JPH11337079A - 電子レンジ - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【課題】 蒸す機能とこねる機能とを備えた構成であり
ながら、全体の上下方向の寸法を大きくせずに済ませる
ことができると共に、加熱室を有効に使用できるように
する。 【解決手段】 加熱室３内に、ボイラー３１と容器４５
を着脱可能にセットできる構成とする。ボイラー室３３
内に貯留した水をマグネトロン７が発振するマイクロ波
により加熱して蒸気を発生させ、その蒸気により、容器
４５内に収容されたもち米５５を蒸す。蒸した後、モー
タ２６によりベルト２８、回転伝達部材２４及び回転シ
ャフト３９を介して羽根５０を回転させ、もち米５５を
こねて餅を作る。ボイラーを加熱室の下方に組み込むも
のとは違い、全体の上下方向の寸法を大きくせずに済ま
せ得る。また、ボイラー３１及び容器４５を使わない場
合には、加熱室３内を有効に使用できる。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】本発明は、蒸す機能とこねる
機能とを備えた電子レンジに関する。

【０００２】

【発明が解決しようとする課題】従来、電子レンジにお
いて、餅を作る機能を備えたものが考えられているが、
このものは、もち米を蒸さないで、炊く方式を採用して
いて、炊いたもち米をこねることにより餅を作るように
していた。このようなものの場合、炊く方式を採用して
いるために、どうしても出来上がった餅の水分量が多く
なってしまうという欠点があった。

【０００３】一方、例えば電気オーブンにおいて餅を作
る機能を備えたものでは、もち米を蒸す機能と、その蒸
したもち米をこねる機能とを備えたものがある。このも
のでは、加熱室の底部の下方にボイラーが設けられ、ま
た、加熱室内に着脱可能にセットされる容器及びこの容
器内にこね用の羽根を備えた構成となっている。このも
のにおいて、ボイラー内に水を入れると共に、容器内
に、予め水に浸しておいたもち米を収容しておき、ボイ
ラー内の水をヒータにより加熱することにより蒸気を発
生させ、その蒸気により容器内のもち米を蒸す。この
後、容器内の羽根を回転駆動させて蒸されたもち米をこ
ねることにより、餅を作ることができるようになってい
る。

【０００４】しかしながら、上記した構成のものでは、
ボイラーが加熱室の下方に設けられた構成であるため、
その分、全体の上下方向の寸法が大きくなってしまうと
いう問題点がある。

【０００５】本発明は上記した事情に鑑みてなされたも
のであり、その目的は、蒸す機能とこねる機能とを備え
た構成でありながら、全体の上下方向の寸法を大きくせ
ずに済ませることができると共に、加熱室を有効に使用
できる電子レンジを提供するにある。

【０００６】

【課題を解決するための手段】上記の目的を達成するた
めに、本発明の電子レンジは、加熱室と、この加熱室内
へマイクロ波を供給するマグネトロンと、上面が開口し
電波透過性の材料で構成されたボイラー室を有し、前記
加熱室内に着脱可能にセットされるボイラーと、このボ
イラーの上部に前記ボイラー室の上面開口部を閉塞する
状態で着脱可能に装着され、底部に前記ボイラー室の上
面開口部と連通する蒸気孔を有し、内部に被調理物が収
容される容器と、前記ボイラーのほぼ中央部においてこ
れを上下方向に貫通すると共に、上端部が前記容器内に
突出する状態で回転可能に設けられ、モータにより回転
される回転シャフトと、前記容器内において前記回転シ
ャフトの上端部に装着され、その回転シャフトにより回
転されて容器内の被調理物をこねる羽根とを具備したこ
とを特徴とするものである。

【０００７】上記したものにおいて、ボイラー室に水を
貯留すると共に、容器内に被調理物、例えば予め水に浸
しておいたもち米を収容した状態で、マグネトロンが駆
動されると、そのマグネトロンから発振するマイクロ波
によりボイラー室内の水が加熱されて蒸気が発生し、そ
の蒸気により容器内に収容されたもち米が蒸される。そ
して、もち米が蒸された状態で、モータにより容器内の
羽根が回転されると、その羽根によりもち米がこねられ
て、餅が作られる。

【０００８】上記した構成においては、ボイラーが加熱
室内に対して着脱可能な構成となっているので、加熱室
の下方にボイラーを設ける場合とは違い、全体が上下方
向に大きくなることを抑えることができる。また、ボイ
ラー及び容器は加熱室に対して出し入れ可能であるか
ら、それらボイラー及び容器を使わない場合には、加熱
室を広く使うことができる。

【０００９】本発明において、容器は、電波が透過しな
い構成とすることが好ましい。このようにした場合に
は、容器内の被調理物を蒸す場合に、被調理物がマイク
ロ波で加熱されることを極力防止できる。

【００１０】また、マグネトロンから加熱室内へマイク
ロ波を供給するための励振口は、加熱室の下部において
ボイラーと対応する位置に設けることが好ましい。この
ようにした場合には、励振口から出るマイクロ波により
ボイラー室内の水を一層良好に加熱することができる。

【００１１】さらに、本発明において、マグネトロンを
駆動させることにより、ボイラー室内に貯留された水を
マイクロ波により加熱して蒸気を発生させ、容器内に収
容された被調理物をその蒸気により蒸す蒸し工程を行
い、この後、モータを駆動させることにより、回転シャ
フトを介して羽根を回転させ、容器内の被調理物をその
羽根によりこねる、こね工程を行うように制御する制御
手段を備える構成とすることが好ましい。

【００１２】このような構成とした場合には、ボイラー
室に水を貯留すると共に、容器内に被調理物を収容して
おけば、被調理物を蒸すからこねるまで、自動的に行う
ことができる。

【００１３】

【発明の実施の形態】以下、本発明の一実施例について
図面を参照して説明する。まず、図１及び図２におい
て、電子レンジの本体１の内部には内箱２が設けられて
おり、この内箱２の内部を加熱室３としている。加熱室
３は前面が開口していて、その前面開口部は、図４に示
す扉４により開閉されるようになっている。本体１内に
おいて、内箱２の右側は機械室５とされていて、この機
械室５の前面部に操作パネル６が設けられている。内箱
２の右側壁の機械室５側にはマグネトロン７が設けら
れ、また、機械室５の後部には、そのマグネトロン７や
図示しない高圧トランスなどを冷却する冷却用のファン
８ａ及びこのファン８ａを回転駆動するファンモータ８
ｂが配設されている。

【００１４】マグネトロン７と内箱２の右側壁に形成さ
れた通気孔９との間には通気ダクト１０が設けられてい
ると共に、その通気ダクト１０に開口部１０ａが形成さ
れている。また、通気ダクト１０内には、ダンパ装置１
１のダンパ板１２が軸１２ａを介して回動可能に設けら
れていて、このダンパ板１２は、ダンパ用モータ１３
（図７参照）により回動される構成となっている。

【００１５】この場合、ダンパ板１２が図４に実線で示
す第１の位置に位置された状態では、ダンパ板１２によ
り通気孔９が閉鎖されると共に、通気ダクト１０の開口
部１０ａが開放された状態となり、通気ダクト１０内に
入ったファン８ａによる風は、矢印Ａ１で示すように開
口部１０ａから通気ダクト１０の外部へ流れるようにな
り、加熱室３内には流れない。また、ダンパ板１２が図
４に二点鎖線で示す第２の位置に位置された状態では、
通気孔９が開放されると共に、ダンパ板１２により通気
ダクト１０の開口部１０ａが閉鎖された状態となり、通
気ダクト１０内に入ったファン８ａによる風は、矢印Ａ
２で示すように通気孔９から加熱室３内に供給されるよ
うになる。

【００１６】内箱２の右側壁の下部において、マグネト
ロン７の下方に対応する部位には励振口１４が形成され
ており、この励振口１４とマグネトロン７との間には導
波管１５が設けられている。

【００１７】内箱２の底部のほぼ中央部には、他の部分
よりも一段高くなるように嵌合凸部１６が設けられてい
て、この嵌合凸部１６の中央部に孔部１７が形成されて
いる。内箱２の底部の下面側には、嵌合凸部１６の下方
に位置して取付板１８が取り付けられていて、この取付
板１８と嵌合凸部１６との間に空間部１９が形成されて
いる。取付板１８の下面側には、モータ取付板２０を介
してターンテーブル駆動用モータであるＲＴモータ２１
が取り付けられている。

【００１８】このＲＴモータ２１の回転軸２１ａは、上
方に向けられていて、取付板１８に形成された孔部２２
及び内箱２の孔部１７に挿通されている。その回転軸２
１ａの周りには、モータ取付板２０に支持された軸受２
３を介して回転伝達部材２４が回転可能に設けられてい
る。回転伝達部材２４は、上記回転軸２１ａと共に孔部
２２及び１７に挿通された筒部２４ａと、この筒部２４
ａの下端部において取付板１８の下方に位置するように
配置されたプーリ部２４ｂとを一体に有していて、筒部
２４ａの上端部に、連結部を構成するカップリング部２
５が一体に設けられている。このカップリング部２５
は、複数個の凹凸部によって構成されている。

【００１９】上記機械室４の下部には、羽根駆動用のモ
ータ２６が設けられている。このモータ２６の下に向け
られた回転軸２６ａに駆動プーリ２７が取着されてい
て、この駆動プーリ２７と上記回転伝達部材２４のプー
リ部２４ｂとの間にベルト２８が掛け渡されている。ま
た、内箱２の左側壁の上部には排気ダクト２９が設けら
れていて、この排気ダクト２９内に蒸気センサ３０が設
けられている。

【００２０】さて、ボイラー３１は、電波透過性の材料
である合成樹脂製で、図３にも示すように、中央部の筒
部３２の周囲部に環状のボイラー室３３を有していて、
下部に形成された嵌合凹部３４を加熱室３内の上記嵌合
凸部１６に対して嵌合することにより、加熱室３内に対
して着脱可能にセットされる構成となっている。このボ
イラー３１を加熱室３内にセットした状態で、ボイラー
室３３が、上記励振口１４と対応するようになってい
る。ボイラー室３３の上面は開口していて、このボイラ
ー室３３における上面開口部３３ａの外周部に対応する
部分に、図５に示すように段部３５が形成されている。
段部３５には、シール部材３６が設けられている。ま
た、ボイラー室３３の外周部には、段部３５の上方に位
置して、シール部材３６に対して上方から対向するよう
に、複数個の凸部３７が内側に向けて突設されている。

【００２１】筒部３２内には、軸受３８を介して回転シ
ャフト３９が回転可能に挿通されており、この回転シャ
フト３９の下端部には、被連結部を構成するカップリン
グ部４０が一体に設けられている。このカップリング部
４０は、複数個の凹凸部によって構成されていて、上記
回転伝達部材２４のカップリング部２５と連結されるよ
うになっている。回転シャフト３９の上部には、抜け止
め用のストップリング４１が設けられ、また、回転シャ
フト３９の上部の外周面と筒部３２の上部の内周面との
間には、シール部材４２が設けられている。回転シャフ
ト３９の上端部は、筒部３２及びシール部材４２よりも
上方へ突出している。

【００２２】ボイラー３１の上部には、容器４５が着脱
可能に装着されるようになっている。この容器４５は、
例えばアルミニウム製で、電波が透過しない構成となっ
ている。容器４５の底部には、多数個の蒸気孔４６が形
成されていると共に、ほぼ中央部に挿通孔４７が形成さ
れ、また、容器４５底部下面の外周部に、リング状の脚
部４８が設けられている。この脚部４８には、図５に示
すように、上記シール部材３６に上方から密着する押え
部４８ａの外周部に、傾斜状凸部４９が複数個設けられ
ている。

【００２３】ここで、容器４５をボイラー３１の上部に
取り付ける場合には、まず、容器４５の底部の挿通孔４
７に回転シャフト３９の上端部を挿通させると共に、脚
部４８の押え部４８ａをシール部材３６の上面に当てた
状態とする。そして、容器４５を、図５及び図６中、矢
印Ｂ方向へ回動させる。すると、各傾斜状凸部４９が対
応する凸部３７の下側に入り込み、その傾斜状凸部４９
が凸部３７により下方へ押し込まれるようになり、これ
に伴い押え部４８ａがシール部材３６に密着するように
なる。これにより、容器４５をボイラー３１の上部に取
り付けることができる。

【００２４】このとき、容器４５の底部の下面は、挿通
孔４７の周縁部において、シール部材４２に密着する。
このようにして容器４５をボイラー３１の上部に取り付
けた状態では、回転シャフト３９の上端部が容器４５内
の底部に突出した状態となり、その回転シャフト３９の
上端部に、羽根５０を着脱可能に装着するようになって
いる。

【００２５】一方、図７には、本発明の説明に関係する
部分についての電気的構成が簡略的に示されている。こ
の図７において、制御手段を構成する制御回路５１は、
マイクロコンピュータを含んでいる。この制御回路５１
には、上記操作パネルに設けられた各種のスイッチ入力
部５２の信号が入力されると共に、蒸気センサ３０から
の信号が入力されるようになっている。この場合、スイ
ッチ入力部５２には、図示はしないが、調理を開始する
スタートキー、餅用の操作手段を構成する餅用キー、餅
の出来上がりのかたさを調整する、かたさ調整用の操作
手段を構成するかたさ調整キー、蒸し調理専用の操作手
段を構成する蒸し調理用キーなどを備えている。

【００２６】そして、制御回路５１は、それらスイッチ
入力部５２及び蒸気センサ３０の入力信号と、予め備え
たプログラムに基づいて、表示部５３を制御すると共
に、それぞれ駆動回路５４を介して、マグネトロン７、
ファンモータ８ｂ、ダンパ用モータ１３、ＲＴモータ２
１、及び羽根用のモータ２６を制御する機能を備えてい
る。

【００２７】次に、上記構成の作用を説明する。餅を作
る場合には、使用者は、まず、予めもち米を水に浸し、
十分に水切りを行ったものを準備しておく。そして、加
熱室３の外部において、ボイラー３１のボイラー室３３
に、もち米の量に応じた適量の水（２００〜３００ｃ
ｃ）を入れ、この状態で、容器４５を、上述したよう
に、脚部４８を介してボイラー３１の上部に取り付け
る。次に、容器４５内において、回転シャフト３９の上
端部に羽根５０を取り付け、この後、容器４５内に上記
水切りしたもち米（被調理物）を収容し、その表面を平
らにならしておく。

【００２８】そして、これらボイラー３１及び容器４５
を加熱室３内に入れ、ボイラー３１の嵌合凹部３４を加
熱室３の嵌合凸部１６に嵌合させると共に、回転シャフ
ト３９の下端部のカップリング部４０を加熱室３底部に
おける回転伝達部材２４のカップリング部２５に連結さ
せた状態とする。この後、扉４を閉鎖した状態で、操作
パネル６の餅用キーを操作すると共に、スタートキーを
操作する。

【００２９】すると、制御回路５１は、まず、マグネト
ロン７を駆動すると共に、ファンモータ８ｂを駆動して
蒸し工程を実行する。この場合、ダンパ装置１１のダン
パ板１２は、図３の実線で示す第１の位置に位置させて
おく。このうち、マグネトロン７を駆動させることによ
り、マグネトロン７から発振されたマイクロ波が励振口
１４から加熱室３内に供給され、そのマイクロ波により
ボイラー室３３内に貯留された水が加熱されるようにな
る。

【００３０】また、ファンモータ８ｂが駆動されること
によりファン８ａが回転され、そのファン８ａによりマ
グネトロン７が冷却される。このとき、内箱２の右側壁
における通気孔９はダンパ板１２により閉鎖されている
ので、通気ダクト１０内に入った風は、開口部１０ａか
ら通気ダクト１０の外部へ流れるようになり、加熱室３
内へは供給されない。

【００３１】この蒸し工程における初期には、マグネト
ロン７の出力を最大出力、例えば５００Ｗに設定して行
う。ボイラー室３３内の水が加熱されると、やがてその
ボイラー室３３内において蒸気が発生するようになり、
その蒸気は、容器４５底部の蒸気孔４６を通って容器４
５内のもち米５５に供給され、もち米５５がその蒸気に
より蒸されるようになる。

【００３２】このとき、ボイラー３１と容器４５との間
において、中央部の回転シャフト３９の周囲部及びボイ
ラー室３３の上面開口部３３ａの外周部に対応する部分
は、それぞれシール部材３６及び４２によりシールされ
ているので、ボイラー室３３内に発生する蒸気は、他へ
漏れることなく、蒸気孔４６のみから容器４５内へ供給
されるようになり、もち米５５を良好に蒸すことができ
る。また、この場合、励振口１４はボイラー室３３と対
応する下部であるので、ボイラー室３３内の水をマイク
ロ波により良好に加熱できる。しかも、容器４５は電波
が透過しない材料で構成されているので、容器４５内の
もち米５５は、マイクロ波により直接加熱されることが
極力防止される。

【００３３】容器４５内を通って加熱室３内に出た蒸気
の一部は、排気ダクト２９を通って外部へ排出されるよ
うになる。このとき、排気ダクト２９に設けられた蒸気
センサ３０の検出値が一定値以上となり、制御回路５１
が蒸気の発生を検出すると、制御回路５１は、もち米５
５を蒸気により約９８℃以上で約２０分間維持できるよ
うに、マグネトロン７の出力を例えば２００Ｗ程度に低
下させて制御する。

【００３４】そして、制御回路５１は、蒸気センサ３０
の検出値に基づき、蒸気の発生量が予め設定された設定
値よりも低くなったと判断した場合には、マグネトロン
７の運転を停止させる一方、羽根用のモータ２６を駆動
させると共に、ダンパ装置１１のダンパ用モータ１３を
駆動してダンパ板１２を図４の二点鎖線で示す第２の位
置に回動させ、こね工程を実行する。

【００３５】羽根用のモータ２６が駆動されると、ベル
ト２８を介して回転伝達部材２４が回転され、この回転
伝達部材２４と連結された回転シャフト３９と共に羽根
５０が回転され、この羽根５０により容器４５内の蒸さ
れたもち米５５がこねられるようになる。この場合、羽
根５０は、例えば５００〜６００ｒｐｍの回転速度で回
転される。

【００３６】このとき、ダンパ板１２は通気孔９を開放
した第２の位置に位置されているので、通気ダクト１０
内を通った風が、通気孔９から加熱室３内に供給され、
これに伴い、加熱室３内の蒸気が排気ダクト２９から外
部へ排出されるようになる。このこね工程時において、
蒸気センサ３０の検出値が一定値以下となり、制御回路
５１が、加熱室３内の蒸気量が予め設定された設定値よ
りも低くなったと判断した場合には、ダンパ板１２を第
１の位置に戻し、通気孔９から加熱室３内に風が供給さ
れることを停止させる。

【００３７】そして、こね工程の時間が、予め設定され
た設定時間に達すると、モータ２６及びファンモータ８
ａの運転を停止させて調理を終了する。これにより、餅
を作ることができる。

【００３８】上記したようにして、餅を作る場合におい
て、餅のかたさを調整する場合には、使用者は、かたさ
調整キーを操作する。制御回路５１は、そのかたさ調整
キーの操作に基づき、通常よりも「かため」が設定され
た場合には、こね工程時において、加熱室３内へ供給す
る風の量を多くする。加熱室３内へ供給する風の量が多
くなると、外部へ排出される蒸気の量が多くなるにした
がって、加熱室３内の水分量が少なくなり、結果的にか
ための餅となる。

【００３９】また、かたさ調整キーの操作に基づき、通
常よりも「やわらかめ」が設定された場合には、制御回
路５１は、こね工程時において、加熱室３内へ供給する
風の量を少なくする。加熱室３内へ供給する風の量が少
なくなると、外部へ排出される蒸気の量が少なくなり、
それにしたがって、加熱室３内の水分量が多くなり、結
果的にやわらかめの餅となる。

【００４０】一方、蒸し調理、例えば茶碗蒸しを行う場
合には、図８に示すように、ボイラー３１のボイラー室
３３内に適量の水を入れ、また、容器４５内に蒸し用の
棚６０をセットすると共に、その棚６０の上に、内容物
を入れた茶碗６１を載置した状態とし、この状態で、こ
れらボイラー３１及び容器４５を加熱室３内にセットす
る。このとき、羽根５０は、回転シャフト３９の上端部
に装着しても良いし、装着しなくても良い。そして、容
器４５の上面に蓋６２を被せておく。

【００４１】この後、扉４を閉鎖した状態で、操作パネ
ル６の蒸し調理用キーを操作した後、スタートキーを操
作する。すると、制御回路５１は、マグネトロン７を駆
動すると共に、ファンモータ８ｂを駆動して蒸し工程を
実行する。これにより、茶碗６１内の被調理物が蒸気に
より蒸される。そして、制御回路５１は、蒸気センサ３
０により蒸気の発生を検知してからの経過時間が、予め
設定された設定時間に達したら、マグネトロン７及びフ
ァンモータ８ｂの運転を停止する。これにより、蒸し調
理が完了する。

【００４２】また、本実施例においては、蒸し機能は使
わずに、例えばパン生地などをこねる機能のみを使用す
ることもできる。

【００４３】上記した実施例によれば、次のような作用
効果を得ることができる。まず、ボイラー室３３に水を
貯留すると共に、容器４５内に被調理物、例えば予め水
に浸しておいたもち米５５を収容した状態で、餅用キー
を操作することに基づき、マグネトロン７から発振する
マイクロ波によりボイラー室３３内の水から蒸気を発生
させ、その蒸気により容器４５内にのもち米５５を蒸す
ことができる。そして、もち米５５が蒸された状態で、
モータ２６により容器４５内の羽根５０を回転させるこ
とによりもち米５５をこねて、餅を作ることができるよ
うになる。

【００４４】この場合、もち米を蒸すようにしているの
で、例えば炊いたもち米をこねて餅を作る場合に比べ
て、出来上がった餅の水分量を適量にでき、良好な餅を
作ることが可能になる。

【００４５】しかも、この場合、蒸す工程からこねる工
程まで、制御回路５１により自動的に行うことができ
て、便利である。

【００４６】そして、上記した実施例においては、ボイ
ラー３１が加熱室３内に対して着脱可能な構成となって
いるので、加熱室３の下方にボイラーを設ける場合とは
違い、全体が上下方向に大きくなることを抑えることが
できる。また、ボイラー３１及び容器４５は加熱室３に
対して出し入れ可能であるから、それらボイラー３１及
び容器４５を使わない場合には、加熱室３を広く使うこ
とができる。

【００４７】また、加熱室３の底部に、ＲＴモータ２１
の回転軸２１ａの周りに位置させて、モータ２６により
回転される回転伝達部材２４を回転可能に設け、この回
転伝達部材２４に、羽根５０を回転させるための回転シ
ャフト３９を連結する構成としているので、比較的簡単
な構成で回転シャフト３９ひいては羽根５０を良好に回
転させることができる。

【００４８】蒸し工程時において、ボイラー室３３内の
水が一旦沸騰した後は、その水を加熱するためのマグネ
トロン７としては大きな出力は必要としない。そこで、
本実施例においては、蒸し工程時において、初期はマグ
ネトロン７の出力は最大出力に設定して早期に沸騰させ
るようにし、そして、一旦沸騰した後は、出力を低下さ
せて沸騰状態を維持するようにすることにより、無駄な
電力消費を極力防止することができる。

【００４９】蒸し工程からこね工程へ切り換える時期
を、蒸気センサ３０の検出結果に基づき決定するように
したことにより、その時期を良好に設定でき、ひいては
餅を良好に作ることができる。

【００５０】また、蒸し工程時には、加熱室３内へ風を
入れないようにすると共に、こね工程時には、加熱室３
内へ風を入れるように制御することにより、加熱室３内
の水分量を良好に制御できると共に、出来上がった餅の
水分量を適度にすることができ、良好な餅を作ることが
できる。

【００５１】さらに、本実施例においては、餅を作るた
めのボイラー３１及び容器４５を用いて、茶碗蒸し、あ
んまんや肉まん、或いはしゅうまいなどを蒸すだけの、
蒸し調理も行うことができる。この場合、蓋６２を用い
ることにより、その蒸し調理を一層良好に行うことがで
きる。

【００５２】本発明は、上記した実施例にのみ限定され
るものではなく、次のように変形または拡張することが
できる。こね用の羽根５０を回転させるモータとして
は、ＲＴモータ２１を兼用することもできる。

【００５３】容器４５は、電波が透過しない構成であれ
ば、全体をアルミニウムで構成することに代えて、例え
ば、電波を透過させる材料と透過させない材料との二層
構造とすることもできる。

【００５４】蒸し工程時において、マグネトロン７の出
力を最大出力から低下させる時期を、蒸し工程の開始時
からの経過時間に基づいて決定することもできる。ま
た、こね工程時において、加熱室３内へ入れる風の量を
減少させる時期を、こね工程の開始からの経過時間が予
め設定された設定時間となることに基づき決定すること
もできる。

【００５５】さらに、餅のかたさを調整する場合におい
て、こね工程時に、マグネトロン７の出力を制御するよ
うにしても良い。また、蒸し調理の場合において、マグ
ネトロン７の駆動を停止させる時期を、蒸気センサ３０
の検出結果に基づいて決定することもできる。

【００５６】

【発明の効果】以上の説明から明らかなように、本発明
によれば、次のような効果を得ることができる。請求項
１の電子レンジによれば、被調理物である例えばもち米
を、蒸気により蒸すと共に、その蒸したもち米を羽根に
よりこねることにより、蒸す機能とこねる機能とを得る
ことができ、良好な餅を作ることができる。そして、ボ
イラーが加熱室内に対して着脱可能な構成となっている
ので、加熱室の下方にボイラーを設ける場合とは違い、
全体が上下方向に大きくなることを抑えることができ
る。また、ボイラー及び容器は加熱室に対して出し入れ
可能であるから、それらボイラー及び容器を使わない場
合には、加熱室を広く使うことができる。

【００５７】請求項２の電子レンジによれば、比較的簡
単な構成で回転シャフトひいては羽根を良好に回転させ
ることができる。請求項３の電子レンジによれば、ボイ
ラー室内に発生する蒸気は、他へ漏れることなく、蒸気
孔のみから容器内へ供給されるようになり、容器内の被
調理物を良好に蒸すことができる。

【００５８】請求項４の電子レンジによれば、ボイラー
室内の水をマイクロ波で加熱する際に、容器内の被調理
物がマイクロ波により直接加熱されることを極力防止す
ることができる。請求項５の電子レンジによれば、励振
口から加熱室内に供給されるマイクロ波により、ボイラ
ー室内の水を良好に加熱できると共に、ボイラー上部の
容器内に収容された被調理物がマイクロ波により直接加
熱されることを極力防止することができる。

【００５９】請求項６の電子レンジによれば、制御手段
により、蒸し工程からこね工程まで自動的に行うことが
でき、便利である。請求項７の電子レンジによれば、蒸
し工程時における無駄な電力の消費を極力抑えることが
できる。請求項８の電子レンジによれば、蒸し工程時に
おけるマグネトロンの出力を、良好に制御することがで
きる。請求項９の電子レンジによれば、蒸し工程からこ
ね工程へ切り換える時期を、良好に制御することができ
る。

【００６０】請求項１０の電子レンジによれば、加熱室
内の水分量を良好に制御できると共に、出来上がった被
調理物の水分量を適度にすることができ、被調理物を良
好に作ることができる。請求項１１の電子レンジによれ
ば、加熱室内へ入れる風は、マグネトロンを冷却するフ
ァンを利用でき、また、ダンパ装置により、加熱室内へ
入れる風を良好に制御することができる。

【００６１】請求項１２の電子レンジによれば、被調理
物、例えば餅の水分量を適度にすることができ、被調理
物を良好に作ることができる。請求項１３の電子レンジ
によれば、被調理物のかたさを調整することが可能にな
る。請求項１４の電子レンジによれば、蒸し調理のみで
も、良好に行うことができる。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明の一実施例を示すもので、加熱室内にボ
イラー及び容器をセットした状態の縦断正面図

【図２】加熱室内にボイラー及び容器をセットする前の
状態の縦断正面図

【図３】要部を分離した状態での縦断正面図

【図４】要部の横断平面図

【図５】ボイラーと容器の脚部との連結部分を示す破断
斜視図

【図６】ボイラーと容器の脚部との連結部分の破断正面
図

【図７】電気的構成を示すブロック図

【図８】蒸し調理を行う場合の図１相当図

【符号の説明】

１は本体、２は内箱、３は加熱室、７はマグネトロン、
８ａはファン、１１はダンパ装置、１２はダンパ板、１
４は励振口、２１はＲＴモータ（ターンテーブル駆動用
モータ）、２１ａは回転軸、２４は回転伝達部材、２５
はカップリング部（連結部）、２６はモータ、２８はベ
ルト、３０は蒸気センサ、３１はボイラー、３３はボイ
ラー室、３３ａは上面開口部、３６はシール部材、３９
は回転シャフト、４０はカップリング部（被連結部）、
４２はシール部材、４５は容器、４６は蒸気孔、４８は
脚部、４９は傾斜状凸部、５０は羽根、５１は制御回路
（制御手段）、５２はスイッチ入力部（かたさ調整用の
操作手段、蒸し調理用の操作手段）、５５はもち米（被
調理物）を示す。

───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (51)Int.Cl.⁶ 識別記号 ＦＩ Ｈ０５Ｂ 6/78 Ｈ０５Ｂ 6/78 Ｚ

Claims (14)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 加熱室と、 この加熱室内へマイクロ波を供給するマグネトロンと、 上面が開口し電波透過性の材料で構成されたボイラー室
   を有し、前記加熱室内に着脱可能にセットされるボイラ
   ーと、 このボイラーの上部に前記ボイラー室の上面開口部を閉
   塞する状態で着脱可能に装着され、底部に前記ボイラー
   室の上面開口部と連通する蒸気孔を有し、内部に被調理
   物が収容される容器と、 前記ボイラーのほぼ中央部においてこれを上下方向に貫
   通すると共に、上端部が前記容器内に突出する状態で回
   転可能に設けられ、モータにより回転される回転シャフ
   トと、 前記容器内において前記回転シャフトの上端部に装着さ
   れ、その回転シャフトにより回転されて容器内の被調理
   物をこねる羽根とを具備したことを特徴とする電子レン
   ジ。
2. 【請求項２】 加熱室の底部に、ターンテーブル駆動用
   モータの回転軸の周りに位置させて回転可能に設けら
   れ、上部に連結部を有した回転伝達部材と、 この回転伝達部材を回転させるモータとを備え、 回転シャフトは、下部に加熱室内にセットされた状態で
   前記連結部と連結される被連結部を有し、前記回転伝達
   部材を介して回転される構成であることを特徴とする請
   求項１記載の電子レンジ。
3. 【請求項３】 ボイラーと容器との間において、回転シ
   ャフトの周囲部及びボイラー室の上面開口部の外周部に
   対応する部分にそれぞれシール部材を設け、ボイラー室
   で発生した蒸気が容器底部の蒸気孔のみから容器内に供
   給される構成としたことを特徴とする請求項１記載の電
   子レンジ。
4. 【請求項４】 容器は、電波が透過しない構成であるこ
   とを特徴とする請求項１記載の電子レンジ。
5. 【請求項５】 マグネトロンから加熱室内へマイクロ波
   を供給するための励振口は、加熱室の下部においてボイ
   ラーと対応する位置にあることを特徴とする請求項１記
   載の電子レンジ。
6. 【請求項６】 マグネトロンを駆動させることにより、
   ボイラー室内に貯留された水をマイクロ波により加熱し
   て蒸気を発生させ、容器内に収容された被調理物をその
   蒸気により蒸す蒸し工程を行い、この後、 モータを駆動させることにより、回転シャフトを介して
   羽根を回転させ、容器内の被調理物をその羽根によりこ
   ねる、こね工程を行うように制御する制御手段を備えた
   ことを特徴とする請求項１記載の電子レンジ。
7. 【請求項７】 制御手段は、蒸し工程時に、マグネトロ
   ンの出力を初期は大に設定し、その後、低下させるよう
   に制御することを特徴とする請求項６記載の電子レン
   ジ。
8. 【請求項８】 加熱室内に発生する蒸気を検出する蒸気
   センサを備え、 制御手段は、蒸し工程時においてマグネトロンの出力を
   大から低下させる時期を、前記蒸気センサの検出結果ま
   たは経過時間に基づき決定することを特徴とする請求項
   ７記載の電子レンジ。
9. 【請求項９】 加熱室内に発生する蒸気を検出する蒸気
   センサを備え、 制御手段は、蒸し工程からこね工程へ切り換える時期
   を、前記蒸気センサの検出結果に基づき決定することを
   特徴とする請求項６記載の電子レンジ。
10. 【請求項１０】 制御手段は、蒸し工程時は加熱室内へ
    風を入れないようにすると共に、こね工程時は加熱室内
    へ風を入れるように制御することを特徴とする請求項６
    記載の電子レンジ。
11. 【請求項１１】 加熱室内へ入れる風は、マグネトロン
    冷却用のファンの風であり、 そのファンの風を加熱室内へ入れることを制御するダン
    パ装置を備えたことを特徴とする請求項１０記載の電子
    レンジ。
12. 【請求項１２】 加熱室内に発生する蒸気を検出する蒸
    気センサを備え、 制御手段は、こね工程時において、前記蒸気センサの検
    出結果により得られた蒸気量が予め設定された設定値よ
    りも低くなった時、または、こね工程の開始からの経過
    時間が予め設定された設定時間となった時に、加熱室内
    へ入れる風の量を減少させることを特徴とする請求項１
    ０記載の電子レンジ。
13. 【請求項１３】 被調理物の出来上がりのかたさを調整
    する、かたさ調整用の操作手段を備え、 制御手段は、前記かたさ調整用の操作手段が操作される
    ことに基づき、こね工程時において、マグネトロンの出
    力または加熱室内へ入れる風の量を制御することを特徴
    とする請求項１０記載の電子レンジ。
14. 【請求項１４】 加熱室内に発生する蒸気を検出する蒸
    気センサを備えると共に、蒸し調理用の操作手段を備
    え、 制御手段は、前記蒸し調理用の操作手段が操作されるこ
    とに基づき、マグネトロンを駆動させることにより、ボ
    イラー室内に貯留された水をマイクロ波により加熱して
    蒸気を発生させ、この後、前記マグネトロンの駆動を停
    止させる時期を、前記蒸気センサにより蒸気の発生を検
    知してからの経過時間または蒸気センサの検出結果によ
    って制御することを特徴とする請求項１記載の電子レン
    ジ。