JPS59217989A - 電熱装置付高周波加熱装置 - Google Patents
電熱装置付高周波加熱装置Info
- Publication number
- JPS59217989A JPS59217989A JP58092804A JP9280483A JPS59217989A JP S59217989 A JPS59217989 A JP S59217989A JP 58092804 A JP58092804 A JP 58092804A JP 9280483 A JP9280483 A JP 9280483A JP S59217989 A JPS59217989 A JP S59217989A
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- JP
- Japan
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- heater
- electric heating
- terminal
- heating device
- high frequency
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-
- H—ELECTRICITY
- H05—ELECTRIC TECHNIQUES NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
- H05B—ELECTRIC HEATING; ELECTRIC LIGHT SOURCES NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; CIRCUIT ARRANGEMENTS FOR ELECTRIC LIGHT SOURCES, IN GENERAL
- H05B6/00—Heating by electric, magnetic or electromagnetic fields
- H05B6/64—Heating using microwaves
- H05B6/647—Aspects related to microwave heating combined with other heating techniques
- H05B6/6482—Aspects related to microwave heating combined with other heating techniques combined with radiant heating, e.g. infrared heating
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- Physics & Mathematics (AREA)
- Electromagnetism (AREA)
- Resistance Heating (AREA)
- Electric Ovens (AREA)
- Control Of High-Frequency Heating Circuits (AREA)
- Constitution Of High-Frequency Heating (AREA)
Abstract
(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。
め要約のデータは記録されません。
Description
【発明の詳細な説明】
産業上の利用分野
本発明は、高周波加熱装置の加熱室内に電熱装置を設け
て調理物に焦げ目も付ける、いわゆる電熱装置伺高周波
加熱装置に関するものである。
て調理物に焦げ目も付ける、いわゆる電熱装置伺高周波
加熱装置に関するものである。
従来例の構成とその問題点
従来より高周波加熱による食品の調理では食品に焦げ目
が付かない為改善策として、加熱室内に電熱装置を設け
た、いわゆる電熱装置伺高１ｔ’ｉｌ波加熱装置が市場
にて多く普及している。これらの電熱装置としては、高
周波にさらきれても耐久性を有するようすこ構成されて
おり、大きく二つの方式が採用されている。一つの方式
は、金属パイプの中に電熱線コイルと絶縁パウダーを内
蔵した、いワユるシーズヒーターである。又もう一つの
方式として、石英管等の耐熱絶縁物の７・ルプの中に電
熱コイルを内蔵しただけの、いわゆる赤外線ヒーターが
ある。ただし赤外線ヒーターは、電熱ヒーターや石英管
等が高周波にさらきれると、電熱ヒーター引き出し部か
らの電波漏れ防止が極めて困難な一為金属網等で高周波
をしゃ断する構成をとっている。さて、上記二つの従来
方式の欠点を掲げてみる。まずシーズヒーターによる構
成においては、電熱コイルは絶縁パウダーを介して金属
パイプに熱伝導するものであるので、通電スタートから
金属パイプが高温に至る時間が比較的長い。これはスピ
ード加熱調理を最大の利点とする高周波加熱との併用に
は不向きである。又、２つ目の方式である赤外線ヒータ
ーにおいては、ヒータ一温度の立ち上がり時間は短かく
出来るが、高周波をしゃ断する為の金属網により、赤外
線の約２〜３割がカソトキれて食品に放射されるもので
あり、熱効率を低下させているという欠点を有している
。
が付かない為改善策として、加熱室内に電熱装置を設け
た、いわゆる電熱装置伺高１ｔ’ｉｌ波加熱装置が市場
にて多く普及している。これらの電熱装置としては、高
周波にさらきれても耐久性を有するようすこ構成されて
おり、大きく二つの方式が採用されている。一つの方式
は、金属パイプの中に電熱線コイルと絶縁パウダーを内
蔵した、いワユるシーズヒーターである。又もう一つの
方式として、石英管等の耐熱絶縁物の７・ルプの中に電
熱コイルを内蔵しただけの、いわゆる赤外線ヒーターが
ある。ただし赤外線ヒーターは、電熱ヒーターや石英管
等が高周波にさらきれると、電熱ヒーター引き出し部か
らの電波漏れ防止が極めて困難な一為金属網等で高周波
をしゃ断する構成をとっている。さて、上記二つの従来
方式の欠点を掲げてみる。まずシーズヒーターによる構
成においては、電熱コイルは絶縁パウダーを介して金属
パイプに熱伝導するものであるので、通電スタートから
金属パイプが高温に至る時間が比較的長い。これはスピ
ード加熱調理を最大の利点とする高周波加熱との併用に
は不向きである。又、２つ目の方式である赤外線ヒータ
ーにおいては、ヒータ一温度の立ち上がり時間は短かく
出来るが、高周波をしゃ断する為の金属網により、赤外
線の約２〜３割がカソトキれて食品に放射されるもので
あり、熱効率を低下させているという欠点を有している
。
以下第１図と共に上記従来例の内の１つである赤外線ヒ
ータ一方式の構成を詳しく説明する。まず高周波発振源
であるマグネトロン１から放射される高周波は食品２に
吸収され、この食品２は急速に内部から温度上昇する。
ータ一方式の構成を詳しく説明する。まず高周波発振源
であるマグネトロン１から放射される高周波は食品２に
吸収され、この食品２は急速に内部から温度上昇する。
赤外線装置に通電されると、電熱コイル４は、ただちに
赤熱し、赤外線を発する。この赤外線は、その一部は金
属網６で反射及び吸収され、又、残りの赤外線は金員網
５の開口部を通過し食品２に照射され、焦げ目を付ける
。又、上記金属網６は、高周波が電熱コイル４に、のっ
て加熱室ｅ外へ漏れるのを防ぐ為のもので、高１閉波が
透過しない程度の多くの孔を有している。以上の構成Ｖ
こは、次のような欠点があった。赤外線ヒーター３は、
金属網５に囲まれているので発生熱は金属網６内にこも
ってしまい、焦げ目付性能が低下していた。熱効率を上
げようとして、金属網６の孔径を大きく、すなわち開口
率を上げると高周波が赤外線ヒーターに照射され、その
まま加熱室６外へ漏れてしまい危険であった。
赤熱し、赤外線を発する。この赤外線は、その一部は金
属網６で反射及び吸収され、又、残りの赤外線は金員網
５の開口部を通過し食品２に照射され、焦げ目を付ける
。又、上記金属網６は、高周波が電熱コイル４に、のっ
て加熱室ｅ外へ漏れるのを防ぐ為のもので、高１閉波が
透過しない程度の多くの孔を有している。以上の構成Ｖ
こは、次のような欠点があった。赤外線ヒーター３は、
金属網５に囲まれているので発生熱は金属網６内にこも
ってしまい、焦げ目付性能が低下していた。熱効率を上
げようとして、金属網６の孔径を大きく、すなわち開口
率を上げると高周波が赤外線ヒーターに照射され、その
まま加熱室６外へ漏れてしまい危険であった。
又、上記金属網６は、こもった熱と赤外線照射により極
めて高温になる為、耐久性の優れた高価な材料を使用す
る必要があった。
めて高温になる為、耐久性の優れた高価な材料を使用す
る必要があった。
さらに加熱室６内の食品２による汚れを１・１動的に落
とす為、自己浄化能力を有する表面処Ｊ］ｊ層ヲ・細す
ものが一般的であるが、その耐熱温度から、前記赤外線
ヒーター３と金員網６の距離を大きくとる必要があり、
結果的に、加熱室内有効高さを小さくしてしまうという
欠点があった。以上が赤外線ヒータ！を有した構成の焦
げ目付高同波加熱装置の従来例の欠点であるが、上記欠
点を一部解消する方法として、次のような構成が考えら
れる。
とす為、自己浄化能力を有する表面処Ｊ］ｊ層ヲ・細す
ものが一般的であるが、その耐熱温度から、前記赤外線
ヒーター３と金員網６の距離を大きくとる必要があり、
結果的に、加熱室内有効高さを小さくしてしまうという
欠点があった。以上が赤外線ヒータ！を有した構成の焦
げ目付高同波加熱装置の従来例の欠点であるが、上記欠
点を一部解消する方法として、次のような構成が考えら
れる。
以下第２図、第３図と共に第２の従来例を説明する。赤
外線ヒーター３は、石英バルブ７や、電熱コイル４．端
子８、及び絶縁保持材９で構成されており、加熱室６内
に直接貫通して支持されている。１ｏは電波漏洩防止の
為のチョーク構成である。かかる構成によれば、赤外線
ヒーター３と食品２の間に、赤外線照射をさえぎる物は
何もないので、加熱効果は著しく向上させることができ
る。
外線ヒーター３は、石英バルブ７や、電熱コイル４．端
子８、及び絶縁保持材９で構成されており、加熱室６内
に直接貫通して支持されている。１ｏは電波漏洩防止の
為のチョーク構成である。かかる構成によれば、赤外線
ヒーター３と食品２の間に、赤外線照射をさえぎる物は
何もないので、加熱効果は著しく向上させることができ
る。
しかし、欠点として、上記チョーク構成では、充分な電
波漏洩の防止が達成されない。すなわち、赤外線ヒータ
ー３を加熱室６に装着時、加熱室６を貫通させる必要が
あるので、加熱室６には、かなり大−きな貫通穴を設け
る必要が生じ、前記端子８との間に大きなギャップが生
じる為、前記チョーク構成による高周波減衰効果が著し
く低下するものである。
波漏洩の防止が達成されない。すなわち、赤外線ヒータ
ー３を加熱室６に装着時、加熱室６を貫通させる必要が
あるので、加熱室６には、かなり大−きな貫通穴を設け
る必要が生じ、前記端子８との間に大きなギャップが生
じる為、前記チョーク構成による高周波減衰効果が著し
く低下するものである。
発明の目的
本発明は上記赤外線ヒーターの欠点を解消するもので、
熱効率を向上して焦げ目付性能を向上すると共に、電波
漏洩を完全に防止し、かつ、寿命が長く、耐衝撃性をも
向上する等信頼性の高いヒーター伺高周波加熱装置を提
供することを［１的とする。
熱効率を向上して焦げ目付性能を向上すると共に、電波
漏洩を完全に防止し、かつ、寿命が長く、耐衝撃性をも
向上する等信頼性の高いヒーター伺高周波加熱装置を提
供することを［１的とする。
発明の構成
上記目的を達成する為に、本発明のヒーター付高周波加
熱装置は、電熱コイルの両端に円筒形の端子を有し、こ
の端子を保持する絶縁保持月の周囲には、同じく円筒状
の金机性保持拐で覆う構成とし、かつ上記全編性保持材
がチョーク１）ｑ成を不しだ加熱室壁の貫通孔ＶＣ位置
ざぜる［（“４成であり、これにより、このヒーター装
置を直接高周波電界中に配設することができるので、こ
のヒーター装置から輻射される熱量を失うことなく、極
めて高い効率で被加熱物へ照射できるという効果を有す
ると共に高周波が加熱室外部へ妬れるのを完全に防ぎ、
かつ、端子部の放熱効果及び、耐衝撃性も向上する等の
効果を有する。
熱装置は、電熱コイルの両端に円筒形の端子を有し、こ
の端子を保持する絶縁保持月の周囲には、同じく円筒状
の金机性保持拐で覆う構成とし、かつ上記全編性保持材
がチョーク１）ｑ成を不しだ加熱室壁の貫通孔ＶＣ位置
ざぜる［（“４成であり、これにより、このヒーター装
置を直接高周波電界中に配設することができるので、こ
のヒーター装置から輻射される熱量を失うことなく、極
めて高い効率で被加熱物へ照射できるという効果を有す
ると共に高周波が加熱室外部へ妬れるのを完全に防ぎ、
かつ、端子部の放熱効果及び、耐衝撃性も向上する等の
効果を有する。
実施例の説明
以下、本発明の一実施例について図面に基つぃて説明す
る。
る。
第４図は本発明の一実施例である電熱装置付高周波加熱
装置の要部を示す断面図、第５図は同上電熱装置の端子
を示す斜視図、第６図は同上電熱装置の端子、絶縁保持
材、及び金属性保持材のそれぞれの装着状態を示す斜視
図である。まず第４図において、電熱コイル４は、両端
を円筒形の端子８に電気的に接続されており、この端子
８は、その一部を石英パルプ７に覆われると共に、他の
一部を絶縁保持材９で保持されている。又、この絶縁保
持材９は、加熱室６の側壁に設けられた貫通孔に、金属
性保持材１１を介在して固定されている。１０は高同波
が加熱室θ外へ漏れるのを防ぐ為のチョーク構成であり
、加熱室６の側壁に固定されている。又、前記端子８と
金属性保持材１１は第４図Ａ部に示すように互いの円筒
状部分で重なるように構成している。
装置の要部を示す断面図、第５図は同上電熱装置の端子
を示す斜視図、第６図は同上電熱装置の端子、絶縁保持
材、及び金属性保持材のそれぞれの装着状態を示す斜視
図である。まず第４図において、電熱コイル４は、両端
を円筒形の端子８に電気的に接続されており、この端子
８は、その一部を石英パルプ７に覆われると共に、他の
一部を絶縁保持材９で保持されている。又、この絶縁保
持材９は、加熱室６の側壁に設けられた貫通孔に、金属
性保持材１１を介在して固定されている。１０は高同波
が加熱室θ外へ漏れるのを防ぐ為のチョーク構成であり
、加熱室６の側壁に固定されている。又、前記端子８と
金属性保持材１１は第４図Ａ部に示すように互いの円筒
状部分で重なるように構成している。
以下、上記構成における作用について説明する。
上記ヒーター装置に直接高周波が放射された場合でも、
まず円筒状の端子８とチョーク構成１０の内円筒部の小
きい隙間を通る高周波は、すでに減衰し、すでに減衰し
、さらに使用Ｙ−ｄ波数の中心値の波長λ１に減衰特性
を合わせたチョークＨ１； ｌｊｋと、金属性保す月１
１と端子８の隙間Ａ部分の高インピーダンスｅこより、
完全に外部への漏洩は防止される。又、第４薗中で示し
たように、一般にマグネトロンから放射される高川波は
基本発振１／１」θｕ数に対して、近傍の周波数も発振
しているが、このようないわゆる不要輻射に対しても第
４図中のＡ部分により、やや長い波長λ２の不要輻射を
も大きく減衰させることができる。又、上記絶縁保持材
９は、極めて高い耐熱性と絶縁性を必要とすることから
、一般的に磁器類を使用するが耐衝撃１ト］、の点で不
足な点がある。そこで金属性保持材１１ば、上記絶縁保
持材９の周囲を囲む構成であるので、クッション的効果
を奏すると共ｅこ、万がいち、絶縁保持材９に、ヒビ割
れ等が生じても、脱落による絶縁破壊ｅて至るのを防ぐ
こととなる。さらには、上記金属性保持材１１は、絶に
保持剤９の全１７１骨こ接して、その熱を、加熱室６の
側壁に逃かず、いわゆる放熱効果を有し、端子部８の異
常温度上昇による焼き切り事故等を防止する。
まず円筒状の端子８とチョーク構成１０の内円筒部の小
きい隙間を通る高周波は、すでに減衰し、すでに減衰し
、さらに使用Ｙ−ｄ波数の中心値の波長λ１に減衰特性
を合わせたチョークＨ１； ｌｊｋと、金属性保す月１
１と端子８の隙間Ａ部分の高インピーダンスｅこより、
完全に外部への漏洩は防止される。又、第４薗中で示し
たように、一般にマグネトロンから放射される高川波は
基本発振１／１」θｕ数に対して、近傍の周波数も発振
しているが、このようないわゆる不要輻射に対しても第
４図中のＡ部分により、やや長い波長λ２の不要輻射を
も大きく減衰させることができる。又、上記絶縁保持材
９は、極めて高い耐熱性と絶縁性を必要とすることから
、一般的に磁器類を使用するが耐衝撃１ト］、の点で不
足な点がある。そこで金属性保持材１１ば、上記絶縁保
持材９の周囲を囲む構成であるので、クッション的効果
を奏すると共ｅこ、万がいち、絶縁保持材９に、ヒビ割
れ等が生じても、脱落による絶縁破壊ｅて至るのを防ぐ
こととなる。さらには、上記金属性保持材１１は、絶に
保持剤９の全１７１骨こ接して、その熱を、加熱室６の
側壁に逃かず、いわゆる放熱効果を有し、端子部８の異
常温度上昇による焼き切り事故等を防止する。
なお、上記金属性保持材１１は金属板を円筒状に成型す
るか、又は、金属性のテープを巻きつけるｈ“ｑ成でも
良い。
るか、又は、金属性のテープを巻きつけるｈ“ｑ成でも
良い。
このように本実施例によれば、熱効率の高い石英管ヒー
ターを直接高周波電界中に配設しても、基本高周波及び
近傍周波数の不要輻射の漏洩を完全に防止することが可
能となり、その構成も極めて簡単である。
ターを直接高周波電界中に配設しても、基本高周波及び
近傍周波数の不要輻射の漏洩を完全に防止することが可
能となり、その構成も極めて簡単である。
発明の効果
上記の構成トこよれば次のような効果が生じる。
■ 速熱性の高い石英管と電熱コイルからなる電熱装置
を加熱室内に直接配設できるので、ざらに熱効率が向上
する。
を加熱室内に直接配設できるので、ざらに熱効率が向上
する。
■ 巾広い周波数の高周波の漏洩を防止し、安全性の高
い電熱装置を提供できる。
い電熱装置を提供できる。
■ ヒータ一端子部の異常温度上昇を防止し、ヒーター
抵抗の増大による加熱能力の低下、及び同上端子部の焼
き切り事故を防止でき、信頼性が高まる。
抵抗の増大による加熱能力の低下、及び同上端子部の焼
き切り事故を防止でき、信頼性が高まる。
■ ヒータ一端子の絶縁材の機械的衝撃を（やわらげ、
同上部の破壊を防止すると共に、絶縁（Ａの成型時に生
じたヒビ等からくる割れ事故か生じても、脱落を止め、
絶縁破壊を防ぐことができる等、さらに品質面、生産性
の面で向上する。
同上部の破壊を防止すると共に、絶縁（Ａの成型時に生
じたヒビ等からくる割れ事故か生じても、脱落を止め、
絶縁破壊を防ぐことができる等、さらに品質面、生産性
の面で向上する。
■ 電熱装置をカバーするものが何もないので加熱室内
のイｊ効寸法を広くする事かてきる。
のイｊ効寸法を広くする事かてきる。
■ 電熱装置をカバーするものが無いので、熱がカバー
内にこもる事が無く、加熱室の月おＩ四安価なものを使
用できコストダウンとなる。
内にこもる事が無く、加熱室の月おＩ四安価なものを使
用できコストダウンとなる。
第１図は従来例を示す電熱装置付高周波加熱装置の側面
断面図、第２図は第２の従来例を小ず同上側面断面図、
第３図は同上要部断面図、第４図は本発明の一実施例で
ある電熱装置イ・ｊ高周波加熱装置の要部断面図、第５
図は同上電熱装置のヒータ一端子を示す斜視図、第６図
は同上電熱装置のヒータ一端子周辺の構成を示す余１祝
図である。 １２・・・・・・ドアー、１３・・・・・・導波管、３
・・・赤外線ヒータ−，４・・・・・・電熱コイル、６
・・・・・・金属網、６・・・・加熱室、７・・・・・
石英バルブ、８・・・・・・ヒータ一端子、９−・・・
・絶縁保持材、１ｏ・・・・・・チョーク構成、１１・
・・・・金１矢製保持材。 代理人の氏名 弁理士 中 尾 敏 男 ほか１名第１
図 ？ 第２図 第 ３ 図 第４図 第 ６ （２）
断面図、第２図は第２の従来例を小ず同上側面断面図、
第３図は同上要部断面図、第４図は本発明の一実施例で
ある電熱装置イ・ｊ高周波加熱装置の要部断面図、第５
図は同上電熱装置のヒータ一端子を示す斜視図、第６図
は同上電熱装置のヒータ一端子周辺の構成を示す余１祝
図である。 １２・・・・・・ドアー、１３・・・・・・導波管、３
・・・赤外線ヒータ−，４・・・・・・電熱コイル、６
・・・・・・金属網、６・・・・加熱室、７・・・・・
石英バルブ、８・・・・・・ヒータ一端子、９−・・・
・絶縁保持材、１ｏ・・・・・・チョーク構成、１１・
・・・・金１矢製保持材。 代理人の氏名 弁理士 中 尾 敏 男 ほか１名第１
図 ？ 第２図 第 ３ 図 第４図 第 ６ （２）
Claims (2)
- （１） 加熱室と、この加熱室に収納された被加熱物
を高周波加熱する為の高周波発生手段と、上記被加熱物
を電熱加熱する為の電熱加熱手段を有し、この電熱加熱
手段は電熱コイルの両端に円筒状のヒータ一端子を有し
、この端子を絶縁する絶縁保持材の周囲には、金属製の
保持材を設けると共にこの金属製保持材を、加熱室壁に
設けた電熱装置装着用の貫通孔部分に配設した電熱装置
付高周波加熱装置。 - （２）金属製保持材と、モータ一端子の互いの円筒状部
は少なくとも一部分重なるような位置に配設した特許請
求の範囲第１項記載の電熱装置付高周波加熱装置。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP58092804A JPS59217989A (ja) | 1983-05-25 | 1983-05-25 | 電熱装置付高周波加熱装置 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP58092804A JPS59217989A (ja) | 1983-05-25 | 1983-05-25 | 電熱装置付高周波加熱装置 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPS59217989A true JPS59217989A (ja) | 1984-12-08 |
| JPH0136680B2 JPH0136680B2 (ja) | 1989-08-01 |
Family
ID=14064596
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP58092804A Granted JPS59217989A (ja) | 1983-05-25 | 1983-05-25 | 電熱装置付高周波加熱装置 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPS59217989A (ja) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPH0395892A (ja) * | 1989-06-13 | 1991-04-22 | Matsushita Electric Ind Co Ltd | 高周波加熱装置 |
-
1983
- 1983-05-25 JP JP58092804A patent/JPS59217989A/ja active Granted
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPH0395892A (ja) * | 1989-06-13 | 1991-04-22 | Matsushita Electric Ind Co Ltd | 高周波加熱装置 |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPH0136680B2 (ja) | 1989-08-01 |
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