JPH02144024A

JPH02144024A - もちつき機

Info

Publication number: JPH02144024A
Application number: JP63300280A
Authority: JP
Inventors: Koji Morioka; 浩二森岡; Toshio Nagasaka; 敏夫長坂; Toshiro Hatanaka; 畑中　敏郎; Kyoichi Saito; 恭一斎藤; Hisashi Kakizaki; 柿崎　久
Original assignee: Hitachi Heating Appliances Co Ltd
Current assignee: Hitachi Global Life Solutions Inc
Priority date: 1988-11-28
Filing date: 1988-11-28
Publication date: 1990-06-01
Anticipated expiration: 2012-05-14
Also published as: JP2610504B2

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】産業上の利用分野本発明はもち米と水を入れるだけで自動的にもちをつく
ることができるもちつき機に関するものである。

従来の技術従来−殻内なもちつき機は、十分に吸水させたもち米を
一旦蒸してからはねでねり上げる方法がとられている。

第３図にその一例を示す。第３図において本体１内に設
けたねり容器６に十分に吸水させた（約１２時間もち米
を水に浸しておく）もち米を入れると同時に、ねり容器
の下方に設けたヒーター５１を有するボイラー５０にも
もち米の量に応じた水を入れておく。そしてまずヒータ
ー５１に通電させ発生した蒸気によりもち米を蒸すので
ある。

次に蒸し上がったらねりモーター２１を回し、減速機構
５２と連動したねり容器底部のはね１０を回しもちを作
るのである。

発明が解決しようとする課題このように従来ではもち米を約１２時間という長い時間
の吸水時間をとらなければならず、すぐにもちを食べた
いという時にはすぐにできないという大きな欠点があっ
た。またこのように蒸してからつく方式であるとこの吸
水時間をとらないと、かたくぶつぶつのもちとなってし
まう。

課題を解決するための手段本発明は上記欠点に対して改良したもので、ねり容器に
洗ったもち米と適量の水等の材料を一緒に入れる炊飯方
式とし、予熱、撹拌、炊飯、冷却、ねりの各工程をその
順序で実行してもちを作ろうとするものである。またそ
の実行の具体的手段を特定したものである。

作用ねり容器内の材料は予熱工程で吸水し、撹拌工程で移動
し、炊飯工程でα化し、冷却工程で余分の水分が除かれ
、ねり工程でねり上げられもちとなる。それらの工程中
ねりモーター、ヒーターファンは制御器のプログラムに
従って特定の制御がなされる。

実施例以下本発明の一実施例を第１図、第２図により説明する
。

ｌは本体ケース、２は外フタ、３は内フタであり、外フ
タ２を開いて本体ケース１の上面を開口できる。４は透
明のガラス窓で外フタ２と内フタ３とで挾んで固定しで
ある。５は本体ケース１内に装着した中ケースで、この
中ケース５と内フタ３とで加熱室を構成する。さらに中
ケース５の内部中央にはねり容器６が着脱自在に載置さ
れている。７はねり容器６底部中央に固定した容器台で
ある。９はシャフト上であり容器台７に回転自在に装着
され、ねり容器６底部を貫通しねり容器６内に突出して
いる。１０はシャフト上９の上端部に着脱自在に嵌着し
たはねである。８はねり容器６の側壁に設けられたリブ
である。１１はシャフト上の下端部に固定されたカップ
リング上であり、受台２６に回転自在に装着されたシャ
ツＩ・下２７の上端部に固定されたカップリング下１２
と着脱自在にかん合する。３１はねり容器６にかぶせる
容器フタである。１４は温度センサーで中ケース５底部
よりばねにて付勢しねり容器６底部に圧接している。１
７はファンケーシング１６と中ケース５の側ｕ３０とで
囲まれた送風路の吸込口１６ｂと吐出口１６ａに対応し
て回転自在にファンモーター１８のシャフトの先端に固
定したファンである。１３は突出部１３１を有するヒー
ターで突出部１３１を中ケース５の側壁３０に沿って位
置するように中ケース５内に固定されており、さらに突
出部１３１はダクト５０１にておおうようにカバーされ
ている。２１はねりモーターで回転力をプーリー小２３
．ベルト２４、プーリー大２５を介してシャフト下２７
に伝達しはね１０に伝える。２８はスイッチ、マイコン
等を含む制御器である。２９は外フタに設けた把手であ
る。

上記構成において、その動作を第２図も用いて説明する
。

外フタ２を開き本体ケース１の外へ取り出したねり容器
６内のシャフト９の上端にはね１０を嵌着する。次に洗
米したもち米と、もち米の量に応じた水をねり容器６内
に入れ、中ケース５内に挿入しねり容器６底部の容器台
７を受台２６にかん合固定する。このときカップリング
上１１とカップリング下Ｉ２とが連結する。次に外フタ
２を閉じ制御器２８のスイッチを入れると、そのマイコ
ンのプログラム（図示せず）に従って第２図の工程順（
予熱−撹拌−炊飯−冷却−ねりの各工程）に従って作動
する。

まず予熱工程はヒーター１３を通電し、温度センサー１
４にてねり容Ｆ＠６底温度を吸水に丁度よい１００℃前
後となるように初め全通電で、後間欠通電で制御する。

またむらなく加熱するようにファンモーター１８に通電
し、ファン１７を回し中ケース５内の空気（熱）を循環
させる。この予熱工程でもち米は十分吸水するのである
。

次の撹拌工程ではねり容器６内でのもち米の位置による
むらをなくするためねりモーター２１に通電し、ゆるや
かにはね１０を回しもち米を撹拌する。

このときもち米をつぶさないようにねりモーター２１の
通電率は約５％として静かに回転させる。そして次の炊
飯工程に移る。

炊飯工程ではヒーター１３、ねりモーター２１．ファン
モーター１８全で通電する。ただしヒーター１３は容器
底温度を約１２０℃前後となるように温度センサー１４
にて制御され、ヒーター１３は初め全通電とし後間欠的
にＯＮ、　ＯＦＦする。そしてそのヒーター１３がＯＦ
Ｆ　している時にねりモーター２１に適当時通電されよ
り強く回転する。この工程によりもち米はファン１７に
よりむらなく加熱されるとともにはね１０にてより強く
撹拌されむらなく炊き上がる。

次の冷却工程では、ファンモーター１８のみを通電し冷
却する。これは余分な熱、水分を逃がし、もちがのり状
になるのを防ぐ工程である。さらに次のねり工程になる
。

ねり工程ではねりモーター２１を１００％通電し、よく
強く回転させ、はね１０とねり容器６のリブ８にてねら
れ、もちになって行く。ファンモーター１８にも通電さ
れ余分な熱、水分を逃がし続ける。

そして出来上がるとブザー（図示せず）にて出来上がり
を知らせるのである。その後外フタ２を開き中ケース５
からねり容器全体を取り出しもちをねり容器から取り出
す。

尚制御器２８のマイコンのプログラムは従来公知のもの
から選定する。また予熱、炊飯の各工程の温度及びねり
モーターの通電率は上下１０％の範囲内であれば効果上
大きな差がない。

発明の効果以上のように本発明によれば、ねり容器に水ともち米を
一緒に入れ、予熱、撹拌、炊飯、冷却。

ねりの各工程を実行してもちを作るために、むらのない
もちをほしいときに短時間に作ることができる。

【図面の簡単な説明】

第１図は本発明の一実施例によるもちつき機の断面図、
第２図は同工程チャート、第３図は従来のもちつき機の
断面図である。６・・・ねり容器、　　　１０・・・はね。１３・・・ヒーター、１４・・・温度センサー１７・・
・ファン、１８・・・ファンモーター２１・・・ねりモ
ーター、２８・・・制御器。

Claims

【特許請求の範囲】１、底部にはね（１０）を有し内部に水、もち米等から
なる材料を入れるねり容器（６）と、ねり容器（６）を
加熱するヒーター（１３）と、ねり容器（６）の温度セ
ンサー（１４）と、はね（１０）を回転するねりモータ
ー（２１）と、ねり容器（６）に送風するファン（１７
）と、温度センサー（１４）を入力しねりモーター（２
１）、ヒーター（１３）、ファン（１７）を制御する制
御器（２８）とを備え、ねり容器（６）を材料の吸水に
適する温度に保持する予熱工程と、はね（１０）によっ
て材料をかきまぜる撹拌工程と、ねり容器（６）を材料
のα化に適する温度に保持する炊飯工程と、材料の水分
をにがす冷却工程と、はね（１０）によって材料をねる
ねり工程とを上記の順序で行うことを特徴とするもちつ
き機。２、予熱工程の温度を炊飯工程の温度より低くしたこと
を特徴とする特許請求の範囲第１項記載のもちつき機。３、予熱工程の温度を約１００℃とし、炊飯工程の温度
を約１２０℃としたことを特徴とする特許請求の範囲第
１項記載のもちつき機。４、ねりモーター（２１）の回転を予熱工程では０とし
撹拌工程ではゆるやかにし、炊飯工程では撹拌工程より
も強くし、冷却工程では０とし、ねり工程では炊飯工程
と同等かそれより強くしたことを特徴とする特許請求の
範囲第１項記載のもちつき機。５、ねりモーター（２１）の通電率を予熱工程では０と
し、攪拌工程では約５％とし、炊飯工程では間欠の１０
０％とし、冷却工程では０とし、ねり工程では１００％
としたことを特徴とする特許請求の範囲第１項記載のも
ちつき機。６、ヒーター（１３）の通電を予熱工程では温度センサ
ー（１４）が約１００℃を検知するまで全通電とし後間
欠通電とし、撹拌工程では０通電とし、炊飯工程では温
度センサー（１４）が約１２０℃を検知するまで全通電
とし後間欠通電とし、冷却工程及びねり工程では０通電
としたことを特徴とする特許請求の範囲第１項記載のも
ちつき機。７、ファンモーター（１８）の通電を少なくともねり工
程で行うことを特徴とする特許請求の範囲第１項記載の
もちつき機。８、ファンモーター（１８）の通電を予熱、撹拌、炊飯
、冷却、ねりの各工程で行うことを特徴とする特許請求
の範囲第１項記載のもちつき機。９、ヒーター（１３）通電中はねりモーター（２１）に
は通電しないように制御したことを特徴とする特許請求
の範囲第１項記載のもちつき機。１０、ねりモーター（２１）、ヒーター（１３）、ファ
ン（１７）の制御を制御器（２８）のプログラムに従っ
て行うことを特徴とする特許請求の範囲第１項記載のも
ちつき機。