JPS5918980B2 - 肝臓疾患用健康食品 - Google Patents
肝臓疾患用健康食品Info
- Publication number
- JPS5918980B2 JPS5918980B2 JP56180643A JP18064381A JPS5918980B2 JP S5918980 B2 JPS5918980 B2 JP S5918980B2 JP 56180643 A JP56180643 A JP 56180643A JP 18064381 A JP18064381 A JP 18064381A JP S5918980 B2 JPS5918980 B2 JP S5918980B2
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- miso
- health food
- liver diseases
- extract
- salt
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Expired
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Landscapes
- Beans For Foods Or Fodder (AREA)
- Seeds, Soups, And Other Foods (AREA)
Description
【発明の詳細な説明】
本発明は肝臓疾患用健康食品に関する。
従来、肝臓病にかかると、しじみ汁を食べると泊りが早
いとされている。
いとされている。
これは、しじみ中にタウリン、ビタミンＢ１２、グリコ
ーゲン等が多量に含まれ、特に含有量の多いタウリンと
グリコーゲンのうちタウリンが肝臓機能を賦活させ、解
毒、利胆作用を呈し、グリコーゲンが心臓の血液循環運
動を高めて肝臓機能を活性化し、至っては各臓器の機能
を積極的に高める作用によるとされている。
ーゲン等が多量に含まれ、特に含有量の多いタウリンと
グリコーゲンのうちタウリンが肝臓機能を賦活させ、解
毒、利胆作用を呈し、グリコーゲンが心臓の血液循環運
動を高めて肝臓機能を活性化し、至っては各臓器の機能
を積極的に高める作用によるとされている。
しかし、−たん、肝臓疾患にかかると、１日に１升のし
じみを摂取し、疾患の軽重に応じて数十日から数ケ月間
に亘り、それを毎日続けねば効き目が薄いとされ、この
場合、毎日しじみを入手することすら困難を招き且つそ
の調理及び常食にも飽きがくる。
じみを摂取し、疾患の軽重に応じて数十日から数ケ月間
に亘り、それを毎日続けねば効き目が薄いとされ、この
場合、毎日しじみを入手することすら困難を招き且つそ
の調理及び常食にも飽きがくる。
肝臓疾患４者の間には、味噌汁は毎朝常食し食べ易いか
ら、しじみ味噌汁として常食することを希望しているが
、この場合、味噌としじみに含まれた塩分が、肝臓病患
者の１日の塩分摂取許容量を大幅に越え、それによる併
置のため、効き目が薄いものと思われる。
ら、しじみ味噌汁として常食することを希望しているが
、この場合、味噌としじみに含まれた塩分が、肝臓病患
者の１日の塩分摂取許容量を大幅に越え、それによる併
置のため、効き目が薄いものと思われる。
本発明は、味噌としじみの塩分含有量が殆んど等量であ
る点に着眼し、しじみから高純度のエキスを摂り、一方
、減塩の味噌を作り、これを配合することにより、肝臓
疾患々者用として特効を発揮する新規な健康食品を提供
するものである。
る点に着眼し、しじみから高純度のエキスを摂り、一方
、減塩の味噌を作り、これを配合することにより、肝臓
疾患々者用として特効を発揮する新規な健康食品を提供
するものである。
以下本発明を具体的に説明する。
本発明の健康食品は、減塩味噌と高純度なしじみエキス
とを重量比にて略等量配合し、混練したものである。
とを重量比にて略等量配合し、混練したものである。
実施例では、減塩味噌として、塩を特別に添加しない、
大豆１００％を木だろに充填し純天然長期醸造（熟成期
間３６ケ月）を経た公知の八丁味噌（商品名）を用いる
。
大豆１００％を木だろに充填し純天然長期醸造（熟成期
間３６ケ月）を経た公知の八丁味噌（商品名）を用いる
。
公的機関による八丁味噌の分析結果は下記のとおりであ
る。
る。
一方、しじみエキスは、一定量のしじみを煮沸した後、
ｒ過しエキス成分を溶出させ遠心分離等により精製濃縮
し略１升のしじみから９〜１０グのエキスを得、これを
用いる。
ｒ過しエキス成分を溶出させ遠心分離等により精製濃縮
し略１升のしじみから９〜１０グのエキスを得、これを
用いる。
公的機関（財団法人日本食品分析センター）によるしじ
みエキスの分析結果は下記のとおりである。
みエキスの分析結果は下記のとおりである。
上記減塩味噌としじみエキスとを重量比にて等量配合し
混練したところ、該食品中にはしじみエキス中に含有し
た塩分が約１０％含まれ、普通味噌の塩分含有量（１２
％）より低く、健康食品として有効である。
混練したところ、該食品中にはしじみエキス中に含有し
た塩分が約１０％含まれ、普通味噌の塩分含有量（１２
％）より低く、健康食品として有効である。
本発明は上記の如くなるから、１日分の飲食量として熱
湯４５０ｃｃに本発明食品２３７を溶解することにより
、味噌汁と同じからさ、味質のスープとなり、お美味し
く飲食できる。
湯４５０ｃｃに本発明食品２３７を溶解することにより
、味噌汁と同じからさ、味質のスープとなり、お美味し
く飲食できる。
肝臓疾患看者の場合、上記分量の食品を飲食することに
より、しじみエキスはしじみ１升分以上の１．１５ｆを
摂取し、且つ塩分含有量は約２．３１にして１日の塩分
摂取許容量（約８７）を大幅に下廻り、併置はない。
より、しじみエキスはしじみ１升分以上の１．１５ｆを
摂取し、且つ塩分含有量は約２．３１にして１日の塩分
摂取許容量（約８７）を大幅に下廻り、併置はない。
従って、肝臓病看者をして本物品を味噌汁、田楽味噌そ
の他調味料として一定量を毎日飲食することにより、し
じみエキスからタウリン、ビタミンＢ１２、グリコーゲ
ン及び味噌から高純度な蛋白質を全く抵抗な（摂取でき
、肝臓を含む各臓器の機能を一段と高め得る等、発明目
的を達成した効果を有す。
の他調味料として一定量を毎日飲食することにより、し
じみエキスからタウリン、ビタミンＢ１２、グリコーゲ
ン及び味噌から高純度な蛋白質を全く抵抗な（摂取でき
、肝臓を含む各臓器の機能を一段と高め得る等、発明目
的を達成した効果を有す。
Claims (1)
- １ 減塩味噌としじみエキスとを重量比にて略等量配合
し、混練したことを特徴とする肝臓疾患用健康食品。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP56180643A JPS5918980B2 (ja) | 1981-11-10 | 1981-11-10 | 肝臓疾患用健康食品 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP56180643A JPS5918980B2 (ja) | 1981-11-10 | 1981-11-10 | 肝臓疾患用健康食品 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPS5881755A JPS5881755A (ja) | 1983-05-17 |
| JPS5918980B2 true JPS5918980B2 (ja) | 1984-05-01 |
Family
ID=16086774
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP56180643A Expired JPS5918980B2 (ja) | 1981-11-10 | 1981-11-10 | 肝臓疾患用健康食品 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPS5918980B2 (ja) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS6296325U (ja) * | 1985-12-05 | 1987-06-19 |
Families Citing this family (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPH0412557U (ja) * | 1990-05-16 | 1992-01-31 |
-
1981
- 1981-11-10 JP JP56180643A patent/JPS5918980B2/ja not_active Expired
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS6296325U (ja) * | 1985-12-05 | 1987-06-19 |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPS5881755A (ja) | 1983-05-17 |
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