JPS5858059B2 - 中空状の菓子製造方法 - Google Patents

中空状の菓子製造方法

Info

Publication number
JPS5858059B2
JPS5858059B2 JP20033881A JP20033881A JPS5858059B2 JP S5858059 B2 JPS5858059 B2 JP S5858059B2 JP 20033881 A JP20033881 A JP 20033881A JP 20033881 A JP20033881 A JP 20033881A JP S5858059 B2 JPS5858059 B2 JP S5858059B2
Authority
JP
Japan
Prior art keywords
mold
confectionery
hollow
baking
hollow confectionery
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Expired
Application number
JP20033881A
Other languages
English (en)
Other versions
JPS58101648A (ja
Inventor
幸一 島岡
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Kowa Kogyo Co Ltd
Original Assignee
Kowa Kogyo Co Ltd
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Kowa Kogyo Co Ltd filed Critical Kowa Kogyo Co Ltd
Priority to JP20033881A priority Critical patent/JPS5858059B2/ja
Publication of JPS58101648A publication Critical patent/JPS58101648A/ja
Publication of JPS5858059B2 publication Critical patent/JPS5858059B2/ja
Expired legal-status Critical Current

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
    • A21B—BAKERS' OVENS; MACHINES OR EQUIPMENT FOR BAKING
    • A21B5/00—Baking apparatus for special goods; Other baking apparatus
    • A21B5/02—Apparatus for baking hollow articles, waffles, pastry, biscuits, or the like

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Confectionery (AREA)
  • Bakery Products And Manufacturing Methods Therefor (AREA)

Description

【発明の詳細な説明】 この発明は、クリームやあんこ等を含有する菓子の素材
として利用され、又はそれ自体が菓子である中空状の菓
子製造方法に関するものであり、その目的とするところ
は、この種の菓子に通常見られる外面周囲の継ぎ目を全
くなくすると共に中空状菓子の内面をふっくらと焼き上
げるための製造方法を提供することにある。
従来、内容物を含有する中空菓子の製造は、まず、中空
菓子の半休を焼成し その半休の中空内に適宜内容物を
投入し、その上から別に焼成したもう一つの中空菓子の
半休を被着していた。
しかしながら、この様な製造方法では中空菓子の被着部
分に継ぎ目が残ってしまい、外観の良いものを製造する
ことができなかった。
この発明は、上記従来例の欠点を解消したものであり、
上型と下型を嵌合させること（こより目的とする形の焼
成部を有する中空型を構成し、その中空型内に菓子の種
液を投入し、中空型を回転させて円心力により型内壁に
種液を余す所なく行き渡らせて焼成することを特徴とす
るものである。
以下、この発明を実施例として示した図面に従って説明
する。
第１図は、この発明の中空状の菓子製造に使用する焼成
型の一例を示しており、下型１には半球状等遍在形状の
凹部２が形成され、その左右に型軸３，３が連設されて
おり、両型軸３，３は軸受４．４に軸支されている。
型軸３，３の一力にはロックパー５の挿通溝６及びレバ
一孔７が形成されている。
上型８にもまた、半球状適宜形状の凹部９が形成され、
その−力に係止部１０を有する開閉レバー１１が設けら
れている。
そして、前記上型８の開閉レバー１１を下型１のレバ一
孔７に挿入し、ピン１２により軸支し、両型１，８を嵌
着させることにより球状等適宜形状の焼成型１３を構成
する。
尚、焼成型１３の開閉は開閉レバー１１の操作Ｇこより
行なわれ、閉鎖時は開閉レバー１１の係止部１０にロッ
クパー５の先端が当接することにより、閉鎖状態が保持
されている。
上述の如く構成された焼成型１３内に菓子の種液を投入
し、型軸３，３の一力（こ駆動装置（図示せず）を連動
させ焼成型１３を回転させると、焼成型１３内の種液は
円心力により型内壁に余す所なく行き渡り貼り付いた状
態となり、そしてその状態で焼成することにより、中空
菓子の外面周囲の継ぎ目は生ずることなく、さらに中空
菓子は外面から徐々に焼成、されるので、菓子の内面が
ふっくらとした中空状の菓子１４が製造されるのである
。
以上に述べた如く、この発明に係る中空状の菓子製造方
法ではこの種の菓子に通常見られる外面周囲の継ぎ目は
全くなく、シかも中空菓子の内面をふっくらと焼き上げ
ることのできるものである。
【図面の簡単な説明】
図面はこの発明の製造方法を実施するための焼成型の一
例を示しており、第１図はその焼成型の縦断面図、第２
図は下型の平面図である。 １・・・下型、８・・・上型、１３・・・焼成型。

Claims (1)

    【特許請求の範囲】
  1. １ 下型１と上型８を嵌合させることにより中空の焼成
    型１３を構成し、その焼成型１３内に菓子の種液を投入
    し、焼成型１３を回転させて円心力により型内壁に種液
    を余す所なく行き渡らせて焼成することを特徴とする中
    空状の菓子製造方法。
JP20033881A 1981-12-12 1981-12-12 中空状の菓子製造方法 Expired JPS5858059B2 (ja)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
JP20033881A JPS5858059B2 (ja) 1981-12-12 1981-12-12 中空状の菓子製造方法

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
JP20033881A JPS5858059B2 (ja) 1981-12-12 1981-12-12 中空状の菓子製造方法

Publications (2)

Publication Number Publication Date
JPS58101648A JPS58101648A (ja) 1983-06-16
JPS5858059B2 true JPS5858059B2 (ja) 1983-12-23

Family

ID=16422625

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
JP20033881A Expired JPS5858059B2 (ja) 1981-12-12 1981-12-12 中空状の菓子製造方法

Country Status (1)

Country Link
JP (1) JPS5858059B2 (ja)

Cited By (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
JPS6121550U (ja) * 1984-07-12 1986-02-07 明一 渡辺 健康増進杖
JPS6264554U (ja) * 1985-10-15 1987-04-22

Families Citing this family (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
JP4124951B2 (ja) * 2000-08-29 2008-07-23 タカムラ・エンタープライズ株式会社 一体成形の中空外皮を備えた食品
FR2843281A1 (fr) * 2002-08-12 2004-02-13 Bernard Bunuel Appareil de preparation de produit alimentaires
JP4268832B2 (ja) 2003-05-20 2009-05-27 株式会社ロッテ 固形状のセンターを内包した焼菓子の製造方法

Cited By (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
JPS6121550U (ja) * 1984-07-12 1986-02-07 明一 渡辺 健康増進杖
JPS6264554U (ja) * 1985-10-15 1987-04-22

Also Published As

Publication number Publication date
JPS58101648A (ja) 1983-06-16

Similar Documents

Publication Publication Date Title
US6024995A (en) Food product with a filling and a method of producing it
JPS5858059B2 (ja) 中空状の菓子製造方法
JP2000509609A (ja) 中空のチョコレート本体を作る方法
US2564049A (en) Confectionery article
US2200956A (en) Ice cream cone and process of making
CN216533622U (zh) 一种空心巧克力球的成型模具
JP3837849B2 (ja) 包皮型米飯食品の製造方法
JPS62220150A (ja) 可動センタ−入りキヤンデ−およびその製造方法
CH688788A5 (it) Prodotto alimentare comprendente un guscio di contenimento ed una massa di farcitura
JPS6030491B2 (ja) カツプ菓子製造方法
JP3413161B2 (ja) チョコレートの成形方法
JPH01124354A (ja) 冷菓の製法
JPS5933271Y2 (ja) エビ様食品の製造装置
EP0890316A2 (de) Gefüllter Hohlkörper aus Schokolade
JPS6012010B2 (ja) 複数個の豆を封入した豆菓子の製造方法
JP3055289U (ja) アイスキャンデー用成形型
JPS6314630Y2 (ja)
JP2902873B2 (ja) 起上り性を有するチョコレート菓子の製法
JPS6327166Y2 (ja)
JP3057975U (ja) アイスキャンデー用玩具
JPH01174330A (ja) 外皮がスポンジケーキから成る冷し菓子
CA2160179C (en) Three-dimensional mold and method
US1757683A (en) Mold for forming coated confections
JP3373555B2 (ja) コ−ンアイスの製造法
JPH02177867A (ja) 二色以上を組み合わせたゼリー菓子とその製法