JPS5839523B2 - 電気炊飯器 - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】 本発明はかまど炊飯における「置火」に相当する機能を
備えた電気炊飯器に関する。

従来の電気炊飯器は、米飯の沸騰後直ちに炊飯ヒータが
切れ、その後は単に余熱によって蒸らすようにしたもの
であったため、従来の電気炊飯器には次のような欠点が
ある。

すなわち、米飯の沸騰後２〜４分で炊飯を終了させると
、このとき米粒内に吸い込まれた水は米粒自体を全く流
動性のない、見掛は上固体のような状態にさせるが、な
お内鍋内には余分の水が残っており、この水は炊飯終了
後に行なわれる余熱による蒸らしだけでは完全に排出さ
れないために、ベトついた、生炊きの御飯しか得られな
い。

また、余熱による蒸らし工程においては、飯温が比較的
急速に低下し、米粒中のでんぷんのα化が止まるので米
粒の芯部までα化が進行しないために食味ある御飯とな
らない（なお、一旦α化が止まると再加熱してもα化は
進まない）等の欠点があった。

本発明は上記事情に鑑みてなされたものであって、以下
本発明をその一実施例を示す図面に基いて説明する。

第１図乃至第４図において、１は外鍋、２は円盤状熱板
、３は該熱板２内に環状に鋳込まれたヒータ、４は外鍋
１内に収脱自在に収納された内鍋であって、その中央部
以外の底壁４ａは前記熱板２上面と伝熱的に接触する如
く載置されている。

５は円柱状の受熱板であって、その上面が内鍋底壁４ａ
中央部と伝熱的に接触する如く、外鍋上に設けられてい
る。

６はバイメタルであり、受熱板５より垂下された伝熱棒
５ａに一端を伝熱的に固定され水平に取付けられている
。

７は自動復帰型の炊飯スイッチであって、先端が若干下
方に傾斜した固定端子７ａと上向きに付勢されたバネ端
子片７ｂとが組合されてなり、前記バイメタル６の所定
量を越えた大変位による押下げ動作によって開切される
。

すなわち、バイメタル６の変位量が第１図Ａの実線で示
すイ位置（平常状態位置）から鎖線で示す口位置までの
小変位にとどまるときは、バイメタル６の押下げ棒６ａ
がバネ端子片７ｂを押下げないため、炊飯スイッチ７は
閉成しているが、バイメタル６がこの口位置を越えて下
方に大変位するとき〔例えば、第２図Ａの実線で示すバ
イメタル６のハ位置への変位〕は、押下げ棒６ａがバネ
端子片７ｂを押下げ、炊飯スイッチ７を開切するように
なっている。

炊飯スイッチ７を開切するバイメタル６の変位量は、御
飯の炊き上り温度に対応する温度Ｔ２（第６図参照）附
近で起こるように予め設計されている。

９は固定端子片９ａとバネ端子片９ｂとからなる非復帰
型の置火スイッチである。

該置火スイッチ９は、スイッチボックス３０の中に納め
られた置火スイッチユニットによって閉成・開切される
ように配置されている。

スイッチボックス３０には、置火スイッチ９を動作させ
る主操作杆１０と補助操作杆２０とが前後動可能に連繋
して支持されており、主操作杆１０の後端部１０ａと補
助操作杆２０の後端部２０ａは共にスイッチボックス３
０の後壁３１の開口部３２内に並列的に臨ませである。

各後端部１０ａ、２０ａ上端には後壁開口部３２の上部
周縁と係合する係合溝１１ 、２１が設けられている。

主操作杆前端の操作ボタン１７は炊飯器本体の正面外部
に臨んでおり、かつスプリング１２により前方に突出す
るよう付勢され、また、補助操作杆２０もスプリング２
２により前方に突出するよう付勢されている。

更に、主操作杆１０はスプリング１３により、補助操作
杆２０はスプリング２３により、第４図Ａの矢符に示す
如く上方（夫々の係合溝１１．２１を開口部３２上部周
縁と係合する方向）及び左方（夫々の後端部１０ａ。

２０ａを前記係合方向と直交する一方向）に付勢されて
いる。

２４は補助操作杆２０の中央部左側面に突設された、置
火スイッチ９の可動端子片９ｂの開閉作用突起である。

また、１５と２５は主操作杆１０と補助操作杆２０とが
前方へ抜は出すのを防止するストッパである。

１６はバイメタル６に対する主操作杆１０の位置関係を
調整する段部であって、主操作杆１０の後端部１０ａ左
側面に設けである。

１８は主操作杆１０の押込み動作によって補助操作杆２
０をも同時に押込むようにした突起であって、主操作杆
１０の中央部後方寄り上端面の右方向に突設されている
。

２６は補助操作杆２０の前端部に嵌めであるスプリング
２２の止め板である。

上記の如き構成に係る置火スイッチユニットの作用を説
明すると以下のとおりである。

まず、第１図Ａ、Ｂ及び第４図Ａ、Ｂに示すように、押
ボタン１７を押し込むと、主操作杆１０は勿論、押込み
用突起１８によって補助操作杆２０も同時に押し込まれ
、各操作杆後端部１０ａ、２０ａの係合溝ＩＬ２１がス
イッチボックス３０の後壁開口部３２の上部周縁と係合
するため、操作杆１０゜２０は第１図Ａ、Ｂ及び第４図
Ａ、Ｂに示される如き押し込み位置に保持される。

このとき、操作杆後端部１０ａ、２０ａの上端面は同一
高さレベルに揃っており、また前記位置調整用段部１６
により、第１図Ｂに示す如く、主操作杆後端部１０ａの
みをバイメタル６先端角部の真下に位置させる〔第４図
Ｂのマ印で示す位置、以下バイメタル作用位置という〕
ようになっている。

また、各操作杆１０．２０が押し込み位置にあるときは
、開閉作用突起２４が置火スイッチ９のバネ端子片９ｂ
より離れた後方位置にあるため、置火スイッチ９は閉成
状態にある。

次に、バイメタル６が温度の上昇によって第１図Ａ及び
第２図Ａに鎖線で示す口位置に変位したときには、該バ
イメタル６の先端左角部が主操作杆１０の後端部１０ａ
上端面に当接するが、このとき炊飯スイッチ７は前述の
如く未だ閉成状態にある。

との口位置への変位は前記温度Ｔ２よりも若干低い温度
Ｔ１附近で起こるように設計されている。

更に、第２図Ａ、Ｂの実線で示すハ位置にまでバイメタ
ル６が変位しようとすると、バイメタル６の先端角部は
スプリング１３の弾性に抗して主操作杆１０の後端部１
０ａ上端面を押下げるので、該主操作杆１０の係合溝１
１と後壁開口部３２上端周縁との係合が外れ、スプリン
グ１２の作用により主操作杆１０は第２図Ａ、Ｈに示す
如く前方へ突出する。

この主操作杆１０の前方への突出によっては置火スイッ
チ９は開切されない。

また、バイメタル６がこのハ位置にあるときは、第２図
Ｂに実線で示すように、その先端角部の側端縁が補助操
作杆２０の後端部２０ａの直近にあって、スプリング２
３による該操作杆２０の移動を阻止しているから、後端
部２０ａはまだバイメタル６の作用位置（マ印）に到達
していない。

米反沸騰後における温度の降下によりバイメタル６０Ｓ
再び口位置にまで戻ると、スプリング２３の作用による
補助操作杆２０の移動を阻止するものがなくなるので該
操作杆２０の後端部２０ａは、係合溝２１による係合状
態を維持したままバイメタル作用位置（マ印）に到達す
る〔図示省略、第１図Ｂ参照）。

従って、第３図Ａに実線で示す如くバイメタル６が再び
ハの位置に変位しようとすると、その先端角部がスプリ
ング２３の弾性に抗して補助操作杆２０の後端部２０ａ
の上端面を押下げるため、係合溝２１と後壁開口部３２
上端周縁との係合が外れるので、スプリング２２の作用
により、補助操作杆２０は第３図Ａに示す如く前方へ突
出する。

従って、開閉作用突起２４が置火スイッチ９のバネ端子
片９ｂを固定端子片９ａより引き離し、これにより置火
スイッチ９が初めて開切される。

上記本発明に係る電気炊飯器の電気回路は、第５図に示
すように、置火スイッチ９と、ヒータ３と、炊飯スイッ
チ７とを電源間に直列に接続して形成されている。

以上のように構成してなる本発明の電気炊飯器は次のよ
うに動作する。

まず、主操作杆１０の押しボタン１７を押し込むと、補
助操作杆２０も同時に押込まれ、第１図Ａ、Ｂに示す如
く置火スイッチ９は閉成する。

他方、炊飯開始前には第６図に示す如く温度が前記Ｔ１
以下であるから、炊飯スイッチ７も閉成状態にある。

したがって、第５図から明らかな如く、ヒータ３に電流
が流れ炊飯加熱を開始する。

炊飯加熱開始後、第６図に示す如く温度がＴ１に上昇し
、バイメタル６カ如位置にまで変位するが、このときは
まだ炊飯スイッチ７は閉成状態にある（第１図参照）の
で、第６図に示す如くなおも温度上昇し前記温度Ｔ２に
なったときに、バイメタル６が口位置を越えて大変位す
るため、炊飯スイッチ７は開切され、これと略略同時に
バイメタル６先端角部の押下げ作用により前述した如く
、主操作杆２０は前方に突出する（第２図参照）。

この場合、置火スイッチ９は未だ開切されない。

しかし、この状態においては、炊飯スイッチ７が開切さ
れているため、第５図を参照するまでもなく、炊飯ヒー
タ３への通電は阻止され、炊飯加熱は終了する。

上記のようにして炊飯加熱が終了すると、第６図に示す
ように温度が降下を始め、その温度がＴ１にまで降下す
ると、バイメタル６が再び口位置に戻るので、炊飯スイ
ッチ７は自動的に閉成し〔第２図Ａの鎖線参照〕、ヒー
タ３による置火加熱が開始される。

これにより、第６図に示す如く温度は再びＴ２にまで上
昇し、バイメタル６が再び口位置を越えて大変位するか
ら、前述の如く炊飯スイッチ７が開切され、これと略同
時に置火スイッチ９も開切され、これにより置火加熱も
終了する。

面接、余熱による蒸らし過程に入るが、温度がＴ１以下
になってバイメタル６が口位置からイ位置に戻り炊飯ス
イッチ７が自動的に閉成しても、置火スイッチ９は自動
的に閉成し得ないから、爾後ヒータ３に電流は流れない
。

上記の如く構成してなる６本発明の電気炊飯器は、炊飯
加熱終了後一旦非加熱状態にして米粒の間に介在してい
る余分の水分を凝結させた上で、置火加熱を行うことに
より、従来の電気炊飯器の場合には排出され得なかった
余分の水分を完全に蒸散排出させ、米飯を過不足なき適
描な水分状態（平衡水分）に維持せしめ、また米粒中に
含まれるでんぷんのα化を芯部まで進ませ、よってベト
つきや生炊きのない、食味ある御飯を炊くことができる
という利点を有する。

また、本発明に係る電気炊飯器は、炊飯加熱と置火加熱
の二つの作用を、感熱素子やタイマー等の機器を複数個
用いることをせずに、１個のバイメタルのみで行なわせ
るようにしたから安価に製作できるという利点をも有す
る。

なお、上記実施例の電気炊飯器においては、炊飯スイッ
チ７及び置火スイッチ９を開切する温度を同一温度Ｔ２
になるようにしであるが、炊飯スイッチ開切温度よりも
置火スイッチ開切温度を若干高く又は低くしたいときは
、殊に図示しないが、補助操作杆の後端部２０ａ上端面
が主操作杆の後端部１０ａ上端面より低い又は高いレベ
ルとなるように、すなわち両操作杆の後端部１０ａ、２
０ａの夫々のバイメタル６先端との距離に差をもたせる
ように設計すればよい。

また、本発明において、置火スイッチユニットの機構は
上記実施例のものに限定されるものではなく、バイメタ
ルの変位を利用して炊飯スイッチ及び置火スイッチを経
時的に開切できる機構のものでさえあればよいものであ
ることは勿論である。

また、本発明において、受熱板５の取付位置は実施例の
如く内鍋底壁４ａ以外の適宜位置、例えば内鍋４の側壁
外面に接して設けることもできる。

【図面の簡単な説明】

第１図Ａ、第２図Ａ及び第３図Ａは夫々本発明に係る電
気炊飯器の要部概略側断面図、第１図Ｂ第２図Ｂ及び第
３図Ｂは夫々第１図Ａ、第２図Ａ及び第３図ＡのＸ−Ｘ
線に沿う要部概略平面断面図であって、第１図Ａ、Ｂは
炊飯加熱開始時、第２図Ａ、Ｂは炊飯加熱終了時、第３
図Ａ、Ｂは置火加熱終了時における各スイッチの開閉状
態を夫夫示している。 第４図Ａ、Ｂは置火スイッチ開閉機構の一部切截斜視図
であって、第４図Ａは斜め正面側から、第４図Ｂは斜め
背面側から見たものである。 第５図は電気回路図、第６図はバイメタルの温度の時間
的変化を示すグラフと共に示す炊飯スイッチ及び置火ス
イッチのタイミングチャートである。 ３・・・・・・ヒータ、４・・・・・・内鍋、５・・・
・・・受熱板、６・・・・・・バイメタル、７・・・・
・・炊飯スイッチ、９・・・・・・置火スイッチ、１０
・・・・・・主操作杆、２０・・・・・・補助操作杆。

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. １ 内鍋に伝熱的に接触するようにヒータを鋳込んだ受
   熱板が設けられ、該受熱板にはバイメタル等の熱応動手
   段が取付けられ、該熱応動手段の第１回炊き上り温度に
   相当する大変位によって動作する主操作杆と第２回炊き
   上り温度に相当する大変位によって動作する補助操作杆
   とが熱応動手段に対向して連繋設置され、前記受熱板に
   鋳込まれたヒータには自動復帰型炊飯スイッチと非復帰
   型置火スイッチが直列に接続され、前記炊飯スイッチは
   前記熱応動手段の大変位によって開切され、前記置火ス
   イッチは前記補助操作杆の動作によって開切されるよう
   に配置されていることを特徴とする電気炊飯器。