JPS58106794A - 高周波加熱装置 - Google Patents
高周波加熱装置Info
- Publication number
- JPS58106794A JPS58106794A JP56203899A JP20389981A JPS58106794A JP S58106794 A JPS58106794 A JP S58106794A JP 56203899 A JP56203899 A JP 56203899A JP 20389981 A JP20389981 A JP 20389981A JP S58106794 A JPS58106794 A JP S58106794A
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- JP
- Japan
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- electric field
- heating chamber
- conductor rod
- field stirring
- stirring blade
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Abstract
(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。
め要約のデータは記録されません。
Description
【発明の詳細な説明】
本発明は高周波加熱装置の本体内に設けらｎた加熱室内
へマイクロ波を照射する構成に関するものである。
へマイクロ波を照射する構成に関するものである。
従来、この種の高周波加熱装置、特にマイクロ波により
被調理物を加熱する電子レンジ等において、あらゆる被
調理物の形状や素材のいかんにかかわらず、被調理物を
均一に加熱するために、加熱室土壁中央に電界攪拌翼を
設けて回転させたり、あるいは加熱室内へマイクロ波を
照射する方法として、加熱室上壁の略中夫にマイクロ波
放射源で’ ３ Ｓ−− あるアンテナを設ける方法が発明さｒているが、この二
つの方法を同時に実施するには、いずれも加熱室の土壁
中央に電界攪拌翼とアンテナとを設ける必要があること
から、構造的にも信頼性の面からも困難であった。
被調理物を加熱する電子レンジ等において、あらゆる被
調理物の形状や素材のいかんにかかわらず、被調理物を
均一に加熱するために、加熱室土壁中央に電界攪拌翼を
設けて回転させたり、あるいは加熱室内へマイクロ波を
照射する方法として、加熱室上壁の略中夫にマイクロ波
放射源で’ ３ Ｓ−− あるアンテナを設ける方法が発明さｒているが、この二
つの方法を同時に実施するには、いずれも加熱室の土壁
中央に電界攪拌翼とアンテナとを設ける必要があること
から、構造的にも信頼性の面からも困難であった。
従来例としては電界攪拌翼をマイクロ波放射源であるア
ンテナに回転自在に設け、この電界攪拌翼にマイクロ波
発生装置を冷却した冷風の一部をあてて回転させるとい
うものであった。しかしこの場合の電界攪拌翼は、風力
で回転する形状や重量に規制さ扛、電界の攪拌に必要な
形状を任意につくることができなかった。
ンテナに回転自在に設け、この電界攪拌翼にマイクロ波
発生装置を冷却した冷風の一部をあてて回転させるとい
うものであった。しかしこの場合の電界攪拌翼は、風力
で回転する形状や重量に規制さ扛、電界の攪拌に必要な
形状を任意につくることができなかった。
また電界攪拌翼の強度が弱く輸送中の振動で電界攪拌翼
が変形したり、あるいは折れたりして、使用時に電界攪
拌翼が回転せず、そのため食品に加熱ムラが生じ、時と
してマイクロ波により異常加熱されるといった不具合な
面が生じていた。
が変形したり、あるいは折れたりして、使用時に電界攪
拌翼が回転せず、そのため食品に加熱ムラが生じ、時と
してマイクロ波により異常加熱されるといった不具合な
面が生じていた。
本発明は本体内に設けらｎた加熱室と、この加熱室内に
マイクロ波を供給するマイクロ波発生装置と、前記加熱
室上壁の略中夫に設けらｎた開口特開昭５８−１０６７
９４（２） 部と、この開口部を貫通して前記加熱室内に臨む導体棒
と、前記加熱室上壁と略平行な回転面を有し、前記加熱
室内に供給さｎるマイクロ波を放射する電界攪拌翼とか
らなり、前記電界攪拌翼を前記導体棒に機械的に結合す
るとともに、この導体棒を加熱室外部より回転する構成
とすることにより上記従来の欠点を解消するものである
。
マイクロ波を供給するマイクロ波発生装置と、前記加熱
室上壁の略中夫に設けらｎた開口特開昭５８−１０６７
９４（２） 部と、この開口部を貫通して前記加熱室内に臨む導体棒
と、前記加熱室上壁と略平行な回転面を有し、前記加熱
室内に供給さｎるマイクロ波を放射する電界攪拌翼とか
らなり、前記電界攪拌翼を前記導体棒に機械的に結合す
るとともに、この導体棒を加熱室外部より回転する構成
とすることにより上記従来の欠点を解消するものである
。
以下本発明の一実施例を第１図から第３図にも１．とづ
いて説明する。
いて説明する。
第１図において１は高周波加熱装置の本体で、この本体
１内に設けらｎた加熱室２の開口部に扉３が開閉自在に
設けらｔている。４はマイクロ波発生装置の一例として
用いたマグネトロンで、とのマグネトロン４で発生した
マイクロ波はアンテナ５から導波管６を経て加熱室上壁
７の略中夫に設けら扛た開口部８から加熱室２内に供給
さｆる。
１内に設けらｎた加熱室２の開口部に扉３が開閉自在に
設けらｔている。４はマイクロ波発生装置の一例として
用いたマグネトロンで、とのマグネトロン４で発生した
マイクロ波はアンテナ５から導波管６を経て加熱室上壁
７の略中夫に設けら扛た開口部８から加熱室２内に供給
さｆる。
このマグネトロン４で発生するマイクロ波は２４５０Ｍ
Ｈｚなので、マイクロ波に対し高さ方向の電界モードが
０となるよう妬加熱室２の幅を４０６語、奥行３４２１
０Ｉに構成している。９は加熱室２内に６ ペー゛ 収められた被調理物である。
Ｈｚなので、マイクロ波に対し高さ方向の電界モードが
０となるよう妬加熱室２の幅を４０６語、奥行３４２１
０Ｉに構成している。９は加熱室２内に６ ペー゛ 収められた被調理物である。
第２図において１０は加熱室上壁７の開口部８から加熱
室２内に略垂直に臨んで設けら扛た金属製の導体棒で、
この導体棒１ｏは誘電体で構成さｎた軸受ム１１によっ
て回転自在に軸支さｔている。１２は加熱室２内へ供給
されるマイクロ波を放射してマイクロ波の分布特性をよ
くする金属製の電界攪拌翼１３を取付ける取付具で、誘
電体で構成さｔ１軸受ム１１と導体棒１ｏの下端部１４
間のローレット部１５に固定さｎる部分は、アウトサー
ト成型さ扛ており、この取付具１２の先端近傍に電界攪
拌翼１３が機械的に結合されている。
室２内に略垂直に臨んで設けら扛た金属製の導体棒で、
この導体棒１ｏは誘電体で構成さｎた軸受ム１１によっ
て回転自在に軸支さｔている。１２は加熱室２内へ供給
されるマイクロ波を放射してマイクロ波の分布特性をよ
くする金属製の電界攪拌翼１３を取付ける取付具で、誘
電体で構成さｔ１軸受ム１１と導体棒１ｏの下端部１４
間のローレット部１５に固定さｎる部分は、アウトサー
ト成型さ扛ており、この取付具１２の先端近傍に電界攪
拌翼１３が機械的に結合されている。
１６は加熱室上壁７と略平行な回転面を有する電界、攪
拌翼１３の羽根で、この羽根１６の回転面の一部は、電
界攪拌翼１３の下方に設けられた誘電体からなる仕切板
１７と導体棒１ｏの下端部１４間に位置するように設け
られている。１８は導体棒１ｏの同軸上に位置し、導波
管６の開口部１９の軸受Ｂ２０に回動自在に軸支さ扛た
誘電体製の軸で、一端が導波管６によりマグネトロン４
のアロ 、、−・ ンテナ５とマイクロ波的に結合さ扛た導体棒１゜の穴２
１に挿入さｎてピン２２で固定さ扛、他端にはプーリー
２３が取付けられている。このプーリー２３にはマグネ
トロン４を冷却する冷却ファンモータ（図示せず）と連
結するベルト２４が設けられている。
拌翼１３の羽根で、この羽根１６の回転面の一部は、電
界攪拌翼１３の下方に設けられた誘電体からなる仕切板
１７と導体棒１ｏの下端部１４間に位置するように設け
られている。１８は導体棒１ｏの同軸上に位置し、導波
管６の開口部１９の軸受Ｂ２０に回動自在に軸支さ扛た
誘電体製の軸で、一端が導波管６によりマグネトロン４
のアロ 、、−・ ンテナ５とマイクロ波的に結合さ扛た導体棒１゜の穴２
１に挿入さｎてピン２２で固定さ扛、他端にはプーリー
２３が取付けられている。このプーリー２３にはマグネ
トロン４を冷却する冷却ファンモータ（図示せず）と連
結するベルト２４が設けられている。
高周波加熱装置をこのように構成して、加熱室２内に収
めら扛た被調理物９を誘電加熱する時、マグネトロン４
が動作してアンテナ６から放射さｎたマイクロ波は、導
波管６を経て加熱室上壁７の中央部に設けらｎたから導
体棒１ｏから加熱室２内へ供給さｎるので、あたかも導
体棒１ｏの部分にアンテナ５が存在するかの如く、強い
マイクロ波が供給さｎるが、このマイクロ波の大半は電
界攪拌翼１３の羽根１６で反射し攪拌されるので、加熱
室２内に対するマイクロ波の分布特性がよくなり被調理
物９が均一に加熱さｎる。
めら扛た被調理物９を誘電加熱する時、マグネトロン４
が動作してアンテナ６から放射さｎたマイクロ波は、導
波管６を経て加熱室上壁７の中央部に設けらｎたから導
体棒１ｏから加熱室２内へ供給さｎるので、あたかも導
体棒１ｏの部分にアンテナ５が存在するかの如く、強い
マイクロ波が供給さｎるが、このマイクロ波の大半は電
界攪拌翼１３の羽根１６で反射し攪拌されるので、加熱
室２内に対するマイクロ波の分布特性がよくなり被調理
物９が均一に加熱さｎる。
またマグネトロン４を冷却した冷風で電界攪拌翼１３を
回転するのではなく、マグネトロン４を冷却するファン
モータと連結するベルト２４を介７１、−二′ して電界攪拌翼１３が回転さするので、マグネトロン４
との整合性や形状２重量等の規制にとられれることなく
、マイクロ波が攪拌さ扛やすい形状で、しかも機械的強
度の強い電界攪拌翼１３をつくることができる。従って
、故障がなく信頼性の高い高周波加熱装置をつくること
ができる。
回転するのではなく、マグネトロン４を冷却するファン
モータと連結するベルト２４を介７１、−二′ して電界攪拌翼１３が回転さするので、マグネトロン４
との整合性や形状２重量等の規制にとられれることなく
、マイクロ波が攪拌さ扛やすい形状で、しかも機械的強
度の強い電界攪拌翼１３をつくることができる。従って
、故障がなく信頼性の高い高周波加熱装置をつくること
ができる。
また導体棒１ｏの下端部１４から放射さするマイクロ波
の強度は他の部分から放射さｎるマイクロ波に比べて極
端に強い。従って電界攪拌翼１３の羽根１６の一部を導
体棒１ｏのヂ端部１４と仕切板１７との間に介在するよ
うに設け、マイクロ波を放射時にこの電界攪拌翼１３の
羽根１６で反射させ攪拌するようにしたことにより、被
加熱物９に照射さｎるマイクロ波の大半はこの羽根１６
で反射さｎｌまた羽根１６の回転に伴いマイクロ波エネ
ルギーが刻々変化するため、加熱ムラがなくなり加熱性
能が一段と向上し、しかもこの羽根１６により導体棒１
ｏ下方に位置する仕切板１７の加熱を防止することがで
きる。この状態を模式−的に示したのが第３図である。
の強度は他の部分から放射さｎるマイクロ波に比べて極
端に強い。従って電界攪拌翼１３の羽根１６の一部を導
体棒１ｏのヂ端部１４と仕切板１７との間に介在するよ
うに設け、マイクロ波を放射時にこの電界攪拌翼１３の
羽根１６で反射させ攪拌するようにしたことにより、被
加熱物９に照射さｎるマイクロ波の大半はこの羽根１６
で反射さｎｌまた羽根１６の回転に伴いマイクロ波エネ
ルギーが刻々変化するため、加熱ムラがなくなり加熱性
能が一段と向上し、しかもこの羽根１６により導体棒１
ｏ下方に位置する仕切板１７の加熱を防止することがで
きる。この状態を模式−的に示したのが第３図である。
図中の→はマイクロ波の進行方向を、→は電界の方向を
示すものである。
示すものである。
更に金属製の導体棒１０と金属製の電界攪拌翼１３とを
直接機械的に結合すると、等測的に導体棒１０の下端部
１４の長さを変えることになり、羽根１６の形状を変え
る毎にインピーダンスが大幅に変化する。同一羽根１６
において羽根１６の取付位置を変えた場合も同様である
。即ち導体棒１ｏの下端部１４の長さを変えることは、
マグネトロン４と導体棒１ｏとのマイクロ波的結合状態
を変化させることで、結果的にマグネトロン４の動作点
が大幅に変化し、効率を悪化させることが判明した。し
かし本実施例では金属製の電界攪拌翼１３を誘電体から
なる取付具１２を介して導体棒１０に取付け、しかも導
体棒１ｏの下端部１４と仕切板１７との間に電界攪拌翼
１３の一部が介在するようにしたことにより、インピー
ダンスの変化が生じたり、また導体棒１０の下方に設け
らｎた仕切板１７が強電界で加熱されて溶けてしま、う
といった不具合を防止し、マグネトロン４の発９１、−
：′ したマイクロ波を被調理物９に効率よく放射することが
可能となる。このように構成した高周波加熱装置におい
て、電界攪拌翼１３の取付位置の違いによる調理を卵の
目玉焼きを例にしで説明する。
直接機械的に結合すると、等測的に導体棒１０の下端部
１４の長さを変えることになり、羽根１６の形状を変え
る毎にインピーダンスが大幅に変化する。同一羽根１６
において羽根１６の取付位置を変えた場合も同様である
。即ち導体棒１ｏの下端部１４の長さを変えることは、
マグネトロン４と導体棒１ｏとのマイクロ波的結合状態
を変化させることで、結果的にマグネトロン４の動作点
が大幅に変化し、効率を悪化させることが判明した。し
かし本実施例では金属製の電界攪拌翼１３を誘電体から
なる取付具１２を介して導体棒１０に取付け、しかも導
体棒１ｏの下端部１４と仕切板１７との間に電界攪拌翼
１３の一部が介在するようにしたことにより、インピー
ダンスの変化が生じたり、また導体棒１０の下方に設け
らｎた仕切板１７が強電界で加熱されて溶けてしま、う
といった不具合を防止し、マグネトロン４の発９１、−
：′ したマイクロ波を被調理物９に効率よく放射することが
可能となる。このように構成した高周波加熱装置におい
て、電界攪拌翼１３の取付位置の違いによる調理を卵の
目玉焼きを例にしで説明する。
まず、従来のように導体棒１ｏの下端部１４より上方に
電界攪拌翼１３の羽根１６を取付けてマイクロ波を照射
し、この羽根１６でマイクロ波を攪拌した場合は、卵白
部分が７５℃の時、卵黄部分が３３℃と温度差が極めて
大きく未加熱であったものが、本実施例の如く電界攪拌
翼１３の一部を導体棒１０と仕切板１７との間に介在す
るように取付けて同様に調理を行うと、卵白部分が７０
℃の時、卵黄部分が６８℃とほぼ同一温度にまで上昇し
、加熱ムラのないことが判明した。
電界攪拌翼１３の羽根１６を取付けてマイクロ波を照射
し、この羽根１６でマイクロ波を攪拌した場合は、卵白
部分が７５℃の時、卵黄部分が３３℃と温度差が極めて
大きく未加熱であったものが、本実施例の如く電界攪拌
翼１３の一部を導体棒１０と仕切板１７との間に介在す
るように取付けて同様に調理を行うと、卵白部分が７０
℃の時、卵黄部分が６８℃とほぼ同一温度にまで上昇し
、加熱ムラのないことが判明した。
従ってこの卵の目玉焼き調理から明らかなように、導体
棒１ｏの下端部１４がら放射されるマイクロ波が電界攪
拌翼１３の羽根１６で反射さｎずに、直接被調理物９に
供給されると、加熱室２内におけるマイクロ波の分布特
性が悪く加熱ムラが生じるが、導体棒１０の下端部１４
から放射され１０ 、、− る強いでマイクロ波を電界攪拌翼１３の羽根１６で反射
し攪拌することにより、加熱室２内におけるマイクロ波
の分布特性がよくなり、被調理物９を均一に加熱するこ
とができるものである。
棒１ｏの下端部１４がら放射されるマイクロ波が電界攪
拌翼１３の羽根１６で反射さｎずに、直接被調理物９に
供給されると、加熱室２内におけるマイクロ波の分布特
性が悪く加熱ムラが生じるが、導体棒１０の下端部１４
から放射され１０ 、、− る強いでマイクロ波を電界攪拌翼１３の羽根１６で反射
し攪拌することにより、加熱室２内におけるマイクロ波
の分布特性がよくなり、被調理物９を均一に加熱するこ
とができるものである。
以上の説明から明らかなように本発明の高周波加熱装置
は、加熱室上壁の略中夫に設けらｆた導体棒からマイク
ロ波を放射し、このマイクロ波をこの導体棒に設けらｎ
た電界攪拌翼の羽根で反射させるとともに、導体棒を加
熱室外部から回転する構成としたことにより、加熱室内
に供給さするマイクロ波のｅ布特性がよくな妙、被調理
物を均一に加熱することができる。
は、加熱室上壁の略中夫に設けらｆた導体棒からマイク
ロ波を放射し、このマイクロ波をこの導体棒に設けらｎ
た電界攪拌翼の羽根で反射させるとともに、導体棒を加
熱室外部から回転する構成としたことにより、加熱室内
に供給さするマイクロ波のｅ布特性がよくな妙、被調理
物を均一に加熱することができる。
また導体棒から放射さするマイクロ波を反射。
攪拌する電界攪拌翼の羽根の向転は、従来のようにマイ
クロ波発生装置を冷却した冷風の一部で回転するのでは
なく、電界攪拌翼が設けらｆた導体棒を加熱室外部から
回転させるので、電界攪拌翼の羽根の機械的強度を強く
シ、シかもマイクロ波を攪拌しやすい形状につくること
ができるなど、信頼性の高い高周波加熱装置として提供
できる。
クロ波発生装置を冷却した冷風の一部で回転するのでは
なく、電界攪拌翼が設けらｆた導体棒を加熱室外部から
回転させるので、電界攪拌翼の羽根の機械的強度を強く
シ、シかもマイクロ波を攪拌しやすい形状につくること
ができるなど、信頼性の高い高周波加熱装置として提供
できる。
第１図は本発明の〒実施例を示す高周波加熱装置の側断
面図、第２図は同第１図の要部を示す拡大断面図、第３
図は同マイクロ波の電界を示す模式図である。 １・・・・・・本体、２・・・・・・加熱室、４・・・
・・・マグネトロン（マイクロ波発生装置）、８・・・
・・・開口部、１゜・・・・・・導体棒、１３・・・・
・・電界攪拌翼。 代理人の氏名 弁理士 中 尾 敏 男 ほか１名第１
図 第３図 １−７ １４ ２
面図、第２図は同第１図の要部を示す拡大断面図、第３
図は同マイクロ波の電界を示す模式図である。 １・・・・・・本体、２・・・・・・加熱室、４・・・
・・・マグネトロン（マイクロ波発生装置）、８・・・
・・・開口部、１゜・・・・・・導体棒、１３・・・・
・・電界攪拌翼。 代理人の氏名 弁理士 中 尾 敏 男 ほか１名第１
図 第３図 １−７ １４ ２
Claims (1)
- 【特許請求の範囲】 （１）本体と、この本体内に設けら扛た加熱室と、この
加熱室内にマイクロ波を供給するマイクロ波発生装置と
、前記加熱室上壁の略中夫に設けられた開口部と、この
開口部を貫通して前記加熱室内に臨む導体棒と、前記加
熱室土壁と略平行な回転面を有し、加熱室内に供給さｎ
るマイクロ波を放射する電界攪拌翼とからなり、前記電
界攪拌翼を前記導体棒に機械的に結合するとともに、こ
の導体棒を前記加熱室外部より回転する構成とした高周
波加熱装置。 （２）前記電界攪拌翼の一部は前記導体棒の下端部と同
等か、又は下端部よりも下側を回転する構成とした特許
請求の範囲第１項記載の高周波加熱装置。 （３）前記電界攪拌翼を誘電体部材で前記導体棒に機械
的結合した特許請求の範囲第１項又は第２２ ／、
−− 項記載の高周波加熱装置。 （４）前記誘電体部材は、前記加熱室内に臨む導体棒の
下端部より上方に機械的に結合した特許請求の範囲第３
項記載の高周波加熱装置。 （６）前記電界攪拌翼の下方に誘電体からなる仕切板を
設け、前記導体棒の下端部と前記仕切板との間に前記電
界攪拌翼の一部が介在する構成とした特許請求の範囲第
１項記載の高周波加熱装置。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP56203899A JPS58106794A (ja) | 1981-12-17 | 1981-12-17 | 高周波加熱装置 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP56203899A JPS58106794A (ja) | 1981-12-17 | 1981-12-17 | 高周波加熱装置 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPS58106794A true JPS58106794A (ja) | 1983-06-25 |
| JPS6244397B2 JPS6244397B2 (ja) | 1987-09-19 |
Family
ID=16481552
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP56203899A Granted JPS58106794A (ja) | 1981-12-17 | 1981-12-17 | 高周波加熱装置 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPS58106794A (ja) |
Citations (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS5265962U (ja) * | 1975-11-12 | 1977-05-16 | ||
| JPS5289754U (ja) * | 1975-12-27 | 1977-07-05 | ||
| JPS52101740A (en) * | 1976-02-20 | 1977-08-26 | Matsushita Electric Ind Co Ltd | High-frequency heating apparatus |
-
1981
- 1981-12-17 JP JP56203899A patent/JPS58106794A/ja active Granted
Patent Citations (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS5265962U (ja) * | 1975-11-12 | 1977-05-16 | ||
| JPS5289754U (ja) * | 1975-12-27 | 1977-07-05 | ||
| JPS52101740A (en) * | 1976-02-20 | 1977-08-26 | Matsushita Electric Ind Co Ltd | High-frequency heating apparatus |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPS6244397B2 (ja) | 1987-09-19 |
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