JPH1175695A - Hard candy and its production - Google Patents
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Abstract
Description
【０００１】[0001]
【発明の属する技術分野】この発明は、母材として１０
０wt％のキシリトール（Ｃ5 Ｈ12Ｏ5 ）を用いたハード
キャンディおよびその製造方法に関する。[0001] The present invention relates to a base material of 10
Hard candy with 0 wt% xylitol (C 5 H 12 O 5) and a manufacturing method thereof.
【０００２】[0002]
【従来の技術】一般に上述のキシリトールは優れた歯科
的特性を有する。つまり第一に主な口腔内細菌により口
腔内あるいは歯垢中で発酵されず、このため酸が生成さ
れない。第二に不溶性グルカンの生成量を減少させ、歯
垢の付着を弱め、歯垢の蓄積を抑制する。第三に歯垢中
で酸が生成されないため、歯垢のｐＨを低下させない。
第四に歯（mutans streptococci ）の増殖が抑制され、
菌数を現象させる。BACKGROUND OF THE INVENTION Generally, the above-mentioned xylitol has excellent dental properties. That is, firstly, it is not fermented in the oral cavity or in dental plaque by main oral bacteria, and therefore no acid is generated. Secondly, it reduces the amount of insoluble glucan produced, weakens the adhesion of plaque and suppresses the accumulation of plaque. Third, since no acid is generated in plaque, the pH of plaque is not lowered.
Fourth, the growth of teeth (mutans streptococci) is suppressed,
Reduce the number of bacteria.
【０００３】このようにキシリトールは優れた歯科的特
性を有するが、図６、図７に各種甘味料の粘度を比較し
て示すように、その粘度が極めて低いので、大量のキシ
リトールをハードキャンディに使用することは不可能で
あり、従来のハードキャンディにおいては母材中に最大
５０wt％のキシリトールを含有するものが存在する程度
である。As described above, xylitol has excellent dental properties, but as shown in FIGS. 6 and 7, the viscosity of various sweeteners is extremely low. It is impossible to use it, and in conventional hard candy, there is a material containing up to 50% by weight of xylitol in the base material.
【０００４】この母材中に最大５０wt％のキシリトール
を含有するハードキャンディは、母材として水飴、砂
糖、マルチトール、キシリトール（但し最大５０wt％）
を用いる。ここで、キシリトール以外の各要素（水飴、
砂糖、マルチトール）は粘性が高い素材である。そし
て、上述の母材に対して必要に応じて添加物を添加し、
これらを撹拌、混練した後に板状と成し、これを所定形
状に切断して従来のハードキャンディが製造される。し
かし、キシリトールの含有量が少ないため、虫歯などか
ら歯を守るという充分な健康寄与度が確保できない問題
点があった。A hard candy containing up to 50% by weight of xylitol in the matrix is made of starch syrup, sugar, maltitol, or xylitol (up to 50% by weight).
Is used. Here, each element other than xylitol (sugar candy,
Sugar, maltitol) is a highly viscous material. And, if necessary, additives are added to the above-mentioned base material,
These are stirred and kneaded to form a plate, which is cut into a predetermined shape to produce a conventional hard candy. However, since the content of xylitol is small, there is a problem that a sufficient health contribution to protect teeth from caries and the like cannot be secured.
【０００５】[0005]
【発明が解決しようとする課題】この発明の請求項１記
載の発明は、キシリトールを溶融液化し、液化されたキ
シリトールを耐熱性容器に充填し、充填後のキシリトー
ルを冷却、再結晶化することで、母材として１００wt％
のキシリトールを用いたハードキャンディを製造するこ
とができ、充分な健康寄与度を確保することができるハ
ードキャンディの製造方法の提供を目的とする。The first aspect of the present invention is to melt and liquefy xylitol, fill the liquefied xylitol in a heat-resistant container, and cool and recrystallize the filled xylitol. And 100wt% as base material
It is an object of the present invention to provide a method for producing a hard candy, which can produce a hard candy using xylitol of the present invention and can secure a sufficient degree of health contribution.
【０００６】この発明の請求項２記載の発明は、上記請
求項１記載の発明の目的と併せて、上述のキシリトール
がキャンディ全体の９０〜１００wt％を占めることで、
歯科的特性（虫歯予防効果など）のさらなる向上を図る
ことができるハードキャンディの製造方法の提供を目的
とする。According to the invention of claim 2 of the present invention, in addition to the object of the invention of claim 1, the aforementioned xylitol accounts for 90 to 100% by weight of the whole candy.
An object of the present invention is to provide a method for manufacturing a hard candy that can further improve dental characteristics (such as a caries prevention effect).
【０００７】この発明の請求項３記載の発明は、上記請
求項１または２記載の発明の目的と併せて、上述のキシ
リトールに対して少量の添加物（例えば抹茶、ハーブ
類、ミント等の香辛料やエッセンスなど）を添加するす
ることで、添加する添加物に対応した風味を付加するこ
とができるハードキャンディの製造方法の提供を目的と
する。[0007] The invention according to claim 3 of the present invention is characterized in that, in addition to the object of the invention described in claim 1 or 2, a small amount of an additive (for example, spices such as matcha, herbs, mint, etc.) is added to the above-mentioned xylitol. And an essence are added to provide a method for producing a hard candy that can add a flavor corresponding to the additive to be added.
【０００８】この発明の請求項４記載の発明は、母材と
して１００wt％のキシリトールを有することで、虫歯な
どから歯を守り、充分な健康寄与度を確保することがで
きるうえ、砂糖と略同等の甘味度を確保することができ
るハードキャンディの提供を目的とする。According to the invention of claim 4 of the present invention, by having 100% by weight of xylitol as a base material, teeth can be protected from caries and the like, and a sufficient degree of health contribution can be ensured. The purpose of the present invention is to provide a hard candy that can ensure the degree of sweetness.
【０００９】[0009]
【課題を解決するための手段】この発明の請求項１記載
の発明は、母材として１００wt％のキシリトールを用
い、キシリトールを溶融液化する第１の工程と、液化さ
れたキシリトールを耐熱性容器に充填する第２の工程
と、充填後のキシリトールを冷却、再結晶化する第３の
工程とを備えたハードキャンディの製造方法であること
を特徴とする。According to a first aspect of the present invention, there is provided a first step in which xylitol is melted and liquefied using 100 wt% xylitol as a base material, and the liquefied xylitol is placed in a heat-resistant container. The method is characterized by a method for manufacturing a hard candy, comprising a second step of filling and a third step of cooling and recrystallizing the filled xylitol.
【００１０】この発明の請求項２記載の発明は、上記請
求項１記載の発明の構成と併せて、上記キシリトールが
キャンディ全体の９０〜１００wt％を占めるハードキャ
ンディの製造方法であることを特徴とする。The invention according to claim 2 of the present invention is characterized in that, in addition to the constitution of the invention according to claim 1, a method for producing a hard candy in which the xylitol accounts for 90 to 100% by weight of the whole candy. I do.
【００１１】この発明の請求項３記載の発明は、上記請
求項１または２記載の発明の構成と併せて、上記キシリ
トールに対して少量の添加物が添加されたハードキャン
ディの製造方法であることを特徴とする。According to a third aspect of the present invention, there is provided a method for producing a hard candy in which a small amount of an additive is added to xylitol in addition to the constitution of the first or second aspect of the present invention. It is characterized by.
【００１２】この発明の請求項４記載の構成は、母材と
して１００wt％のキシリトールを有するハードキャンデ
ィであることを特徴とする。According to a fourth aspect of the present invention, there is provided a hard candy having 100 wt% xylitol as a base material.
【００１３】[0013]
【発明の作用及び効果】この発明の請求項１記載の発明
によれば、上述の第１の工程で、キシリトールを溶融液
化し、次に第２の工程で、液化されたキシリトールを耐
熱性容器に充填し、次に第３の工程で、充填後のキシリ
トールを冷却、再結晶化すると、ハードキャンディが製
造される。このように液化されたキシリトールを容器に
充填した後に再結晶化させるので、母材として１００wt
％のキシリトールを用いたハードキャンディの製造が可
能となり、この結果、充分な健康寄与度を確保すること
ができるハードキャンディを提供し得る効果がある。According to the first aspect of the present invention, in the first step, xylitol is melted and liquefied, and then in the second step, liquefied xylitol is heat-resistant. Then, in the third step, the filled xylitol is cooled and recrystallized to produce a hard candy. Since the thus liquefied xylitol is filled in a container and then recrystallized, 100 wt.
% Of xylitol can be manufactured, and as a result, there is an effect that a hard candy that can secure a sufficient degree of health contribution can be provided.
【００１４】この発明の請求項２記載の発明によれば、
上記請求項１記載の発明の効果と併せて、上述のキシリ
トールがハードキャンディ全体の９０〜１００wt％を占
めるので、歯科的特性（虫歯予防効果など）のさらなる
向上を図ることができる効果がある。According to the second aspect of the present invention,
In addition to the effect of the first aspect of the present invention, since the above-mentioned xylitol accounts for 90 to 100% by weight of the whole hard candy, there is an effect that the dental characteristics (such as a caries prevention effect) can be further improved.
【００１５】この発明の請求項３記載の発明によれば、
上記請求項１または２記載の発明の効果と併せて、上述
のキシリトールに対して少量の添加物を添加するので、
添加される添加物に対応した風味をハードキャンディに
付加することができる効果がある。According to the third aspect of the present invention,
In addition to the effect of the invention of claim 1 or 2, a small amount of an additive is added to the above-mentioned xylitol,
There is an effect that a flavor corresponding to the additive to be added can be added to the hard candy.
【００１６】この発明の請求項４記載の発明によれば、
ハードキャンディがその母材として１００wt％のキシリ
トールを有するので、虫歯などから歯を守り、充分な健
康寄与度を確保することができ、しかもキシリトールの
特性によって砂糖と略同等の甘味度やキシリトール特有
の冷涼感を確保することができる効果がある。According to the invention described in claim 4 of the present invention,
Hard candy has 100 wt% xylitol as its base material, so it can protect teeth from tooth decay and secure a sufficient level of health contribution. In addition, due to the properties of xylitol, the sweetness and sugar specific to xylitol are almost the same as sugar. There is an effect that a cool feeling can be secured.
【００１７】[0017]
【実施例】この発明の一実施例を以下図面に基づいて詳
述する。図面はハードキャンディおよびその製造方法を
示し、図１に示す準備工程Ｓ１で、粉末状態のキシリト
ールまたはキシリトール結晶原料を準備する。このキシ
リトールとしては天然のものであってもよく、工業的に
形成されたものでもよい。DETAILED DESCRIPTION OF THE PREFERRED EMBODIMENTS One embodiment of the present invention will be described below in detail with reference to the drawings. The drawing shows a hard candy and a method of manufacturing the same. In a preparation step S1 shown in FIG. 1, xylitol or a xylitol crystal raw material in a powder state is prepared. The xylitol may be a natural one or an industrially formed one.
【００１８】このキシリトールは次に［化１］で示す構
造式を有し、化学式Ｃ5 Ｈ12Ｏ5 で表わされる五炭糖の
１つであって、その分子量は１５２．１５である。また
図６、図７で示すように低粘度特性を有すると共に、砂
糖と略同等の甘味度を備えている。なお「う蝕抑制性」
および非酸生産性を有することは勿論である。This xylitol has the following structural formula and is one of the pentoses represented by the chemical formula C 5 H 12 O 5 , and has a molecular weight of 152.15. Further, as shown in FIG. 6 and FIG. 7, it has low viscosity characteristics and has a sweetness degree substantially equal to that of sugar. "Caries control"
And of course have non-acid productivity.
【００１９】[0019]
【化１】 Embedded image
【００２０】次に図１に示す溶融液化工程Ｓ２で、母材
として１００wt％のキシリトールを用い（母材全体をキ
シリトールが占めることを意味する）このキシリトール
を９０℃以上に加熱して溶融液化させる。キシリトール
の溶融性は極めてよいため、容易に溶融液化させること
ができる。なお、必要に応じて水を加えてもよい。ま
た、上述のキシリトールに対して少量の添加物（例えば
抹茶、ハーブ類、ミント等の香辛料やエッセンスなど）
を添加してもよい。Next, in a melt liquefaction step S2 shown in FIG. 1, 100 wt% xylitol is used as a base material (meaning that the whole base material is occupied by xylitol). This xylitol is heated to 90 ° C. or more to be melted and liquefied. . Since xylitol has extremely good melting properties, it can be easily melted and liquefied. In addition, you may add water as needed. In addition, a small amount of additives to the above-mentioned xylitol (for example, spices and essences such as matcha, herbs, mint, etc.)
May be added.
【００２１】ここで、上述の添加物として殺菌効果が大
きい抹茶を添加する場合にはその添加量を２〜２．５wt
％とし、ハーブ(herb)類を添加する場合にはその添加量
を０．８〜１．５wt％とし、ミント(mint 、ハッカ）を
添加する場合にはその添加量を約１．０wt％とする。つ
まり、これらの添加物の添加量を最大で１０wt％以内
（望ましくは５wt％以内）に抑制して、キシリトールが
キャンディ全体の９０〜１００wt％（望ましくは９５〜
１００wt％）を占めるように成す。上述の溶融液化工程
Ｓ２でキシリトール単独または少量の添加物が添加され
たキシリトールを加熱液化し、約１４０℃付近まで昇温
した後に、添加物の変色、変質を防止する目的で約１０
０℃まで降温処理する。Here, when matcha having a large bactericidal effect is added as the above-mentioned additive, the amount of addition is 2 to 2.5 wt.
%, When herbs are added, the amount is 0.8-1.5 wt%, and when mint is added, the amount is about 1.0 wt%. I do. That is, the amount of these additives is controlled to a maximum of 10 wt% (preferably 5 wt%), and xylitol is 90 to 100 wt% (preferably 95 to 95 wt%) of the whole candy.
100 wt%). In the above-mentioned melt liquefaction step S2, xylitol alone or xylitol to which a small amount of an additive has been added is liquefied by heating, and after raising the temperature to about 140 ° C., about 10% in order to prevent discoloration and deterioration of the additive.
The temperature is reduced to 0 ° C.
【００２２】次に図１に示す充填工程Ｓ３で、液化され
たキシリトールを耐熱性容器（いわゆるトレー）に充填
する。すなわち、図２に示すようにキャンディ形状に対
応した任意形状かつ複数の区画された凹部１…を備えた
耐熱性容器２を予め準備し、液化されて良好な流動状態
下にあるキシリトール３を例えば自動充填機を用いて上
述の凹部１…に充填して図３の如く成す。この場合、キ
シリトール３の低粘度と併せて、キシリトールが液状に
成されているので充填性の向上を図ることができる。Next, in a filling step S3 shown in FIG. 1, liquefied xylitol is filled in a heat-resistant container (so-called tray). That is, as shown in FIG. 2, a heat-resistant container 2 having an arbitrary shape corresponding to a candy shape and having a plurality of partitioned concave portions 1 is prepared in advance, and xylitol 3 which is liquefied and in a good fluidized state is prepared, for example. Using the automatic filling machine, the recesses 1 are filled as shown in FIG. In this case, since the xylitol is formed in a liquid state in addition to the low viscosity of the xylitol 3, the filling property can be improved.
【００２３】ここで、上述の耐熱性容器２の構成材料と
しては耐熱性が大きいポリカーボネート（Polycarbonat
e,PC）や耐熱性を有するポリプロピレン（Polypropylen
e,PP）などの耐熱合成樹脂あるいは紙を用いるが、その
他の成形化成品により耐熱性容器２を構成してもよい。
また図示の凹部１の形状は一例であって、これに限定さ
れるものではない。Here, as a constituent material of the above-mentioned heat-resistant container 2, polycarbonate (Polycarbonate) having high heat resistance is used.
e, PC) and heat-resistant polypropylene (Polypropylen)
e, PP) or other heat-resistant synthetic resin or paper, but the heat-resistant container 2 may be made of other molded chemicals.
Further, the shape of the concave portion 1 shown is an example, and the present invention is not limited to this.
【００２４】次に図１に示す再結晶化工程Ｓ４で、充填
後のキシリトール３を冷却、再結晶化させる。すなわ
ち、液状のキシリトール３が容器２の各凹部６…に充填
された図３に示す状態から放置による自然冷却または冷
却手段による強制冷却にて、液状のキシリトール３を冷
却すると、図４に示すように再結晶化され、安定した固
形かつ所定の硬さを有するハードキャンディ４と成る。Next, in the recrystallization step S4 shown in FIG. 1, the filled xylitol 3 is cooled and recrystallized. That is, when the liquid xylitol 3 is cooled by natural cooling by standing or forced cooling by a cooling means from the state shown in FIG. 3 in which the liquid xylitol 3 is filled in the concave portions 6 of the container 2, as shown in FIG. The hard candy 4 is recrystallized into a solid and has a predetermined hardness.
【００２５】上述の再結晶化工程Ｓ４が完了したハード
キャンディ４を、耐熱性容器２のままで、包装して商品
化（図１の一括包装工程Ｓ５参照）してもよく、あるい
は上述の再結晶化工程Ｓ４が完了したハードキャンディ
４を図１に示す取出し工程Ｓ６で耐熱性容器２から取出
し（図５参照）、次の個別包装工程Ｓ７で、ハードキャ
ンディ４を１個ずつ個別に包装して商品化してもよい。
なお、上述の包装には自動包装装置を用いることができ
る。また上述の取出し工程Ｓ６では耐熱性容器２に外力
を加えて、上述の凹部１…から製造されたハードキャン
ディ４…を取出すが、このハードキャンディ４は再結晶
化により、その形状が安定した所定硬度（ハードキャン
ディとして相応しい硬さ）を有する固体となっているの
で、型崩れが生ずることはない。The hard candy 4 having undergone the recrystallization step S4 may be packaged and commercialized (see the collective packaging step S5 in FIG. 1) while the heat-resistant container 2 remains. The hard candy 4 in which the crystallization step S4 is completed is taken out of the heat-resistant container 2 in the take-out step S6 shown in FIG. 1 (see FIG. 5), and in the next individual packing step S7, the hard candy 4 is individually packaged one by one. May be commercialized.
Note that an automatic packaging device can be used for the above-described packaging. Further, in the above-mentioned unloading step S6, an external force is applied to the heat-resistant container 2 to unload the hard candy 4 manufactured from the above-mentioned concave portion 1. However, the hard candy 4 has a predetermined shape whose shape is stabilized by recrystallization. Since it is a solid having hardness (hardness suitable for a hard candy), it does not lose its shape.
【００２６】このように上記実施例のハードキャンディ
の製造方法によれば、上述の第１の工程（溶融液化工程
Ｓ２参照）で、キシリトールを溶融液化し、次に第２の
工程（充填工程Ｓ３参照）で、液化されたキシリトール
３を耐熱性容器２に充填し、次に第３の工程（再結晶化
工程Ｓ４参照）で、充填後のキシリトール３を冷却、再
結晶化させると、ハードキャンディ４が製造される。こ
のように液化されたキシリトール３を容器２に充填した
後に再結晶化させるので、母材として１００wt％のキシ
リトールを用いたハードキャンディの製造が可能とな
り、この結果、充分な健康寄与度を確保することができ
るハードキャンディを提供し得る効果がある。As described above, according to the method of manufacturing a hard candy of the above embodiment, xylitol is melted and liquefied in the first step (see the melt liquefaction step S2), and then the second step (filling step S3) is performed. In the third step (see recrystallization step S4), the filled xylitol 3 is cooled and recrystallized, so that hard candy is obtained. 4 is manufactured. Since the liquefied xylitol 3 is filled in the container 2 and then recrystallized, it is possible to manufacture a hard candy using 100 wt% xylitol as a base material, and as a result, a sufficient health contribution is ensured. There is an effect that a hard candy that can be provided can be provided.
【００２７】また、上述のキシリトールがハードキャン
ディ４全体の９０〜１００wt％を占めるので、歯科的特
性（虫歯予防効果など）のさらなる向上を図ることがで
きる効果がある。Further, since the above-mentioned xylitol occupies 90 to 100% by weight of the whole hard candy 4, there is an effect that the dental characteristics (such as a caries prevention effect) can be further improved.
【００２８】さらに、上述のキシリトールに対して少量
の添加物を添加すると、添加される添加物（例えば抹茶
ハーブ類、ミント等の香辛料やエッセンスなど）に対応
した風味をハードキャンディ４に付加することができる
効果がある。Further, when a small amount of an additive is added to the above-described xylitol, a flavor corresponding to the additive (for example, spices such as matcha herbs and mint and essence) is added to the hard candy 4. There is an effect that can be.
【００２９】加えて上記実施例のハードキャンディによ
れば、このハードキャンディ４がその母材として１００
wt％のキシリトール（Ｃ5 Ｈ12Ｏ5 ）を有するので、虫
歯などから歯を守り、充分な健康寄与度を確保すること
ができ、しかもキシリトールの特性によって砂糖と略同
等の甘味度やキシリトール特有の冷涼感を確保すること
ができる効果がある。In addition, according to the hard candy of the above embodiment, this hard candy 4
because it has a wt% xylitol (C 5 H 12 O 5) , etc. protect teeth from caries, sufficient health contribution can be secured, yet sugar and substantially equal sweetness and xylitol specific the characteristics of xylitol This has the effect that the cooling sensation can be secured.
【００３０】この発明の構成と、上述の実施例との対応
において、この発明の第１の工程は、実施例の溶融液化
工程Ｓ２に対応し、以下同様に第２の工程は、充填工程
Ｓ３に対応し、第３の工程は、再結晶化工程Ｓ４に対応
し、添加物は、例示した抹茶、ハーブ類、ミント等の香
辛料やエッセンス（香料）に対応するも、この発明は、
上述の実施例の構成のみに限定されるものではない。In the correspondence between the structure of the present invention and the above-described embodiment, the first step of the present invention corresponds to the melt-liquefaction step S2 of the embodiment, and similarly, the second step corresponds to the filling step S3. The third step corresponds to the recrystallization step S4, and the additives correspond to the spices and essences (flavors) such as exemplified matcha, herbs, and mint.
It is not limited only to the configuration of the above embodiment.
【００３１】例えば添加物を一切添加することなく、ハ
ードキャンディ４全体の１００wt％をキシリトールが占
めるように成すと、歯科的特性が最大になる。また図２
乃至図４で示した凹部１の形状および数量は一例であっ
て、図示形状に代えて三角、四角、五角、六角乃至多角
形の凹部であってもよく円柱状、楕円柱状、ドーナツ状
あるいは星形やハート形などの非円形状の凹部であって
もよい。For example, if xylitol occupies 100% by weight of the whole hard candy 4 without adding any additives, the dental properties are maximized. FIG. 2
The shape and quantity of the concave portion 1 shown in FIG. 4 to FIG. 4 are merely examples, and may be triangular, square, pentagonal, hexagonal or polygonal concave portions instead of the illustrated shape, and may be cylindrical, elliptic, donut, or star. It may be a non-circular concave portion such as a shape or a heart shape.
【図１】 本発明のハードキャンディの製造方法を示す
工程図。FIG. 1 is a process chart showing a method for manufacturing a hard candy according to the present invention.
【図２】 耐熱性容器の説明図。FIG. 2 is an explanatory view of a heat-resistant container.
【図３】 キシリトール充填時の説明図。FIG. 3 is an explanatory view at the time of filling xylitol.
【図４】 再結晶化時の説明図。FIG. 4 is an explanatory view at the time of recrystallization.
【図５】 本発明のハードキャンディの断面図。FIG. 5 is a sectional view of a hard candy according to the present invention.
【図６】 ２５℃における各種甘味料の粘度を示す特性
図。FIG. 6 is a characteristic diagram showing the viscosity of various sweeteners at 25 ° C.
【図７】 ２５℃におけるキシリトールと砂糖の粘度を
示す特性図。FIG. 7 is a characteristic diagram showing the viscosities of xylitol and sugar at 25 ° C.
２…耐熱性容器 ３…キシリトール ４…ハードキャンディ Ｓ２…溶融液化工程（第１の工程） Ｓ３…充填工程（第２の工程） Ｓ４…再結晶化工程（第３の工程） 2: heat-resistant container 3: xylitol 4: hard candy S2: melt-liquefaction step (first step) S3: filling step (second step) S4: recrystallization step (third step)
Claims (4)
い、キシリトールを溶融液化する第１の工程と、液化さ
れたキシリトールを耐熱性容器に充填する第２の工程
と、充填後のキシリトールを冷却、再結晶化する第３の
工程とを備えたハードキャンディの製造方法。1. A first step in which xylitol is melted and liquefied using 100 wt% xylitol as a base material, a second step in which the liquefied xylitol is filled into a heat-resistant container, and the filled xylitol is cooled. And a third step of recrystallization.
〜１００wt％を占める請求項１記載のハードキャンディ
の製造方法。2. The xylitol according to claim 2, wherein the xylitol is 90% of the whole candy.
The method for producing a hard candy according to claim 1, wherein the hard candy accounts for about 100 wt%.
添加された請求項１または２記載のハードキャンディの
製造方法。3. The method for producing a hard candy according to claim 1, wherein a small amount of an additive is added to said xylitol.
するハードキャンディ。4. Hard candy having 100 wt% xylitol as a base material.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP9262709A JPH1175695A (en) | 1997-09-09 | 1997-09-09 | Hard candy and its production |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP9262709A JPH1175695A (en) | 1997-09-09 | 1997-09-09 | Hard candy and its production |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH1175695A true JPH1175695A (en) | 1999-03-23 |
Family
ID=17379511
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP9262709A Pending JPH1175695A (en) | 1997-09-09 | 1997-09-09 | Hard candy and its production |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPH1175695A (en) |
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2016039788A (en) * | 2014-08-12 | 2016-03-24 | インターコンチネンタル グレート ブランズ エルエルシー | Candy and multi-region confectionery |
| JP2016182150A (en) * | 2016-07-28 | 2016-10-20 | インターコンチネンタル グレート ブランズ エルエルシー | Candy and multi-region confectionery |
| ES3014960A1 (en) * | 2024-08-07 | 2025-04-28 | Sabahattin Gunes | Procedure for obtaining xylitol crystals for dental care and product obtained (Machine-translation by Google Translate, not legally binding) |
-
1997
- 1997-09-09 JP JP9262709A patent/JPH1175695A/en active Pending
Cited By (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
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| JP2016039788A (en) * | 2014-08-12 | 2016-03-24 | インターコンチネンタル グレート ブランズ エルエルシー | Candy and multi-region confectionery |
| JP2016182150A (en) * | 2016-07-28 | 2016-10-20 | インターコンチネンタル グレート ブランズ エルエルシー | Candy and multi-region confectionery |
| ES3014960A1 (en) * | 2024-08-07 | 2025-04-28 | Sabahattin Gunes | Procedure for obtaining xylitol crystals for dental care and product obtained (Machine-translation by Google Translate, not legally binding) |
| WO2026033148A1 (en) * | 2024-08-07 | 2026-02-12 | Sabahattin Gunes | Method for obtaining xylitol crystals for dental care and product obtained |
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