JPS5914779A - バナナ追熟加工自動制御装置 - Google Patents
バナナ追熟加工自動制御装置Info
- Publication number
- JPS5914779A JPS5914779A JP12488782A JP12488782A JPS5914779A JP S5914779 A JPS5914779 A JP S5914779A JP 12488782 A JP12488782 A JP 12488782A JP 12488782 A JP12488782 A JP 12488782A JP S5914779 A JPS5914779 A JP S5914779A
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- ripening
- bananas
- room
- carbon dioxide
- banana
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Granted
Links
- 235000018290 Musa x paradisiaca Nutrition 0.000 title claims description 7
- 240000005561 Musa balbisiana Species 0.000 title 1
- CURLTUGMZLYLDI-UHFFFAOYSA-N Carbon dioxide Chemical compound O=C=O CURLTUGMZLYLDI-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 30
- 241000234295 Musa Species 0.000 claims description 26
- 235000021015 bananas Nutrition 0.000 claims description 20
- 230000005070 ripening Effects 0.000 claims description 18
- 229910002092 carbon dioxide Inorganic materials 0.000 claims description 15
- 239000001569 carbon dioxide Substances 0.000 claims description 15
- 238000000034 method Methods 0.000 claims description 9
- 238000001816 cooling Methods 0.000 claims 2
- 238000001514 detection method Methods 0.000 claims 2
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 claims 2
- 230000001186 cumulative effect Effects 0.000 description 8
- 238000010586 diagram Methods 0.000 description 3
- 235000013334 alcoholic beverage Nutrition 0.000 description 2
- 238000004040 coloring Methods 0.000 description 2
- OKTJSMMVPCPJKN-UHFFFAOYSA-N Carbon Chemical compound [C] OKTJSMMVPCPJKN-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- VGGSQFUCUMXWEO-UHFFFAOYSA-N Ethene Chemical compound C=C VGGSQFUCUMXWEO-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000005977 Ethylene Substances 0.000 description 1
- 229910052799 carbon Inorganic materials 0.000 description 1
- 238000006243 chemical reaction Methods 0.000 description 1
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 1
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 1
- 235000012055 fruits and vegetables Nutrition 0.000 description 1
- XULSCZPZVQIMFM-IPZQJPLYSA-N odevixibat Chemical compound C12=CC(SC)=C(OCC(=O)N[C@@H](C(=O)N[C@@H](CC)C(O)=O)C=3C=CC(O)=CC=3)C=C2S(=O)(=O)NC(CCCC)(CCCC)CN1C1=CC=CC=C1 XULSCZPZVQIMFM-IPZQJPLYSA-N 0.000 description 1
- 239000003921 oil Substances 0.000 description 1
- 235000019198 oils Nutrition 0.000 description 1
- 238000005057 refrigeration Methods 0.000 description 1
Landscapes
- Apparatuses For Bulk Treatment Of Fruits And Vegetables And Apparatuses For Preparing Feeds (AREA)
Abstract
(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。
め要約のデータは記録されません。
Description
【発明の詳細な説明】
本発明はバナナ追熟加工自動制御装置に関する。
従来、バナナの追熟加工は、熟練加工者・が貯蔵されて
いるバナナの色付具合や果肉の硬さ等からバナナの熟成
程度を判断し、バナナの出荷予定日頃に最適の熟成具合
に達するように、バナナの貯蔵されている室の温度や湿
度等を経験によって調整していた。このように、バナナ
の追熟加工は極、めで熟練を必要とするため、その人員
を確保するのが困難で、しかも、出荷されるバナナの熟
し方もバラツキが多いという問題点があった。
いるバナナの色付具合や果肉の硬さ等からバナナの熟成
程度を判断し、バナナの出荷予定日頃に最適の熟成具合
に達するように、バナナの貯蔵されている室の温度や湿
度等を経験によって調整していた。このように、バナナ
の追熟加工は極、めで熟練を必要とするため、その人員
を確保するのが困難で、しかも、出荷されるバナナの熟
し方もバラツキが多いという問題点があった。
しか、しながら１．近！、この分野の研究の成果により
、” ノｘａナナの熟成程度社、熟成過程でバナナから
放出される二酸化炭素の累積量を検出すること・ によ
り知ることができるということが明らかになっている。
、” ノｘａナナの熟成程度社、熟成過程でバナナから
放出される二酸化炭素の累積量を検出すること・ によ
り知ることができるということが明らかになっている。
それ故、本発明は、室に貯蔵されたバナナから放出され
る二酸化炭素の累積量を検出してバナナの熟成程度を知
ることにより、予定出荷日に最適の熟成具合になるよう
に９室の温度等を自動的に調整、制御し得るバナナ追熟
加工自動制御装置を提供することを目的とする６ 以下、本発明に係るバナナ追熟加工自動制御装！（以下
「本発明装置」という）の一実施例について図面ととも
に説明する。
る二酸化炭素の累積量を検出してバナナの熟成程度を知
ることにより、予定出荷日に最適の熟成具合になるよう
に９室の温度等を自動的に調整、制御し得るバナナ追熟
加工自動制御装置を提供することを目的とする６ 以下、本発明に係るバナナ追熟加工自動制御装！（以下
「本発明装置」という）の一実施例について図面ととも
に説明する。
第１図は本発明装置の構成を略示する模式的ブロック図
であり、１はバナナを貯蔵する室、２は二酸化炭素検出
器であって、適宜の配管２１を介して室１内の二酸化炭
素濃度を検出するようにしである。また室１内には温度
及び湿度を測定するための温度センサ３、湿度センサ４
か配設されている、そして、二酸化炭素検出器２、温度
センサ、゛湿度センサ４の出力は表示盤５に入力される
とともに、マイクロコンピュータ（以下単に「マイコン
」という）６の中央演算器（ＣＰＵ）６２に、インター
人−ス６１を介して入力されるようにしである。そして
、室１内の二酸化炭素濃度、温度、湿度が、インターフ
ェース田を介してＣＲＴディスプレイ７に表示されると
ともに、インターフェース図を介してプリンタ８により
プリントアウトされるようになっている。マイコン６に
は記憶手段として例えばフロッピーディスク６５が備え
られており、このフロッピーディスク６５にはバナナ追
熟加工に必要な所定のプログラムが蓄えられている。そ
して、バナナの入荷日（貯蔵開始日）、成熟状態（色付
具合、果肉の硬さ等）、出荷予定日までの日数等のデー
タを、キーボード６６でＣＰＵ６２に入力すると、追熟
加工を行うためのスケジュールがＣＲＴディスプレイ７
に表示されるとともにプリンタ８によりプリントアウト
され、またこのスケジュールに基く所定のプログラムが
ランダムアクセスメモリ（ＲλＭ）６７に格納されるよ
うになっている。そして、ＣＰＵ６２は、二酸化炭素検
出器２の出力に基き、室１内の二酸化炭素の累積ｉを一
定時間毎に算出するとともに、この算出結果及びＲＡＭ
６７に格納されている所定のプログラムに基き、室１内
の温度を制御するための指令信号を表示盤５、室制御盤
９に出力する。そして指令信号の内容に基き、室１内の
温度を昇温、降温させるためのヒータ１０、冷却器１１
の作動が室制御盤９によって制御されるようになってい
る。なお、指令信号の内容によっては、室１内の湿度を
増減するための加湿器１２、排気ファン１３の作動及び
室１内にエチレンガスを注入するためのガス電“磁弁１
４の作動が、室制御盤９によって制御されるようになっ
ている。
であり、１はバナナを貯蔵する室、２は二酸化炭素検出
器であって、適宜の配管２１を介して室１内の二酸化炭
素濃度を検出するようにしである。また室１内には温度
及び湿度を測定するための温度センサ３、湿度センサ４
か配設されている、そして、二酸化炭素検出器２、温度
センサ、゛湿度センサ４の出力は表示盤５に入力される
とともに、マイクロコンピュータ（以下単に「マイコン
」という）６の中央演算器（ＣＰＵ）６２に、インター
人−ス６１を介して入力されるようにしである。そして
、室１内の二酸化炭素濃度、温度、湿度が、インターフ
ェース田を介してＣＲＴディスプレイ７に表示されると
ともに、インターフェース図を介してプリンタ８により
プリントアウトされるようになっている。マイコン６に
は記憶手段として例えばフロッピーディスク６５が備え
られており、このフロッピーディスク６５にはバナナ追
熟加工に必要な所定のプログラムが蓄えられている。そ
して、バナナの入荷日（貯蔵開始日）、成熟状態（色付
具合、果肉の硬さ等）、出荷予定日までの日数等のデー
タを、キーボード６６でＣＰＵ６２に入力すると、追熟
加工を行うためのスケジュールがＣＲＴディスプレイ７
に表示されるとともにプリンタ８によりプリントアウト
され、またこのスケジュールに基く所定のプログラムが
ランダムアクセスメモリ（ＲλＭ）６７に格納されるよ
うになっている。そして、ＣＰＵ６２は、二酸化炭素検
出器２の出力に基き、室１内の二酸化炭素の累積ｉを一
定時間毎に算出するとともに、この算出結果及びＲＡＭ
６７に格納されている所定のプログラムに基き、室１内
の温度を制御するための指令信号を表示盤５、室制御盤
９に出力する。そして指令信号の内容に基き、室１内の
温度を昇温、降温させるためのヒータ１０、冷却器１１
の作動が室制御盤９によって制御されるようになってい
る。なお、指令信号の内容によっては、室１内の湿度を
増減するための加湿器１２、排気ファン１３の作動及び
室１内にエチレンガスを注入するためのガス電“磁弁１
４の作動が、室制御盤９によって制御されるようになっ
ている。
而して、本発明装置は、室１内の二酸化炭素の累積量に
基き、室１内の温度を、第２図のフローチャートに従っ
て制御する。即ち、例えば６時間毎に室１内の二酸化炭
素の累積量をＣＰ Ｕ６２により算出し、次いでこの算
出データを追熟加工しているバナナの一定量当りの数値
に換算する。この換算データＱｓと、前述の所定プログ
ラムに基き予め設定された二酸化炭素累積量（設定値△
Ｑ）とを比較し、設定値△Ｑが所定値（例えば−５）よ
り小である場合には、室１内の温度△Ｔを例えばμｓ℃
昇温させるように設定し、ヒータ１ｏを作動させる。一
方、設定値△Ｑが所定値（例えば＋５）よ０．５℃下降
させるように設定し、この設定値に基き冷却器１１を作
動させる。これにより、室′１内の二酸化炭素累積量が
所定量より多い場合には室１内の温度を降温せしめてバ
ナナの熟成を遅らせ、一方、二酸化炭素累積量が所定量
より少い場合には室１内の温度を昇温せしめてバナナの
熟成を早めることとなる。
基き、室１内の温度を、第２図のフローチャートに従っ
て制御する。即ち、例えば６時間毎に室１内の二酸化炭
素の累積量をＣＰ Ｕ６２により算出し、次いでこの算
出データを追熟加工しているバナナの一定量当りの数値
に換算する。この換算データＱｓと、前述の所定プログ
ラムに基き予め設定された二酸化炭素累積量（設定値△
Ｑ）とを比較し、設定値△Ｑが所定値（例えば−５）よ
り小である場合には、室１内の温度△Ｔを例えばμｓ℃
昇温させるように設定し、ヒータ１ｏを作動させる。一
方、設定値△Ｑが所定値（例えば＋５）よ０．５℃下降
させるように設定し、この設定値に基き冷却器１１を作
動させる。これにより、室′１内の二酸化炭素累積量が
所定量より多い場合には室１内の温度を降温せしめてバ
ナナの熟成を遅らせ、一方、二酸化炭素累積量が所定量
より少い場合には室１内の温度を昇温せしめてバナナの
熟成を早めることとなる。
以上、詳述した如く本発明装置によればバナナの追熟加
工を自動的に行い得る。このため、・追熟加工を行うた
めの人員を配する必要がなく、また追熟加工を行う操作
、手順等か定められているので、省力化を図り得るほか
出荷予定日頃のバナナの成熟状態、即ち酷質を均一にし
得ることとなるなど、本発明は優れた効果を泰する。
工を自動的に行い得る。このため、・追熟加工を行うた
めの人員を配する必要がなく、また追熟加工を行う操作
、手順等か定められているので、省力化を図り得るほか
出荷予定日頃のバナナの成熟状態、即ち酷質を均一にし
得ることとなるなど、本発明は優れた効果を泰する。
なお本発明装置は上述の如きバナナの追熟加工に限らず
、□例えば青果物の生育、熟成、保管管理、栽培管理、
生鮮食料品の冷蔵、保管管理、酒、し□よ□う油の醸成
、保管管理などにも適用され得るもめである。
′
、□例えば青果物の生育、熟成、保管管理、栽培管理、
生鮮食料品の冷蔵、保管管理、酒、し□よ□う油の醸成
、保管管理などにも適用され得るもめである。
′
第１図は本発明□装置の構成を略示する模式的ブロック
図、第２図は本発明装置の動作を説明するフローチャー
トである。 １・・・室、２・・・二酸化炭素検出器、２１・・・配
管、３・・・温度センサ、４・・・湿度センサ、５・・
・表示盤、６・・・マイクロコンピュータ、６１．６３
．６４・・・インターフェース、６２・・・中央演算処
理器、６５・・・フロッピーディスク、６７・・・ＲＡ
Ｍ、７・・・ＣＲＴディスクプレイ、８．・プリンタ。 ′
図、第２図は本発明装置の動作を説明するフローチャー
トである。 １・・・室、２・・・二酸化炭素検出器、２１・・・配
管、３・・・温度センサ、４・・・湿度センサ、５・・
・表示盤、６・・・マイクロコンピュータ、６１．６３
．６４・・・インターフェース、６２・・・中央演算処
理器、６５・・・フロッピーディスク、６７・・・ＲＡ
Ｍ、７・・・ＣＲＴディスクプレイ、８．・プリンタ。 ′
Claims (1)
- （１）バナナを貯蔵する室と、室内の二酸化炭素濃度を
測定する検知手段と、室内の温度を昇温、降温すしめる
加熱・冷却手段と、前記検知手段の出力に基き、バナナ
追熟加工のための所定のプログラムに従って前記加熱・
冷却手段の動作を制御するマイクロコンピュータとを具
備することを特徴とするバナナ追熟加工自動制御装置。 ・
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP12488782A JPH0236224B2 (ja) | 1982-07-17 | 1982-07-17 | Bananatsuijukukakojidoseigyosochi |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP12488782A JPH0236224B2 (ja) | 1982-07-17 | 1982-07-17 | Bananatsuijukukakojidoseigyosochi |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPS5914779A true JPS5914779A (ja) | 1984-01-25 |
| JPH0236224B2 JPH0236224B2 (ja) | 1990-08-16 |
Family
ID=14896548
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP12488782A Expired - Lifetime JPH0236224B2 (ja) | 1982-07-17 | 1982-07-17 | Bananatsuijukukakojidoseigyosochi |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPH0236224B2 (ja) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US5623105A (en) * | 1992-10-21 | 1997-04-22 | Prolong Systems, Inc. | Oxygen/carbon dioxide sensor and controller for a refrigerated controlled atmosphere shipping container |
| ES2149688A1 (es) * | 1998-04-24 | 2000-11-01 | Tecnidex Tecn De Desinfeccion | Equipo de control para camaras de desverdizacion, maduracion y conservacion de productos agricolas. |
-
1982
- 1982-07-17 JP JP12488782A patent/JPH0236224B2/ja not_active Expired - Lifetime
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US5623105A (en) * | 1992-10-21 | 1997-04-22 | Prolong Systems, Inc. | Oxygen/carbon dioxide sensor and controller for a refrigerated controlled atmosphere shipping container |
| US6092430A (en) * | 1992-10-21 | 2000-07-25 | Prolong Systems, Inc. | Oxygen/carbon dioxide sensor and controller for a refrigerated controlled atmosphere shipping container |
| ES2149688A1 (es) * | 1998-04-24 | 2000-11-01 | Tecnidex Tecn De Desinfeccion | Equipo de control para camaras de desverdizacion, maduracion y conservacion de productos agricolas. |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPH0236224B2 (ja) | 1990-08-16 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| EP0353021B2 (en) | Controlled environment transportation of respiring comestibles | |
| US20190133143A1 (en) | Fruit ripening system and fruit ripening method using the same | |
| EP0798962B1 (en) | System for controlling the air composition within a storage room for breathing vegetable products | |
| US20230180776A1 (en) | Ripening chamber and method for ripening fruit | |
| CN1973165B (zh) | 用于封闭的运输用制冷单元的控制系统 | |
| JP5268172B2 (ja) | バナナの追熟加工方法および追熟加工用システム | |
| US6502505B1 (en) | Device and method for controlling fermentation and ensilagation of food | |
| JPS5914779A (ja) | バナナ追熟加工自動制御装置 | |
| CN112304000A (zh) | 果蔬产品冷库温湿度动态循环控制系统 | |
| JP3456581B2 (ja) | バナナ追熟加工自動制御装置 | |
| CN103651762A (zh) | 果蔬相温气调保鲜库 | |
| JPS637749B2 (ja) | ||
| JP5303070B1 (ja) | アボカドの追熟方法 | |
| JPS5959144A (ja) | バナナ追熟加工自動制御方法 | |
| KR101884815B1 (ko) | 냉각 장치 및 그 제어 방법 | |
| JP2967062B2 (ja) | きのこの人工栽培方法及びきのこの栽培環境の自動制御装置 | |
| EP3771341A1 (en) | Dynamic controlled atmosphere method and apparatus | |
| JPH10113118A (ja) | バナナ追熟加工装置及びバナナ追熟加工方法 | |
| CN105103823B (zh) | 具有自动空气调节的储存系统 | |
| CN111219925B (zh) | 冰箱及其果蔬保鲜方法、果蔬盒 | |
| Ranalli et al. | Effects of storage conditions on the total aerobic and Yeast/Mold bacterial counts of rough rice during On‐farm storage | |
| JP3447662B2 (ja) | バナナ熟成加工室の循環ファン制御方法 | |
| JPH07327590A (ja) | 柑橘類の保存方法および装置 | |
| CN107439165A (zh) | 一种多功能农产品贮藏保鲜库系统 | |
| JPS61104747A (ja) | 穀物の長期保存方法および装置 |