JPH11346659A5 - - Google Patents
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- JPH11346659A5 JPH11346659A5 JP1998165676A JP16567698A JPH11346659A5 JP H11346659 A5 JPH11346659 A5 JP H11346659A5 JP 1998165676 A JP1998165676 A JP 1998165676A JP 16567698 A JP16567698 A JP 16567698A JP H11346659 A5 JPH11346659 A5 JP H11346659A5
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Description
【０００８】
【課題を解決するための手段】
本発明の要旨として、色の異なる二種以上の流動性食品材料で作られる装飾食品の形態であって、該形態の外形をモールドに設けた凹部の内面形状に合致し、かつ上記凹部内で模様がある一色の流動性食品材料を基体とし、しかもその基体上層に基体の色とは異なる他の一色以上の流動性食品材料の渦巻模様を形成してなる装飾食品である。
【課題を解決するための手段】
本発明の要旨として、色の異なる二種以上の流動性食品材料で作られる装飾食品の形態であって、該形態の外形をモールドに設けた凹部の内面形状に合致し、かつ上記凹部内で模様がある一色の流動性食品材料を基体とし、しかもその基体上層に基体の色とは異なる他の一色以上の流動性食品材料の渦巻模様を形成してなる装飾食品である。
本発明の別の要旨として、モールドに設けた凹部に、ある色からなる第１の流動性食品材料の流体原料を吐出する工程と、上記第１の流体原料上に該流体原料とは異なる色からなる第２の流動性食品材料の流体原料を少なくとも前記凹部の中心を外した箇所に位置するように吐出する工程と、前記第１と第２の流動性食品材料の流体原料を偏心して水平回転する工程と、モールド内の流動性食品材料の流体原料を固化して前記第１と第２の流動性食品材料をモールドより取り出す工程とからなる装飾食品の製造方法がある。
本発明の更に別の要旨としては、モールドの凹部に、ある色からなる第１の流動性食品材料の流体原料を吐出する第１の充填装置と、前記第１の流動性食品材料の流体原料の上から、これとは異なる色の第２の流動性食品材料の流体原料を吐出する第２の充填装置と、前記モールドに吐出した第１と第２の流動性食品材料の流体原料を偏心して回転する模様形成装置と、前記モールド内の前記第１と第２の流動性食品の流体原料を固化する固化装置と、固化した第１と第２の流動性食品材料をモールドから取り出す離型装置とからなる装飾食品の製造装置がある。
Claims (5)
- 色の異なる二種以上の流動性食品材料で作られる装飾食品の形態であって、
該形態の外形をモールドに設けた凹部の内面形状に合致し、かつ上記凹部内で模様がある一色の流動性食品材料を基体とし、しかもその基体上層に基体の色とは異なる他の一色以上の流動性食品材料の渦巻模様を形成してなる装飾食品。 - モールドに設けた凹部に、ある色からなる第１の流動性食品材料の流体原料を吐出する工程と、上記第１の流体原料上に該流体原料とは異なる色からなる第２の流動性食品材料の流体原料を少なくとも前記凹部の中心を外した箇所に位置するように吐出する工程と、前記第１と第２の流動性食品材料の流体原料を偏心して回転する工程と、モールド内の流動性食品材料の流体原料を固化して前記第１と第２の流動性食品材料をモールドより取り出す工程とからなる装飾食品の製造方法。
- モールドの凹部に、ある色からなる第１の流動性食品材料の流体原料を吐出する第１の充填装置と、前記第１の流動性食品材料の流体原料の上から、これとは異なる色の第２の流動性食品材料の流体原料を吐出する第２の充填装置と、前記モールドに吐出した第１と第２の流動性食品材料の流体原料を偏心して水平回転する模様形成装置と、前記モールド内の前記第１と第２の流動性食品の流体原料を固化する固化装置と、固化した第１と第２の流動性食品材料をモールドから取り出す離型装置とからなる装飾食品の製造装置。
- 前記モールドの凹部が、モールド内に複数凹設し、各凹部毎に、前記第１と第２の充填装置のノズルを対応して設置し、複数凹設したモールドを偏心して回転する前記模様形成装置とした請求項３に記載の装飾食品の製造装置。
- 前記モールドを販売容器とし、該容器の凹部に前記第１と第２の流動性食品材料流体原料を充填し、水平回転して模様を形成し、前記第１と第２の流体原料を固化することで前記離型装置を用いないようにした請求項３又は４に記載の装飾食品の製造装置。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP16567698A JP3808207B2 (ja) | 1998-06-12 | 1998-06-12 | 装飾食品およびその製造方法と製造装置 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP16567698A JP3808207B2 (ja) | 1998-06-12 | 1998-06-12 | 装飾食品およびその製造方法と製造装置 |
Publications (3)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH11346659A JPH11346659A (ja) | 1999-12-21 |
| JPH11346659A5 true JPH11346659A5 (ja) | 2005-06-16 |
| JP3808207B2 JP3808207B2 (ja) | 2006-08-09 |
Family
ID=15816928
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP16567698A Expired - Fee Related JP3808207B2 (ja) | 1998-06-12 | 1998-06-12 | 装飾食品およびその製造方法と製造装置 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JP3808207B2 (ja) |
Families Citing this family (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP6318493B2 (ja) | 2013-07-31 | 2018-05-09 | ハーゲンダッツジャパン株式会社 | 表面模様付き冷菓の製造方法及び装置 |
| JP6414927B2 (ja) | 2013-11-29 | 2018-10-31 | ハーゲンダッツジャパン株式会社 | 冷菓、並びにその製造方法及び装置 |
| JP6210876B2 (ja) * | 2013-12-27 | 2017-10-11 | 株式会社アイム | 納豆分離方法および納豆回収装置 |
| JP6928395B2 (ja) * | 2020-01-30 | 2021-09-01 | 株式会社エクスプロア | 球形状焼成食品製造装置及び球形状焼成食品製造方法 |
-
1998
- 1998-06-12 JP JP16567698A patent/JP3808207B2/ja not_active Expired - Fee Related
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