JPS588068Y2 - 青果物追熟装置 - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】 本考案は、青果物追熟装置に関し、１台の加温加湿装置
で複数の追熟室に収容したそれぞれの青果物を順次追熟
できるようにすることを目的とする。

従来、青果物の追熟装置は第３図に示すように、追熟室
４０内に青果物４１と加温加湿装置４２を設置して、青
果物４１を追熟するように構成されていた。

ところが、こうしたものでは、追熟室４０内に加温加湿
装置４２を設置するスペースが必要となり、その分、追
熟室４０内に収容できる青果物４１の収容量が少なく、
１回当りの追熟処理量が少ない。

また、青果物を追熟する場合、短期間に多量の青果物を
追熟処理する必要があることから青果物４１と加温加湿
装置４２とを収容した追熟室４０を１ユニツトとして、
多数ユニット設けられて使用される。

従って、各ユニットごとに加温加湿装置４２を設けねば
ならない。

そこで本考案は上記欠点を解消するために、加温加湿装
置に移動手段を設け、例えば柑橘類では加温加湿時間が
約１２時間、その後熟成時間１２〜２４時間を要する追
熟サイクルのうち、加温加湿時間が終了すると、加温加
湿装置を次の追熟室を加温加湿するために簡単に移動で
きるようにし、複数の追熟室の加温加湿を１台の加温加
湿装置で行なえるようにしたものである。

以下、本考案の実施例を図面に基き説明する。

第１図は使用状態を示す一部縦断斜視図を示し、図中符
号１はパイプで直方体に組まれた骨枠であり、これの四
囲の側面及び上面を覆う断熱膜２内に追熟室３が形成さ
れている。

追熟室３内には床面４のほぼ全面にわたって青果物の載
置台５が設けてあり、この載置台５上に収穫された青果
物６が多量に載置される。

このように、青果物６を多量に収容した加温加湿ケース
７が複数個並べて設置されると、これらの青果物６を収
容した追熟鍬３に加温加湿調整空気を送風する一台の加
温加湿装置８が追熟室３の外側に用意される。

次に加温加湿装置８について説明する。

これは、上半ケーシング９と下半ケーシング１０とで形
成され、上半ケーシング９は、送風ファン１１と電気ヒ
ータ１２とを上下に内装し、前壁にスイッチボックス１
３、上方の側壁に追熟室温制御装置１４が取付けられ、
四囲の周壁の前側部に吸風口１５が前向きに下面に加熱
風受渡し口１６がそれぞれ開口し、四囲の周壁の下端部
に取付は鍔１７が固着されている。

前記下半ケーシング１０は加湿装置１８を内装し、土壁
に加熱風受入れ目１９、前側面の下端部に加熱加温風送
風口２０が開口している。

この下半ケーシング１０上に上半ケーシング９が、受渡
し口１６と受入れ口１９とが合致する状態に、取付は鍔
１７及びボルト２１を介して、分離可能に取付けられて
、上半ケーシングと下半ケーシングとの内部に通風路Ｗ
が形成されている。

上記加湿装置１８は、ケース内の通風路Ｗ中の加湿室２
２の底部に置いた貯水タンク２３と、この貯水タンク２
３の水をポンプ２４で加湿室２２に降雨させるシャワー
２５と、このシャワー２５から噴出される水が表面に被
着される加湿用ガラスクロステープ２６とからなる。

このガラスクロステープ２６は、加湿室２２の上部に前
後向きで左右に複数本架着された各吊持枠２７に、前後
に複数本づつ吊持されてトリ、各テープ下端部は前後左
右に遊動可能に構成されている。

この加温加湿装置１８中の上記の各種電気機器は、電源
にポンプ２４のモータ２８、電源表示ランプ２９、ファ
ン１１のモータ３０及びヒータ１２が並列に接続され、
追熟室温制御装置１４がヒータ１２に直列接続され、温
度過昇防止器３１がヒータ１２とファンモータ３０とに
直列接続されている。

図中、３２は扉、３３は追熟促進用エチレンガス微量供
給装置である。

３４はコックであり、これを閉じると、一本又は二本の
シャワー２５からの散水が停止され、加湿度合が減小さ
れるようになっている。

前記追熟促進ガス供給装置３３からは、一種の触媒作用
により青果物の追熟を促進させるエチレンが、追熟室３
に適正な混合濃度（例えば、柑橘類の場合は３−１５
ｐｐｍ ）になるように供給されている。

このように構成した加温加湿装置８の下部には加温加湿
装置８の移動手段Ｃが設けられている。

これは、ブレーキ付車輪３５を加温加湿装置８の底面８
ｃに固着したものでロックレバ−３６を揺動させること
により車輪３５がロックまたはロック解除されるように
なっている。

加温加湿装置８と追熟室３との連結は第２図に示すよう
に、加温加湿装置８の吸風口１５と送風口２０とを追熟
室３の後側壁２ａに設けた吸風口１５の差込口３７と送
風口２０の差込口３８にそれぞれ差込んで追熟室３と加
温加湿装置８の通風路Ｗとが連通連結するようになって
いる。

また、吸風口１５及び送風口２０の各差込口３７．３８
には、加温加湿装置８の吸風口１５及び送風口２０を抜
き出した後の開口３７．３８を蓋するスライド蓋３９．
３９が設けである。

このスライド蓋３９，３９は追熟室３に設けた各差込口
３７．３８に加温加湿装置８の吸風口１５及び送風口２
０をそれぞれ差込んだ時に、吸風口１５及び送風口２０
の外周に設けた鍔部１５ａ。

２０ａを受止めて、吸風口１゛５及び送風口２０が追熟
室３から抜出るのを防止するようになっている。

以上に述べたように構成した青果物追熟装置の使用手順
を次に述べる。

作業者は多数並べて設置した追熟室３の一つに青果物６
を搬入して追熟室３の載置台５に載置した後、その追熟
室３に加温加湿装置８を移動させてきて追熟室３の各差
込口３７．３８に加温加湿装置８の吸風口１５及び送風
口２０をそれぞれ差込んでから加温加湿装置８の下面に
設けた移動手段Ｃのロック装置３６で加温加湿装置８を
固定する。

次に、固定した加温加湿装置８を作動させて、追熟室３
に調整空気の注入を開始させる。

そうしておいて作業者は次の追熟室３に青果物６の搬入
を開始する。

加温加湿装置旦を作動させて青果物６を収容した追熟室
３に調整空気を送り追熟を開始する。

そして約１２時間後、追熟室３に調整空気の送風を停止
し、加温加湿装置８の車輪３５のロックを解除して後方
へ移動し、吸風口１５及び送風口２０を追熟室３の各差
込口３７．３Ｂから抜き出して、加温加湿装置８は青果
物６を搬入し終えた次の追熟室３に移動する。

こうした手順を繰返して多数の追熟室３に１台の加温加
湿装置８で青果物６の追熟が順序よく能率的に行なわれ
る。

尚、加温加湿装置８の吸風口１５及び送風口２０が引き
抜かれた熟成中の追熟室３の各差込口３１．３８はスラ
イド蓋３９，３９で蓋されて調整空気が追熟室３に封じ
込められ、追熟室３の青果物６は徐々に品温か下げられ
てゆき熟成が良好に行なわれる。

本考案は以上に述べたように構威し作用するので次の効
果を奏する。

げ）多数の追熟室に収容した青果物を１台の加温加湿装
置で順次追熟してゆくことができ、加温加湿装置の台数
を大巾に削減でき、その購入費用を大巾に節約できる。

（ロ）加温加湿装置を追熟室の内から外に配置しかえる
ことから、今まで追熟室内で加温加湿装置を設置してい
たスペースが空き、このスペースにも青果物を収容でき
、追熟室の青果物の１回当りの追熟処理量が増え、多量
の青果物を短期間のうちに能率よく追熟することができ
る。

←）上記効果０）、（ロ）を奏するための構成は、移動
手段を設けた加温加湿装置を追熟室外に配置するととも
に、加温加湿装置と各追熟室とを連通連結可能に構成す
るだけの簡単な構造で済み、安価に実施することができ
る。

に）また加温加湿装置を追熟室から次の追熟室に移動さ
せる操作も、加温加湿装置を一旦後退させて追熟室から
切離し、次の追熟室まで移動させた後、前進させて次の
追熟室に連結させるだけの簡単な操作で済み、楽に手早
く行なえる。

（ホ）しかも、調整空気で追熟しおえ、熟成工程に入っ
た追熟室から加温加湿装置を切離す時、加温加湿装置の
吸風口及び送風口の追熟室の側壁に設けた各差込口は、
スライド蓋で即座に蓋されるので、大気が追熟室に流入
して追熟室の青果物の品温を急激に下げることが殆んど
ないから、大気流入による青果物の追熟不良、例えば追
熟むらや要請を生じることがない。

【図面の簡単な説明】

第１図は使用状態を示す１部切欠斜視図、第２図は要部
の拡大縦断面図、第３図は従来例を示す一部縦断正面図
である。 ２ａ・・・追熟室周壁、３・・・追熟室、６・・・青果
物、８・・−′ｊＪ曙加湿装置、９，１０・・・加温加
湿ケース（９・・・上半ケース、１０・・・下半ケース
）、１１・・・送風装置（ファン）、１２・・・加温装
置（ヒータ）、１５・・・吸風口、２０・・・送風口、
３７．３８・・・差込口、３９・・・蓋（スライド蓋）
、Ｗ・・・８の通風路、Ｃ・・・８の移動手段。

Claims (1)

【実用新案登録請求の範囲】
1. 加温加湿ケース９，１０内の通風路Ｗ中に加温装置１２
   、加湿装置１８及び送風装置１１を設け、通風路Ｗの吸
   風口１５及び送風口２０をケース９゜１０の同じ側面に
   開口し、ケース９，１０に移動手段Ｃを付設することに
   より、可搬式の加温加湿装置８を構威し、また、青果物
   ６の追熟室３の周壁２ａの同じ側面に加温加湿風の吸入
   口１５の差込口３７と送風口２０の差込口３８とを明け
   、追熟室側壁２ａの側面の外側に加温加湿装置８を対置
   し、追熟室側壁２ａの各差込口３７．３８に対して、加
   温加湿装置８の吸風口１５及び送風口２０を各々着脱自
   在に接続し、この接続を切離した状態では各差込口３７
   ．３８を蓋３９，３９で閉じれるように構成した事を特
   徴とする青果物追熟装置。