JPS585514Y2 - 生海老整形装置 - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】 本考案は、生海老の腹に複数条の切れ目を入れることが
できる生海老整形装置に関する。

一般に、フライ材料の種である生海老は弧状に湾曲して
いる。

このような湾曲した生海老を機械的に処理をしてフライ
材料に加工しようとしても、常に弾性によって湾曲状態
を維持するので、機械的に処理することは困難である。

本考案は上述の欠点に鑑みなされたもので、互に所定間
隔離れた複数の刃を有するカッターと、カッターに対し
て相対的に移動することができ内部に前記刃が通過する
複数の溝を有する湾曲した凹部が形成されたホルダーと
、を備え、前記凹部に生海老をその背中が凹部の底面に
接触するよう載置した後カッターとホルダーとを相対的
に移動させてカッターの刃を溝内を通過させることによ
り生海老の腹に切れ目を入れるようにしたことを徴とす
る生海老整形装置である。

第１図にあ・いて、１は床であり、この床１には基台２
が設置されている。

基台２の一側面には前後方向に延在するフレーム３が固
着され、このフレーム３の側面には互に前後方向に所定
間隔離れた平行な一対の支持軸４，５がそれぞれ片持ち
で回転自在に支持されている。

前記支持軸４は基台２上に取り付けられたモータ６に減
速機（図示せず）を介して連結されて釦り、モータ６が
作動することによって支持軸４が駆動回転されるような
されている。

支持軸４には互に所定間隔を保って一対のスプロケット
ホイール７．８が固着されて釦り、また、支持軸５には
互に所定間隔を保って一対のスプロケットホイール９，
１０が固着されている。

スフロケットホイール７．８とスプロケットホイール９
，１０との間にはそれぞれ一対のチェーン１１．１２が
掛は渡されてかり、このチェーン１１，１２は前記モー
タ６が作動して支持軸４がスプロケットホイール７．８
と一体となって回転することにより矢印方向に走行する
ようなされている。

これらのチェーン１１．１２には互に所定間隔を保って
生海老を保持する複数個のホルダー１３が固着されてい
る。

前記フレーム３の側面には作動カム１４が固定され、こ
の作動カム１４は前記チェーン１１，１２０上部と下部
との間に位置する。

この作動カム１４はチェーン１１１２と平行に延在し、
その前端部はスプロケットホイール７．８より後方に位
置し、その後端部はスフロケットホイール９，１０間に
位置している。

また、フレーム３の側面には作動カム１４より下方前方
に位置する開放カム１５が取り付けられ、この開放カム
１５は前記チェーン１１，１２の上部と下部との間に位
置する。

この開放カム１５はチェーン１１，１２と平行に延在し
、スプロケットホイール７．８の近僑に位置している。

な釦、作動カム１４と開放カム１５ばそれぞれの両端部
が図示のように斜めに切り取った形に形成されている。

前記フレーム３の側面でスプロケットホイール７．８の
上方には水平な一対の支持棒１６゜１γが固着されて釦
り、これらの支持棒１６，１７にはチェーン１１．１２
間に位置する複数の刃１８が固定されている。

これらの複数の刃１８は互に所定間隔離れて平行に延在
し、チェーン１１゜１２の走行方向に平行になるよう延
在している。

各月１８はその切断作用を行う刃先１９を後端部に有し
、この刃先１９は前方に向うにしたがい下降するよう傾
斜している。

前述した支持棒１６゜１７釦よび複数の刃１８は全体と
してカッター２０を構成する。

スプロケットホイール７．８の下方の基台２側面には互
に前後方向に所定間隔離れて平行な一対のローラ２Ｌ２
２が回転自在に支持され、これらのローラ２１，２２に
はチェーン１１．１２の下流直下に位置するベルト２３
が掛は渡されている。

２４は基台２の側面に回転自在に支持されたテンション
ローラであり、このテンションローラ２４は前記ベルト
２３に接触してベルト２３を緊張させる。

前記ローラ２１は図示していない駆動機構によって駆動
回転され、ベルト２３を矢印方向に走行させるようなさ
れている。

次に第３図から第６図に卦いて前記ホルダー１３を詳し
く説明する。

ホルダー１３は保持体２５と回動体２６とを有し、この
保持体２５はその両側部がチェーンｌＬ１２にネジ２７
，２８で固着されている。

この保持体２５の進行方向（第３図中矢印方向）前面に
はほぼ三角形状に削り取られた凹み２９が形成され、こ
の凹み２９の進行方向後部底面には進行方向に対して所
定角度傾斜した円弧面３０が形成され、この円弧面３０
は中央部が凹んだ円弧状に形成されている。

そして、この円弧面３０上には生海老Ｒがその背中と接
触するよう載置される。

この保持体２５０円弧面３０より進行方向側後方には進
行方向に平行な複数条の溝３１が形成され、これらの溝
３１は前記刃１８の間隔と等間隔に配置されている。

３２は保持体２５にねじ込まれたストッパーねじであり
、このストッパーねじ３２の先端部は保持体２５の進行
方向前端面から突出している。

３３は前記円弧面３０と反対側の保持体２５底面に取シ
付けられた円弧面３０と平行なブラケットであり、この
ブラケット３３にはボルト３４の先端部がねじ込まれて
いる。

ボルト３４の後端部には前記ブラケット３３と平行な板
状体３５が支持され、この板状体３５とブラケット３３
との間には所定の間隙が形成され、この間隙内には摺動
板３６が摺動自在に挿入される。

この摺動板３６には長孔３７が形成され、との長孔３７
内に前記ボルト３４の中央部が挿入されることにより摺
動板３６が所定距離移動するのを許容する。

そして、との摺動板３６の上端面は円弧面３０と同形の
円弧状に形成される。

前記回動体２６ばその平面形状が前記凹み２９の形状に
相似してあ−９、との回動体２６の進行方向前端部は前
記保持体２５の前端部にピン３８を介して回動自在に連
結される。

３９はピン３８を囲むよう設けられたバネであり、この
バネ３９の一端は保持体２５に係止され、その他端は前
記保持体２５に係止され、回動体２６をその底面が前記
ストッパーねじ３２に当接させるよう回動させる。

そして、このとき回動体２６の進行方向後端面と凹み２
９の進行方向後方の側面との間には所定の間隙が形成さ
れる。

回動体２６の上面で前記溝３１の延長線上には前記溝３
１と同数の溝４０が形成される。

前述した溝３Ｌ４０＄−よび凹み２９は全体として凹部
４１を形成する。

回動体２６の下面には下方に突出するアーム４２が一体
的に形成され、このアーム４２の先端側面にはコロ４３
が回転自在に支持されている。

次に本実施例の作用について説明する。

モータ６を作動させると、図示していない減速機を介し
て支持軸４が第１図中反時計方向に回転し、チェーン１
１．１２が矢印方向に走行する。

このとき図示していない駆動機構も作動してｏ −ラ２
１を第１図中反時計力向に回転させ、ベルト２３を矢印
方向に走行させる。

チェーン１１，１２が走行すると、チェーン１１，１２
に取り付けられたホルダー１３はカッター２０に接近す
るよう移動する。

ホルダー１３の移動によって、コロ４３ｔｄ作動カム１
４に接触し、回動体２６はピン３８を中心に回動してそ
の底面がストッパーねじ３２から離れる。

ホルダー１３のコロ４３が作動カム１４に接触している
間は凹み２９は開口して釦り、この開口しているとき、
この凹み２９内に生海老Ｒをその背中が下方を向くよう
にして投入し、生海老Ｒの背中が円弧面３０及び摺動板
３６の上端面に接触するよう載置する。

ホルダー１３がさらに走行し、作動カム１４の前端から
コロ４３が外れると、バネ３９の作用によって回動体２
６は回動して生海老Ｒを保持体２５との間で挾持する。

ホルダー１３が生海老Ｒを保持した状態でさらにホルダ
ー１３が前方に移動すると、カッター２０の刃１８が溝
３Ｌ４０内を通過する。

この結果、刃１８の刃先１９は生海老Ｒの腹側を所定深
さ切断しながら通過し、生海老Ｒの腹には複数条の切れ
目が入れられる。

カッター２０を通過したホルダー１３はスプロケットホ
イール７゜８により反転し、スプロケットホイール７．
８の下方に到達したとき、コロ４３が開放カム１５に接
触して回動体２６をピン３８を中心として回動させる。

このため、凹み２９が開口する。このとき、図示してい
ないカムによって摺動板３６の後端が叩かれ、摺動板３
６の先端が円弧面３０かも突出する。

このため、生海老Ｒは凹み２９から強制的に押し出され
て落下する。

落下した生海老Ｒはベルト２３上に載置すれ、ベルト２
３の走行とともに前方に移動し、ローラ２１の端部より
落下され、次工程に送られる。

次工程に釦いては、との生海老Ｒは一対の鼓形をした整
形ローラ間を通されて真っ直ぐな円柱状に整形される。

生海老Ｒを落下したホルダー１３はチェーン１１，１２
の走行によってスプロケットホイール９，１０の方向に
移動し、前述と同様の動作を繰り返す。

また、本実施例ではカッター２０の刃１８はそれぞれ平
行で、かつ、固定して設けであるが、この実施例に限ら
ず、カッター２０を複数個の回転する円盤形の刃で構成
しても良く、また、固定した刃１８を円弧面３０の曲面
に合せて放射状に配置しても良い。

また、ホルダー１３を静止させてカッター２０をホルダ
ー１３に接近離隔するよう移動させてもよい。

以上説明したように本考案によれば、生海老の腹に複数
の切れ目を入れることができる。

このため、湾曲した生海老を次工程で真っ直ぐに整形す
ることが可能となる。

この結果、生海老をフライ材料に加工する場合などにお
いては、均一に直線上の材料とすることができ、調理加
工機器の自動化が極めて容易となるものである。

【図面の簡単な説明】

第１図は本考案の生海老整形装置の一実施例を示す概略
側面図、第２図は同上の第１図のＡ−Ａ矢視図、第３図
はホルダーを示す平面図、第４図はホルダーの右側面図
、第５図はホルダーの左側面図、第６図は第３図のＢ−
Ｂ矢視断面図である。 １３はホルダー、２０はカッター １８は刃、３Ｌ４０
は溝、４１は凹部である。

Claims (1)

【実用新案登録請求の範囲】
1. 互に所定間隔離れた複数の刃を有するカッターと、カッ
   ターに対して相対的に移動することができ内部に前記刃
   が通過する複数の溝を有する湾曲した凹部が形成された
   ホルダーと、を備え、前記凹部を生海老をその背中が凹
   部の底面に接触するよう載置した後カッターとホルダー
   とを相対的に移動させてカッターの刃を溝内を通過させ
   ることにより生海老の腹に切れ目を入れるようにしたこ
   とを特徴とする生海老整形装置。