JPS5812498B2 - スチ−ムオ−ブン

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【発明の詳細な説明】本発明はスチームオーブン、特にそのボイラの水を抜く
排水管形状に関し、その目的とするところはボイラに設
けたヒータの絶縁劣化時における感電事故を防止するこ
とにある。

そして、本発明はこの目的を達成するために排水管の入
口から出口までの水の電気抵抗が０．ＩＭΩ以上となる
ように、同排水管の内径と長さを設定したものである。

以下、本発明の一実施例を添付図面にもとづいて説明す
る。

第１図において、４はスチームオーブン本体で、この本
体４内にはオーブン庫５が設けられており、さらにこの
オーブン庫５の前面開口部にはドア６が開閉自在に設け
られている。

また、オーブン庫５内の上、下にはシーズヒータ７，８
が設けられ、また壁面には調理皿（図示せず）を載置す
る棚９とスチーム供給口１０と温度センサ１１とが設け
られている。

一方、本体４とオーフン庫５との間隙には第２図に示す
ように上記スチーム供給口１０にパイプ１２で連結され
たボイラ１３が設けられている。

このボイラ１３はスチームを発生させてそのスチームを
上記スチーム供給口１０からオーブン庫５内に供給する
ものであり、その外壁面にはシーズヒーク１４がろう付
けされ、また内部には水が収納されている。

この水は水受け１５を介してカートリッジ式の給水タン
ク１６から供給されるもので、この給水タンク１６の着
脱はドア１７を上方に開いて行うようになっている。

また、ドア１７の下方にはドレンツマミ１が設けられて
おり、この機能は次のようになっている。

すなわち、ドレンツマミ１は第２図に示す水受け１５や
ボイラ１３の水を排水管２ａｔ２ｂｒ２ｃ，２ｄ，２ｅ
を介して水受１９に排出するものである。

上記構成において、ボイラ１３内の水はこのボイラ１３
が腐食したり、内部に水アカが付着したりするのを防止
するためにも調理終了後は抜かねばならず、この水抜操
作は上述のごとくドレンツマミ１を回動することにより
行われる。

しかし、この場合シーズヒータ１４の絶縁が劣化してい
るとボイラ１３を本体４から電気絶縁していることに起
因してこの電流は排水管２ａ〜２ｅ内の水を介して流れ
、この排水に手が触れると感電事故を起してしまう。

そこで本発明ではこの対策として排水管２ａ〜２ｅの平
均径を約１．４ｃｍ、また排水管２ａ〜２ｅの総長さを
２５ｃｍとした。

つまり、本発明は水の電気抵抗に着眼したものであり、
排水管２ａ〜２ｅの入口から出口までに満たされた水の
抵抗を０．ＩＭΩ以上確保して洩電流を１ｍＡ以下（シ
ーズヒータ１４に１００Ｖを印加する。

）にするために次のような工夫を行った。すなわち、我
国における飲料水の平均的な電気抵抗はＩＯＫΩｍであ
り、排水管２ａ〜２ｅ内では水の電気抵抗はその径に反
比例して小さくなり、また逆に長さに比例して大きくな
る。

そこで、本実施例ではこれらのことを考慮して上述のご
とく排水管２ａ〜２ｅの平均径を約１．４ぼ、また総長
さを約２５ｃｍとじた。

この結果、排水管２ａ〜２ｅの入口わら出口までの電気
抵抗は充分に０．１Ｍ以上確保でき、したかってたとえ
シーズヒータ１４が絶縁劣化しても排水管２ａ〜２ｅの
出口、つまり排水管２ｅの出口には１ｍＡ以下の電流し
か流れず、感電事故を防止することができた。

以上のように本発明によればたとえボイラに設けたヒー
タが絶縁劣化してもボイラ内の水の排水時に感電事故が
おきることはなく、きわめて安全性の高いものとなる。

【図面の簡単な説明】

第１図は本発明の一実施例にかかるスチームオーブンの
斜視図、第２図は同オーブンの断面図である。１……ドレンツマミ、２ａｔ２ｂ＋２ｃ，２ｄ，２ｅ…
…排水管、４……スチームオーブン本体、５……オーブ
ン庫、１３……ボ１ラ、１４……シーズヒータ。

【特許請求の範囲】