JPH114770A - 食物用加熱装置 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【目的】 本発明は、食物用加熱装置の本体部上面部位
に蓋付き焼き板部を設け、本体部においてコンベアを利
用して搬送しつつ焼成を行い、同時に、加熱装置上部の
蓋付き焼き板部において焼成し、複数箇所にて焼成して
焼成度合いに応じた使用を可能とし得ることを目的とし
ている。 【構成】 このため、本体部と、この本体部内を一側か
ら他側へ食物を搬送するコンベアと、コンベア途中を上
下方向から挟み搬送される食物を加熱するヒータ部とを
有する食物用加熱装置において、本体部上面部位には蓋
付き焼き板部を設けている。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】この発明は食物用加熱装置に
関し、特に食物用加熱装置の本体部上面部位に蓋付き焼
き板部を設け、本体部においてコンベアを利用して搬送
しつつ焼成を行い、同時に、加熱装置上部の蓋付き焼き
板部において焼成し、複数箇所にて焼成して焼成度合い
に応じた使用を可能とし得る食物用加熱装置に関する。

【０００２】

【従来の技術】食物用加熱装置には、加工工場で使用さ
れる大型のものや、ファーストフード等の店舗で使用さ
れる卓上の小型のものがある。

【０００３】そして、卓上の食物用加熱装置において
は、加熱装置の本体部内を一側から他側へ食物を搬送す
るワイヤベルトからなるコンベアを設けるとともに、こ
のコンベア途中を上下方向から挟み搬送される食物を加
熱するヒータ部を設け、いわゆるコンベア式としたもの
が考えられる。

【０００４】また、前記加熱装置を、加熱装置のみでな
く、加熱装置の本体部の上面部位を処理台として有効利
用することも考えられる。

【０００５】

【発明が解決しようとする課題】ところで、従来の卓上
の食物用加熱装置において、加熱装置の本体部の上面部
位を処理台として使用する場合には、卓上の食物用加熱
装置を使用する店舗における食物の提供時に、処理台上
で食物を完成させるための処理をスムーズに行うことが
できるものである。

【０００６】しかし、卓上の食物用加熱装置を使用する
店舗においては、スピーディさと手軽さ、そしてバリエ
ーション、つまり種類の多さを売りものとしているが、
食物によって焼成度合いが異なることにより、前記加熱
装置を使用して種々の食物を、各食物に応じた常時一定
の焼成状態とすることが困難であり、改善が臨まれてい
た。

【０００７】

【課題を解決するための手段】本発明は上述の要因を除
去するために、本体部と、この本体部内を一側から他側
へ食物を搬送するコンベアと、コンベア途中を上下方向
から挟み搬送される食物を加熱するヒータ部とを有する
食物用加熱装置において、前記本体部上面部位には蓋付
き焼き板部を設けたことを特徴とする。

【０００８】

【発明の実施の形態】上述の如く発明したことにより、
加熱装置を利用する際には、本体部においてコンベアを
利用して搬送しつつ焼成を行い、同時に、加熱装置上部
の蓋付き焼き板部において焼成し、複数箇所にて焼成し
て焼成度合いに応じた使用を可能とするとともに、湯煎
による維持費を低減している。

【０００９】

【実施例】以下図面に基づいてこの発明の実施例を詳細
に説明する。

【００１０】図１〜図６はこの発明の実施例を示すもの
であり、図１において、２は卓上の食物用加熱装置であ
る。

【００１１】この加熱装置２は、図１〜図５に示す如
く、本体部４と、この本体部４内を一側から他側へ食物
を搬送するワイヤベルトからなるコンベア６と、コンベ
ア４途中を上下方向から挟み搬送される食物を加熱する
ヒータ部８とを有している。

【００１２】そして、前記本体部４の上面部位に蓋付き
焼き板部１０を設ける構成とする。

【００１３】詳述すれば、実際の設計においては、前記
本体部４を、この本体部４内を左右方向に食物を搬送、
例えば左側から右側へ右流れ方向に搬送する２基の第
１、第２コンベア６−１、６−２と、これらの第１、第
２コンベア６−１、６−２途中を上下方向から挟み搬送
される食物を加熱する第１〜第４ヒータ部８−１、８−
２、８−３、８−４と、前記第１、第２コンベア６−
１、６−２の駆動制御及び第１〜第２ヒータ部８−１、
８−２、８−３、８−４の温度調整を行う第１制御パネ
ル部１２とにより形成する。

【００１４】このとき、例えば前記第１コンベア６−１
は、本体部４の手前側に位置し、パン等の焼成（トース
ト）を行うために、高速コンベア方式とし、前記第２コ
ンベア６−２は、本体４の奥側に位置し、ピザ等の焼成
を行うために、低速コンベア方式とする。第１、第２コ
ンベア６−１、６−２の速度調整は、夫々の図示しない
駆動モータの性能により変更でき、手前側と奥側との速
度関係は、同等あるいはその他の状態に任意に変更でき
るものである。

【００１５】また、２基の第１、第２コンベア６−１、
６−２には、これらの第１、第２コンベア６−１、６−
２を上下方向から挟む第１〜第４ヒータ部８−１、８−
２、８−３、８−４が配設される。

【００１６】つまり、第１コンベア６−１の上部に第１
ヒータ部８−１を配設するとともに、第１コンベア６−
１の下部に第２ヒータ部８−２を配設し、第２コンベア
６−２の上部に第３ヒータ部８−３を配設するととも
に、第２コンベア６−２の下部に第４ヒータ部８−４を
配設する。

【００１７】このとき、第１〜第４ヒータ部８−１、８
−２、８−３、８−４を、図６に示す如く、Ｕ字状の遠
赤用ヒータ部Ｈ１（例えば２００Ｖ、４５０Ｗ）とＵ字
状の近赤用ヒータ部Ｈ２（例えば２００Ｖ、４５０Ｗ）
とを交互に配列させて形成する。この遠赤用ヒータ部Ｈ
１は、食物の内部を重点的に加熱するためのものであ
り、逆に近赤用ヒータ部Ｈ２は、食物の外部を重点的に
加熱し、焼き跡を付けるためのものである。

【００１８】更に、前記第１制御パネル部１２には、図
１及び図２に示す如く、左側から、電源のＯＮ／ＯＦＦ
表示用の電源ランプ１４と、電源スイッチ１６と、第１
コンベア６−１の第１スピード調整つまみ１８と、第１
コンベア６−１上部の第１ヒータ部８−１の温度調整を
行う第１ヒータコントロールつまみ２０と、第１コンベ
ア６−１下部の第２ヒータ部８−２の温度調整を行う第
２ヒータコントロールつまみ２２と、第２コンベア６−
２の第２スピード調整つまみ２４と、第２コンベア６−
２上部の第３ヒータ部８−３の温度調整を行う第３ヒー
タコントロールつまみ２６と、第２コンベア６−２下部
の第４ヒータ部８−４の温度調整を行う第４ヒータコン
トロールつまみ２８とを有する。

【００１９】そして、第１〜第４ヒータコントロールつ
まみ２０、２２、２６、２８は、電源スイッチ１６のＯ
Ｎ後に、第１〜第４ヒータ部８−１、８−２、８−３、
８−４を零度から調整する。

【００２０】前記本体部４の上面部位に設けた蓋付き焼
き板部１０を、平板状の焼き板３０と、この焼き板３０
を上方向から包囲、つまり奥側を回動中心とする開閉自
在な蓋３２と、前記焼き板３０下方に蛇行状に配設され
るヒータ３４（例えば２００Ｖ、２．０ＫＷ）と、ヒー
タ３４の温度調整を行う第２制御パネル部３６とにより
形成する。

【００２１】この第２制御パネル部３６には、ヒータ３
４の温度を零度から調整するヒータコントロールつまみ
３８を設ける。

【００２２】また、前記蓋付き焼き板部１０の手前部位
には、焼き行程時に発生するカスを入れる引き出し式の
カス受け部４０を設ける。

【００２３】なお符号４２は食物の搬入台、４４は食物
の第１コンベア６−１用の第１排出台、４６は食物の第
２コンベア６−２用の第２排出台、４８は前記本体部４
側の電源コード、５０は蓋付き焼き板部１０側の電源コ
ードである。

【００２４】次に作用を説明する。

【００２５】前記加熱装置２の本体部４を利用する際に
は、搬入台４２の手前側にパン等の食物を乗せ、第１コ
ンベア６−１を利用して搬送しつつ焼成を行い、焼成後
に第１排出台４４から取り出すととともに、搬入台４２
の奥側にピザ等の食物を乗せ、第２コンベア６−２を利
用して搬送しつつ焼成を行い、焼成後に第２排出台４６
から取り出す。

【００２６】また同時に、前記加熱装置２の上部の蓋付
き焼き板部１０においては、焼き板３０に載置される食
物を、蓋３２にて覆いつつ焼成している。

【００２７】これにより、前記加熱装置２の上部を蓋付
き焼き板部１０として使用することができ、本体部４の
第１、第２コンベア６−１、６−２における焼成のみで
なく、合計３箇所にて焼成することができ、食物の焼成
度合いに応じた使用が可能となり、使い勝手を向上し得
る。

【００２８】また、上部を蓋付き焼き板部１０とした前
記加熱装置２を使用することにより、店舗における食物
の提供時に、食物を完成させて依頼者に手渡すまでの時
間を短縮することができ、スピーディさを売りものとす
る店舗には最適であるとともに、必要時に蓋付き焼き板
部１０に電源を通して高温な所定温度まで迅速に上昇さ
せることも可能であり、電気代等の維持費が崇む惧れが
なく、コストを低廉とし得て、経済的に有利である。

【００２９】更に、前記加熱装置２は、上部に蓋付き焼
き板部１０を設けても、従来の加熱装置に比し、構成が
徒に複雑化しないことにより、製作が容易で、コストの
低減に寄与し得る。

【００３０】なお、この発明は上述実施例に限定される
ものではなく、種々の応用可変が可能である。

【００３１】例えば、この発明の実施例において、コン
ベアの搬送方向を、左側から右側に搬送する構成した
が、使用時の都合により、右側から左側にコンベアの搬
送方向を変更することもできる。

【００３２】また、この発明の実施例においては、コン
ベアを２基、蓋付き焼き板部を１箇所とする構成とした
が、コンベアを１基あるいは３基以上、そして蓋付き焼
き板部を２箇所とするとともに、ヒータの配設個数や配
設箇所を変更し、焼成度合いのバリエーションを変更す
ることも可能である。

【００３３】

【発明の効果】以上詳細に説明したごとくこの発明によ
れば、本体部と、この本体部内を一側から他側へ食物を
搬送するコンベアと、コンベア途中を上下方向から挟み
搬送される食物を加熱するヒータ部とを有する食物用加
熱装置において、前記本体部上面部位には蓋付き焼き板
部を設けたので、加熱装置の上部を蓋付き焼き板部とし
て使用することができ、本体部のコンベアにおける焼成
のみでなく、複数箇所にて焼成することができ、食物の
焼成度合いに応じた使用が可能となり、使い勝手を向上
し得る。また、上部を蓋付き焼き板部とした前記加熱装
置を使用することにより、店舗における食物の提供時
に、食物を完成させて依頼者に手渡すまでの時間を短縮
することができ、スピーディさを売りものとする店舗に
は最適であるとともに、必要時に蓋付き焼き板部に電源
を通して高温な所定温度まで迅速に上昇させることも可
能であり、電気代等の維持費が崇む惧れがなく、コスト
を低廉とし得て、経済的に有利である。更に、前記加熱
装置は、上部に蓋付き焼き板部を設けても、従来の加熱
装置に比し、構成が徒に複雑化しないことにより、製作
が容易で、コストの低減に寄与し得るものである。

【図面の簡単な説明】

【図１】この発明の実施例を示す加熱装置の概略斜視図
である。

【図２】加熱装置の正面図である。

【図３】加熱装置の平面図である。

【図４】加熱装置の右側面図である。

【図５】加熱装置の左側面図である。

【図６】第１、第２コンベアにおける第１〜第４ヒータ
の配設状態を示す概略平面図である。

【符号の説明】

２ 加熱装置 ４ 本体部 ６ コンベア ６−１ 第１コンベア ６−２ 第２コンベア ８ ヒータ部 ８−１ 第１ヒータ部 ８−２ 第２ヒータ部 ８−３ 第３ヒータ部 ８−４ 第４ヒータ部 １０ 蓋付き焼き板部 １２ 第１制御パネル部 Ｈ１ 遠赤用ヒータ部 Ｈ２ 近赤用ヒータ部 １４ 電源ランプ １６ 電源スイッチ １８ 第１スピード調整つまみ ２０ 第１ヒータコントロールつまみ ２２ 第２ヒータコントロールつまみ ２４ 第２スピード調整つまみ ２６ 第３ヒータコントロールつまみ ２８ 第４ヒータコントロールつまみ ３０ 焼き板 ３２ 蓋 ３４ ヒータ ３６ 第２制御パネル部 ３８ ヒータコントロールつまみ ４０ カス受け部 ４２ 搬入台 ４４ 第１排出台 ４６ 第２排出台 ４８ 本体部側の電源コード ５０ 蓋付き焼き板部側の電源コード

Claims (2)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 本体部と、この本体部内を一側から他側
   へ食物を搬送するコンベアと、コンベア途中を上下方向
   から挟み搬送される食物を加熱するヒータ部とを有する
   食物用加熱装置において、前記本体部上面部位には蓋付
   き焼き板部を設けたことを特徴とする食物用加熱装置。
2. 【請求項２】 前記加熱装置は、箱状に形成した本体部
   とこの本体部上面部位に設けた蓋付き焼き板部とからな
   り、前記本体部を、この本体部内を左右方向に食物を搬
   送する２基の第１、第２コンベアと、これらの第１、第
   ２コンベア途中を上下方向から挟み搬送される食物を加
   熱する第１〜第４ヒータ部と、前記第１、第２コンベア
   の駆動制御及び第１〜第４ヒータ部の温度調整を行う第
   １制御パネル部とにより形成するとともに、前記蓋付き
   焼き板部を、焼き板と、この焼き板を上方向から包囲す
   る開閉自在な蓋と、前記焼き板下方に配設されるヒータ
   と、ヒータの温度調整を行う第２制御パネル部とにより
   形成した特許請求の範囲の請求項１に記載の食物用加熱
   装置。