JPS5930970B2 - 調理器 - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】 本発明は熱風発生手段にて発生する熱風をノズルより調
理室に吹き込んで加熱調理を行なう調理器に関する。

この種調理器にあっては、ノズルの位置を選択すること
によりオーブン調理やグリル調理などの種々の形態の調
理を実行できるが、その際、各調理形態に応じた条件、
例えば温度制御形態をも指定する必要がある。

即ち具体的にはオーブン調理の場合温度調節つまみによ
り所望の温度を任意に設定でき、又グリル調理の場合は
固定された温度で調理できることがしばしば要求される
が、斯る場合、前者の温度制御形態と後者の温度制御形
態との区別を指定しなげればならない。

従来技術によれば斯る調理器において、例えばオーブン
調理やグリル調理に応じてノズルの位置をレバー操作に
より手動設定１、かつ上記温度制御形態の区別を指定操
作しなければならず、これらの操作は少なからず煩雑で
あった。

本発明は上記点に鑑みてなされたもので、上記のノズル
設定と温度制御形態の指定とを単純な同一操作で行なえ
る様になしたものであり、以下実施例につき本発明を説
明する。

第１図は本実施例に係る電気調理器１０の概観を示す。

調理器１０はその本体側の調理室１１、デジタル数字表
示器１２及び制御パネル１３と、本体側に枢着され、調
理室１１の開口を開閉するドア１４とを備え、調理室１
１の底部には調理物を載置回転するターンテーブル１５
が配されている。

上記調理器１０は熱風発生手段を含んでおり、その詳細
が第２図乃至第４図に示されている。

調理室１１の上壁１６外面に取着された熱風発生ダクト
１７はその入口側においてブロワ−１８出口に連なると
共に、出口側において調理室土壁１６の中央より左寄り
に設けた吐気口１９に連通しており、かつ上記入口側と
出口側との間に電気ヒータ２０を収容している。

ブロワ−１８はベルト２１を介してブロワ−駆動モータ
２２により駆動され、その吸気口は調理室上壁１６の中
央前方にて調理室内に臨んでおり、従ってブロワ−１８
は調理室の空気を吸気口より吸入して熱風発生ダクト１
７の吐気口１９より吐出し、このとき吐気口１９より吹
き出される風はヒーター２０により熱風となる。

ノズル２３は熱風ダクト１７の出口側にて吐気孔１９に
臨んで配置され、回動軸２４に軸着されている。

回動軸２４は調理室上壁に固着した軸受２５により回動
自在に支持されており、従って回動軸２４０回動により
ノズル２３が回動し、熱風の吹き出し方向を変更できる
。

熱風の吹き出し方向、即ちノズル２３の方向は特に３方
向に特定することができ、その第１の方向は第４図にお
いて実線で示すノズル位置、即ち矢印Ａ方向であり、第
２及び第３の方向は夫々同じく矢印Ｂ方向及び矢印Ｃ方
向である。

第１方向にあっては、熱風はターンテーブル１５０周辺
寄りに指向され、従ってターンテーブル上に載置された
調理物に直接熱風が当り、いわゆるグリル調理がなされ
るが、ターンテーブル駆動モータ２６によりターンテー
ブル１５が回転するので、調理物表面の各箇所が順次熱
風に曝されることになり、グリル度合いは弱い。

第２方向にあっては、熱風はターンテーブル１５の中央
附近に指向され、従ってこの場合もグリル調理となるが
、ターンテーブル１５０回転にも拘らず、調理物の同一
箇所に常時熱風が当ることとなり、グリル度合いは強い
。

第３方向にあっては、熱風は調理室側壁に指向され、調
理物に直接当ることな（、調理室雰囲気が高温になり、
いわゆるオーブン調理となる。

ノズル２３の上記各方向設定は調理器筐体上部に装着さ
れた減速ギヤ内蔵のノズル駆動モータ２７によりなされ
る。

即ち、該モータにはノズル駆動カム２８が軸着され、該
カムの回転が、該カムに摺接するカムホロワ２９の軸３
０を中心とする回動運動となり、更にこの運動はカムホ
ロワ２９に連結されたクランクレバー３１の揺動運動と
なって、該レバーに軸着された回動軸２４を回動せしめ
る。

よってカム２８、従ってモータ２Ｔを適当位置にて停止
することによりノズル２３が上記３方向の何れかに設定
される。

ノズル駆動カム２８の上面にはスイッチ用カム３２が固
着されている。

該カムには同心円状に２列のカム面が配列されており、
各カム面に夫々第１及び第２スイッチ３３．３４の作動
子３５．３６が摺接している。

第１、第２スイッチ３３． ３４は夫々の作動子の動き
によりオン又はオフとなり、ノズル駆動モータ２７の停
止位置は斯る各スイッチの状態にて決定される。

即ちこれらスイッチはノズル２３の位置検出手段として
動（。

第５図及び第６図にノズル駆動カム２８、スイッチ用カ
ム３２の各カム面と、第１、第２スイッチ３３．３４及
びノズル２３の各状態との間の関係を示す。

ノズル駆動カム２８のカム面には谷部２８ａ、第１山部
２８ｂ及び該第１山部より更に高い第２山部２８ｃが設
げられており、ノズル２３はカムホロワ−２９が上記カ
ム面の第１山部２８ ｂ 。

谷部２８ａ及び第２山部２８ｃに接するとき、夫夫上記
第１方向（矢印Ａ）、第２方向（矢印Ｂ）及び第３方向
（矢印Ｃ）に位置する。

一方スイッチ用カム３２には内周側の２つの山部３２ａ
。

３２ｂを有する第１カム面と、外周側の２つの山部３２
ｃ、３２ｄを有する第２カム面とが設けられている。

尚上記第１、第２カム面の山部以外は谷部を構成する。

第１、第２スイッチ３３． ３４は夫々第１、第２カム
面の山部にその作動子が接するときにオンとなり、斯る
スイッチの状態と上記ノズル２３の各方向との関係は、
特に第６図に明示する如く、ノズル２３の第１方向（矢
印Ａ）、第２方向（矢印Ｂ）及び第３方向（矢印Ｃ）の
各位置にて、第１スイツチ３３及び第２スイツチ３４の
状態は夫々、オフ、オンニオン、オフニオン、オンとな
る。

第１図は上記制御パネル１３（第１図）の詳細を示し、
該パネルにはＯ〜９の数字キーと、グリル強、オーブン
、グリル弱、スタート、クリヤーの各機能キーと、更に
温度設定つまみ４０が配されている。

温度設定つまみ４０は回動可能にして、その回動軌跡に
沿って１００〜２００℃の温度目盛が付されている。

制御パネル１３において、数字キーを操作してタイマ時
間を入力すると共に温度調節つまみ４０を所望の温度目
盛に合せ、オーブンキーとスタートキーを順次操作する
と、ノズル２３が第３方向（矢印Ｃ）に設定され、つま
み４０により設定された温度を基準にして入力されたタ
イマ時間だけオーブン調理がなされる。

父上記の如くタイマ時間を入力すると共に、グリル強キ
ー又はグリル弱キー、スタートキーを順次操作すると、
ノズル２３が第２方向（矢印Ｂ）又は第１方向（矢印Ａ
）に設定され、一定の温度２５０℃を基準にして入力さ
れたタイマ時間だけグリル調理がなされる。

第８図は上記調理器１０の電気回路図を示す。

既述の熱風発生ダクト１７内に収容されている電気ヒー
タ２０は双方向性サイリスタ５１を経て６０Ｈ２の商用
電源端子５２．５３に連なり、双方向性サイリスタ５１
はフォトカプラ５４を通じてそのゲートに電圧が印加さ
れるとオンとなる。

ターンテーブル駆動モータ２６及びブロワ−駆動モータ
２２は第１リレー接点５５ａを介して電源端子５２．５
３に連なり、又ノズル駆動モータ２７は第２リレー接点
５６ａを介して電源端子５２．５３に連なっている。

第１、第２、第３トランジスタ５７．５８．５９は夫々
フォトカプラ５４、第１リレーコイル５５ｂ、第２リレ
ーコイル５６ｂを駆動するもので、これらの各トランジ
スタのオン、オフは制御手段としてのマイクロプロセサ
６０により制御される。

マイクロプロセサ６０は種々の入出力端子を有し、その
出力端子ＨＥ、ＦＴＭ及びＮＭの各出力は夫々第１、第
２、第３トランジスタ５７．５８及び５９をオンになし
、出力端子ＯＢの出力はブザー回路６１を駆動する。

入力端子ＩＮＴには商用電源端子５２．５３の波形より
６０Ｈ２のパルス列を整形出力する整形回路６２の出力
が入り、マイクロプロセサ６０は斯る入力パルスを基準
時間パルスとして必要な計時処理動作を実行する。

入力端子１１及び工２の夫々には既述の第１、第２スイ
ッチ３３，３４０スイッチ状態信号が入る。

入力端子■３及び■４の夫々には第１比較器６３及び第
２比較器６４の各出力が入る。

第１比較器６３はサーミスタ６５を含む温度検出部６６
と可変抵抗器６７を含む温度可変設定部６８との各出力
電圧を比較し前者が後者より犬のとき出力を発生する。

サーミスタ６５は調理室１１の室壁附近に配されて調理
室の雰囲気温度を検出し、可変抵抗器６７は温度調節つ
まみ４０（第７図）の位置によってその抵抗値が設定さ
れるものであり、従って調理室１１の温度がつまみ４０
によって設定された温度より犬であるとき端子■３に信
号が入る。

第２比較器６４は上記温度検出部６６と固定抵抗のみか
らなる温度固定設定部６９との各出力電圧を比較し、前
者が後者より大のとき出力を発生し、従って調理室１１
の温度が固定温度（例えば２５０°Ｃ）より大であると
き端子Ｉ４に信号が入る。

出力端子群ＯＤからは表示データ信号が、又他の出力端
子群ＯＧ１から桁制御信号が夫々発生され、これら信号
はデジタル数字表示器１２に入り、該表示器にて複数桁
の数字表示がなされる。

又更に他の出力端子ＯＧ２からはキーボード駆動信号が
出力され、該信号は制御パネル１３の各キーに入り、従
って該信号発生時にキー操作があると、上記駆動信号が
当該キー信号となって入力端子群ＩＫに入る。

マイクロプロセサ６０は１チツプの半導体集積回路で構
成されており、主としてＲＯＭ（リードオンリメモリ）
、ＲＡＭ（ランダムアクセスメモリ）、演算ユニット等
からなり、そのＲＯＭに書き込まれているプログラムに
従って仕事を実行する。

第９図は斯るプログラムにおいて、加熱開始後の部分を
示すものである。

又斯る実行に際して、上記ＲＡＭの種々の記憶領域が使
用されるが、以下の説明に現われるのはＴＩＭＥ、ＣＯ
８及びＦＬＧの各領域である。

以下、マイクロプロセサ６００制御態様と共に調理器１
０の動作を説明する。

制御パネル１３でのクリヤーキーを除く他の全てのキー
操作は原則的に調理器の待機状態においてマイクロプロ
セサに受げ付げられる。

尚この待機状態では上記ＲＡＭは全てクリヤーされ、マ
イクロプロセサは初期状態にある。

上記待機状態において、数字キー操作があると、斯る数
字入力はタイマ時間としてＴＩＭＥ領域に格納され、グ
リル強、オーブン、グリル弱の何れかの機能キー操作が
あると、ＣＯ８領域の内容が夫々１０，１１，０１とな
って操作された機能キーの区別が記憶され、父上記入力
されたタイマ時間は表示器１２にて表示される。

クリヤーキー操作は上記各操作による入力を全てクリヤ
ーする。

次いでスタートキー操作があると、マイクロプロセサ６
０は第９図のプログラムに従って加熱実行を開始する。

プログラムの第１ステツプであるＳ１ステツプでは、そ
れまでにグリル強、オーブン又はグリル弱の何れかの調
理形態が指定されているか否かが調べられる。

即ち、ＣＯ８領域の内容を調べそれが００の場合、指定
なしとして待機状態に戻り、そうでない場合指定有りと
してＳ２ステツプに移り、次いでＳ３．Ｓ４ステツプを
進む。

Ｓ２ステツプではマイクロプロセサの出力端子ＦＴＭの
出力がセットされて従ってブロワ駆動モータ２２及びタ
ーンテーブル駆動モータ２６が付勢される。

Ｓ３ステツプでは入力端子ＩＩ、Ｉ２へノ入力信号がマ
イクロプロセサのアキュームレータＡＣＣに格納される
。

即ち、斯る入力信号蛯態はノズル２３の位置に対応する
ものであるから、ノズルの第１１第２、第３の各方向位
置に対してＡＣＣの内容は夫々０１，１０，１１となる
。

Ｓ４ステツプではノズル２３の現位置が上記指定された
調理形態に対応しているか否かが調べられる。

即ちＣ０８Ｒ域及びＡＣＣの各内容が比較され、両者が
一致しているとノズル位置が適当であるとしてＳ５．Ｓ
６の各ステップを経てＳ９ステツプに、又不一致である
不適当としてＳ７．Ｓ８の各ステップを経てＳ９ステツ
プに夫々移る。

Ｓ５及びＳ７の各ステップでは、マイクロプロセサの出
力端子ＮＭの出力が夫々リセット及びセットされ、Ｓ６
及びＳ８の各ステップではＦＬＧ領域に夫々０及び１が
書き込まれる。

従ってノズル２３の位置が不適当な場合のみノズル駆動
モータ２７が付勢されノズル位置が変化する。

Ｓ９ステツプでは制御パネル１３でのクリヤーキー操作
がなされているか否かが調べられ、操作有りの場合Ｓ１
９ステツプに、又無しの場合ＳＩＯステップに移る。

Ｓ１０ステツプでは指定された調理形態がオーブン調理
であるか否かが調べられる。

即ち、ＣＯ８領域の内容を調べ、それが１１の場合、オ
ーブン調理としてＳｌｌステップに、又そうでない場合
オーブン調理でないとして８１２ステツプに移る。

８１１ステツプではマイクロプロセサの入力端子■３の
入力信号を調べ、調理室温度が温度設定つまみ４０で設
定された温度以上であると８１４ステツプに、又そ５で
ない場合８１３ステツプに移る。

Ｓ１２ステツプでは同様に入力端子■４の入力信号を調
べ、調理室温度が固定的に設定された温度（２５０℃）
以上であるＳ１４ステツプに、又そうでない場合Ｓ１３
ステツプに移る。

Ｓｌ：ｌびＳ１４の各ステップでは、マイクロプロセサ
の出力端子ＨＥの出力が夫々セット及びリセットされ、
従って調理室温度が上記所定の温度より低いときに電気
ヒータ２０に通電がなされる。

８１３又はＳ１４のスナップの後プログラムは８１５〜
Ｓ１７の各ステップを進む。

Ｓ１５ステツプではＴＩＭＥ領域の内容が基準時間に基
いて減算される。

即ち、加熱動作中はＳ１５ステツプをミリ秒オーダーで
くり返し通過するものであり、斯る循環過程において例
えば１秒経過毎にＴＩＭＥ領域の内容がダウンカウント
される。

Ｓ１６ステツプではＴＩＭＥ領域の内容がタイマ残り時
間として表示器１２で表示される。

Ｓ１７ステツプではＴＩＭＥ領域の内容が調べられ、そ
れがＯの場合調理終了として８１９ステツプに、又０で
ない場合Ｓ１８ステツプに移る。

８１８ステツプではノズル２３が移動中であるか否かが
調べられる。

即ちＦＬＧ領域の内容を見て、それが１の場合、移動中
としてＳ３ステツプに戻り、０の場合停止状態としてＳ
９ステツプに戻る。

Ｓ１９ステツプではマイクロプロセサの出力端子ＨＥ、
ＦＴＭ、ＮＭの各出力がリセットされ、続くＳ２０ステ
ツプでは出力端子ＯＢに短時間全力を出してブザー回路
６，１をその時間だけ駆動し、その後待機状態に入る。

よって、スタートキー操作当初、ノズル２３の位置が予
め指定された調理形態に対応していない場合、プログラ
ムは８３．Ｓ４．Ｓ７．Ｓ８を含む経路を循環して、ノ
ズル２３が移動し続け、適当位置に達した時点でノズル
駆動モータ２７が停止してノズル２３は調理形態に対応
した方向位置、即ち第１、第２、第３方向の何れかにお
いて停止する。

又８１０ステツプにて温度制御形態が調べられ、Ｓ１１
．Ｓ１３又は８１２．Ｓ１４の各ステップを含む循環経
過時に、温度調節つまみ４０にて設定された温度又は固
定された温度の何れかに基づいて電気ヒータ２０への通
電が制御され、熱風が調理室１１に供給される。

更に８１５〜８１７の各ステップを含む循環経過時にタ
イマ時間経過が計られタイマ残り時間が０となった時点
で、電気ヒータ２０、ブロワ−駆動モータ２２及びター
ンテーブル駆動モータ２６ノズル駆動モータ２７への全
ての通電が完全に停止され、かつブザー回路６１が駆動
して調理の終了が報知される。

以上の説明より明らかな如く、本発明によれば、熱風を
吹き出すノズルの方向位置設定と、オーブン調理やグリ
ル調理などの種々の調理形態に応じた温度制御形態、即
ち熱風発生制御形態の指定とが単純な調理形態選択操作
のみで行なうことができ、従来の如きノズル位置設定の
ためのレバー手動操作等不要となり、調理器の操作性が
向上する。

【図面の簡単な説明】

第１図は本発明実施例調理器の斜視図、第２図は同調理
器の要部破断斜視図、第３図は第２図の縦断面図、第４
図は第２図の横断面図、第５図は上記調理器の要部機構
模式図、第６図は該要部機構の動作を説明する波形図、
第１図は上記調理器の制御パネルの正面図、第８図は上
記調理器の電気回路図、第９図は上記調理器の制御動作
を示すプログラム流れ図である。 １１・・・・・・熱風発生ダクト、３３，３４・・・・
・・ノズル位置検出用筒１、第２スイツチ、２７・・・
・・・ノズル駆動モータ。

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. １ 調理室、熱風発生手段、該手段により発生された熱
   風を上記調理室の選択された領域に指向させる方向変更
   可能なノズル、該ノズルの位置を検出する検出手段、上
   記ノズルの方向を変更駆動するノズル駆動手段、複数の
   調理形態情報を入力設定し、設定された情報に基いて上
   記熱風発生手段を駆動制御すると共に、上記検出手段の
   検出々力に基いて上記ノズルを入力設定された調理形態
   に応じた方向に設定すべく上記ノズル駆動手段を駆動制
   御する制御手段を具備せる調理器。