JPS5953047B2 - 電気炊飯器 - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】 本発明はかまど炊飯における「置火」に相当する機能を
備えた電気炊飯器に関する。

従来の電気炊飯器は、米飯の沸騰後直ちに炊飯ヒータが
切れ、その後は単に余熱によって蒸らすようにしたもの
であったため、従来の電気炊飯器には次のような欠点が
ある。

すなわち、米飯の沸騰後２〜４分で炊飯を終了させると
、このとき米粒内に吸い込まれた水は米粒自体を全く流
動性のない、見掛は上固体のような状態にさせるが、な
お内鍋内には余分の水が残っており、この水は炊飯終了
後に行なわれる余熱による蒸らしたけでは完全に排出さ
れないために、ベトついた、生炊きの御飯しか得られな
い。

また、余熱による蒸らし工程においては、飯温か比較的
急速に低下し、米粒中のでんぷんのα化が止まるので米
粒の芯部までα化が進行しないために食味ある御飯とな
らない（なお、一旦α化が止まると再加熱してもα化は
進まない）等の欠点か゛あった。

本発明は上記事情に艦みてなされたものであって、以下
本発明をその一実施例を示す図面に基いて説明する。

第１図乃至第４図において、１は外鍋、２は円盤状熱板
、３は該熱板２内に環状に鋳込まれたヒータ、４は外鍋
１内に収脱自在に収納された内鍋であって、その中央部
以外の底壁４ａは前記熱板２上面と伝熱的に接触する如
く載置されている。

５は円柱状の受熱板であって、その上面が内鍋底壁４ａ
中央部と伝熱的に接触する如く、外鍋上に設けられてい
る。

６はバイメタルであり、受熱板５より垂下された伝熱棒
５ａに一端を伝熱的に固定され水平に取付けられている
。

７は先端が若干下方に傾斜した固定端子片７ａと上向き
に付勢されたバネ端子片７ｂとからなり、前記バイメタ
ル６の一定変位によって開切される自動復帰型の回路ス
イッチである。

すなわち、バイメタル６の変位量が第１図Ａの実線で示
す（イ）位置（平常状態位置）から鎖線で示す（ロ）位
置までの間に止まる限りは、押下げ棒６ａがバネ端子片
７ｂを押下げないため、回路スイッチ７は閉成している
が、バイメタル６がこの（ロ）位置より下方に変位する
とき〔例えば、第２図Ａの実線で示すパイメタル６の（
ハ）位置への変位］は、押下げ棒６ａがバネ端子片７ｂ
を押下げ、回路スイッチ７を開切するようになっており
、この開切時における変位量は御飯の炊き上り温度に対
応する温度Ｔ２ （第６図参照）附近で起こるように予
め設計されている。

８は固定端子片８ａとバネ端子片８ｂとからなる非復帰
型の炊飯スイッチ、９は固定端子片９ａとバネ端子片９
ｂとからなる非復帰型の置火スイッチである。

前記炊飯スイッチ８及び置火スイッチ９の夫々を閉成・
開切する炊飯スイッチユニット及び置火スイッチユニッ
トは、次のように構成されている。

すなわち、１０は炊飯スイッチ操作杆、２０は置火スイ
ッチ操作杆であり、夫々スイッチボックス３０に前後動
可能に支持されているが、各操作杆１０，２０の後端部
１０ａ、２０ａはスイッチボックス３０の後壁３１の開
口部３２内に並列的に臨ませである。

各後端部１０ａ。２０ａ上端には後壁開口部３２の上部
周縁と係合する係合溝１１，２１が設けられている。

各操作杆の操作ボタン１７．２７はスプリング１２，２
２により前方に突出するよう付勢されているとともにス
プリング１３，２３により第４図Ｂに矢符に示す如く上
方（夫々の係合溝１１．２１を開口部３２上部周縁と係
合する方向）及び右方（夫々の後端部１０ａ、２０ａを
前記係合方向と直交する一方向）に付勢されている。

１４，２４は各操作杆１０，２０の中央部左側面に突設
された、炊飯スイッチの可動端子片８ｂ、置火スイッチ
９の可動端子片９ｂ夫々の開閉作用突起、１５，２５は
夫々操作杆１０，２０の前方への抜出防止用ストッパで
ある。

１６は炊飯スイッチ操作杆１０の後端部１０ａ左側面に
設けられた、バイメタル６との位置調整用段部である。

上記の如き構成に係る本発明の詳細な説明すると以下の
とおりである。

まず、第１図Ａ、 Ｂに示すように、炊飯スイッチ操
作杆の押ボタン１７及び置火スイッチ操作杆の押ボタン
２７を夫々スプリング１２．２２の弾性に抗して押し込
むと、操作杆後端部１０ａ、２０ａの係合溝１１，２１
がスイッチボックス３０の後壁開口部３２の上部周縁と
係合するため、操作杆１０．２０は第１図Ａ、 Ｂに
示される如き押し込み位置に保持される。

このとき、操作杆後端部１０ａ、２０ａの上端面は同一
高さレベルに揃っており、また前記位置調整用段部１６
により、第１図Ｂに示す如く、炊飯スイッチ操作杆後端
部１０ａのみをバイメタル６先端角部の真下に位置させ
る〔第４図Ｂのマ印で示す位置、以下バイメタル作用位
置という〕ようになっている。

また、各操作杆１０．２０が押し込み位置にあるときは
、開閉作用突起１４゜２４がバネ端子片８ｂ、９ｂより
離れた後方位置にあるため、炊飯スイッチ８及び置火ス
イッチ９は共に閉成状態にある。

次に、バイメタル６が温度の上昇によって第１図Ａ及び
第２図Ａ、 Ｂに鎖線で示す（ロ）位置に変位したと
きには、該バイメタル６の先端左角部が炊飯スイッチ操
作杆１０の後端部１０ａ上端面に当接するが、このとき
回路スイッチ７は前述の如く未だ閉成状態にある。

この（ロ）位置への変位は前記温度Ｔ２よりも若干低い
温度Ｔ１附近で起こるように設計されている。

更に、第２図Ａ、 Ｂの実線で示す（ハ）位置にまでバ
イメタル６が変位しようとすると、バイメタル６の先端
角部はスプリング１３の弾性に抗して炊飯スイッチ操作
杆１０の後端部１０ａ上端面を押下げるので、該操作杆
１０の係合溝１１と後壁開口部３２上端周縁との係合が
外れ、スプリング１２の作用により炊飯スイッチ操作杆
１０は第２図Ａに示す如く前方へ突出するため、開閉作
用突起１４が炊飯スイッチのバネ端子片８ｂを固定端子
片８ａより引き離し、炊飯スイッチ８が開切される。

しかし、バイメタル６がこの（ハ）位置にあるときは、
第２図Ｂに実線で示すように、その先端角部の側端縁が
置火スイッチ操作杆２０の後端部２０ａの直近にあって
、スプリング２３による該操作２０の移動を阻止してい
るから、後端部２０ａはまだバイメタル６の作用位置（
′ｖ印）に到達していない。

米飯沸騰後における温度の降下によりバイメタル６が再
び（ロ）位置にまで戻ると、スプリング２３０作用によ
る操作杆２０の移動を阻止するものがなくなるので置火
スイッチ操作杆２０の後端部２０ａは、係合溝２１によ
る係合状態を維持したままバイメタル作用位置（マ印）
に到達する〔図示省略、第１図Ｂ参照〕。

従って、第３図Ａに実線で示す如く、バイメタル６が再
び（ハ）の位置に変位しようとすると、その先端角部が
スプリング２３０弾性に抗して置火スイッチ操作杆２０
の後端部２０ａの上端面を押下げるため、係合溝２１と
後壁開口部３２上端周縁との係合が外れるので、スプリ
ング２２の作用により、置火スイッチ操作杆２０は第３
図Ａに示す如く前方へ突出する。

従って、開閉作用突起２４が置火スイッチ９のバネ端子
片９ｂを固定端子片９ａより引き離し、置火スイッチ９
が開切される。

上記本発明に係る電気炊飯器の電気回路は、第５図に示
すように、炊飯スイッチ８及び置火スイッチ９の並列回
路と、ヒータ３と、回路スイッチ７とを電源間に直列に
接続して形成されている。

以上のように構成してなる本発明の電気炊飯器は次のよ
うに動作する。

まず、炊飯スイッチ操作杆１０及び置火スイッチ操作杆
２０の押しボタン１７．２７を同時に押し込むと、第１
図Ａ、 Ｂに示す如く炊飯スイッチ８及び置火スイッチ
９はいずれも閉成する。

他方、炊飯開始前には第６図に示す如く温度が前記Ｔ１
以下であるから、回路スイッチ７も閉成状態にある。

したがって、第５図から明らかな如く、ヒータ３に電流
が流れ炊飯加熱を開始する。

炊飯加熱開始後、第６図に示す如く温度がＴ１に上昇し
、バイメタル６が（ロ）位置にまで変位するが、このと
きはまだ回路スイッチ７は閉成状態にある（第１図参照
）ので、第６図に示す如くなおも温度上昇し前記温度Ｔ
２になったときに、バイメタル６が（ロ）位置を越えて
変位置を増大するため、回路スイッチ７は開切され、こ
れと略々同時にバイメタル６先端角部の押下げ作用によ
り前述した如く、炊飯スイッチ８が開切される（第２図
参照）。

置火スイッチ９は開切されない。

しかし、この状態においては、回路スイッチ７が開切さ
れているため、第５図を参照するまでもなく、炊飯ヒー
タ３への通電は阻止され、炊飯加熱は終了する。

上記のようにして炊飯加熱が終了すると、第６図に示す
ように温度が降下を始め、その温度がＴ１にまで降下す
ると、バイメタル６が再び（ロ）位置に戻るので、回路
スイッチ７は自動的に閉成する〔第２図Ａの鎖線参照〕
。

従って、この状態においては、第５図から明らかな如く
、電流は回路スイッチ７、ヒータ３、置火スイッチ９と
流れ、ヒータ３による置火加熱が開始される。

これにより、第６図に示す如く温度は再びＴ２にまで上
昇し、バイメタル６が再び変位量を増大させるから、前
述の如く回路スイッチ７が開切され、これと略同時に置
火スイッチ９も開切され、これにより置火加熱も終了す
る。

面後、余熱による蒸らし過程に入るが、温度がＴ１以下
になってバイメタル６が（ロ）位置から（イ）位置に戻
り回路スイッチ７が自動的に閉成しても、炊飯スイッチ
８及び置火スイッチ９はいずれも自動的に閉成し得ない
から、爾後ヒータ３に電流は流れない。

上記の如く構成してなる本発明の電気炊飯器は、炊飯加
熱終了後一旦非加熱状態にして米粒の間に介在している
余分の水分を凝結させた上で、置火加熱を行うことによ
り、従来の電気炊飯器の場合には排出され得なかった余
分の水分を完全に蒸散排出させ、米飯を過不足なき適当
な水分状態（平衡水分）に維持せしめ、また米粒中に含
まれるでんぷんのα化を芯部まで進ませ、よってべ１一
つきや生炊きのない、食味ある御飯を炊くことができる
という利点を有する。

また、本発明に係る電気炊飯器は、炊飯加熱と置火加熱
の二つの作用を、感熱素子やタイマー等の機器を複数個
用いることをせずに、１個のバイメタルのみで行なわせ
るようにしたから安価に製作できるという利点をも有す
る。

なお、上記実施例の電気炊飯器においては、炊飯スイッ
チ８及び置火スイッチ９を開切する温度を同一温度Ｔ２
になるようにしであるが、炊飯スイッチ開切温度よりも
置火スイッチ開切温度を若干高く又は低くしたいときは
、殊に図示しないが、置火スイッチ操作杆の後端部２０
ａ上端面が炊飯スイッチ操作杆の後端部１０ａ」一端面
より低い又は高いレベルとなるように、すなわち両操作
杆の後端部１０ａ、２０ａの夫々のバイメタル６先端と
の距離に差をもたせるように設計すればよい。

また、炊飯スイッチ操作杆１０及び置火スイッチ操作杆
２０の押し込み操作（炊飯スイッチ８及び置火スイッチ
９の閉成操作）は実施例のように別々に行うのではなく
、炊飯スイッチ操作杆１０の押しボタン１７のみを押せ
ば置火スイッチ操作杆２０の押し込みも同時に行うこと
ができるような連動部材（図示省略）を、炊飯スイッチ
操作杆１０の適宜位置に設けることもできる。

この場合、炊飯器外ケースより突出する押しボタンは１
個でよい。

本発明において、炊飯スイッチュニツ１〜や置火スイッ
チユニットの機構は上記実施例や変更例のものに限定さ
れるものではなく、バイメタルの変位を利用して炊飯ス
イッチ及び置火スイッチを経時的に開切できる機構のも
のでされあればよいものであることは勿論である。

また、本発明において、受熱板５の取付位置は実施例の
如く内鍋底壁４ａ以外の適宜位置、例えば内鍋４の側壁
外面に接して設けることもできる。

【図面の簡単な説明】

第１図Ａ、第２照Ａ及び第３図Ａは夫々本発明に係る電
気炊飯器の要部概略側断面図、第１図Ｂ、第２図Ｂ及び
第３図Ｂは夫々第１図Ａ、第２図Ａ及び第３図ＡのＸ−
Ｘ線に沿う要部概略平面断面図であって、第１図Ａ、
Ｂは炊飯加熱開始時、第２図Ａ、 Ｂは炊飯加熱終了時
、第３図Ａ。 Ｂは置火加熱終了時における各スイッチの開閉状態を夫
々示している。 第４図Ａ、 Ｂは炊飯スイッチ及び置火スイッチ開閉
機構の一部切載斜視図であって、第４図Ａは斜め正面側
から、第４図Ｂは斜め背面側から見たものである。 第５図は電気回路図、第６図はバイメタルの温度の時間
的変化を示すグラフと共に示す回路スイッチ、炊飯スイ
ッチ及び置火スイッチのタイミングチャートである。 ３・・・・・・ヒータ、４・・・・・・内鍋、５・・・
・・・受熱板、６・・・・・・バイメタル、７・・・・
・・回路スイッチ、８・・・・・・炊飯スイッチ、９・
・・・・・置火スイッチ、１０・・・・・・炊飯スイッ
チ操作杆、２０・・・・・・置火スイッチ操作杆。

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. １ 内鍋伝熱的に接触するように設けられた受熱板と、
   該受熱板に伝熱的に取付けられたバイメタル等の熱応動
   手段と、御飯の炊き上り温度に略々対応する前記熱応動
   手段の変位量によって開切される自動復帰型の回路スイ
   ッチと、前記温度における前記熱応動手段の第１回目の
   変位により開切される非復帰型の炊飯スイッチユニット
   と、前記温度における前記熱応動手段の第２回目の変位
   により開切される非復帰型の置火スイッチユニットとを
   備え、前記炊飯スイッチ及び置火スイッチは互に並列接
   続され、該並列回路と前記回路スイッチ及びヒータが電
   源間に直列に接続されていることを特徴とする電気炊飯
   器。