JPS5955154A - 缶入り飲料おかゆの製法 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 のである。

従来、おかゆは朝食あるいは病人の為の食事として作ら
れており、おかゆの伯質上、けしやさじで食べ又いたが
、トリンクとして飲むだけで良いおかゆは無く、父、ｒ
，ｊｔにおかゆを缶に入れて保存していても米粒同士が
くつつき、缶からおかゆが出に＜＜、飲んで食するのに
不適なものとなっていた 本発明は」二記の点に鑑みてこれをＭ決すべく発案され
たものでろって、＜ｌｉ内に保存てれたおかゆが炊き立
ての米粒がパラついた状態と同様な状態に保たれ、朝、
忙しい人にとっても常にｆｆｉを開けるだけで朝食がわ
りに飲んで食する事が出来、食感が非常に良９ｒであっ
て、父、自動販売機に入れて、市販、供給する事も出来
、手軽に入手する事の出来る便宜なイ１１入り飲料おか
ゆの製法を提供する事を目的とする。

本発明４１１人り飲料おかゆの製法を実施例についてり
下説明する。まずさ式にしき笠の上等米を炊いた後に米
粒を１０℃から２０℃で冷風乾燥し、該米粒を２ｐ３回
洗って米粒の表面ののり状の部分を取る。更にこの米粒
を適量缶に入れ、塩味等をつけた水を注いで缶内を満た
して」′１缶し、高温殺菌して？Ｉｉ入りおかゆを製造
する。

又、塩味の他にしょうゆ昧、みそ味のおかゆとする事も
出来る。

このようにして製造びれたイ１，入９飲料おかゆは店頭
にに販売、あるいに自動販売機にて販売して購買者に捺
供をれるものである。

本発明−上記□のよう′な製法をとるものである−から
、炊・力、−れた杏、粒、、を１冷風乾燥し、２．６回
読・　：、・つて米粒の表面ののり状の部分を取るので
イＥに入れた後、□保存ｔ′てい斗も赫んで食する際に
泉■内にて米粒がパラついているので食べ易くて食感が
すぐねたものが出来□、市場に安価に提供出来、従来の
ように一回一回米を炊く必要がなくて手暗に人手用・来
て一朝、忙し７い人にとっても便宜なものであ□す、有
用な缶入り飲料おかゆの製法を提供出来るもの□である
。

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. 上等米を炊いた後に、該米を冷風乾燥して更に数回洗っ
   て米粒の表面ののり状の部分を取り除き、該米粒を適滑
   缶に入れ、核化に味＋Ｊけしだ水を注いで缶内を満たし
   て封缶し、高／ｆｌｉｔ殺菌して成る事をＱ４徴とする
   缶入り飲ネ」おかゆの製法。