JPS586448B2 - ステビアノ バイヨウホウ - Google Patents
ステビアノ バイヨウホウInfo
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- JPS586448B2 JPS586448B2 JP502975A JP502975A JPS586448B2 JP S586448 B2 JPS586448 B2 JP S586448B2 JP 502975 A JP502975 A JP 502975A JP 502975 A JP502975 A JP 502975A JP S586448 B2 JPS586448 B2 JP S586448B2
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Landscapes
- Breeding Of Plants And Reproduction By Means Of Culturing (AREA)
Description
【発明の詳細な説明】
本発明はステビアの培養法に関し、特に栄養培地で無菌
的に培養することを特徴とするステビアの培養法に関す
る。
的に培養することを特徴とするステビアの培養法に関す
る。
ステビア（Ｓｔｅｖｉａ ｒｅｂａｕｄｉａｎａ Ｂｅ
ｒｔｏｎｉ）は、甘味度が砂糖の約３００倍でしかも人
体に吸収されない極めて有意義な天然甘味物質、ステビ
オサイドを主に葉に含有する植物体であるが、既に原産
地パラグアイには少なく需要に見合う絶対量が不足して
いる。
ｒｔｏｎｉ）は、甘味度が砂糖の約３００倍でしかも人
体に吸収されない極めて有意義な天然甘味物質、ステビ
オサイドを主に葉に含有する植物体であるが、既に原産
地パラグアイには少なく需要に見合う絶対量が不足して
いる。
この供給量を増加させるため最近日本国内でもその栽培
が手がけられているが、ステビアは寒冷、特に霜に弱く
しかも不稔種子が多いため国内での計画栽培は困難を極
めている。
が手がけられているが、ステビアは寒冷、特に霜に弱く
しかも不稔種子が多いため国内での計画栽培は困難を極
めている。
本発明者らはこの困難を解決しステビアの計画栽培法を
確立すべく研究を重ねた結果、本発明になるステビアの
培養法を見い出すに至ったものである。
確立すべく研究を重ねた結果、本発明になるステビアの
培養法を見い出すに至ったものである。
即ち本発明のステビアの培養法はステビア植物を成長点
を含むように切断したものを、殺菌し、炭素源を含むｐ
Ｈ ６． ０〜８．０の滅菌した培地に入れ、温度３０
℃前後で無菌的に培養することを特徴とするステビアの
培養法であって、ステビア植物がｐＨ ５． ５以下及
びｐＨ ８． ５以上及び温度２２℃以下及び３８℃以
上では非常に生育が悪く、枯れ死するものが出てくるの
で葉の収量が悪くなることおよび成長点が無い部位を培
養しても成長は行われないことに留意したものであって
、殺菌したステビアを滅菌した栄養培地で培養すること
によりステビアの成長を速め、以って、ステビアの計画
生産と増収を行うものである。
を含むように切断したものを、殺菌し、炭素源を含むｐ
Ｈ ６． ０〜８．０の滅菌した培地に入れ、温度３０
℃前後で無菌的に培養することを特徴とするステビアの
培養法であって、ステビア植物がｐＨ ５． ５以下及
びｐＨ ８． ５以上及び温度２２℃以下及び３８℃以
上では非常に生育が悪く、枯れ死するものが出てくるの
で葉の収量が悪くなることおよび成長点が無い部位を培
養しても成長は行われないことに留意したものであって
、殺菌したステビアを滅菌した栄養培地で培養すること
によりステビアの成長を速め、以って、ステビアの計画
生産と増収を行うものである。
本発明に使用される栄養培地には、ギャンボーグ（ Ｇ
ａｍｂｏｒｇ ）氏培地、ムラシゲ・スコーグ（Ｍｕ
ｒａｓｈｉｇｅ ＆ Ｓ ｋｏｏｇ ）氏培地、ヘラー
（Ｈｅｌｌｅｒ）氏培地、春日井試液等一般に植物組織
培養や水耕栽培に使用される無機成分の培地に、ビタミ
ン、アミノ酸、酵母エキス、カサミノ酸、ペプトン等の
有機物、オーキシン類、サイトカイニン類、ジベレリン
等の植物ホルモンを添加したものが使用されるが、ステ
ビアの移植前ｔこあらかじめオートクレープ等で殺菌し
て無菌的にしておくことが必要である。
ａｍｂｏｒｇ ）氏培地、ムラシゲ・スコーグ（Ｍｕ
ｒａｓｈｉｇｅ ＆ Ｓ ｋｏｏｇ ）氏培地、ヘラー
（Ｈｅｌｌｅｒ）氏培地、春日井試液等一般に植物組織
培養や水耕栽培に使用される無機成分の培地に、ビタミ
ン、アミノ酸、酵母エキス、カサミノ酸、ペプトン等の
有機物、オーキシン類、サイトカイニン類、ジベレリン
等の植物ホルモンを添加したものが使用されるが、ステ
ビアの移植前ｔこあらかじめオートクレープ等で殺菌し
て無菌的にしておくことが必要である。
又、この栄養培地にはステビアの培養初期において、ク
ルコース、シュクロース等の糖、ソルビット、マルチト
ール等のアルコールなどの炭素源を添加する必要がある
が、光照射下ではステビアの成育ｋこ従い炭酸同化作用
が盛んになるので炭素源の供給は不用となる。
ルコース、シュクロース等の糖、ソルビット、マルチト
ール等のアルコールなどの炭素源を添加する必要がある
が、光照射下ではステビアの成育ｋこ従い炭酸同化作用
が盛んになるので炭素源の供給は不用となる。
このような栄養培地に移植されるステビアは、茎に本葉
が２枚以上付くか先端部に成長点が付くようステビアの
植物体を適当な大きさに切断し殺菌して無菌的にしたも
のでなければならない。
が２枚以上付くか先端部に成長点が付くようステビアの
植物体を適当な大きさに切断し殺菌して無菌的にしたも
のでなければならない。
殺菌は例えば７０％エタノールに浸漬後滅菌水で洗浄す
ることによって行う。
ることによって行う。
上述のように滅菌された栄養培地に殺菌されたステビア
の植物体を移植し無菌的にステビアの培養を行うのであ
るが、ステビアの成長をさらに促進させるためには、培
養温度をステビアの生育温度範囲中３０℃前後に保持す
ることが最適であり、培地のｐＨは６．０〜７．５にす
るのが好ましい。
の植物体を移植し無菌的にステビアの培養を行うのであ
るが、ステビアの成長をさらに促進させるためには、培
養温度をステビアの生育温度範囲中３０℃前後に保持す
ることが最適であり、培地のｐＨは６．０〜７．５にす
るのが好ましい。
光条件も、明所、暗所いずれでも成育するが光を照射し
た方が植物の炭酸同化作用を促進するためステビアの成
長が良くなると共に甘味成分ステビオサイドの含有量が
高くなるので有利である。
た方が植物の炭酸同化作用を促進するためステビアの成
長が良くなると共に甘味成分ステビオサイドの含有量が
高くなるので有利である。
又、液体培地で培養を行う場合は振盪でも静地でも良く
生育する。
生育する。
このような条件でステビアの培養を行うと、２〜３日目
頃より葉のつけ根からは腋芽が、生育先端部では先端部
がそれぞれ急速に生長し、その後分枝して約２週間で数
十倍に成育する。
頃より葉のつけ根からは腋芽が、生育先端部では先端部
がそれぞれ急速に生長し、その後分枝して約２週間で数
十倍に成育する。
ステビアは移植時にも成長が著しくなった時点でも水耕
栽培のようには発根することなく成育を続け、成育につ
れ前述の如く炭素源の補給は不用となり、無機成分を補
給することによって更に成育を続ける。
栽培のようには発根することなく成育を続け、成育につ
れ前述の如く炭素源の補給は不用となり、無機成分を補
給することによって更に成育を続ける。
培養された植物体は官能的にも甘味を有し、ガスクロマ
トグラフィーや薄膜クロマトグラフイーによってステビ
オサイドの存在が確認された。
トグラフィーや薄膜クロマトグラフイーによってステビ
オサイドの存在が確認された。
以下、実施例を示し、本発明を具体的に説明する。
実施例 Ｉ
表ｌのＧａｍｂｏｒｇ氏培地を３００ｒＩＬｌの三角コ
ルベンに２０ｍｌ分注しオートクレープで殺菌を行いあ
らかじめ無菌的に培養したステビアを本葉が２枚つくよ
う約２ｃｍに切断して７０％エタノールで殺菌した後滅
菌水で洗浄し、コルベン毎に各１本移植した。
ルベンに２０ｍｌ分注しオートクレープで殺菌を行いあ
らかじめ無菌的に培養したステビアを本葉が２枚つくよ
う約２ｃｍに切断して７０％エタノールで殺菌した後滅
菌水で洗浄し、コルベン毎に各１本移植した。
３０゜Ｃの温度、植物栽培用螢光灯２ ５ ０ ０ ｌ
ｕｘを終日照射、７０〜８０ｒｐｒｒＶ／ｍＩｎで振温
培養したところ３日目より葉のつけ根から茎が成長しは
じめ１０日目には茎長約６ｃｆｒＬの茎が２本成長した
。
ｕｘを終日照射、７０〜８０ｒｐｒｒＶ／ｍＩｎで振温
培養したところ３日目より葉のつけ根から茎が成長しは
じめ１０日目には茎長約６ｃｆｒＬの茎が２本成長した
。
ここで古い培地を捨て新たにグルコースを含まない表ｌ
のＱａｍｂ ｏ ｒ ｇ氏培地を無菌的に２０ＴｒＬｌ
加え培養を続けたところ、更に分枝生長し２０日目には
茎数１５本、茎長約６〜８ｃＩｒＬｌこ成長した成長過
程中発根はなかった。
のＱａｍｂ ｏ ｒ ｇ氏培地を無菌的に２０ＴｒＬｌ
加え培養を続けたところ、更に分枝生長し２０日目には
茎数１５本、茎長約６〜８ｃＩｒＬｌこ成長した成長過
程中発根はなかった。
得られたステビアの官能検査を行ったところ通常栽培と
同様の甘味を有し、薄層クロマトグラフイーによってス
テビオサイドの存在が確認された。
同様の甘味を有し、薄層クロマトグラフイーによってス
テビオサイドの存在が確認された。
実施例 ■
実施例Ｉで得られたステビアを本葉が４〜６枚つくよう
に約４ｃｆｒＬに無菌的に切断し、表ＩのＧａｍｂ ｏ
ｒ ｇ氏培地、Ｍｕｒａｓｈｉｇｅ ＆ Ｓｋｏｏｇ
氏培地を２０ＴＬｌ分注し殺菌を行った３００ｒＩｌｌ
三角コルベンに各５本移植し、実施例Ｉと同様に培養を
行った。
に約４ｃｆｒＬに無菌的に切断し、表ＩのＧａｍｂ ｏ
ｒ ｇ氏培地、Ｍｕｒａｓｈｉｇｅ ＆ Ｓｋｏｏｇ
氏培地を２０ＴＬｌ分注し殺菌を行った３００ｒＩｌｌ
三角コルベンに各５本移植し、実施例Ｉと同様に培養を
行った。
３日目より移植植物体１本につき３〜６本の茎が成長し
はじめ各コルベン内の茎数は■０数本から２０数本にな
った。
はじめ各コルベン内の茎数は■０数本から２０数本にな
った。
７日目にグルコースヲ含まない同培地を各コルベンに加
え培養を続けたところ１５日目でコルベンいっぱいに成
長したが、発根はなかった。
え培養を続けたところ１５日目でコルベンいっぱいに成
長したが、発根はなかった。
得られたステビアを検査したところ実施例Ｉと同様で、
Ｇａｍｂｏｒｇ氏培地、Ｍｕｒａｓｈｉｇｅ ＆ Ｓｋ
ｏｏｇ氏培地との成長、甘味度の差異はなかった。
Ｇａｍｂｏｒｇ氏培地、Ｍｕｒａｓｈｉｇｅ ＆ Ｓｋ
ｏｏｇ氏培地との成長、甘味度の差異はなかった。
実施例 ■
以下に本発明の方法と従来法との比較表を示す。
この表はステビオサイド収量を比較するために行われた
本発明の方法と従来法（サシ木による露地栽培）との比
較結果を示すものであって、比較試験ではステビア植物
を葉が６枚つくような試料に切断し、検体数は３６本と
し、Ｇａｍｂｏｒｇ培地、Ｍｕｒａｓｈｉｇｅ ＆ Ｓ
ｋｏｇ培地による培養は実施例ｉｔこもとづいて行い
、Ｇａｍｂｏｒｇ培地とＭｕｒａｓｈｉｇｅ＆Ｓｋｏｇ
培地との混合培地は実施例■にもとづいて行った。
本発明の方法と従来法（サシ木による露地栽培）との比
較結果を示すものであって、比較試験ではステビア植物
を葉が６枚つくような試料に切断し、検体数は３６本と
し、Ｇａｍｂｏｒｇ培地、Ｍｕｒａｓｈｉｇｅ ＆ Ｓ
ｋｏｇ培地による培養は実施例ｉｔこもとづいて行い
、Ｇａｍｂｏｒｇ培地とＭｕｒａｓｈｉｇｅ＆Ｓｋｏｇ
培地との混合培地は実施例■にもとづいて行った。
各培地【こよる培養終点は、培地を１回交換後ステビア
植物が３００ｄユルベン中｛こいつぽいになり、かつリ
ンがほぼ消費された時点を終点とした。
植物が３００ｄユルベン中｛こいつぽいになり、かつリ
ンがほぼ消費された時点を終点とした。
ステビオサイドの抽出、定量は、各検体のステビア植物
から葉のみを収獲し、メタノールで４時間抽出後５％硫
酸メタノールで１５分間加水分解したものを、ガスクロ
マトグラフィーで定量した。
から葉のみを収獲し、メタノールで４時間抽出後５％硫
酸メタノールで１５分間加水分解したものを、ガスクロ
マトグラフィーで定量した。
表■から知られるように、本発明方法によるステビアの
培養は、■日当りのステビオサイド総収量（３６検体分
）が従来法の約１．２〜１．６倍となり、非常に有利な
ステビア培養方法であることが明らかである。
培養は、■日当りのステビオサイド総収量（３６検体分
）が従来法の約１．２〜１．６倍となり、非常に有利な
ステビア培養方法であることが明らかである。
以上の実施例からも明らかなように本発明によれば、自
然栽培のように自然条件に左右されずにステビオサイド
の原料であるステアピアを安定供給できると共に、無菌
的に培養することによってステビアの生長を著しく速め
ることができるからステビアの供給を短期間で計画的に
行うことができ、さらに、培養中に発根現象がないから
ステビオサイドが主に含有される葉の生長に培地栄養を
有効に利用できる。
然栽培のように自然条件に左右されずにステビオサイド
の原料であるステアピアを安定供給できると共に、無菌
的に培養することによってステビアの生長を著しく速め
ることができるからステビアの供給を短期間で計画的に
行うことができ、さらに、培養中に発根現象がないから
ステビオサイドが主に含有される葉の生長に培地栄養を
有効に利用できる。
Claims (1)
- １ ステビア植物を成長点を含むように切断したものを
殺菌し、炭素源を含むｐＨ６．０〜８．０の滅菌した培
地に入れ、温度３０℃前後で無菌的に培養することを特
徴とするステビアの培養法。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP502975A JPS586448B2 (ja) | 1975-01-10 | 1975-01-10 | ステビアノ バイヨウホウ |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP502975A JPS586448B2 (ja) | 1975-01-10 | 1975-01-10 | ステビアノ バイヨウホウ |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPS5180540A JPS5180540A (en) | 1976-07-14 |
| JPS586448B2 true JPS586448B2 (ja) | 1983-02-04 |
Family
ID=11600048
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP502975A Expired JPS586448B2 (ja) | 1975-01-10 | 1975-01-10 | ステビアノ バイヨウホウ |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPS586448B2 (ja) |
Families Citing this family (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS5995816A (ja) * | 1982-11-24 | 1984-06-02 | 日東電工株式会社 | 植物組織培養法 |
| CN114391438B (zh) * | 2022-03-01 | 2023-06-20 | 山东省寿光蔬菜产业集团有限公司 | 一种高品质番茄的栽培方法 |
-
1975
- 1975-01-10 JP JP502975A patent/JPS586448B2/ja not_active Expired
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPS5180540A (en) | 1976-07-14 |
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