JPS5867153A - ぬか栄養体の製造方法 - Google Patents
ぬか栄養体の製造方法Info
- Publication number
- JPS5867153A JPS5867153A JP56166094A JP16609481A JPS5867153A JP S5867153 A JPS5867153 A JP S5867153A JP 56166094 A JP56166094 A JP 56166094A JP 16609481 A JP16609481 A JP 16609481A JP S5867153 A JPS5867153 A JP S5867153A
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- bran
- rice bran
- wheat bran
- heated
- blended
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 title abstract description 3
- 235000013305 food Nutrition 0.000 title description 3
- 230000000050 nutritive effect Effects 0.000 title description 2
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims abstract description 8
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 claims description 6
- 239000000654 additive Substances 0.000 claims description 3
- 230000000996 additive effect Effects 0.000 claims description 3
- 239000008298 dragée Substances 0.000 claims 1
- 239000007940 sugar coated tablet Substances 0.000 claims 1
- 239000003826 tablet Substances 0.000 claims 1
- 241000209094 Oryza Species 0.000 abstract description 12
- 235000007164 Oryza sativa Nutrition 0.000 abstract description 12
- 235000009566 rice Nutrition 0.000 abstract description 12
- 235000009508 confectionery Nutrition 0.000 abstract description 4
- 241001261506 Undaria pinnatifida Species 0.000 abstract description 3
- 239000002994 raw material Substances 0.000 abstract description 3
- MIDXCONKKJTLDX-UHFFFAOYSA-N 3,5-dimethylcyclopentane-1,2-dione Chemical compound CC1CC(C)C(=O)C1=O MIDXCONKKJTLDX-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract description 2
- 241001474374 Blennius Species 0.000 abstract description 2
- 235000013736 caramel Nutrition 0.000 abstract description 2
- 235000019219 chocolate Nutrition 0.000 abstract description 2
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 abstract description 2
- 235000015099 wheat brans Nutrition 0.000 abstract 5
- 244000046052 Phaseolus vulgaris Species 0.000 abstract 2
- 235000010627 Phaseolus vulgaris Nutrition 0.000 abstract 2
- 235000001497 healthy food Nutrition 0.000 abstract 2
- 241000555825 Clupeidae Species 0.000 abstract 1
- 235000007688 Lycopersicon esculentum Nutrition 0.000 abstract 1
- 240000003768 Solanum lycopersicum Species 0.000 abstract 1
- 229920002472 Starch Polymers 0.000 abstract 1
- CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N Sucrose Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@]1(CO)O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N 0.000 abstract 1
- 229930006000 Sucrose Natural products 0.000 abstract 1
- 244000269722 Thea sinensis Species 0.000 abstract 1
- 235000015110 jellies Nutrition 0.000 abstract 1
- 239000008274 jelly Substances 0.000 abstract 1
- 235000008960 ketchup Nutrition 0.000 abstract 1
- 239000007788 liquid Substances 0.000 abstract 1
- 235000010746 mayonnaise Nutrition 0.000 abstract 1
- 239000008268 mayonnaise Substances 0.000 abstract 1
- 235000019512 sardine Nutrition 0.000 abstract 1
- 235000014347 soups Nutrition 0.000 abstract 1
- 235000019698 starch Nutrition 0.000 abstract 1
- 239000008107 starch Substances 0.000 abstract 1
- 239000000126 substance Substances 0.000 abstract 1
- 239000000203 mixture Substances 0.000 description 5
- 235000008429 bread Nutrition 0.000 description 3
- GVJHHUAWPYXKBD-UHFFFAOYSA-N (±)-α-Tocopherol Chemical compound OC1=C(C)C(C)=C2OC(CCCC(C)CCCC(C)CCCC(C)C)(C)CCC2=C1C GVJHHUAWPYXKBD-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 241000512259 Ascophyllum nodosum Species 0.000 description 2
- 229930003451 Vitamin B1 Natural products 0.000 description 2
- 108010050181 aleurone Proteins 0.000 description 2
- 235000021329 brown rice Nutrition 0.000 description 2
- 239000000047 product Substances 0.000 description 2
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 description 2
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 description 2
- 229960003495 thiamine Drugs 0.000 description 2
- DPJRMOMPQZCRJU-UHFFFAOYSA-M thiamine hydrochloride Chemical compound Cl.[Cl-].CC1=C(CCO)SC=[N+]1CC1=CN=C(C)N=C1N DPJRMOMPQZCRJU-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 2
- 235000019156 vitamin B Nutrition 0.000 description 2
- 239000011720 vitamin B Substances 0.000 description 2
- 235000010374 vitamin B1 Nutrition 0.000 description 2
- 239000011691 vitamin B1 Substances 0.000 description 2
- ZCYVEMRRCGMTRW-UHFFFAOYSA-N 7553-56-2 Chemical compound [I] ZCYVEMRRCGMTRW-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 206010010774 Constipation Diseases 0.000 description 1
- 208000031361 Hiccup Diseases 0.000 description 1
- 241000209140 Triticum Species 0.000 description 1
- 235000021307 Triticum Nutrition 0.000 description 1
- 229930003270 Vitamin B Natural products 0.000 description 1
- 229930003427 Vitamin E Natural products 0.000 description 1
- 239000003513 alkali Substances 0.000 description 1
- 235000015895 biscuits Nutrition 0.000 description 1
- 229920002678 cellulose Polymers 0.000 description 1
- 239000001913 cellulose Substances 0.000 description 1
- 230000007812 deficiency Effects 0.000 description 1
- 235000015872 dietary supplement Nutrition 0.000 description 1
- 201000010099 disease Diseases 0.000 description 1
- 208000037265 diseases, disorders, signs and symptoms Diseases 0.000 description 1
- 239000000835 fiber Substances 0.000 description 1
- 235000013312 flour Nutrition 0.000 description 1
- WIGCFUFOHFEKBI-UHFFFAOYSA-N gamma-tocopherol Natural products CC(C)CCCC(C)CCCC(C)CCCC1CCC2C(C)C(O)C(C)C(C)C2O1 WIGCFUFOHFEKBI-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229910052740 iodine Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000011630 iodine Substances 0.000 description 1
- 235000015097 nutrients Nutrition 0.000 description 1
- 238000005498 polishing Methods 0.000 description 1
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 description 1
- 235000013343 vitamin Nutrition 0.000 description 1
- 229930003231 vitamin Natural products 0.000 description 1
- 239000011782 vitamin Substances 0.000 description 1
- 229940088594 vitamin Drugs 0.000 description 1
- 235000019165 vitamin E Nutrition 0.000 description 1
- 229940046009 vitamin E Drugs 0.000 description 1
- 239000011709 vitamin E Substances 0.000 description 1
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
Landscapes
- Cereal-Derived Products (AREA)
Abstract
(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。
め要約のデータは記録されません。
Description
【発明の詳細な説明】
この発明はぬか又はふすまの有効利用を目的とした、ぬ
か栄養体の製造方法に関するものである。
か栄養体の製造方法に関するものである。
従来はぬか又はふすまは食物としてあまり利用してなか
った。これを食物とするのである。
った。これを食物とするのである。
ぬかは米を精白するときに除かれる果皮、種皮、外胚乳
、糊粉（こふん）層などの混合した物。
、糊粉（こふん）層などの混合した物。
成分は種類や精白度で異なるが、一般にタンパク質、灰
分に富み、ビタミンＢ群を含む。粗繊維も多いので便秘
にも良い。米ぬかは脂肪、ビタミンＥを含有する。
分に富み、ビタミンＢ群を含む。粗繊維も多いので便秘
にも良い。米ぬかは脂肪、ビタミンＥを含有する。
又ふすまは小麦の果皮、種皮、外胚乳および糊粉層の一
部の総称。タンパク質、灰分、ビタミンＢ群に富むがセ
ルロ−ス（繊維素）も多い。
部の総称。タンパク質、灰分、ビタミンＢ群に富むがセ
ルロ−ス（繊維素）も多い。
これらのぬかやふすまは従来はビタミンＢ剤の調整にも
用いる。又米ぬかは飼料のほか、油脂原料にも用いてい
る。
用いる。又米ぬかは飼料のほか、油脂原料にも用いてい
る。
次に特許請求の範囲１を説明する。
ビタミンＢ１は熱やアルカリに弱いので錠剤とする時は
軽く熱を加えて後、圧縮して錠剤機により生産する。
軽く熱を加えて後、圧縮して錠剤機により生産する。
ビタミンＢ１は白米病に有効である。かっけのおもな原
因はＢ１の欠乏だといわれている。
因はＢ１の欠乏だといわれている。
又従来からの栄養剤のエビオスなどにまぜて製錠しても
良い。又はぬか又はふすま等の混合により製錠しても良
い。
良い。又はぬか又はふすま等の混合により製錠しても良
い。
次に特許請求の範囲２について説明する。
即ちぬか又はふすまを添加剤として加えた栄養体又は食
物の製造方法である。
物の製造方法である。
これはパン、ビスケット、チョコレ−ト、キャラメル、
アメ等々の菓子にぬか又はふすまの混endpage:1 合させたものを添加剤として加えたものである。
アメ等々の菓子にぬか又はふすまの混endpage:1 合させたものを添加剤として加えたものである。
なお玄米パンというのがあるがこれはパンの生地に玄米
の粉を混入したもので、ぬか又はふすまとはちがうもの
である。
の粉を混入したもので、ぬか又はふすまとはちがうもの
である。
次に特許請求の範囲３について説明する。
これはぬか又はふすまの散剤又は他の散剤を混合したも
のに熱を最適当に加えたものである。
のに熱を最適当に加えたものである。
これをぬか又はふすまをさらに細かくして精製して他の
散剤と混合したもの製造方法である。
散剤と混合したもの製造方法である。
他の散剤とは例へばヨ−ド分の多いコンブやわかめの粉
末にしたものを温湯にとかして呑む。
末にしたものを温湯にとかして呑む。
又ぬかやふすまを粉末にして、にぼしの粉末、こんぶ、
わかめの粉末を混合させて、ふりかけにして食べる。こ
の場合塩分を含む製品と含まないものを用意する。以上
においてぬか又はふすまと書いてきたが、ぬか又はふす
まのどちらか１つでも良い。又はぬかとふすまの混合体
としても良い。
わかめの粉末を混合させて、ふりかけにして食べる。こ
の場合塩分を含む製品と含まないものを用意する。以上
においてぬか又はふすまと書いてきたが、ぬか又はふす
まのどちらか１つでも良い。又はぬかとふすまの混合体
としても良い。
endpage:2
Claims (1)
- 【特許請求の範囲】 １、ぬか又はふすまに熱を加え糖衣錠又は錠剤にした製
造方法 ２、ぬか又はふすまを添加剤とした製造方法３、ぬか又
はふすまを精製して他の散剤と混合したものの製造方法
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP56166094A JPS5867153A (ja) | 1981-10-16 | 1981-10-16 | ぬか栄養体の製造方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP56166094A JPS5867153A (ja) | 1981-10-16 | 1981-10-16 | ぬか栄養体の製造方法 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPS5867153A true JPS5867153A (ja) | 1983-04-21 |
Family
ID=15824879
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP56166094A Pending JPS5867153A (ja) | 1981-10-16 | 1981-10-16 | ぬか栄養体の製造方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPS5867153A (ja) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS6222568A (ja) * | 1985-07-19 | 1987-01-30 | Yasuyuki Kawai | 米ぬか錠剤 |
| US4766004A (en) * | 1986-12-19 | 1988-08-23 | Warner-Lambert Company | Crunchy, highly palatable, bulk-increasing, dietary fiber supplement composition |
-
1981
- 1981-10-16 JP JP56166094A patent/JPS5867153A/ja active Pending
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS6222568A (ja) * | 1985-07-19 | 1987-01-30 | Yasuyuki Kawai | 米ぬか錠剤 |
| US4766004A (en) * | 1986-12-19 | 1988-08-23 | Warner-Lambert Company | Crunchy, highly palatable, bulk-increasing, dietary fiber supplement composition |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| KR101625612B1 (ko) | 고(高) 단백질 과자 성형 조성물 및 그 제조방법 | |
| RU2129378C1 (ru) | Способ производства вафель "полюшко" | |
| SG189237A1 (en) | Hollow confectionery and method for producing the same | |
| CN110810468B (zh) | 一种生酮曲奇及其制备方法 | |
| CN1036890C (zh) | 一种营养保健粉 | |
| CN101283695A (zh) | 油炸系列灵芝多糖粗粮糕点 | |
| JPH04502704A (ja) | 食物繊維の含有度が高く低カロリーのビスケット状ダイエット食品の組成およびその製造方法 | |
| JPS5867153A (ja) | ぬか栄養体の製造方法 | |
| JPH05304915A (ja) | ふすま添加食品の製造方法 | |
| US2031724A (en) | Food product and its manufacture | |
| JP2000333614A (ja) | サブレ菓子 | |
| JPH01157348A (ja) | 大麦粉を混入した粉体、及びその加工食品 | |
| JP2003310165A (ja) | 焼き菓子を原料としたチョコレート様油脂性菓子食品及びその製造方法及びそれを使用した食品 | |
| CN101940285B (zh) | 一种以马铃薯粉生产的休闲食品及其生产工艺 | |
| KR102098472B1 (ko) | 건과일 호두과자 및 그의 제조방법 | |
| CN1255045C (zh) | 冲制型大米粉加奶粉方便粥 | |
| JP5080947B2 (ja) | 無糖質イースト菌発酵製品の製造方法 | |
| KR960005055B1 (ko) | 보리 가공면 제조방법 | |
| RU2125809C1 (ru) | Состав начинки для вафельного торта "кокос" | |
| KR20220090711A (ko) | 곡물과자 제조방법 | |
| JP3363105B2 (ja) | 栄養補給食品 | |
| KR20200057671A (ko) | 건해조류 스낵 및 이의 제조 방법 | |
| CN1215565A (zh) | 杂豆方便面 | |
| CN1255046C (zh) | 冲制型大米粉加咖啡方便粥 | |
| KR850000369B1 (ko) | 꽃 과자의 제조방법 |