JPS58220661A - 食品自動成形機における定量供給装置 - Google Patents

食品自動成形機における定量供給装置

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JPS58220661A
JPS58220661A JP57105173A JP10517382A JPS58220661A JP S58220661 A JPS58220661 A JP S58220661A JP 57105173 A JP57105173 A JP 57105173A JP 10517382 A JP10517382 A JP 10517382A JP S58220661 A JPS58220661 A JP S58220661A
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Japan
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rice
hopper
gap
transfer mechanism
compression transfer
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JP57105173A
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Toshimasa Ikushima
生嶋 稔正
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Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 本発明は食品%に米飯を主材料として成形される食品、
例えば握り寿司やおにぎり岬原則とし1人手によって成
形される食品を機械的に連続して自動的に成形する装置
における原料の定量供給装置に関する。
この種の定量分割機構として本発明者は既に特公昭56
−38175号に記載のものを提案したが、該機構のも
のは粘性の強い米飯の圧縮不足により定量分割とならな
い場合が生じ、tた分割盤−が一方向へ回転しながら原
料をカットするため原料の付! JFF l’こより切
離された原料塊の落丁方向に゛ノリ付きが生じて牟定の
シリンダ孔内へ収容されない場合があった。
本発明は上記のような欠点を除去するために提供された
ものであり、その目的は供給装置の一部に強制圧縮竪送
機構を設けると□ともに排出される原料を両側から同時
に挾切する分割機構とを設けることにより達成される。
次に本発明を図面に示された実施例に従って更に詳しく
説明することとする。
第1図には本発明に係る食品自動成形機の実施例としで
宍司成形機(1)が示されている。(2)は原料投入ホ
ッパーであり、基台ケーシング(3) K固定されてい
るとともにその排出口Qυは圧縮移送機構(4)の上方
に開口し1いる。G!2〜G!21Gはホッパー内にお
いて(ロ)転可能に配置された庫料槓・袢バー、φ1社
該ホッパ内の原料米飯を排出ロケυ外へ移り出すための
コンベアベルト。(41〜(41t)は対tmi して
回転51能に配設された左右一対の無端ベルトであり、
その対面部は上から下に向りで間隔が狭くなるように柳
数のローラい)、(豹によって支持されている。而して
、ベルト上方の幅広間隙部は原料受入部となり、間隙中
間部より下端までは間隙の狭いIQ料圧縮部となって圧
縮移送機@(4)を形成しているoCR)Fi駆動用ロ
ー2、(r) ti 案内ローラ。
(D、3は駆動源部であり、後述の制御榊相および制御
回路により駆動用ローラい)、回転ベルトを間歇的に駆
動せしめる。(5〜$9は討ベルトθ119(41りの
F端に近接して略水平に配設さ1へ右2枚一対のカッタ
ーであり、該カッター$帽■の刃縁はベルト(41〜(
41りの間隙下方の略中央で相互rcf#合し又Fi接
触交叉するように設けられ、年2図に示すカッタ駆動部
により作動せしめられる。(jta)φ19はカッター
作動杆であり、軸ピンφのを支点として回動BJ能に設
けられている。φ中はカッター作動fl′l桓呻(51
1)を摺動b1炒に遊嵌したV形の支持部材であり、ホ
ッパーケーシング幹の底板Q4〜の下面に固定されでい
る。上記軸ピンωのも該底板(2を吟の下面にv1定さ
れでいる。
641!9ω4)は作動杆$1〜およびθxteの基端
部と底板Q4〜′F面要所との間に介装された引張りバ
ネ、φのは底板Cz4eJの切欠き穴部に嵌込み固定さ
れたソレノイドであシ、そのコア(55〜はリンク$6
+!9φ69を介しで作動杆cll〜φxqに連結して
いる。而して、分割機@ (5)は上記符号φa+θ9
以下(J)6a)cI6Qまでの構成からなり、後述の
制御回路により圧縮移送機#(4)と交互yc作駒ぜし
められる。(6)は多数の成形シリンダ孔(61)を略
円陣状に列設開口せしめたターンテーブルであり、上記
分割機m (6)からの原料を受容して回転しながら順
次成形排出を繰返すものである。(8)Fi該ターンテ
ーブル(6)を支持[2つつ回転せしめるための駆動軸
であり、基台ケーシング(3)内の駆動源部包)に連結
嘔れている。各成形シリンダ孔(60・・・の内部には
ピストン(6の・・・にはピストンロッドを介しで下端
に走行ローラ(S2a)が設けられている。((’ll
jケーシング(3)上に固定されたエンドレスレール状
の案内路であり、上記走行ローラω219・・・がター
ンデープル(6)の回転に伴なウーし円形走行する際に
、Dr定の缶該で周期的に上下−1Jf:、行うよ2案
内するため高低差のある無端状に形成楓れたものである
G14)はケーシング(3)上に固定されたマイクロス
イッチ、(65)Fまターンテーブル(6)の側周にn
r定間隔で突設された接触子であり、該ターンデープル
の回転によりマイクロスイッチの◇が間歇的に開閉され
る。面して、該マイクロスイッチQ3◇は駆動゛淵部(
D−およびソレノイド1JI5)の作動制御回路に組込
まれ1おり、ターンテーブル(6)の作動に対応して駆
動源部CDり、ソレノイドθ5)の作動が連動す′るよ
うVC,設けられ1いる。菌、該作動制a11回路は公
知の電桿回路、タイマ回路を含むものとじ1よい。図中
% GI6f9(2!St)はホッパの排出口6!1ノ
の両111+に同定されたガイド板、←iは原料が散逸
しないように釧1出口Qυからベル)(418)(41
りの下端にわたりで原料通路を覆った前面板であり、ホ
ッパケーシング6!4rc固定されている0尚、上記マ
イクロスイッチωψを設けずに、制御則ト19にタイミ
ング回路を設けるにより駆動源部■、)、■のおよびソ
レノイドθ5)の作動順序を制御するものとしてもよい
今、ホッパー(2)内rC原料米飯を投入して駆動源部
■0の物源をON にすると、・ターンチーフル(6)
ハシリンダ孔の…1隔分だけ矢印m方向へ回転し1シリ
ンダ孔(nt〜が左右ベルト(4119(41りのIH
B隙中央下方に位憤したとき僧・止するっターンテーブ
ル(6)の竹止位置におい−L接触子(6ユがマイクロ
スイッチ(6のをONとし駆動源部CD−およびソレノ
イド(+551の電源回路が閉しられる。而して、コン
ベアベルトし1および圧縮ベル)(4xaXolが電動
され米飯が圧縮ベルトの間隙へ排出され圧縮部れる。こ
のときカッタ15a)φ9は第1図のように離間した状
態であるが、米飯がシリンダ孔$11!9内へ格下収容
される前に、ソレノイド(5@が作動してシリンダ孔(
61a1の上方でカッタ$吟φ仲が瞬間的に衝合する。
次いでターンテーブル(6)が再びm方向へ回転するの
で、マイクロスイッチθ◇がOFF l、駆動源部(D
ρおよびソレノイドθ・が減勢される。従りて、コンベ
アα多およびベルト(4t1!9(4tteの作動が停
止する。一方、シリンダ孔$l1k)は空のま\移動し
、f続のシリンダ孔(61時が左右ベルト(41〜(4
xt)の間隙中央下方に位筒する。而して、駆動淵部Q
)いおよびソレノイドGeは前述と同様に作動するが、
この場合には、すでに圧縮部に待機しでいる原料がベル
)QxaY(4x9のn方向゛回転により下方に押し出
されシリンダ孔(619内に収容される。次いで、ソレ
ノイドφつが作動するので原料はカッタ(5149(5
9によりカットされ、シリンダ孔(6tt)に収容量分
だけ分割される。次いでターンテーブル(6)が再び回
転駆動され同様の作動順序が繰返される。
分割収容された米飯はその後ターンテーブル(句の間歇
回転により移送され、その過程において自動山葵付は機
構(71rcよる山葵付け、たね載せ作業、自動秤え付
は機構(8) Kよる圧縮仕上げを経て寿司として成形
が完了する。
尚、ターンテーブル(6)の間歇回転スピードL駆動源
部(DI)内の歯車伝達機構およびカム等間歇運動機構
を公知の手段により適宜組合せ、又は電動機用の制御回
路によシ適ffff、l−節されるものとする。
上記の構成・作用を有する本発明の定量分割装9Itに
よれd1左右のカッタ$〜、$ゆが圧縮排出嘔れた原料
を左右から中央に向って挾み切るので、粘性の強い原料
をそのま\の位置で分割しシリンダ孔(6N)・・・内
へ適確に収容することができる。また、回転する左右ベ
ルト(41〜(41りの間隙が下方に向りで幅挾となつ
ているので、原料を圧縮しながら強制的に下方へ運ぶこ
ととなる。従っで、ホッパ(2)内のバー(22〜〜G
!20)で攪拌された米飯は均一に圧縮され、常に定量
をF方に排出供給することができるので、その後の山葵
伺け、押え付は等の工程における適性な成形をI51能
とするものである。
【図面の簡単な説明】
第1図は本発明に係る定量分割装置を適用した食品自動
成形機の一冥施例を示す斜視図、第2図はカッタ駆動部
を示すA−A糾一部省略断面図、第3図t−t、 B 
−B線縦断曲図、である。 (1)・・・・・・寿司成形機、(21・・・・・・ホ
ッパー、(4)・・・・・・圧縮朴送機楢、 θ縛、(41’)・・・・・・左、右炸端ベルト、い)
、(す・・・・・・ローラ、   (6+・・・・・・
分割PiP、$a)、$9・・・・・・カッター、CF
’s)・・・・・・ソレノイド、((il・・・・・・
ターンテーブル、(61)、(s 1〜.(6t4・・
・・・・シリンダ孔。 特W「出願人 生部 稔正

Claims (1)

  1. 【特許請求の範囲】 1、原料投入用ホッパと、 ホッパ内の原料をホッパの排出口方向 へ移動させるための送出し機構と、 上下方向に間隙をもって対面配設され た左右一対の□無端ベルトと、各ベルトを支持案内又は
    回転駆動するための複数のローラとからなり、その間隙
    上部はホッパの排出口付近に位置し1受入部を形成し、
    間隙下部は供給部を形成するとともに、間隙中間部には
    原料圧縮部を形成した圧縮移送機構と、   □ 核圧縮移送機構の下端に近接して配置 された左右2枚一対のカッターと、訪カッターの刃縁を
    前記圧縮移送機構の供給部略中央下方で衝合させ又は交
    叉させるためのカッタ駆動部とを有する原料分割機構と
    、 上記圧縮移送機構を間歇的に駆動する ための制御機構と、 上記分割機構を圧縮移送機構と交互に作動させるための
    電気的制御回路と、 かもなる食品自動成形機におゆる定量供給装置。   
    ・ 2、原料が米飯である前記特許請求の範囲第1m記載の
    装置。 3、左右ベルトの間隙が調節可能に設けられてなる前記
    特許請求の範囲第1項記載の装置。
JP57105173A 1982-06-18 1982-06-18 食品自動成形機における定量供給装置 Expired JPS5920341B2 (ja)

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JPS60192559A (ja) * 1984-03-12 1985-10-01 Fuji Seiki Kk 米飯自動供給装置
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JP2023003356A (ja) * 2021-06-23 2023-01-11 不二精機株式会社 米飯成形計量分割機

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