JPS5924262Y2 - 焼肉器における一酸化炭素滞留除去機構 - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】 本考案は焼肉料理の際に生ずる煙を室内に充満させるこ
となく床下に埋設した排煙集中ダクトへと強制的に送出
して排気することにより、焼肉料理の際に発生する煙で
衣服や室内等を汚損することもなく衛生的であす、シか
も、顧客本人が行う焼き上げ作業にあっても好適な熟度
及び環境を提供できる焼肉器の改良に関する。

この種焼肉器にあっては本件出願人が出願に係る実願昭
５４−６１００７号〜実願昭５４−６１０１０号が存在
するが、その概要につき第１図、第２図に基き説明すれ
ば焼肉器はテーブルに嵌着装置される器具本体１と、こ
の器具本体１に嵌着される上蓋２と、器具本体１内に着
脱自在に装置される網３及び水槽４と、器具本体１内に
固設されている内体５と、この内体５に装置されたバー
ナー６とより構成されている。

器具本体１の底部は前記排煙筒Ｓに接続される筒部７が
延設されており、上部には空隙部８が形成されている。

図中符号９は器具本体１の内周面と内体５の外周面にて
形成された排煙流路を示し、この排煙流路９の一路端部
は、器具本体１の底部に設けられた排煙分流用のフィン
１０に臨んでいる。

バーナー６は内体５の両側に設けてなるバーナー収納室
１１に燃焼用空気供給のための間隙を存して挿入装置さ
れ、またバーナー収納室１１にはバーナー６からの炎を
網３に供給するための窓口１２が夫々穿設されているも
のである。

この排煙流路９は器具本体１の相対向する辺にのみ（本
実施例にあっては長辺部分）形成されている。

すなわち第１図に示す如く、ファン１０は、各ウィング
１３，１３ ａ 、１４，１４ ａ 、１４ ｂ 、１
４Ｃ，１５，１５ａで構成され、これにより形成された
室１６，１６ ａ 、１６ｂ 、１６ Ｃ，１６ｄ 、
１６ ｅ 、１６ ｆ 、１６ ｇ内へと、肉１７を焼
いた際の煙は分流吸引されて、排煙筒内へと送出されて
ゆくもので゛ある。

しかしながら網３上に載置された肉１７の下面下は特に
肉の存在により上方への上昇を妨げられ一酸化炭素の滞
留現象が生じ、網３上面の煙は前記した室１６，１６
ａ 、１６ ｂ 、１６ Ｃ，１６ｄ 、１６ ｅ 、
１６ｆ、１６ｇ内へと強制的に吸引されても、特に肉１
７下面下には、前記した現象が生じ、当該部分のバーナ
ー６の火が消えたりあるいはつきにくくなる等のおそれ
も生じ、焼肉に好適な温度条件を提供できなくなる等の
欠点があった。

本考案はかかる欠点を解決せんがために案出されたもの
であり、その構成は、焼肉材料を焼いて料理する際に発
生する煙を室内に放出することなく、器具本体内部から
器具本体外部に設けられた排気装置へと強制排気する排
煙流路を設けてなる焼肉器において、器具本体上方部に
器具本体内部に載置された網下前に位置する水槽の上方
部分と、該水槽の上方部分に当接する器具本体の外壁部
分とを連通ずる上方の開口部を形成するとともに、器具
本体の下方部分外壁にも下方部の開口部を形成し、前記
網下面に滞留する一酸化炭素は上方部の開口部にて吸入
し、前記上方の開口部と下方部の開口部間に形成された
バイパス通路を通って、下方の開口部より吸入され、あ
らかじめ形成されてなる排煙流路へと導くことを特徴と
する焼肉器に関するものである。

これを図面に示す一実施例に基づき説明すれば次の如く
である。

第３図、第４図は本考案の焼肉器に関する断面図であり
、図中、１０１は器具本体、１０２は器具本体に嵌着さ
れる上蓋、１０３は網であり器具本体内部に位置する水
槽１０４の上方部分に形成された細裁置部１０４ａに載
置される。

１０５は器具本体内に形成された内壁であり、１０６は
内壁１０５と水槽１０４間の上方に位置するバーナー、
１０７は器具本体１下部に連接されてなる筒部、１０８
は網１０３上方の器具本体上面部分の空隙部、１０９は
器具本体１と内壁１０５間に形成された排煙流路であり
、器具本体１の長辺部分にのみ形成されている。

１１０はフィンであり排煙流路１０９間に複数枚介在し
、煙を分流平均化し送出するものである。

１１１はバーナー収納室、１１２はバーナー１０６の炎
を網１０３に供給す４るための窓口である。

１１３は上方の開口部であり、排煙流路１０９を形成し
ていない器具本体１の短辺の一側に形成されてなる上方
の開口部であり、水槽１０４の上方部分同様にこれに当
接する器具本体１部分を穿孔してなる。

１１４は器具本体１下方部分に穿孔された下方の開口部
であり排煙流路１０９へと連通ずるものである。

１１５は上方の開口部１１３より導びかれた一酸化炭素
が外部にもれることなくしかも下方の開口部１１４へと
導くためのバイパス通路１１５ａを形成するためのカバ
ーである。

１１６は空気供給口、１１７は網１０３上の肉である。

上記構成に係る本考案において焼肉の除土ずる煙の大部
分は、網１０３上方に上昇し、空隙部１０８に達すると
、図示しない吸煙装置に吸引され、排煙流路１０９を通
って排煙筒へと導びかれてゆく。

また網１０３下面に滞留する一酸化炭素は、図中矢印に
示す如く上方の開口部１１３から排出されバイパス通路
１１５ａを通って下方の開口部１１４から入り排煙流路
１０９にて、上面からの煙と合流し、排煙筒へと導びか
れてゆくものである。

しかして本考案によれば、網１０３における肉１１７下
面に滞留し、肉が上面に存在することにより、上昇する
ことのできない一酸化炭素はバイパス通路を通り、排煙
流路にて合流することができることから、従来の如く、
当該部分のバーナーの炎が、消えてしまったりあるいは
弱くなる等のおそれもなく、バーナー１０６の炎は網１
０３に対し、充分な熱力を供給できることから好適な焼
き上りを期待することができるものである。

尚、本実施例にあってはバイパス通路１１５ａは排煙流
路を形成しない器具本体１０１の短辺部分の一方にのみ
形成したが、必要に応じであるいは器具本体の大小に鑑
みて短辺部分の双方に形成してもよい。

【図面の簡単な説明】

第１図は従来の焼肉器の平面図、第２図は第１図のＡ−
Ａ断面図、第３図は本考案の焼肉器の側断面図、第４図
は第３図のＡ−Ａ断面図である。 １０１・・・・・・器具本体、１０３・・・・・・網、
１０４・・・・・・水槽、１０９・・・・・・排煙流路
、１１３・・・・・・上方の開口部、１１４・・・・・
・下方の開口部、１１５・・・・・・カバー、１１５ａ
・・・・・・バイパス通路。

Claims (1)

【実用新案登録請求の範囲】
1. 焼肉材料を焼いて料理する際に発生する煙を室内に放出
   することなく、器具本体内部から器具本体外部に設けら
   れた排気装置へと強制排気する排煙流路を設けてなる焼
   肉器において、器具本体上方部に器具本体内部に載置さ
   れた網下力に位置する水槽の上方部分と、該水槽の上方
   部分に当接する器具本体の外壁部分とを連通ずる上方の
   開口部を形成するとともに、器具本体の下方部分外壁に
   も下方部の開口部を形成し、前記網下面に滞留する一酸
   化炭素は上方部の開口部にて吸入し、前記上方の開口部
   と下方部の開口部間に形成されたバイパス通路を通って
   、下方の開口部より吸入され、あらかじめ形成されてな
   る排煙流路へと導くことを特徴とする焼肉器。