JPS583507Y2 - 菓子材のうず巻き装置 - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】 本考案は、シート状の粘着性の著しい米菓素材の類の菓
子材を、機械で全自動的にうす巻きできる様にするため
菓子材のうす巻き装置に関するもので、特に、薄く展延
されたシート状菓子材を送り込むコンベアーと、該コン
ベアーの先端に臨ませ、各々水平面内でその軸方向が菓
子材の進入方向と直交する様に設けられた主ローラーと
これに重設される従ローラーの、回転力により菓子材の
うす巻きを行なう巻き込み装置において、前記主ローラ
ーと従ローラーと共に凹部を構成し、該両ローラーの回
転力と協働して菓子材の先端を前記凹部に巻き込んだ後
上方に回避自在な生地抑えローラーを、前記従ローラー
に重設した事を特徴とする装置に関するものである。

従来、粘着質の著しいシート状菓子材のうす巻きを形成
する場合には、全くの手作業に頼るか、あるいは機械化
できてもその主要部において、うす巻きの為の巻き芯軸
を必要として、その芯軸の出し入れに余分な工数を必要
とし、作業の能率化が妨げられている事は周知の通りで
ある。

従って、本考案の目的は上記欠点を解消することであり
、特に構造簡便にして、シート状菓子材の先端に巻き芯
軸の代わりとなる芯地を形成してから、うす巻きを行な
う構成による新規な菓子材のうす巻き装置を提供する事
にある。

以下、本考案の一実施態様を図面に沿って説明すると、
本考案は大別して、うす巻き機構部１と巻きとり品排出
コンベアー２から構成される。

うす巻き機構部１は菓子材供給コンベアー（先端にナイ
フ・エツジを形成）４と、該コンベアー４の先端に臨ま
せ、各々水平面内でその軸方向が菓子材３の進入方向と
直交する様に設けられた主ローラ−５、従ローラ−６、
生地抑えローラー７は夫々、その横方向断面を図示の様
に凹部と凸部が交互に連続する様に成形し、表面に非粘
着材料を塗布する。

（あるいは、非粘着材料を成形して製作してもよい）主
ローラ−５の凹部に従ローラ−６の凸部を重設し、従ロ
ーラ−６の凹部に生地抑えローラー７の凸部を夫々重設
する。

主ローラ−５の上面と生地抑えローラー７の下面との間
に適当な空間を保持し、従ローラ−６を図示の様に矢印
の方向に回避自在に、生地抑えローラ７は上方に回避自
在に構成する。

菓子材供給コンベアー４ならびに各ローラー間の速度関
係は後述する。

従ローラ−６と生地抑えローラー７の回避動作は、あら
かじめ巻き込み初期の芯地形成までの時間と、うす巻き
の終了までの時間とを時間−電気変換系を用いて固定し
ておき、これと同期する電気信号を発生させエアー・シ
リンダー８，９を制御して回避させ、次の菓子材３の巻
き込みに間に合うべく、再び元の位置に復帰する様に制
御される。

巻き取り品排出コンベアー２は主ローラ−５の下方にそ
の後端を臨ませて配設されている。

上述の構成に従いつつ、間欠的に供給される粘着性の著
しいシート状の菓子材３は、うす巻き機構部１において
菓子材供給コンベアー４の先端より主ローラ−５に乗り
、附着したまま共に回転しようとするが、主ローラ−５
と従ローラ−６は図示の様に両者の凹凸部が互いに重な
り合っている為に、従ローラ−６の周面によって主ロー
ラ−５より剥離させられ、従ローラ−６に乗り移り附着
したまま共に回転しようとする。

しかし、ここでも、従ローラ−６と生地抑えローラー７
の凹凸部が互いに重なり合っている為に、生地抑えロー
ラー７の周面により従ローラ−６より剥離させられ、菓
子材３の先端は各ローラーの回転力によって巻かれるが
、この際に、生地抑えローラー７と主ローラ−５間の空
間を狭く取っておけば、菓子材３は頭を抑えられ小さく
巻かれて芯軸の代わりとなる芯地を形成される。

このように生地抑えローラー７は、巻き芯軸の代わりに
菓子材３の先端自体を芯軸化するためのものである。

芯地の形成後、生地抑えローラー７を上方に回避させて
しまい、主ローラ−５と従ローラ−６の回転力によって
シート状菓子材の長さに対応して、所定直径にうす巻き
が完成される。

うす巻き形成を終了後、従ローラ−６は図示の矢印の方
向に回避され、菓子材を主ローラ−５下方の巻きとり品
排出コンベアー２上に降下させると共に生地抑えローラ
ー７、従ローラ−６を元の位置に復帰させ、次の菓子材
３に備える。

ここで、菓子材供給コンベアー４および各ローラー間の
速度関係は、菓子材供給コンベアー４の外周速度を■。

、主ローラ−５の外周速度をｖｌ、従ローラ−６の外周
速度をＶ２、生地抑えローラー７の外周速度を■３とし
た場合、菓子材供給コンベアー４と主ローラ−５、生地
抑えローラー７間の外周速度関係を■。

＝Ｖ１＝Ｖ３とすれば、主ローラ−５と従ローラ−６の
外周速度関係をＶ ２ ＞ Ｖ ｉとしたＩ引こは、う
す巻きの巻き具合を堅くする事が可能となり、■２〈■
１とした時には、ゆるやかな巻き具合とすることが可能
となる。

よって、うす巻きの巻き具合は、主ローラ−５と従ロー
ラ−６の外周速度関係によって、任意に調節できるもの
であり、本考案者の研究によれば、厚さ１ｍ／ｍ程度に
展延された、粘着質の薄いシート（米菓素材）でも何ら
問題なく巻き取ることが可能である。

以上の説明から明らかな様に、本考案は、機構が簡便で
あるにもかかわらず、従来手作業に頼っていた粘着性の
高い米菓素材の類の菓子材のうす巻きを完全に機械によ
って能率的に行なうことができるため、衛生管理的効果
と、多量生産に適するという効果を合わせもつものであ
り、品質の安定化と工程の能率化に著しく寄与できる事
は明白である。

【図面の簡単な説明】

図面は本考案装置の構成の態様を示すものであって、第
１図、第２図、第３図はそれぞれ主要部の作動位置の変
化を説明する為の模式図であり、第４図は横方向断面を
連続する凹凸に成形された主ローラ−５、従ローラ−６
、生地抑えローラー７を示す為のものである。

Claims (1)

【実用新案登録請求の範囲】
1. シート状菓子材を送り込むコンベアーと、該コンベアー
   の先端に臨ませ、各々水平面内でその軸方向が菓子材の
   進入方向と直交する様に設けられた主ローラーとこれに
   重設される従ローラーの回転力により菓子材のうす巻き
   を行なう巻き込み装置において、前記主ローラーと従ロ
   ーラーと共に凹部を構成し該両ローラーの回転力と協働
   して菓子材の先端を前記凹部に巻き込んだ後上方に回避
   自在な生地抑えローラーを、前記従ローラーに重設した
   事を特徴とする菓子材のうす巻き装置。