JPS5924761B2 - 高周波加熱装置 - Google Patents
高周波加熱装置Info
- Publication number
- JPS5924761B2 JPS5924761B2 JP51133375A JP13337576A JPS5924761B2 JP S5924761 B2 JPS5924761 B2 JP S5924761B2 JP 51133375 A JP51133375 A JP 51133375A JP 13337576 A JP13337576 A JP 13337576A JP S5924761 B2 JPS5924761 B2 JP S5924761B2
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- heating chamber
- door
- shielding plate
- compartment
- high frequency
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Expired
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Landscapes
- Control Of High-Frequency Heating Circuits (AREA)
- Electric Ovens (AREA)
Description
【発明の詳細な説明】
本発明は高周波加熱装置、いわゆる電子レンジにおいて
、本来の誘電加熱と食品の表面に焦げ目をつけるヒータ
加熱を組合せた装置に関するもので、効率よく焦げ目を
つけることを目的とするものである。
、本来の誘電加熱と食品の表面に焦げ目をつけるヒータ
加熱を組合せた装置に関するもので、効率よく焦げ目を
つけることを目的とするものである。
高周波加熱装置はたとえば２４５０ ＭＨｚ程度の高周
波を利用して食品を加熱調理するもので、第１図に示す
如く本体１の内部に加熱室２を備え、この本体１に装着
され上記加熱室２の前面開口部を開閉する扉３を有して
いる。
波を利用して食品を加熱調理するもので、第１図に示す
如く本体１の内部に加熱室２を備え、この本体１に装着
され上記加熱室２の前面開口部を開閉する扉３を有して
いる。
この扉３には開閉操作するドアバンドル４、加熱室内を
見やすくする透視窓５がつけられている。
見やすくする透視窓５がつけられている。
そして加熱室底部には高周波を放射するマグネトロン６
と、これを保護する仕切板兼受皿７と、加熱室上部には
受皿８にのせられた被調理物９に焦げ目をつけるヒータ
１０と、反射板１１等があり、金網１２を通して赤外線
を加熱室内へ放射する構成である。
と、これを保護する仕切板兼受皿７と、加熱室上部には
受皿８にのせられた被調理物９に焦げ目をつけるヒータ
１０と、反射板１１等があり、金網１２を通して赤外線
を加熱室内へ放射する構成である。
次に冷却系統について説明すると、本体底部のパンチン
グ部１３から冷却ファン１４によって吸込まれた空気が
本体１と反射板１０との間を通って加熱室２内に流入し
、加熱室２内を横ぎって排気ダクト１５を通って外部に
排出される。
グ部１３から冷却ファン１４によって吸込まれた空気が
本体１と反射板１０との間を通って加熱室２内に流入し
、加熱室２内を横ぎって排気ダクト１５を通って外部に
排出される。
なお１９は受皿レールでこの上に受皿を載せて用いるも
のである。
のである。
上記構成の高周波加熱装置において、加熱室内に流入し
た空気が受皿の上部と下部に分れて流れるため被調理物
９の温度上昇をおさえて焦げ目付は能力が低下するとと
もに扉３および透視窓５に沿って流れる空気量も少くな
り、これ等の温度上昇もきわめて高くなる欠点があった
。
た空気が受皿の上部と下部に分れて流れるため被調理物
９の温度上昇をおさえて焦げ目付は能力が低下するとと
もに扉３および透視窓５に沿って流れる空気量も少くな
り、これ等の温度上昇もきわめて高くなる欠点があった
。
そこで本発明は簡単な構成により上記従来の欠点を解消
するものであり、以下本発明の一実施例について添付図
面とともに説明する。
するものであり、以下本発明の一実施例について添付図
面とともに説明する。
なお第１図における部分と同一部分は同一符号で説明す
る。
る。
第１図に示す従来例と異なる点は被加熱物９をのせる着
脱自在の受皿８と扉３との間に隙間ｔを設け、焦げ目を
つけるヒータ１０に面する空間を前面扉３に対応する面
のみを残して加熱室２と受皿８とで略隔室１６を形成し
、この隔室１６の扉３に対応する面に扉３に固定された
熱気の遮蔽板１７を形成した点である。
脱自在の受皿８と扉３との間に隙間ｔを設け、焦げ目を
つけるヒータ１０に面する空間を前面扉３に対応する面
のみを残して加熱室２と受皿８とで略隔室１６を形成し
、この隔室１６の扉３に対応する面に扉３に固定された
熱気の遮蔽板１７を形成した点である。
この遮蔽板１７は上記隔室１６の扉の役割をするととも
にエアーガイドの役目をするので空気の流れは本体１と
反射板１１との間を通って加熱室２内に流入し、この空
気は扉本体３と遮蔽板１７０間を通り隔室１６以外の加
熱室１８排気ガイド１５を通って外部へ排出される。
にエアーガイドの役目をするので空気の流れは本体１と
反射板１１との間を通って加熱室２内に流入し、この空
気は扉本体３と遮蔽板１７０間を通り隔室１６以外の加
熱室１８排気ガイド１５を通って外部へ排出される。
したがって従来のごとく被調理物９を冷却されることが
々く、焦げ目つけ効率がきわめて向上するとともにヒー
タ１０から放射される赤外線等の熱気も直接扉３に当ら
ないため扉３、透視窓５の温度上昇もきわめて低くおさ
えることが可能と々る。
々く、焦げ目つけ効率がきわめて向上するとともにヒー
タ１０から放射される赤外線等の熱気も直接扉３に当ら
ないため扉３、透視窓５の温度上昇もきわめて低くおさ
えることが可能と々る。
なお遮蔽板１７の材質として誘電体損失の少い、耐熱性
のすぐれた透明性のガラスを使用すれば扉３の透視窓５
から被調理物９の焦げ目状態が見えるのできわめて使い
勝手のよい調理器とすることができるとともに高周波加
熱時における電界分布を乱すことが々く良好な分布性能
が得られる。
のすぐれた透明性のガラスを使用すれば扉３の透視窓５
から被調理物９の焦げ目状態が見えるのできわめて使い
勝手のよい調理器とすることができるとともに高周波加
熱時における電界分布を乱すことが々く良好な分布性能
が得られる。
特に加熱室内の各部品を前後左右略対象としたいわゆる
中央給電の高周波加熱装置においてはその効果は著しい
。
中央給電の高周波加熱装置においてはその効果は著しい
。
上記遮蔽板１７としてガラスを使用し、このガラス表面
に鉄アンチモン等を吸着させたり、蒸着させたいわゆる
熱線反射ガラスを使用するとこの遮蔽板１７を透過する
赤外線の総量がきわめて少くなり隔室１６内の温度がさ
らに高くなるとともに扉３０本体、透視窓５の温度上昇
をもきわめて低くおさえることができる。
に鉄アンチモン等を吸着させたり、蒸着させたいわゆる
熱線反射ガラスを使用するとこの遮蔽板１７を透過する
赤外線の総量がきわめて少くなり隔室１６内の温度がさ
らに高くなるとともに扉３０本体、透視窓５の温度上昇
をもきわめて低くおさえることができる。
またこれ等遮蔽板１７を着脱自在としておけば調理後に
汚れを洗う場合においても容易に洗浄することができる
。
汚れを洗う場合においても容易に洗浄することができる
。
次に受皿８の材質としては耐熱性の優れたガラスあるい
は陶器を用い、透明なものよりも不透明性の材質のもの
を使用する。
は陶器を用い、透明なものよりも不透明性の材質のもの
を使用する。
この理由は透明性のものは可視光線を透過するとともに
可視光線とよく似た赤外線の透過も多くカリ隔室１６の
温度がそれだけ低下するためである。
可視光線とよく似た赤外線の透過も多くカリ隔室１６の
温度がそれだけ低下するためである。
上記受皿８は周縁に立壁のないほぼ平板状に近い形状で
あるので、熱容量は比較的小さい。
あるので、熱容量は比較的小さい。
以上説明したように本発明は隔室を加熱室内に設けてい
るので被加熱物が加熱室の換気冷却風で温度上昇をおさ
えられることが々く、またヒータから放射される赤外線
を上記隔室にとじ込めるので焦げ目つけ効率がきわめて
向上する。
るので被加熱物が加熱室の換気冷却風で温度上昇をおさ
えられることが々く、またヒータから放射される赤外線
を上記隔室にとじ込めるので焦げ目つけ効率がきわめて
向上する。
したがってヒータ容量が小さくてすみ、製品コスト、消
費電力の低減、ひいては高効率の焦げ目つけ高周波加熱
装置を提供することができる。
費電力の低減、ひいては高効率の焦げ目つけ高周波加熱
装置を提供することができる。
また従来と同容量のヒータを用いるとそれだけ短時間で
焦げ目っけができる。
焦げ目っけができる。
また焦げ目つけは加熱室に設けた隔室でおこなうため、
飛散した油滴、汁等の掃除をする場合、限定された所だ
け掃除すればよくきわめて使い勝手がよい。
飛散した油滴、汁等の掃除をする場合、限定された所だ
け掃除すればよくきわめて使い勝手がよい。
また受皿は立壁がなくほぼ平板状であるので、熱容量は
比較的小さく、温度上昇がスムーズであり、かつ着脱が
容易なものである。
比較的小さく、温度上昇がスムーズであり、かつ着脱が
容易なものである。
また加熱室の換気冷却風を扉と遮蔽板との隙間から加熱
室に供給し加熱室から外部に排気する構成であるので、
扉体の温度上昇を低くシ、隔室から漏れ出てくる臭いや
油煙等を換気冷却風とともに加熱室外に排出することが
でき、扉を開いた時一度に臭気、油煙等が外部に流出し
て台所に広がったり加熱室壁面にこびりついて次に行な
う調理物の風味を損なうことがないなどの効果が期待で
きる。
室に供給し加熱室から外部に排気する構成であるので、
扉体の温度上昇を低くシ、隔室から漏れ出てくる臭いや
油煙等を換気冷却風とともに加熱室外に排出することが
でき、扉を開いた時一度に臭気、油煙等が外部に流出し
て台所に広がったり加熱室壁面にこびりついて次に行な
う調理物の風味を損なうことがないなどの効果が期待で
きる。
第１図は従来例を示す高周波加熱装置の縦断面図、第２
図は本発明の一実施例を示す高周波加熱装置の縦断面図
、第３図は同横断面図である。 １・・・・・・本体、２・・・・・・加熱室、３・・・
・・・扉、６・・・・・・マグネトロン、８・・・・・
・受皿、１０・−・−・ヒータ、１６・・・・・・隔室
、１７・・・・・・遮蔽板。
図は本発明の一実施例を示す高周波加熱装置の縦断面図
、第３図は同横断面図である。 １・・・・・・本体、２・・・・・・加熱室、３・・・
・・・扉、６・・・・・・マグネトロン、８・・・・・
・受皿、１０・−・−・ヒータ、１６・・・・・・隔室
、１７・・・・・・遮蔽板。
Claims (1)
- １ 本体内に設けられた加熱室と、この加熱室の開口部
を開閉する扉と、上記加熱室内に高周波を放射する高周
波発生装置と、被調理物に焦げ目をつけるヒータ装置と
を有し、加熱室の上記ヒータ装置に対応した部分に被調
理物を収納する隔室をガラス、陶器等の電波透過性の材
料よりなる着脱自在々はぼ平板状の受皿で構成し、この
隔室の開口部は上記扉との間に隙間を有して設けられた
遮蔽板で開閉自在に構成し、加熱室の換気冷却風を上記
扉と遮蔽板との隙間から加熱室に供給し、加熱室から外
部に排気することを特徴とする高周波加熱装置。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP51133375A JPS5924761B2 (ja) | 1976-11-05 | 1976-11-05 | 高周波加熱装置 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP51133375A JPS5924761B2 (ja) | 1976-11-05 | 1976-11-05 | 高周波加熱装置 |
Related Parent Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP50144463A Division JPS5267044A (en) | 1975-12-02 | 1975-12-02 | High-frequency heater |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPS5267848A JPS5267848A (en) | 1977-06-04 |
| JPS5924761B2 true JPS5924761B2 (ja) | 1984-06-12 |
Family
ID=15103250
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP51133375A Expired JPS5924761B2 (ja) | 1976-11-05 | 1976-11-05 | 高周波加熱装置 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPS5924761B2 (ja) |
Family Cites Families (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US3081392A (en) * | 1955-02-24 | 1963-03-12 | Tappan Co | High-frequency oven |
| JPS4730039U (ja) * | 1971-04-30 | 1972-12-05 | ||
| JPS5419307B2 (ja) * | 1974-05-09 | 1979-07-13 |
-
1976
- 1976-11-05 JP JP51133375A patent/JPS5924761B2/ja not_active Expired
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPS5267848A (en) | 1977-06-04 |
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