JPS59137726A - 調理器 - Google Patents
調理器Info
- Publication number
- JPS59137726A JPS59137726A JP1196883A JP1196883A JPS59137726A JP S59137726 A JPS59137726 A JP S59137726A JP 1196883 A JP1196883 A JP 1196883A JP 1196883 A JP1196883 A JP 1196883A JP S59137726 A JPS59137726 A JP S59137726A
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- cooking
- food
- cooked
- volume
- key
- Prior art date
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- Granted
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Classifications
-
- H—ELECTRICITY
- H05—ELECTRIC TECHNIQUES NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
- H05B—ELECTRIC HEATING; ELECTRIC LIGHT SOURCES NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; CIRCUIT ARRANGEMENTS FOR ELECTRIC LIGHT SOURCES, IN GENERAL
- H05B6/00—Heating by electric, magnetic or electromagnetic fields
- H05B6/64—Heating using microwaves
- H05B6/66—Circuits
- H05B6/68—Circuits for monitoring or control
- H05B6/687—Circuits for monitoring or control for cooking
Landscapes
- Physics & Mathematics (AREA)
- Electromagnetism (AREA)
- Electric Ovens (AREA)
Abstract
(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。
め要約のデータは記録されません。
Description
【発明の詳細な説明】
〔発明の技術分野〕
この発明は、被調理食品の調理状態を検知するセンサの
出力と予め設定された調理の制御モードとに応じて自動
調理を行なう調理器に関する。
出力と予め設定された調理の制御モードとに応じて自動
調理を行なう調理器に関する。
１ ｑｑｑ〔発明の技術的
背景〕 一般に、この種のオーブンレンジ調理器トシては、温度
検知器たとえばサーミスタを用いたオーブン自動調理と
気体センサを用いたレンジ自動調理とを行なうものがあ
る。第１図はオーブンレンジ調理器の構成を示すもので
、図において、１は加熱室で、この加熱室１の開口部に
はドア２が開閉自在に枢支される。また、加熱室１の前
面には操作パネル（操作部）が配設されている。加熱室
１内には被調理食品３を載置するための棚板４が設けら
れる。さらに、加熱室１の背面裏側には高周波発生装置
たとえばマグネトロン５が設けられ、とのマグネトロン
５のアンテナ５ａは加熱室１内に導入される。上記棚板
４の下方にはオーブン調理用の下ヒータ６ａが設けられ
るとともに、被調理食品３の上方には上ヒータ６ｂが配
設される。加熱室１の天井面には温度検知器たとえはサ
ーばスタフ、および気体センサ８が設けられ、これら各
センサの出力はたとえばマイクロコンピュータおよ２− びその周辺回路から成る主制御部９に供給さ瓢この主制
御部９に内蔵された記憶装置９ａに記憶された調理の制
御モードと前記センサ７．８の出力とに応じて前記マグ
ネトロン５あるいはヒータ６ａ、６ｂへの通電が制御さ
れる。
背景〕 一般に、この種のオーブンレンジ調理器トシては、温度
検知器たとえばサーミスタを用いたオーブン自動調理と
気体センサを用いたレンジ自動調理とを行なうものがあ
る。第１図はオーブンレンジ調理器の構成を示すもので
、図において、１は加熱室で、この加熱室１の開口部に
はドア２が開閉自在に枢支される。また、加熱室１の前
面には操作パネル（操作部）が配設されている。加熱室
１内には被調理食品３を載置するための棚板４が設けら
れる。さらに、加熱室１の背面裏側には高周波発生装置
たとえばマグネトロン５が設けられ、とのマグネトロン
５のアンテナ５ａは加熱室１内に導入される。上記棚板
４の下方にはオーブン調理用の下ヒータ６ａが設けられ
るとともに、被調理食品３の上方には上ヒータ６ｂが配
設される。加熱室１の天井面には温度検知器たとえはサ
ーばスタフ、および気体センサ８が設けられ、これら各
センサの出力はたとえばマイクロコンピュータおよ２− びその周辺回路から成る主制御部９に供給さ瓢この主制
御部９に内蔵された記憶装置９ａに記憶された調理の制
御モードと前記センサ７．８の出力とに応じて前記マグ
ネトロン５あるいはヒータ６ａ、６ｂへの通電が制御さ
れる。
上記のような構成において、レンジ自動調理は、気体セ
ンサ８によって被調理食品３の温度状態を検知し、この
気体センサ８の出力を圧ｖ８を主制御部９に入力し、主
制御装置９によシマグネトロン５の出力を制御する方式
であシ、第２図に示すように気体センサ８の出力電圧ｖ
８を制御対象として調理の制御が行なわれる。なお、調
理品目（メニーー）によシ調理の制御モード（調理モー
ド）は異なり、標準容量の被調理食品３について第２図
におけるα、βの両制御因子の組合せを表１に示す如く
、操作部に設けられたオートレンジキーで選択する。
ンサ８によって被調理食品３の温度状態を検知し、この
気体センサ８の出力を圧ｖ８を主制御部９に入力し、主
制御装置９によシマグネトロン５の出力を制御する方式
であシ、第２図に示すように気体センサ８の出力電圧ｖ
８を制御対象として調理の制御が行なわれる。なお、調
理品目（メニーー）によシ調理の制御モード（調理モー
ド）は異なり、標準容量の被調理食品３について第２図
におけるα、βの両制御因子の組合せを表１に示す如く
、操作部に設けられたオートレンジキーで選択する。
表 １
一方、オープン自動調理は、サーミスタ７で加熱室１内
温度を検知し、サーミスタ７の出力を主制御部９に入力
し、主制御部９によシヒータ６ ａ ＋ ６ ｂへの通
電を制御してヒータ１ｌｉａ。
温度を検知し、サーミスタ７の出力を主制御部９に入力
し、主制御部９によシヒータ６ ａ ＋ ６ ｂへの通
電を制御してヒータ１ｌｉａ。
６ｂの発熱量を制御する方式であシ、第３図に示す如く
加熱室内温度Ｔと調理時間ｔ′とにもとづいて調理の制
御を行なうものである。各調理モードによシ標準容量の
被調理食品について下表２に示すように、Ｔ 、 ｔ’
の制御因子の組合せを変え、操作部に設けられたオート
オープンキーで選択するようにしている。
加熱室内温度Ｔと調理時間ｔ′とにもとづいて調理の制
御を行なうものである。各調理モードによシ標準容量の
被調理食品について下表２に示すように、Ｔ 、 ｔ’
の制御因子の組合せを変え、操作部に設けられたオート
オープンキーで選択するようにしている。
表 ２
〔背景技術の問題点〕
しかしながら、上述した従来のオープンレンジ調理器に
おいては、１つの調理そ−ドにおけるα、βｒ Ｔ ＊
ｔ’の各因子が固定値であるため、被調理食品の容量
、特に重量によっては調理むらを生ずるという問題があ
った。この対策として、付属の調理ブックなどに標準容
量を記載することが広く行なわれておシ、その標準容量
に対して大きく異なる容量の場合には手動調理で行なう
ように指示されている。従って、従来の調理器で自動調
理を行なうことができるのは標準容量の被調理食品に限
られていた。
おいては、１つの調理そ−ドにおけるα、βｒ Ｔ ＊
ｔ’の各因子が固定値であるため、被調理食品の容量
、特に重量によっては調理むらを生ずるという問題があ
った。この対策として、付属の調理ブックなどに標準容
量を記載することが広く行なわれておシ、その標準容量
に対して大きく異なる容量の場合には手動調理で行なう
ように指示されている。従って、従来の調理器で自動調
理を行なうことができるのは標準容量の被調理食品に限
られていた。
この発明は上記のような事情に鑑みてなされたもので、
その目的とするところは、被調理食品の容量に影響を受
けることなく最適な調理モードで自動調理が行なえるす
ぐれた調理器を提供することである。
その目的とするところは、被調理食品の容量に影響を受
けることなく最適な調理モードで自動調理が行なえるす
ぐれた調理器を提供することである。
すなわち、この発明においては、被調理食品の調理状態
を検知するセンサの出力と予め設定された調理モードと
に応じて自動調理を行なう調理器において、被調理食品
の容量情報に応じて調理モードを選択する手段を設け、
前記センサの出力と選択された調理モードとに応じて自
動調理を行なうように構成したものである。
を検知するセンサの出力と予め設定された調理モードと
に応じて自動調理を行なう調理器において、被調理食品
の容量情報に応じて調理モードを選択する手段を設け、
前記センサの出力と選択された調理モードとに応じて自
動調理を行なうように構成したものである。
以下、この発明の一実施例について図面を参照して説明
する。なお、基本構成は前記第１図と同様である。第４
図は操作部（操作パネル）を示している。図において、
１０ｈ〜１０ｄはレンジ調理（強）、レンジ調理（弱）
、オーブン調理およびグリル調理などを選択するための
調理選択キー、１１はレンジ調理時におけるメニューを
選択するだめのオートレンジキー、１２はオーブンある
いはグリル調理時におけるメニューを選択するだめのオ
ートオープンキー、１３は調理選択キー１０ａ〜１０ｄ
、オートレンジキー１１あるいはオートオープンキー１
２によって選択されたメニューおよび被調理食品の容量
などを表示する表示部、１４は調理の開始を指示するた
めの調理開始キー、１５は調理の取消やメニューの変更
を行なうための取消キーである。
する。なお、基本構成は前記第１図と同様である。第４
図は操作部（操作パネル）を示している。図において、
１０ｈ〜１０ｄはレンジ調理（強）、レンジ調理（弱）
、オーブン調理およびグリル調理などを選択するための
調理選択キー、１１はレンジ調理時におけるメニューを
選択するだめのオートレンジキー、１２はオーブンある
いはグリル調理時におけるメニューを選択するだめのオ
ートオープンキー、１３は調理選択キー１０ａ〜１０ｄ
、オートレンジキー１１あるいはオートオープンキー１
２によって選択されたメニューおよび被調理食品の容量
などを表示する表示部、１４は調理の開始を指示するた
めの調理開始キー、１５は調理の取消やメニューの変更
を行なうための取消キーである。
上記のような構成の操作部の操作方法について説明する
。まず、調理ブックに記載されている標準容量の自動調
理を行なう場合は、調理選択キー１０ａ〜１０ｄによっ
て調理を選択した彼、メニーー選択キー１１あるいは１
２を押圧してメニューを選択する。今、レンジ強調理キ
ー１０＊が押圧されるとともにオートレンジキー１１の
Ａ〜０１が押圧されると、表示部１３には第５図（、）
に示すような表示がなされる。そして、調理開始キー１
４が押圧されると主制御部９に内蔵された記憶装置９ａ
に記憶された調理モードにもとづいてマグネトロン５が
制御され、レンジ調理が行なわれる。
。まず、調理ブックに記載されている標準容量の自動調
理を行なう場合は、調理選択キー１０ａ〜１０ｄによっ
て調理を選択した彼、メニーー選択キー１１あるいは１
２を押圧してメニューを選択する。今、レンジ強調理キ
ー１０＊が押圧されるとともにオートレンジキー１１の
Ａ〜０１が押圧されると、表示部１３には第５図（、）
に示すような表示がなされる。そして、調理開始キー１
４が押圧されると主制御部９に内蔵された記憶装置９ａ
に記憶された調理モードにもとづいてマグネトロン５が
制御され、レンジ調理が行なわれる。
一方、被調理食品３の容量が標準容量のに倍の時は、調
理選択キー１０ａ〜ｌＯｄによって調理を選択し、選択
したメニーーに対応するメニーー選択キー１１あるいは
１２（たとえばＡ−０１）を２回押圧する。このような
操作によって表示部１３には第５図（ｂ）に丞すような
表示が行なわれるとともに、主制御部９の記憶装置９ａ
に記憶された被調理食品３が標準容量の棒に対応する調
理モードの制御因子が選択（あるいは標準容量の調理モ
ードの制御因子が補正）され、この選択された調理モー
ドの各制御因子によってマグネトロン５の制御が行なわ
れる。同様にして、メニュー選択キー１１あるいは１２
（たとえばＡ−０１）を３回押圧すると、表示部１３に
は第５図（ｅ）に示すような表示が行なわれるとともに
、被調理食品３が標準容量の２倍に対応する調理モード
の制御因子が選択され、レンジ調理が行なわれる。なお
、メニュー選択キー１ノあるいは１２が４回押圧された
場合は、前記第５図（、）に示した標準容量の表示にも
どるとともに、各制御因子も標準容量に対応するものが
選択される。
理選択キー１０ａ〜ｌＯｄによって調理を選択し、選択
したメニーーに対応するメニーー選択キー１１あるいは
１２（たとえばＡ−０１）を２回押圧する。このような
操作によって表示部１３には第５図（ｂ）に丞すような
表示が行なわれるとともに、主制御部９の記憶装置９ａ
に記憶された被調理食品３が標準容量の棒に対応する調
理モードの制御因子が選択（あるいは標準容量の調理モ
ードの制御因子が補正）され、この選択された調理モー
ドの各制御因子によってマグネトロン５の制御が行なわ
れる。同様にして、メニュー選択キー１１あるいは１２
（たとえばＡ−０１）を３回押圧すると、表示部１３に
は第５図（ｅ）に示すような表示が行なわれるとともに
、被調理食品３が標準容量の２倍に対応する調理モード
の制御因子が選択され、レンジ調理が行なわれる。なお
、メニュー選択キー１ノあるいは１２が４回押圧された
場合は、前記第５図（、）に示した標準容量の表示にも
どるとともに、各制御因子も標準容量に対応するものが
選択される。
前記各制御因子の変更例を下表３〜５に示す。
表 ３
表 ４
表 ５
表３はレンジ調理時における制御因子βを変えた場合を
示し、表４は制御因子αを変えた場合を示し、表５はオ
ーブン調理時における制御因子ｔ／（ヒータによる加熱
時間）の変更例を示すものである。
示し、表４は制御因子αを変えた場合を示し、表５はオ
ーブン調理時における制御因子ｔ／（ヒータによる加熱
時間）の変更例を示すものである。
上述したように、被調理食品の容量情報（Ｗ倍、２倍な
ど）を同一のメニーー選択キーを押圧する回数によって
入力するので、同一メニューにおいて自動調理に適合す
る食品容量の幅を広けることができる。
ど）を同一のメニーー選択キーを押圧する回数によって
入力するので、同一メニューにおいて自動調理に適合す
る食品容量の幅を広けることができる。
以上説明したようにこの発明によれば、被調理食品の容
量に影響を受けることなく最適な調理モードで自動調理
が行なえるすぐれた調理器が得られる。
量に影響を受けることなく最適な調理モードで自動調理
が行なえるすぐれた調理器が得られる。
第１図は従来およびこの発明の一実施例に係る調理器の
構成を示す図、第２図および第３図はそれぞれ上記第１
図の調理器におけるレンジ調理動作およびオーブン調理
動作を説明するための図、第４図はこの発明の一実施例
に係る調理器の操作パネルを示す図、第５図は上記第４
図の操作パネルにおける表示部の表示変化を説明するだ
めの図である。 ３・・・被調理食品、７・・・サーミスタ（温度検知器
）、８・・・気体センサ、９・・・主制御装置、９ａ・
・・記憶装置（配憶手段）。 出願人代理人 弁理士 鈴 江 武 彦第２図 第３図 ↑ 〃口 熱 室 内 温 度
構成を示す図、第２図および第３図はそれぞれ上記第１
図の調理器におけるレンジ調理動作およびオーブン調理
動作を説明するための図、第４図はこの発明の一実施例
に係る調理器の操作パネルを示す図、第５図は上記第４
図の操作パネルにおける表示部の表示変化を説明するだ
めの図である。 ３・・・被調理食品、７・・・サーミスタ（温度検知器
）、８・・・気体センサ、９・・・主制御装置、９ａ・
・・記憶装置（配憶手段）。 出願人代理人 弁理士 鈴 江 武 彦第２図 第３図 ↑ 〃口 熱 室 内 温 度
Claims (1)
- 被調理食品の調理状態を検知するセンサと、メニューに
対応した調理の制御モードを記憶する手段と、被調理食
品の容量を前記記憶手段に記憶された制御モードの制御
因子を変える容量情報として入力する手段と、この容量
情報と選択されたメニーーとに応じて制御因子を設定す
るとともに制御モードを選択する手段とを具備し、前記
センサの出力と選択された制御モードとにもとづいて自
動調理を行なうことを特徴とする調理器。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP1196883A JPS59137726A (ja) | 1983-01-27 | 1983-01-27 | 調理器 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP1196883A JPS59137726A (ja) | 1983-01-27 | 1983-01-27 | 調理器 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPS59137726A true JPS59137726A (ja) | 1984-08-07 |
| JPH0412368B2 JPH0412368B2 (ja) | 1992-03-04 |
Family
ID=11792413
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP1196883A Granted JPS59137726A (ja) | 1983-01-27 | 1983-01-27 | 調理器 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPS59137726A (ja) |
Citations (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS5963424A (ja) * | 1982-10-05 | 1984-04-11 | Matsushita Electric Ind Co Ltd | 自動調理器 |
-
1983
- 1983-01-27 JP JP1196883A patent/JPS59137726A/ja active Granted
Patent Citations (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS5963424A (ja) * | 1982-10-05 | 1984-04-11 | Matsushita Electric Ind Co Ltd | 自動調理器 |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPH0412368B2 (ja) | 1992-03-04 |
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