JPS5853897B2 - ビスケット及びパン等の表面にチョコレ−ト等の粘性の液体を付着させる装置 - Google Patents
ビスケット及びパン等の表面にチョコレ−ト等の粘性の液体を付着させる装置Info
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- JPS5853897B2 JPS5853897B2 JP1303981A JP1303981A JPS5853897B2 JP S5853897 B2 JPS5853897 B2 JP S5853897B2 JP 1303981 A JP1303981 A JP 1303981A JP 1303981 A JP1303981 A JP 1303981A JP S5853897 B2 JPS5853897 B2 JP S5853897B2
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- biscuits
- bread
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- Confectionery (AREA)
Description
【発明の詳細な説明】
本発明はビスケットやパン等の表面ｌこチョコレート等
の粘性のある液体を付着、つまりコーテン、グする装置
に関するものである。
の粘性のある液体を付着、つまりコーテン、グする装置
に関するものである。
本来ビスケットやパンの表面ｔこチョコレートやその他
の味付剤をコーテングするのはビスケットやパンの味、
容姿を良くする為Ｅこほかならず、従って、そのコーテ
ングする量、及びその面積は、もつとも味、容姿が良い
とされる分だけ均−ｆこコーテングされることが最も重
要なことであることは言うまでもない。
の味付剤をコーテングするのはビスケットやパンの味、
容姿を良くする為Ｅこほかならず、従って、そのコーテ
ングする量、及びその面積は、もつとも味、容姿が良い
とされる分だけ均−ｆこコーテングされることが最も重
要なことであることは言うまでもない。
以下従来この方法がどの様ｌこ行われているかを図を用
いて説明すれば、第１図１こおいて、チョコレートを溶
解したタンクｈこポンプ２を取付け、さらにその先方１
こ配管ａを通して調節弁３を設け、調節弁３の先端は、
一方は配管すを通してフローパン４Ｅこそそぎ、もう一
方端は配管Ｃを通してタンク１にリターンしている。
いて説明すれば、第１図１こおいて、チョコレートを溶
解したタンクｈこポンプ２を取付け、さらにその先方１
こ配管ａを通して調節弁３を設け、調節弁３の先端は、
一方は配管すを通してフローパン４Ｅこそそぎ、もう一
方端は配管Ｃを通してタンク１にリターンしている。
フローパン４は、コンベア５上に設けられ、その形状は
、容器状でその開口端の一部に斜めに折りまがった案内
板４１がアリ、その案内板４１が、ビスケットやパン等
が運搬されるコンベア５の上にセットされる様になって
いる。
、容器状でその開口端の一部に斜めに折りまがった案内
板４１がアリ、その案内板４１が、ビスケットやパン等
が運搬されるコンベア５の上にセットされる様になって
いる。
以上従来の装置を説明したが、以下、その装置がどの様
１こ働くか説明すると、ポンプ２を作動させることによ
りタンク１内の液体チョコレートは配管ａを通り調節弁
３までくみ上がり、調節弁３の開口ぐあいで、フローパ
ン４の方ｉこくみあげる量を調節し、配管を通して２方
向ｌこ流れる。
１こ働くか説明すると、ポンプ２を作動させることによ
りタンク１内の液体チョコレートは配管ａを通り調節弁
３までくみ上がり、調節弁３の開口ぐあいで、フローパ
ン４の方ｉこくみあげる量を調節し、配管を通して２方
向ｌこ流れる。
フローパン４Ｅこ送られた液体チョコレートは、フロー
パン４をオーバーフローＬ／、前記フローパン４の開口
端の一部に斜め１こ折りまがった案内板４１に案内され
、カーテン状ニナってコンベア上のビスケットやパン等
の表面ｌこ付着されるものである。
パン４をオーバーフローＬ／、前記フローパン４の開口
端の一部に斜め１こ折りまがった案内板４１に案内され
、カーテン状ニナってコンベア上のビスケットやパン等
の表面ｌこ付着されるものである。
以上従来の装置Ｅこよる作用方法を説明したが、ここｌ
こ大きな欠点がある。
こ大きな欠点がある。
つまり、前記従来の装置はフローパン４から直接チョコ
レート液をおとす為Ｅこ、特に少量の液を必要として、
フローパン４からのオーバーフローを少なめにした時、
流速が遅い為Ｅこチョコレート中の固体粒子ハが、前記
フローパン４のエツジ４２ｔこひつか＼す、それｌこよ
って、第３図１こ示す様ｆこチョコレートカーテンロを
セパレートして、コンベア上を均一に流すことができな
くなることである。
レート液をおとす為Ｅこ、特に少量の液を必要として、
フローパン４からのオーバーフローを少なめにした時、
流速が遅い為Ｅこチョコレート中の固体粒子ハが、前記
フローパン４のエツジ４２ｔこひつか＼す、それｌこよ
って、第３図１こ示す様ｆこチョコレートカーテンロを
セパレートして、コンベア上を均一に流すことができな
くなることである。
その為Ｅこ、必要以上の量を流して、カーテンの切れを
防止している。
防止している。
ビスケットの表面以外ｌこチョコレートが流れ出し、非
常Ｅこ不経済なばかりでなく、コンベアを必要以上Ｅこ
よごしてしまう。
常Ｅこ不経済なばかりでなく、コンベアを必要以上Ｅこ
よごしてしまう。
それを防止する方法として第５図＋こ示す如く、コンベ
ア５の中間をチョコレート液ｔこ浸漬させ、ビスケット
やパンの表面にチヨコレートを付着させる方法がある。
ア５の中間をチョコレート液ｔこ浸漬させ、ビスケット
やパンの表面にチヨコレートを付着させる方法がある。
しかしこの方法は、チョコレート液の前二部と後ホ部ｆ
こおいてビスケット及びパンを反転させなければならず
、この作業は従来Ｉこおいて人の手作業によるものであ
り、その分の工程をどうしても必要とするものである。
こおいてビスケット及びパンを反転させなければならず
、この作業は従来Ｉこおいて人の手作業によるものであ
り、その分の工程をどうしても必要とするものである。
本発明は以上の様な欠点を解決しようとするもので、そ
の特徴とするところは、フローパンとコンベアの中間ｔ
こ表面のなめらかな板を、フローパンから流れおちる液
体の角度に対して４５°＠後の傾斜をつけて設けたとこ
ろＥこある。
の特徴とするところは、フローパンとコンベアの中間ｔ
こ表面のなめらかな板を、フローパンから流れおちる液
体の角度に対して４５°＠後の傾斜をつけて設けたとこ
ろＥこある。
以下本発明を図を用いて説明すれば、第２図ｔこおいて
、１はタンク、２はポンプ、３は調節弁、４はフローパ
ン、５はコンベアで、その上ｌこはビスケット及びパン
イが乗っている。
、１はタンク、２はポンプ、３は調節弁、４はフローパ
ン、５はコンベアで、その上ｌこはビスケット及びパン
イが乗っている。
６は表面のなめらかな板、たとえばステンレス板又はテ
フロン加工をした板を、チョコレートの流れｆこ対して
４５°前後の角度をつけて設けである。
フロン加工をした板を、チョコレートの流れｆこ対して
４５°前後の角度をつけて設けである。
本発明は以上の様な構成をしており、その作用効果を説
明すれば、フローパン４より流れおちたチョコレートの
液体は、第４図Ｉこ示す通り、フローパン４からおちる
時、固体粒子によってセパレートされでも前記板６の上
におちたときｌこ広がり、板６からコンベア５の上ｆこ
おちるときｌこは切れ目のないチョコレートカーテンと
なる。
明すれば、フローパン４より流れおちたチョコレートの
液体は、第４図Ｉこ示す通り、フローパン４からおちる
時、固体粒子によってセパレートされでも前記板６の上
におちたときｌこ広がり、板６からコンベア５の上ｆこ
おちるときｌこは切れ目のないチョコレートカーテンと
なる。
又この板６は、前述した通り表面がなめらかであり、角
度をもっているので、この表面ｌこチョコレートの固体
粒子が付着することがなく、極少量の流速のおそい、う
すいチョコレートカーテンを作るときでも固体粒子をい
っしょに流してしまうためｆこきれ目のない流れとなり
、均−ｔこしかも適量のうすいチョコレートの付着作業
が提供できるものである。
度をもっているので、この表面ｌこチョコレートの固体
粒子が付着することがなく、極少量の流速のおそい、う
すいチョコレートカーテンを作るときでも固体粒子をい
っしょに流してしまうためｆこきれ目のない流れとなり
、均−ｔこしかも適量のうすいチョコレートの付着作業
が提供できるものである。
又、前記板６をビスケットやパンの表面ｔこ近ずけてセ
ットできる為に液体の落下衝撃がないので飛散すること
がなく、まわりのコンベア等をよごすようなこともない
。
ットできる為に液体の落下衝撃がないので飛散すること
がなく、まわりのコンベア等をよごすようなこともない
。
又、前述した様ｔこコンベアの中間ｌこて人的作業を必
要とすることすく、工数も簡易［ヒされるものである。
要とすることすく、工数も簡易［ヒされるものである。
第１図は従来の装置を説明した簡易図、第２図は本発明
の詳細な説明した簡易図、第３図は従来におけるトラブ
ル例を示した状態図、第４図は従来のトラブルを解決し
た状態図である。 第５図は従来の方法を表示した簡易図である。
の詳細な説明した簡易図、第３図は従来におけるトラブ
ル例を示した状態図、第４図は従来のトラブルを解決し
た状態図である。 第５図は従来の方法を表示した簡易図である。
Claims (1)
- １ 液体をオーバーフローさせ自然落下させるフローパ
ンと、ビスケットやパンを運搬スルコンベアの中間Ｅこ
、前記フローパンから自然落下する液体ｌこ対して４５
°前後の傾斜をつけたなめらかな板を設けたことを特徴
とするビスケット及びパン等の表面にチョコレート等の
粘性のある液体を付着させる装置。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP1303981A JPS5853897B2 (ja) | 1981-02-02 | 1981-02-02 | ビスケット及びパン等の表面にチョコレ−ト等の粘性の液体を付着させる装置 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP1303981A JPS5853897B2 (ja) | 1981-02-02 | 1981-02-02 | ビスケット及びパン等の表面にチョコレ−ト等の粘性の液体を付着させる装置 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPS57129651A JPS57129651A (en) | 1982-08-11 |
| JPS5853897B2 true JPS5853897B2 (ja) | 1983-12-01 |
Family
ID=11821965
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP1303981A Expired JPS5853897B2 (ja) | 1981-02-02 | 1981-02-02 | ビスケット及びパン等の表面にチョコレ−ト等の粘性の液体を付着させる装置 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPS5853897B2 (ja) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS63115596U (ja) * | 1987-01-23 | 1988-07-26 |
-
1981
- 1981-02-02 JP JP1303981A patent/JPS5853897B2/ja not_active Expired
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS63115596U (ja) * | 1987-01-23 | 1988-07-26 |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPS57129651A (en) | 1982-08-11 |
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