JPS5954Y2 - 海苔のくもり防止装置 - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】 本考案は、海苔の製造にあたってその乾海苔に生ずるく
もりを防止する装置に関し、色艶の良い一定品質の海苔
を得ることを目的としたものである。

海苔の製造において乾海苔（商品）にくもりが生じ、色
艶がないとその製品の価値は著しく低減する。

このくもりが発生する原因は、生海苔と水とを一定の割
合で調合した海苔の原液の塩分濃度に大いに関係し、そ
の塩分濃度また、商品の風味９色艶及び海苔の乾燥時間
などに影響を及は゛すことが判明した。

すなわち、塩分濃度があまり高いと、味の低下をきたす
ことはいうまでもなく、色艶がなくなり、また海苔の乾
燥時間が長くかかることが判明した。

したがって、調合タンクの原液の塩分濃度を一定の範囲
に調整する必要があるということになる。

それは、乾海苔となってからでは全く意味がないし、し
かも原藻に含まれる塩分の濃度は原藻の種類、採取時期
、産地、海水の深さの程度などによってその都度具なる
から、不良品を低減させるためには海苔の抄製直前にお
いてその塩分濃度を制御する方か゛良いからである。

本考案は、上記の観点に立ってなされたものであり、商
品の風味を減することなくくもりの発生を防止して色艶
を十分発揮せしめ、もって一定品質の商品が多量に得ら
れるようにしようとするものである。

本考案の要旨は洗滌機１によって洗滌された生海苔を調
合タンク３で水と一定割合で攪拌し調合する海苔の洗滌
調合機において、調合タンク３に塩分濃度を検出する検
出器１０を設け、同検出器１０の塩分濃度検出信号に応
じて塩分濃度が所定の範囲の濃度値におさまる様に洗滌
機１の生海苔の洗滌時間又は洗滌水量を自動制御する制
御器１１を備えたことを特徴とする海苔のくもり防止装
置にある。

以上本考案を図面を参照しながら説明すると、原藻は切
断機２により細かく切断されたのち洗滌機１に送り込ま
れて攪拌洗滌される。

洗滌された生海苔はつぎに調合機の調合タンク３に送ら
れ、生海苔と水とを一定の調合で攪拌し調合する。

従来は、この調合された原液をポンプ４で抄機５の砂こ
しタンク６に送給し、さらに抄機５に一定量を流下させ
、同抄機５下にチェーンコンベア７で送り込まれてきた
海苔簀８上に生海苔を抄製する方法か゛とられてきた。

尚、図中９は抄機５の桝と共同して昇降作動し海苔抄き
作用を行う下水調整機である。

かかる従来方法では、原液の塩分濃度の調整が全く行わ
れていないので、前述のように製品の不良が生じ、かつ
不良率が高いのである。

そこで、本考案では調合タンク８の原液の塩分濃度を検
出する検出器１０を設け、この検出器１０による信号を
制御器１１に送り、さらにこの検出信号に応じて洗滌機
１の攪拌回数、速度、洗滌水量などを単独ないしこれら
の組合せのもとで制御し、その生海苔の洗滌時間及び又
は洗滌水量を制御するものである。

検出器１０は、普通一般には原液の導電率の変化を検出
する方式の検塩計などが用いられる。

制御器１１は、この検出器１０による検出信号に基いて
、洗滌機１の攪拌羽根又は多孔状の攪拌筒のモータの回
転を制御するか、洗滌水のバルブの開度を制御するなど
により、生海苔の洗滌時間及び又は洗滌水量を制御する
ように構成される。

したがって本考案によれば、調合タンク３の原液の塩分
濃度が一定の範囲に自動調整され、これがポンプ４によ
り砂こしタンク６を介して抄機５に一定量ずつ送られて
抄製されることになるから、その後の脱水→乾燥→海苔
剥ぎの各工程を経て得られた乾燥海苔（商品）はくもり
が生じず色艶が十分に発揮され、商品価値に富むもので
ある。

しかも、原藻の種類などに起因してその性質が変わって
も原液の塩分濃度を抄製直前で調整するものであるから
制御がしやすく、かつ不良率を激減することができ、一
定品質の製品を多量に得ることができるものである。

また、海苔の乾燥時間を一定にでき能率的生産が可能と
なる。

【図面の簡単な説明】

図は本考案海苔のくもり防止装置の説明図である。 １：洗滌機、３：調合タンク、１０：検出器、１１：制
御器。

Claims (1)

【実用新案登録請求の範囲】
1. 洗滌機１によって洗滌された生海苔を調合タンク３で水
   と一定割合で攪拌し調合する海苔の洗滌調合機において
   、調合タンク３に塩分濃度を検出する検出器１０を敗け
   、同検出器１０の塩分濃度検出信号に応じて塩分濃度が
   所定の範囲の濃度値におさまる様に洗滌機１の生海苔の
   洗滌時間又は洗滌水量を自動制御する制御器１１を備え
   たことを特徴とする海苔のくもり防止装置。