JPS5941393B2

JPS5941393B2 - 生栗の鬼皮剥皮装置

Info

Publication number: JPS5941393B2
Application number: JP3133583A
Authority: JP
Inventors: 正信片桐
Original assignee: Iwatani Sangyo KK
Current assignee: Iwatani Corp
Priority date: 1983-02-25
Filing date: 1983-02-25
Publication date: 1984-10-06
Also published as: JPS5963176A

Description

【発明の詳細な説明】本発明は、生栗の鬼皮剥皮装置に関する。

従来、生栗の鬼皮の剥ぎ取り作業は、手作業で行なわれ
ている。

、この手作業は、生栗を１つずつ持って包丁等の刃物を
用いて行なわれるので、多数の作業者と膨大な作業時間
を必要とし、また、刃物で果肉（こ大きな傷が付けられ
て商品価値が失なわれる率が大きく、分止まりが悪い等
の欠点がある。

本発明は、上記従来の欠点を解消し、生栗の鬼皮剥き取
り作業を機械化して、僅かな人手で高能率にその作業を
行えるようにするとともに、分上まり率を高めることを
目的とする。

以下、本発明を図示の実施例を通して説明する。

第１図は本発明の一実施例の概略構成を示す縦断側面図
である。

この鬼皮剥皮装置１は、回転カッタ２と、鬼皮こき胴３
と生栗Ｃ・・・を順に回転力ツク２の周面と鬼皮こき胴
３の周面とに沿ってその軸心方向）こ搬送する搬送装置
４とを備える。

上記回転カッタ２と鬼皮こき胴３とは、等径に形成され
、図上、左右に並べて同軸心状に配置されているうそし
て、これら回転カッタ２と鬼皮こき胴３とはそれぞれ図
示しない１駆動装置で第５図、第７図の各矢印の方向に
回転１駆動されている。

上記回転カッタ２は、円筒形のドラム５の周而にその軸
、心方向に適当な間隔を置いて多数の刃４；ＩＪ６を備
える。

各刃１）ｉｌＪ６ｉま、第５図に示すように、ドラ
ム５の周方向に適当な間隔を置いて外向きに突出する多
数の切刃７を有している。

符号８はドラム５の両端面から突設した各中心軸である
。

もちろん、刃列６の間隔、切刃７の間隔は、生栗の大き
さを考慮して設計されるのであるが、切刃７の間で生栗
がドラム５の周］司（こ接、触できるようにこれらの間
隔を設定することが好ましい。

また、切刃γの厚みは、特ｔこ限定されると吉は・了い
が、鬼皮への切込みを容易にするとともに、万が−に果
肉に切込んださきに果肉に付けられる切傷を目立たない
程度に細かくするために、強度ヒ許される限りできるだ
け薄Ｘするのが好ましい。

上記鬼皮こき胴３、゛ま、中心軸９と、これにその軸心
方向；こ適当な間隔を置いて同軸心状に固定した１対の
円形の各端板１０とこき爪具１１とを備える。

このこき爪具１１は両端板１０の周縁どうしにわたって
張設したピアノ線で構成される。

このこき爪具１１の両端板周方向の間隔は、この間から
栗Ｃ・・・が落下しない程度に設定する。

こき爪具１１は、ピアノ線（で代えて、刃物で構成して
もよい。

上記搬送装置４は、スクレーパコンベアよりなる直線搬
送装置で構成され、その搬送終端部から鬼皮を剥がれた
生栗Ｃ・・・の渋皮付き果肉を取出すためのシュート１
２を備えている。

上記搬送装置４は、各スクレーパ１３の間に生栗Ｃを数
個ずつ小分け；こして搬送するものであって、生栗Ｃを
回転カッタ２と鬼皮こき胴３との周面に沿−って、それ
らの軸心方向に搬送するように配置されている。

この搬送装置４は回転カッタ２および鬼皮こき胴３の周
方向いずれの方向に設けてもよいが、本実施例では、第
５１ス〜第７図に示すように、搬送装置４を回転カッタ
２および鬼皮こき胴３の周面の上半部−特に、その回転
方向上手側で傾斜させて配置しである。

符号１３は落下防上板である。

なお、第２図〜第４図はそれぞれ生栗の正面図であり、
第２図は搬送装置への投下前のそれ、第３図は回転カッ
タで無数の切傷を入れられた状態でのそれ、第４図はシ
ュート１２を介して取出された渋皮付き果肉のそれを示
す。

次に、この鬼皮剥皮装置１の作用について説明する。

まず１．第２図に、示されるように無傷の生栗Ｃ・・ン
は、上記搬送装置４に供給される。

搬送装置４は、生栗Ｃ・・・を数個ずつ小分けして、上
記回転カッタ２の周面に沿゛つて、その軸心方向１こ搬
送する。

この搬送の間に、生栗Ｃ・・・は、回転カッタ２に自重
で接触し、いくつかの切刃゛ｒによって、第３図６・二
示すように、その鬼皮ζこ無数の切傷を付けられるとと
もに尻の部分を除いてその鬼皮を剥ぎ取られる。

この鬼皮の剥ぎ取りにおいては、生栗Ｃ・・・の自重以
外に生栗Ｃ・・・を回転カッタ２に押し付ける力が作用
しないから、切刃７が生栗Ｃの果肉内（・二切り込まれ
ることはほとんどない。

また、搬送装置４を回転カッタ２の周面の上半部で、そ
の回転方向上手側に臨ませであるので、生栗Ｃ・・・が
搬送装置４と回転カッタ２との間にくい込むことはない
。

次に、回転力ツク２では剥ぎ取られなかった鬼皮の尻の
部分は、鬼皮こき胴３で鬼皮をこき取られる。

即ち、鬼皮こき胴３の周面に沿”つて、その軸心方向に
送られる間、生栗Ｃ・・・の表面にはこき爪具１１が次
々と打付けられ、この衝撃力で鬼皮の尻の部分が全部剥
ぎ取られる。

ここでも、生栗Ｃ・・・は自重で鬼皮こき胴、３て接触
しているｔこ過きす、渋皮付きの果肉の表向がこき爪具
１１で傷付くことはほとんどなく、第４図に示すような
渋皮付きの果肉が得られる。

このようにして、鬼皮は完全に果実から剥き取られ、シ
ュート１２を介して取出される。

この実施例では、後述する本発明の効果に加えて次のよ
うな効果が得られる。

即ち、先ず、上記鬼皮こき胴３を１対の円形の端板１０
とこれらを同軸心状に連結する中心軸９とで構成し、両
端板１０の周縁どうしにわたって張設したピアノ線でこ
き爪具１１を構成するので、各部品、特にこき爪具１１
の部材形状が単純で安価に製造できるうえ、鬼皮こき胴
３全体を軽量に形成できる。

才だ、搬送装置４は、回転力ツク２に沿・う部分と鬼皮
こき胴３に沿・う部分とこれらを連結する部分等に分割
して設けることが考えられるが、本実施例は、回転カッ
タおよび鬼皮こき胴をそれらの軸上・が同方向を向き、
かつ、それらの周面の一部分どうしが一直線上に並ぶよ
うに配置するので、搬送装装置４の上述の各部分を一体
の直線搬送装置で構成することができ、搬送装置４の構
造をより簡単にできる。

さて、上述のように本発明は、回転カッタと、鬼皮こき
胴と、生業を順（二回転カッタの周面と鬼皮こき胴の円
面とに沿一つでまで搬送する搬送装置とを備える。

そして、上記回転カッタは、円筒形のドラムの周面に１
．その軸心方向に適当な間隔を置いて多数の刃列を備、
え、各刃列にドラムの周方向に適当な間隔を置いて外向
きに突出する多数の切刃を設けるので、搬送装置て生栗
を搬送する間に生栗の鬼皮シこ上記回転カッタで無数の
切傷を与えるとともに、鬼皮を剥ぎ取らせることができ
る。

また、上記鬼皮こき胴は、その局面に多数のこき爪具を
設けるので、鬼皮接動を回転さぜるこ吉により、こき爪
具を次々に生栗の表面に打ち当てて、回転カッタで剥き
残された鬼皮を剥き取れる。

即ち、本発明によれば、鬼皮剥皮作業を機誠化でき、多
数の作業者と膨大な作業時間を節約できるうえ、果肉に
大きな傷が付けられることかほさんどないので高い商品
価値を維持でき、分止まりも良くなる。

また、特に、鬼皮を焼いたすせずに本発明のもので鬼皮
の剥皮作業を行なう場合、鬼皮を焼くことによる果肉の
乾燥がなく、剥皮の際の衝撃力によって果肉が割れる率
を極めて低くできるので、分止まりをさらに良くできる
等の効果を奏する。

【図面の簡単な説明】

第１図は本発明の一実施例の縦断・側面図、第２図は無
傷の生栗の正面図、第３図は無数の切傷を付けられた生
栗の正面図、第４図は鬼皮を剥皮された生栗の正面図、
第５図は第１図の■−■線に沿・う縦断正面図、第６図
は第１図のＶＩ＝ＶＩｉ礫（こ沿う縦断正面図、第７図
は第１図の■−■線に沿う縦断正面図である。２・・・・・・回転カッタ、３・・・・・・鬼皮こき胴
、４・・・・・・搬送装“置、５・・・・・・ドラム、
６・・・・・・刃列、７・・・・・・切刃、９・・・・
・・中心軸、１０・・・・・端板、１１・・・こき爪具
。

Claims

【特許請求の範囲】１回転カッタ２と、鬼皮こき胴３と、生栗を順に回転
カッタ２の周面と鬼皮こき胴３の周面とに沿って搬送す
る搬送装置４とを備え、上記回転カッタ２は、円筒形のドラム５の周面に、その
軸心方向に適当な間隔を置いて多数の刃列６を備え、各
刃列６にはドラム５の周方向に適当な間隔を置いて外向
きに突出する多数の切刃７を設け、上記鬼皮こき胴３は、その周面に多数のこき爪具１１を
設けたことを特徴とする、生栗の鬼皮剥皮装置２、特許請求の範囲第１項に記載された生栗の鬼皮剥皮
装置において、上記鬼皮こき胴は中心軸９とこれに軸心方向に適当な間
隔を置いて同軸心状に連結された１対の円形の端板１０
とを備え、両端板１０の周縁どうしにわたって張設した
ピ°アノ線でこき爪具１１を構成したもの。３ｐ＃許請求の範囲第１項、または、第２項に記載され
た生栗の鬼皮剥皮装置Ｑこおいて、上記回転カッタ２および鬼皮こき胴３をそれらの軸心が
同方向を向き、かつ、それらの周面の一部分どうしが一
直線上に並らぶように配置し、該搬送装置４を直線搬送
装置で構成し、この搬送装置４を上記−直線に沿って回
転力ツク２の周面と鬼皮こき胴３の周面とに沿わせたも
の４特許請求の範囲第１項、第２項、または、第３項
に記載された生栗の鬼皮剥皮装置において、上記搬送装
置４を回転力ツク２の周面の上半部で、その回転方向上
手・側の部分に臨ませたもの。