れ残り品をそのまま焼却処分
しているのが現状である。そのため、食品と共にトレー
等の化学製品を焼却処分することによって、環境に悪影
響を及ぼす懸念が大であった。

【０００４】また、環境への悪影響を考慮して、これら
のパック食品を安全に処分するために、好気性分解処理
できる生ごみ処理装置をスーパーマーケット等の各店の
敷地内に設置して、賞味期限の切れたパック食品を回収
業者に引き取ってもらうことなく、店側で処理すること
も考えられる。しかしながら、この場合には、生ごみ処
理装置に食品を投入する前に、その都度、人手によって
パック食品からトレー等の包装材を除去しなければなら
ず、多量のパック食品を食品と包装材とに分離すること
は非常に大変であり、また時間も労力もかかり、パック
食品の処分にかかる店側の負担コストも高くなるといっ
た問題があった。

【０００５】本発明は上述のような実情に鑑みて開発さ
れたものであり、その目的とするところは、主に賞味期
限の切れたパック食品を、人手によって事前に食品と包
装材とに分離することなく、自動的に食品と包装材とに
分離して処分できると共に、分離された食品を環境に悪
影響を与えることなく処理できる生ごみ処理方法を提供
することにある。

【０００６】

【課題を解決するための手段】本発明は上記のような目
的を有効に達成するために、次のような構成にしてあ
る。すなわち、請求項１記載の本発明の生ごみ処理方法
は、パック食品を分離装置に投入する第１工程と、この
分離装置でパック食品を食品と包装材とに分離する第２
工程と、第２工程で分離された食品を攪拌混練装置によ
って攪拌混練する第３工程と、この攪拌混練された食品
を生ごみ処理装置で好気性分解処理する第４工程とから
なることを特徴とする構成である。

【０００７】請求項２記載の本発明の生ごみ処理方法
は、トレーに載置した食品をプラスチックの透明シート
又は蓋で被覆してなるパック食品を分離装置に投入する
第１工程と、この分離装置で食品とトレー及び透明シー
トとに分離する第２工程と、第２工程で分離された食品
を攪拌混練装置によって攪拌混練する第３工程と、この
攪拌混練された食品を、無数の木材チップと共に好気性
微生物を槽内に入れた生ごみ処理装置に自動的に少量づ
つ投入し、所定温度に保温した槽内で混練食品を攪拌し
て好気性分解処理する第４工程とからなることを特徴と
する構成である。

【０００８】請求項３記載の本発明の生ごみ処理方法
は、請求項１又は２記載の生ごみ処理方法の構成におい
て、第４工程で処理されて排気される臭気から悪臭を減
臭する第５工程を有することを特徴とする構成である。

【０００９】

【発明の実施の形態】以下、本発明の実施の形態を図に
基づいて説明する。図１、図２は本発明に係る生ごみ処
理方法を実施するために各装置を配した配置図であっ
て、１は分離装置、２は攪拌混練装置、３は生ごみ処理
装置、４は減臭装置である。これらの各装置は、コンベ
ア等によって関連付けることによって、パック食品を自
動的に連続して（或いは間欠的）処理できる一つのシス
テム設備を構成している。勿論、本発明に係る生ごみ処
理方法は、分離装置１、攪拌混練装置２、生ごみ処理装
置３、その他のコンベア等からなるシステム設備であっ
ても目的を有効に達成することができる。

【００１０】本発明に係る生ごみ処理方法によって処理
されるパック食品としては、肉類、魚類、惣菜類、寿司
類、菓子類、その他の種々の食品を、発泡樹脂をはじめ
各種の素材によって形成されたトレーに載せ、塩化ビニ
ール、ポリエチレン、ポリプロピレン等のプラスチック
製の透明シートや蓋で覆ったもの、或いは上記の食品を
上記の透明シートや袋で直接包んだもの等である。勿
論、食品を包装したものであれば、如何なる方法や材料
によって包装したものであってもよい。また、包装して
ない食品を分離装置１に投入して処理してもよい。

【００１１】スーパーマーケット等で販売されている上
記したパック食品が、賞味期限切れと成った場合、本発
明の処理工程として、賞味期限切れのパック食品を一個
づつ、或いは一まとめにして分離装置１に投入する（本
発明の第１工程）。

【００１２】この分離装置１では、パック食品を食品と
包装材とに分離する（本発明の第２工程）。すなわち、
分離装置１の投入口５から投入されたパック食品は、分
離装置１内で案内片（図示せず）や回転する攪拌羽根
（図示せず）によって引っ掛けられたり、叩かれたり
し、このことによってトレーや透明シート等の包装材は
引き裂かれて破れる。そして食品より軽いトレー等の包
装材は、攪拌羽根の回転によって巻き上げられる風によ
って舞い上がり、上部の排出口６から排出される。排出
口６から排出された包装材は、排出口６に設ける回収袋
（図示せず）等によって回収される。回収された包装材
等は、加工することによって素材として他の用途に再利
用することが可能である。尚、分離装置１における分離
した包装材の回収方法は、上記の例の構成による回収方
法に限定されるものではなく、その他の方法（機構）に
よって回収する構成とするも自由である。

【００１３】一方、包装材と分離された食品は、分離装
置１内の下方に落下し、コンベアー７によって攪拌混練
装置２へ搬送され、攪拌混練装置２の上部投入口８から
攪拌混練装置２内に投入される。攪拌混練装置２内に投
入された食品は、内部のミキシング機構（図示せず）に
よって攪拌混練される（本発明に係る第３工程）。

【００１４】この攪拌混練装置２では、例えば一種類の
食品を連続して分離装置１から搬送されて投入された場
合、攪拌混練装置２内のスラリー状の食品のＰＨ値は、
その食品の性質によって酸性或いはアルカリ性に偏る
が、この攪拌混練装置２に分離装置１から他の種々の食
品を順次投入して攪拌混練することによって、攪拌混練
装置２内の食品のＰＨ値を、酸性或いはアルカリ性に偏
ることなく安定化させることができる。

【００１５】攪拌混練装置２で攪拌混練されたスラリー
状の食品は、スラリーポンプ（図示せず）や移送コンベ
ア１１を介して自動的に少量づつ生ごみ処理装置３に投
入されていく。自動的に少量づつスラリー状の食品を生
ごみ処理装置３に投入していくため、多量のスラリー状
の食品でも、小型の生ごみ処理装置３によって処理する
ことができる。

【００１６】図示の例では２台の生ごみ処理装置３が並
設されている。各生ごみ処理装置３の上部には、攪拌混
練装置２から搬送されているスラリー状の食品を投入す
る投入口９が設けられている。各生ごみ処理装置３の槽
内３ａには、一端から中央付近まで左巻きの攪拌羽根
（図示せず）を設けると共に、他端から中央付近まで左
巻きの攪拌羽根（図示せず）を、駆動装置（図示せず）
によって回転可能に設けてあり、また、槽内３ａに水分
を補給する為のシャワーや、槽内３ａを一定温度（４０
°Ｃ）に保持できるようにヒーターや温度センサ（図示
せず）が設けてある。

【００１７】この槽内３ａに、所定量の無数の木材チッ
プ（例えば間伐した杉のチップ）と共に好気性微生物
（バチルス菌等）を入れ、上記した攪拌羽根を回転させ
ると共に槽内温度を４０°Ｃ位にする。好気性微生物は
木材チップ内で繁殖し、且つ食品を好気性分解処理す
る。

【００１８】尚、木材チップは１ヵ月に１回、槽内３ａ
に入れた木材チップの充填総量の１／３位を、生ごみ処
理装置３の下方に配設した排出コンベアー１０によって
排出すると共に、新しい木材チップを充填総量の１／３
位を投入する。

【００１９】上記のような状態の槽内３ａに投入口９か
ら少量のスラリー状の食品を投入する。槽内３ａに投入
されたスラリー状の食品は、好気性微生物による好気性
分解処理よって二酸化炭素と水に分解されて処理される
（本発明に係る第４工程）。

【００２０】また、生ごみ処理装置３から発生する臭気
は、ダクト１２を介して減臭装置５に導かれ、この減臭
装置５内でシャワー等によって臭気は減臭され、大気中
に排出される（本発明に係る第５工程）。尚、減臭装置
５は、種々の既製の脱臭装置を使用してよい。

【００２１】上述した第１工程〜第４工程及び第５工程
によってパック食品を処理することにより、包装材で被
覆したパック食品をそのままの状態で処理することがで
き、且つ処理に人為的な手間をかけることなく、自動的
に効率良く、且つ環境に悪影響を与えることなく処分す
ることができる。

【００２２】尚、攪拌混練装置２は攪拌装置に置き換え
ることも可能である。この場合は食品を攪拌するが、練
るといったことがなくなる。しかし、食品を次の生ごみ
処理装置３で処理することはできる。

【００２３】

【発明の効果】以上、上記した説明でも明らかなように
本発明の生ごみ処理方法では、魚類や肉類等をトレー等
に入れて包装したパック食品を、賞味期限の切れた後
に、人手によって食品と包装材とを分離することなく、
そのままの状態で分離装置に挿入することによって食品
と包装材とを自動的に分離し、且つこの分離された食品
を好気性微生物によって好気性分解処理して、水と二酸
化炭素に分解処理することができる。

【００２４】したがって、本発明の生ごみ処理方法によ
れば、パック食品の処分を低コストで、且つ環境に悪影
響を与えることなく、効率良く行うことができ、スーパ
ーマーケットやコンビニエンス・ストアー等のパック食
品を日々取り扱う店舗では、賞味期限切れのパック食品
の処分を容易に行うことができ、これらのパック食品の
処分に係る費用も低減させることができる。

【００２５】

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明に係る生ごみ処理システムの正面から見
た配置図である。

【図２】本発明に係る生ごみ処理システムの平面から見
た配置図である。

【符号の説明】

１ 分離装置 ２ 攪拌混練装置 ３ 生ごみ処理装置 ４ 減臭装置

Claims (3)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 パック食品を分離装置に投入する第１工
   程と、この分離装置でパック食品を食品と包装材とに分
   離する第２工程と、第２工程で分離された食品を攪拌混
   練装置で攪拌混練する第３工程と、この攪拌混練された
   食品を生ごみ処理装置で好気性分解処理する第４工程と
   からなることを特徴とする生ごみ処理方法。
2. 【請求項２】 トレーに載置した食品をプラスチックの
   透明シート又は蓋で被覆してなるパック食品を分離装置
   に投入する第１工程と、この分離装置で食品とトレー及
   び透明シートとに分離する第２工程と、第２工程で分離
   された食品を攪拌混練装置で攪拌混練する第３工程と、
   この攪拌混練された食品を、無数の木材チップと共に好
   気性微生物を槽内に入れた生ごみ処理装置に自動的に少
   量づつ投入し、所定温度に保温した槽内で混練食品を攪
   拌して好気性分解処理する第４工程とからなることを特
   徴とする生ごみ処理方法。
3. 【請求項３】 第４工程で処理されて排気される臭気か
   ら悪臭を減臭する第５工程を有する請求項１又は２記載
   の生ごみ処理方法。