JPS5937015Y2 - 自動巻きずし製造装置 - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】 この考案は自動巻きずし製造装置に係り、その目的は長
尺ノリを巻回したノリロールを使用してこの長尺ノリを
ベルトコンベア装置で軸長方向に連続して案内進行させ
ながらこの長尺ノリ板上にスジ米及び中具を自動でもし
くは手動で供給し、連続状態のままこの長尺ノリを案内
するベルトコンベア装置のコンベアベルトを徐々に絞り
込みこの絞り込みによって長尺ノリ及び長尺ノリ上のス
ジ米及び中具を連続して円筒状に巻き込み、次いでこの
巻き込まれた巻きずしを所要寸法に切断することができ
る自動巻きずし製造装置であって、この自動巻きずし製
造装置に供給する長尺ノリがその巻きずし製造行程中に
ひび割れなどの破損を生じさせることなく連続して巻き
ずし製造に供せるように適度の湿度を供給することがで
きるとともに、巻きずし製゛造後はただちにこの湿気が
解放されしかも長尺ノリに付着したカビなどの菌類を殺
菌することができる自動巻きずし製造装置の提供にある
。

従来、長尺ノリを巻回したノリロールを使用しこのノリ
ロールをベルトコンベアで案内進行させながら、この長
尺ノリ上にスジ米及びカンビョウコウヤドウフ等の中具
を載置しこのスジ米及び中具を載置した状態を長尺ノリ
を連続してガイド板及びローラで徐々に絞り込みながら
巻き込み、巻きずしとしてする製造装置は知られている
。

ところが、このような自動巻きずし製造装置においてし
ばしばベルトコンベア上で長尺ノリを絞り込み時に乾燥
しすぎている長尺ノリガひび割れするなどという欠点が
あるうえ、製造された巻きずしにもともと長尺ノリに付
着していたカビなどが発生し食用に供せないという欠点
もあった。

この考案は以上のような欠点を解消せんとしてなされた
もので、以下第１図及び第２図に基づいてこの考案の一
実施例を説明する。

第１図及び第２図において、１は長尺ノリを巻回したノ
リロール、２はノリロール１を支持する支持軸で、この
支持軸２は装置３の前端３ａがら前方へ突出して設けら
れている。

４はこの支持軸２から所要距離を隔てて装置３の前端３
ａに設けられた案内ローラで、この案内ローラ４は支持
軸２に支持されたノリロール１からノリ１ｂを案内して
ベルトコンベア装置５に供給する。

ベルトコンベア装置５は、装置３の前端３ａから後端３
ｂにわたって懸架されている。

６はスジ米ホッパーで、このスジ米ホッパー６は装置３
の前部であってベルトコンベア装置５のコンベアベルト
７の側方に配設されている。

８は装置３の中央部に設けられた一対のガイド板で、こ
のガイド板８は進行方向に沿ってコンベアベルト７が徐
々に進行方向に向って絞り込み状態が深くなるように彎
曲状態とされている。

９はこの絞り込まれたすなわちコンベアベルトの両端部
７ａ、７ｂが立ち上がった状態のまま保持する平板状の
ガイド板で、１０はこの絞り込まれたコンベアベルト７
の絞り込み状態でコンベアベルト７の内部で製造された
巻きずしの巻回状態を補促、強化するために対設された
垂直押圧ローラで、１１は解放状態にあるノリ１ｂの交
差部を押圧する水平押圧ローラである。

この垂直押圧ローラ１０と水平押圧ローラ１１はそれぞ
れ所要間隔を隔てて所要数装着されてなる。

尚、１２は必要に応じて設けられるカッター装置で、こ
のカッター装置１２は長尺状で連続して搭載された巻き
ずしを所要寸法に切断する。

このような自動巻きずし製造装置３において、１３はア
ルコールタンク、１４はノズル、１５はアルコール供給
パイプ、１６はエアーコンプレッサパイプである。

この上うな構成からなるこの考案に係る自動巻きずし製
造装置は、まずノリロール１を支持軸２に懸架し、その
始端部１ａを案内ロール４を介してベルトコンベア装置
５に供給する。

この始端部１ａをベルトコンベア装置５に供給する際に
、案内ロール４と支持軸２との間の下方に設けられたノ
ズル１４からアルコール供給パイプ１５を介して供給さ
れたアルコールをエアーコンプレッサパイプ１６を介し
て供給された圧搾空気に搬送させて長尺ノリ１ｂに噴霧
し、この噴霧した状態でノリ１ｂをコンベアベルト７上
に供給する。

スジ米ホッパー６の側方に長尺ノリ１ｂが連続して達す
ればその際にスジ米６ａ及び中具６ｂを長尺ノリ板１ｂ
上に載置し、この載置した状態で順次連続してコンベア
ベルト７をガイド板８近傍まで長尺ノリ板１ｂを連続し
て供給する。

ガイド板８に到達したスジ米６ａ及びカンビョウ等の中
具６ｂを載置した長尺ノリ１ｂは、第１図拡大図のよう
に、ガイド板８によって順次コンコンベアベルトの両端
７ａ、７ｂが立ち上げられて絞り込まれ、そのコンベア
ベルト７の絞り込みに応じて長尺ノリ１ｂ及びスジ米６
ａ及び中具６ｂは巻き込まれ巻きずしの状態となる。

この巻き込み状態も充分長尺ノリ板１ｂが湿潤している
為ノリ板１が割れてスジ米６ａ又は中具６ｂがその破損
した長尺ノリ１ｂの箇所から外方へもれだすということ
はなく、この絞り込まれたまきずし状態でガイド板８に
送り込まれ、さらに垂直ロール１０及び水平ロール１１
によってその押圧力が付加されて特に長尺ノリ板１ｂの
重ね合わせ部が水平ロール１１の押圧力で完全に重ね合
わせられて完全な長尺巻きずしとなる。

尚、必要に応じてカッター１２で所要長さに切断すれば
所望の巻きずし１７とすることができる。

以上詳述した如くこの考案に係る自動巻きずし製造装置
は長尺状のノリを懸架したノリロールを使用し、このノ
リロールをベルトコンベア装置で搬送しながらガイド板
及びローラで順次巻き上げて所要長さに切断する構造の
自動巻きずし製造装置であって、しかもノリロールの供
給時に湿潤用かつ殺菌用のアルコールをノリ板に噴霧す
ることとしたからコンベアベルトとの親和性もよくしか
もスジ米や中具とのなじみも良い状態でノリ板が供給さ
れるうえこの長尺ノリの巻き込み時にもそのノリの乾燥
破損という状態がなく、かっ長尺ノリに付着したカビ等
の菌類が噴霧されるアルコールによって殺菌されるとい
う効果を奏するうえ、製造された巻きずしがらは噴霧さ
れる湿潤液がアルコールであるため食用時にはそのアル
コールが気散し通常の巻きずしと何ら変ることのないと
いう効果を奏する自動巻きずし製造装置である。

【図面の簡単な説明】

第１図はこの考案の一実施例に係る自動巻きずし製造装
置の平面説明図、第２図はこの考案の−実施例に係る自
動巻きずし製造装置の側面説明図である。 １・・・・・・ノリロール、２・曲・支持軸、３・曲・
装置本体、４・・・・・・案内ロール、５・・曲ベルト
コンベア装置、７・・・・・・コンベアベルト、８・・
曲カイト板、９・・・・・・ガイド板、１０・・曲押圧
垂直ローラ、１１・曲・押圧水平ローラ、１３・・・・
・・アルコールタンク、１４・・・・・・ノズル、１５
・・・・・・アルコール供給パイプ、１６・・曲エアー
コンプレッサーパイプ。

Claims (1)

【実用新案登録請求の範囲】
1. 長尺ノリを巻回したノリロールを支持する支持軸が装置
   前端から前方へ突出して設けられ、この支持軸から所要
   距離を隔てて案内ローラが装置前部に設けられ、装置前
   部から後部に亙り長尺のベルトコンベア装置が配設され
   、装置前部のベルトコンベア装置のコンベアベルト側方
   にスジ米ホッパーが配設され、装置中央部に長尺のベル
   トコンベア装置のコンベアベルト両側部を進行方向に沿
   って序々に立ち上げ絞り込むように進行方向に向って彎
   曲状態が深くなる形状のガイド板を対設し、このガイド
   板の進行方向前方に絞り込んだベルトコンベアを絞り込
   み状態で保持する平板状のガイド板が対設され、このガ
   イド板の進行方向前方に対設された垂直押圧ローラと水
   平押圧ローラとがそれぞれ間隔を隔てて所要数装着され
   てなる自動巻きずし装造装置において、この装置の前端
   であって支持軸と案内ローラの間の下方にノズルが取り
   付けられこのノズルにエアーコンプレッサバイブとアル
   コール供給パイプが連通されてなり、かつこのノズル側
   方に前記アルコール供給パイプと連通連結されたアルコ
   ールタンクが配置されてなることを特徴とする自動巻き
   ずし製造装置。