JPS5851745B2 - 巻ずしとその製法及び製造用容器 - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】 本発明は、野菜その他種々任意な具を飯の中に入れ、飯
の周囲を海苔で巻合わせたいわゆる巻ずしとその製法並
びに製造用の容器に関する。

従来の巻ずしは、一枚状に拡げた海苔の上に飯を薄く盛
りのばし、野菜その他所望の具を中心に入れた上でこれ
らを巻付けて作るものであり、市販の巻ずしはこれを単
にフィルムで包装し或いは箱に入れたものにすぎなかっ
た。

しかしながら、この巻ずしを一個々々作る手間はかなり
のものであり、また、すぐに食べるのでない場合は巻付
けである海苔が飯の水分で湿気って味が落ちてしまい、
場合によっては雑菌の繁殖によってかびが生じやすくな
り、更に市販に際しては巻ずしを別途包装しなげればな
らない煩わしさ等があるのであった。

本発明は、このような従来のものとは全く異った新しい
考え方に立ち、巻ずしを巻いて作るのではなく、巻ずし
の略判割形の適宜の柔軟性を有する固定形状の両片容器
部に飯を入れ、そのうちの少なくとも一方の飯の上に具
を載せて容器を合わせるだけとし、海苔はフィルムに挾
んでこの容器に巻合わせておき、食するときに海苔を拡
げて、この海苔に容器から具入り飯を載せれば、そのま
ま巻すしとして食べられるようにしたものを提供せんと
するものであって、巻ずし製造用の容器がそのま又販売
、運搬用の容器、保存用の容器ともなり、市販はもとよ
り、家庭で弁当等としても好適に用いることができる新
しい形の巻ずしを提供するものである。

なお、本発明においては酢味の有無を問わずいわゆるお
にぎり飯も含めて巻ずしと称する。

本発明を一実施例として示した図面によって以下詳述す
る。

本発明の容器１は、第１，２図に示すように、折曲縁２
を介して開閉自在な貯容器部３，４かうなり、一方の貯
容器部３は周囲に縁５を残して巻ずしの縦略半割形に相
当する収納部６を凹陥形成したものとし、他方の貯容器
部４は周囲に上記縁５と合わさる縁７を設け、その中に
巻すしの縦略半割形にして上記収納部６よりも高さの低
い収納部８を凹陥形成し、かつ、該収納部８の上方には
適上下巾の窓面９を形成したものとする。

上記容器１は貯容器部３，４が開閉できる構成とし、従
って二つ割形のものであってもよい。

収納部６，８は図ではいわゆる三角巻ずし用として略円
錐二つ割様状としたが、いわゆる太巻ずし、細巻ずしの
略円柱二つ割様状の形状等としてもよい。

また、窓面９は鉄面を透過して一方の収納部３に入れた
具の頭の部分が見えるようにしたものであり、上方の縁
部Ｔと同一平坦面として形成してもよいが、貯容器部３
，４０合わさりをよくし、かつ合わせた容器の上方部分
に隙間が大きく生じて外のほこり等が入ってしまいやす
くならないように図示の如く縁部７よりは若干突出し貯
容器部３の収納部６内に若干突入する突出面として形成
するのが好ましい。

上記容器はポリプロピレンその他適度な柔らかさと復元
力を有した透明なプラスチックシート乃至フィルムを圧
空・真空成形して造るものとする。

而して、巻ずしは次のようにして作る。

先ず、容器１を開いて貯容器部３，４夫々の収納部６゜
８に飯１０を詰めた上で、貯容器部３の飯の上に野菜そ
の他所型の具１１を載せ、次いで第３図に示すように貯
容器部３，４を閉じ合わせて周囲を軽く押圧すれば、具
が中心部に置かれて具と飯全体とが一体となった海苔な
し巻すしが容器の中でそのま工でき上る。

容器は固定形状をなしているが適度な柔らかさと復元性
を有しているので飯を押圧して巻ずしとするのに好適で
ある。

容器内には飯１０が略一杯に入り、窓面９からは具１１
の頭部が透視できる。

一方、第５図に示すように、四角状軟質プラスチックフ
ィルム等耐水軟質フィルム１２を二つ折して三角海苔１
３をその間に挟着させたものを準備し、第６図に示すよ
うに、この海苔入り三角フィルム１２の中央部に前記巻
ずし入り容器１を載せて、フィルム１２を容器１に巻合
わせ、フィルム端を粘着テープ等で止着すれば、第７図
のように、海苔付きの容器入り巻すしができ上るもので
ある。

上記巻ずしを食する時は、先ずフィルム１２を容器１か
ら外して拡げて海苔１３を露出させ、この海苔の上に容
器１を開放して適度に押圧収納されている海苔なし巻ず
しを載せ、これに海苔を巻合わせればよく、そのま〜周
囲のフィルムを介して巻ずしを手でつかみ食することが
できる。

このようにして、本発明による巻ずしは、第１図に示し
である容器１に飯と具を入れた状態のままで、保管、運
搬することができ、そのま颯店頭で市販に供し、或いは
バイキングの弁当その他随意目的で携帯し、食すること
ができ、容器が巻ずし製造用容器、販売・運搬・保管用
容器等のすべての機能を同時に発揮するので極めて便利
である。

巻ずし製造は容器に飯を入れ、その上に具を載せて後容
器を合わせて容器周囲を軽く押圧するだけでよく、製造
が簡単であり、巻ずしの作り始めから食べ終りまで巻ず
し自体には一切手を触れなくてもよいので、衛生的に非
常に好ましく、かつ外気に露出されほこりが付いたりす
る機会も僅少なので、市販に供しても汚染されるおそれ
がなく好ましい。

また、正面の窓面からは巻すしの具が立体的に見えるの
で、装飾感を高め、巻ずしの美味感を高めるのに役立ち
、巻ずしの其の種類も一目瞭然である。

【図面の簡単な説明】

第１図は本容器の開放正面図、第２図は該容器を閉じ合
わせた状態の縦断側面図、第３図は容器に飯と具が収納
された状態の縦断側面図、第４図は第３図の状態の正面
図、第５図は海苔包装を示す斜視図、第６図は容器と海
苔包装フィルムを巻合わせる状態を示す斜視図、第７図
は本発明の海苔付容器入り巻ずしの斜視図である。 符号１は容器、３，４は貯容器部、６，８は収細部、 ９は窓面、 １０は飯、 １１は具、 １２はフ ィルム、 １３は海苔。

Claims (1)

1. 【特許請求の範囲】 １ 巻ずしの略半割形にされてそれぞれに収納部を凹陥
   形成した一対の片容器部を相互に開閉自在に合わせ得る
   ようにして適度な柔軟性を有する固定形状をなした容器
   の該凹陥部に飯及び具を収納してなる海苔なし巻ずし入
   りの合わせた容器上に、海苔を挾持した耐水軟質フィル
   ムを巻合わせてなる海苔付き容器入り巻ずし。 ２ 巻ずしの略半割形にされたそれぞれに収納部を凹陥
   形成した一対の片容器部を相互に開閉自在に合わせ得る
   ようにして適度な柔軟性を有する固定形状をなした容器
   と海苔を挾持する耐水軟質フィルムを準備し、先ず両片
   容器部に飯を詰めた後少なくとも一方の片容器の飯の上
   に具を載せ、その上で容器を合わせて容器外側から飯を
   適度に押圧してすしと同様に固め、次いで海苔を挾持せ
   しめたフィルムを上記飯入りの合わせた容器に巻合わせ
   て海苔付き容器入り巻ずしとし、食するときに、該フィ
   ルムを開いて海苔を拡げ、この海苔に容器を開いて適度
   に押圧されているすしを出して載せ、海苔を巻合わせる
   ようにした巻すしの製法。 ３ 巻ずしの略半割形に対応する収納部を凹陥形成した
   一対の片容器部を開閉自在に合わせてなるプラスチック
   シート乃至フィルムを圧空・真空成形して適度な柔軟性
   を有する固定形状をなした巻ずし製造用容器。 ４ 第３項記載の容器において、一方の片容器部の凹陥
   部を他方の片容器部の凹陥部よりも高さを低く形成し、
   該低い凹陥部の上方に透明窓面を形成しである巻ずし製
   造用容器。