JPS5941392B2

JPS5941392B2 - 生栗の鬼皮剥皮装置

Info

Publication number: JPS5941392B2
Application number: JP6663982A
Authority: JP
Inventors: 正信片桐
Original assignee: Iwatani Sangyo KK
Current assignee: Iwatani Corp
Priority date: 1982-04-20
Filing date: 1982-04-20
Publication date: 1984-10-06
Also published as: JPS58183081A

Description

【発明の詳細な説明】本発明は、生栗の鬼皮剥皮装置に関する。

従来、生栗の鬼皮の剥き取り作業は、手作業で行なわれ
ている。

この手作業は、生栗を１つずつ持−っで、包丁等の刃物
を用いて行なわれるので、多数の作業者と膨大な作業時
間を必要とし、また、刃物で果肉に大きな傷が付けられ
て商品価値が失なわれる率が大きく、分止まりが悪い等
の欠点があろう本発明は、上記従来の欠点を解消し、生栗の鬼皮剥き取
り作業を機械化して、僅かな人手で高能率にその作業を
行、えるようにするとともに、分止まり率を高めること
を目的とする。

以下、本発明を図示の実施例を通して説明する。

第１図は本発明の一実施例の概略構成を示す縦断側面図
である。

この鬼皮剥皮装置１は１回転カッタ２と、鬼皮こき胴３
と生栗Ｃ・・・を順に回転カッタ２の周面と鬼皮こき胴
３の周面とに沿ってその軸心方向に搬送する搬送装置４
とを備える。

上記回転カッタ２と鬼皮こき胴３とは、等径に形成され
、図上、左右に並べて同軸心状に配置されている。

そして、これら回転力ツク２と鬼皮こき胴３とはそれぞ
れ図示しない１駆動袈置で第５図、第７図の各矢印の方
向に回転１駆動されている。

上記回転カッタ２は、円筒形のドラム５の周面にその軸
、心方向に適当な間隔を置いて多数の刃；；ＩＪ６を備
える。

各刃列６は、第５図に示すように、ドラム５の周方向に
適当な間隔を置いて外向きに突出する多数の切刃７を有
している。

符号８はドラム５の中心軸である。

もちろん、刃列６の間隔、切刃γの間隔は、生栗の大き
さを考慮して設計されるのであるが、切刃１の間で生栗
がドラム５の周面に接触できるようにこれらの間隔を設
定することが好ましい。

また、切刃７の厚みは、特に限定されることはないが、
鬼皮への切込みを容易にするとともに、万がｍ＝に果肉
に切込んだときに果肉（こ付けられる切傷を目立たない
程度に細かくするために、強度１許される限りできるだ
け薄くするのが好ましい。

上記鬼皮こき胴３は、中心軸９と、これ；こその軸心方
向に適当な間隔を置いて同軸心状に固定した１対の円形
の各端板１０とこき爪具１１とを備える。

このこき爪具１１は両端板１０の周縁どうしにわたって
張設したピアノ線で構成される。

このこき爪具１１の両端板周方向の間隔は、この間から
栗Ｃ・・・が落下しない程度に設定する。

こき爪具１１は、ピアノ線に代えて、刃物で構成しても
よい。

上記搬送装置４は、スフレ・−パコンベアヨリナる直線
搬送装置で構成され、その搬送終端部から鬼皮を剥がれ
た生栗Ｃ・・・の渋皮付き果肉を取出すためのシュート
１２を備えている。

上記搬送装置４は、各スフレ・−パ１３の間・つ二生栗
Ｃを数個ずつ小分けにして搬送するものであって、生栗
Ｃを回転カッタ２と鬼皮こき胴３との周面に沿って、そ
れらの軸心方向に搬送する。

ように配置されている。

この搬送装置４は回転力ツク２および鬼皮こき胴３の周
方向いずれの方向０こ設けてもよいが、本実施例では、
第５図〜第７図に示すように、搬送装置４を回転カッタ
２および鬼皮こき胴３の周面の上半部、特に、その回転
方向−上手側で傾斜させて配置しである。

符号１３は落ド防止板である。

なお１．第２図〜第４図はそれぞれ生栗の正面図であり
、第２図は搬送装置への投下前のそれ、第３図は回転カ
ッタで無数の切傷を入れられた状態でのそれ、第４図は
シュート１２を介して取出された渋皮付き果肉のそれを
示す。

次に、この鬼皮剥皮装置１の作用（：こついて説明する
。

まず、第２図）こ示されるように無傷の生栗Ｃ・・・は
、上記搬送装置４に供給される。

搬送装置４・、ま、生栗Ｃ・・・を数個ずつ小分けして
、上記回転力ツク２の周面に沿って、その軸心方向に搬
送する。

この搬送の間（で、生栗Ｃ・・・は、回転カッタ２に自
重で接触し１．多数の切刃７によって、第３図に示すよ
うに、その鬼皮りこ無数の切傷を付けられる、とともに
尻の部分を除いてその鬼皮を剥ぎ取られる。

この鬼皮の剥ぎ取りにおいては、生栗Ｃ・・・の自重以
外に生栗Ｃ・・・を回転力ツク２に押し付ける力が作用
しないから、切刃７が生栗Ｃの果肉内に切り込まれるこ
とはほとんどない。

また、搬送装置４を回転カッタ２の周面の上半部で、そ
の回転方向上手側に臨ませであるので、生栗Ｃ・・・が
搬送装置４と回転力ツク２との間にくい込むことはない
。

次に、回転カッタ２では剥ぎ取られなかった鬼皮の尻の
部分は、鬼皮こき胴３で鬼皮をこき取られる、即ち、鬼
皮こき胴３の周面に沿って、その軸心方向１で送られる
間、生栗Ｃ・・・の表面にはこき爪具１１が次々と打ち
付けられ、この衝撃力で鬼皮の尻の部分が全部剥ぎ取ら
れる。

ここでも、生栗Ｃ・・・は口取で鬼皮こき胴３に接触し
ているに過きす、渋皮付きの果肉の表面がこき爪具１１
で傷付くことはほとんどなく、第４図に示すような渋皮
付きの果肉が得られる。

このよう；こして、鬼皮は完全に果実から剥ぎ取られ、
シュート１２を介して取出される。

さて、上述のように本発明は、回転力ツクと、生栗を回
転カッタの周面に沿って、その軸心方向に搬送する搬送
装置とを備える。

そして、上記回転カッタは、円筒形のドラムの周面に、
その軸心方向に適当な間隔を置いて多数の刃列を備え、
各刃列にドラムの周方向に適当な間隔を置いて外向きに
突出する多数の切刃を設けるので、搬送装置で生栗を搬
送する間に生栗の鬼皮に上記回転カッタで無数の切傷を
与えるとともに、鬼皮を剥ぎ取らせるこ吉ができる。

即ち、本発明によれば、鬼皮剥皮作業を機械化でき、多
数の作業者と膨大な作業時間を節約できるうえ、果肉に
大きな傷が付けられることがほとんどないので高い商品
価値を維持でき、分止まりも良くなる。

また、特に、鬼皮を焼いたすせずに本発明のもので鬼皮
の剥皮作業を行なう場合、鬼皮を焼くことによる果肉の
乾燥がなく、剥皮の際の衝撃力によって果肉が割れる率
を極めて低くできるので、分止まりをさらに良くできる
等の効果を奏する。

【図面の簡単な説明】

第１図は本発明の一実施例の従断側面図、第２図は無傷
の生栗の正面図、第３図は無数の切傷を付けられた生栗
の正面図、第４図は鬼皮を剥皮された生栗の正面図、第
５図は第１図の■−■線に沿う縦断正面図、第６図は第
１図のＶＩ−ＶＩ線に沿う縦断正面図、第７図は第１図
の■−■線に沿う縦断正面図である。３・・・・・・回転カッタ、４・・・・・・搬送装置、
５・・・・・・ドラム、６・・・・・・刃列、７・・・
・・・切刃。

Claims

【特許請求の範囲】

１回転力ツク２と、生栗を回転力ツク２の周面に沿っ
て軸心方向に搬送する搬送装置４とを備え、上記回転カ
ッタ２は、円筒形のドラム５の周面に、その軸、心方向
に適当な間隔を置いて多数の刃列６を備え、各刃列６に
はドラム５の周方向に適当な間隔を置いて外向きに突出
する多数の切刃７を設けたことを」寺徴とする、生栗の
鬼皮剥皮装置。