JPS5963193A - 発酵法によるｌ−リジンの製造法 - Google Patents
発酵法によるｌ−リジンの製造法Info
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- JPS5963193A JPS5963193A JP17166082A JP17166082A JPS5963193A JP S5963193 A JPS5963193 A JP S5963193A JP 17166082 A JP17166082 A JP 17166082A JP 17166082 A JP17166082 A JP 17166082A JP S5963193 A JPS5963193 A JP S5963193A
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Landscapes
- Preparation Of Compounds By Using Micro-Organisms (AREA)
Abstract
(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。
め要約のデータは記録されません。
Description
【発明の詳細な説明】
本発明は発酵法によるＬ−１ジンの製造法に関する。
Ｌ−’）ジン（以下、単にリジンと記す）の発酵法によ
る製造法に於ては、グルコース、ンユークロース、フラ
クトース等の糖類及びこれら糖類な含有するケーンモラ
セス、ビートモラセス、果汁等が主として使用されてい
る。
る製造法に於ては、グルコース、ンユークロース、フラ
クトース等の糖類及びこれら糖類な含有するケーンモラ
セス、ビートモラセス、果汁等が主として使用されてい
る。
本発明者辱は安価で利用価値の少ない乳ホーイを原料と
してリジンを発酵生産する方法について種々研究を重ね
た結果、自然界から分離したバチルス属に属する細菌の
中に乳ホエイの主成分であるラクトＬスな資化してリジ
ンを生産する能力を有する微生物があることを発見した
。
してリジンを発酵生産する方法について種々研究を重ね
た結果、自然界から分離したバチルス属に属する細菌の
中に乳ホエイの主成分であるラクトＬスな資化してリジ
ンを生産する能力を有する微生物があることを発見した
。
本発明はこの発見に基づいて完成されたものである。以
下、本発明について説明する。
下、本発明について説明する。
本発明の方法に於て使用する微生物はガラクトース又は
ラクトースを資化して、リジンを生産する能力を有する
微生物であり、代表例としてバチルス・スブチリス Ａ
Ｊ３２９１ＦＥＲＭ−Ｐ ６７２２が挙げられる。
ラクトースを資化して、リジンを生産する能力を有する
微生物であり、代表例としてバチルス・スブチリス Ａ
Ｊ３２９１ＦＥＲＭ−Ｐ ６７２２が挙げられる。
このようなバチルス属のりシン生産能を有スる微生物を
培養する際に使用される培地−は、ラクトース又はガラ
クトースを炭素源として含有する以外は、特にかわった
ものではない。ラクトース及びガラクトース源としては
、これらを含有する乳ホエイ、大豆ホエイ等が使用でき
る。
培養する際に使用される培地−は、ラクトース又はガラ
クトースを炭素源として含有する以外は、特にかわった
ものではない。ラクトース及びガラクトース源としては
、これらを含有する乳ホエイ、大豆ホエイ等が使用でき
る。
これらの炭素源のほかに、副炭素源としてグルコース、
ンユクロース等が培地に含まれていることもある。炭素
源のほかにはアンモニウムイオン、アンモニアガス、ア
ンモニア水等の通常の窒素源、リン酸イオン、マグネシ
ウムイオン、カリイオン等の無（ｋイオン、更に必要に
よりビタミン、アミノ酸等の有機微量栄養素が培地中に
含まれる。
ンユクロース等が培地に含まれていることもある。炭素
源のほかにはアンモニウムイオン、アンモニアガス、ア
ンモニア水等の通常の窒素源、リン酸イオン、マグネシ
ウムイオン、カリイオン等の無（ｋイオン、更に必要に
よりビタミン、アミノ酸等の有機微量栄養素が培地中に
含まれる。
培養は好的的条件下で行われる。培ネ１の間、培養温度
は２７ないし３７℃の範囲内の適当な温度に、培地ｐＨ
は、５．５から７．５の範囲の適当なｐＨに、それぞれ
保つのが望ましい。かくして、１ないし４日間も培養を
続ければ培表中にリジンが生成蓄積される。
は２７ないし３７℃の範囲内の適当な温度に、培地ｐＨ
は、５．５から７．５の範囲の適当なｐＨに、それぞれ
保つのが望ましい。かくして、１ないし４日間も培養を
続ければ培表中にリジンが生成蓄積される。
培地中に蓄積されたリジンを採取するには、通常の方法
で行うことができる。
で行うことができる。
以下、実施例にて説明する。
実施例１
ガラクトース８ ？／ｎｌ 、 Ｎ Ｈ４Ｃｌ １．０
？Ａｌｌ。
？Ａｌｌ。
ＫＣｌ ０．２ｆ！Ａ１ｅ、ＫＨ２ＰＯ４０，１１ｉ’
Ｊ！、ＭＳ’ＳＯ４・７Ｈ，ＯＯ，０４ｙ７ｔｉｅ 、
カザミ／酸０．４？／ｄｉ、 ＦｅＳＯ４−７Ｈ□’
ＯＱ／ｄｅ。
Ｊ！、ＭＳ’ＳＯ４・７Ｈ，ＯＯ，０４ｙ７ｔｉｅ 、
カザミ／酸０．４？／ｄｉ、 ＦｅＳＯ４−７Ｈ□’
ＯＱ／ｄｅ。
ＭｎＳＯ４・４Ｈ，、Ｏ１ｍｆｄ７！ を含み、ｐ、
Ｈ７，Ｏ！調節した培地を５００ｍ１フラスコに２０
ｍ１Ｖずつ入れ殺菌した。これにバチルス・ズブチリス
ＡＪ３２９１を１白金耳植えつけ、３１℃で４８時間
培養した。なお、培養途中、４５１ｉ′／ｄｌの尿素水
をＯ，’ＥＩｎｌずつ添加し、ｐ、Ｈの低下を防止した
。
Ｈ７，Ｏ！調節した培地を５００ｍ１フラスコに２０
ｍ１Ｖずつ入れ殺菌した。これにバチルス・ズブチリス
ＡＪ３２９１を１白金耳植えつけ、３１℃で４８時間
培養した。なお、培養途中、４５１ｉ′／ｄｌの尿素水
をＯ，’ＥＩｎｌずつ添加し、ｐ、Ｈの低下を防止した
。
培養終了時におけるし一リジンの蓄積量は７４ｍｇ／
ｄｅであった。
ｄｅであった。
実施例２
下記の組成の酸沈・乳ホエイを乳糖として４ ？ ７ｄ
ｌ！ 、 （ＮＨ４）２Ｓｏ４２．５？／ｄｅ、−ＫＨ
，、ＰＯ４０，２Ｖｄｅ。
ｌ！ 、 （ＮＨ４）２Ｓｏ４２．５？／ｄｅ、−ＫＨ
，、ＰＯ４０，２Ｖｄｅ。
ＭｇＳＯ４・７Ｈ２００，１’？／ｌｉｅ、 酵母ニ
ー＋ ス’０．０５Ｓ’Ｊ！。
ー＋ ス’０．０５Ｓ’Ｊ！。
ＦｅＳＯ４・７Ｈ，０］＋ＩＩＶ仏ＭｎＳＯ４−４’Ｈ
，、０１ｍｆａｅ及び炭酸カル７ウム２゜５ｆｉｆ／ｄ
ｌｃ別殺添加）を含み、ＫＯＨてｐ Ｈ７，２に調節し
た培地を調製し、５００ｍ１フラスコに２Ｑｍｌずつ入
れ、殺菌した。
，、０１ｍｆａｅ及び炭酸カル７ウム２゜５ｆｉｆ／ｄ
ｌｃ別殺添加）を含み、ＫＯＨてｐ Ｈ７，２に調節し
た培地を調製し、５００ｍ１フラスコに２Ｑｍｌずつ入
れ、殺菌した。
これにバチルス・ズブチリス ＡＪ３２９１１白金耳植
えつけ、３１℃で７２時間培養した。
えつけ、３１℃で７２時間培養した。
培養終了時におけるリジンの蓄積量は、５８ ｍ９／ｄ
ｅであった。
ｅであった。
尚、酸沈・乳ホエイの成分は、水分９３．９％、乳糖４
．５％、全固形分６．１％、窒素化合物０．８０％。
．５％、全固形分６．１％、窒素化合物０．８０％。
灰分０．７０％、脂肪０．１％であった。
特許出願人 味の素株式会社
Claims (1)
- バチルス属に属しラクトースまたはガラクトースよりＬ
−１）２ンを生産する能力を有する微生物を、ラクトー
ス又はガラクト−スを炭素源として含有する液体培地中
で培養し、培養液中にＬ−１ジンを生成せしめ、該リジ
ンを採取することを特徴とする発酵法によるＬ −！Ｊ
ジの製造法。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP17166082A JPS5963193A (ja) | 1982-09-30 | 1982-09-30 | 発酵法によるｌ−リジンの製造法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP17166082A JPS5963193A (ja) | 1982-09-30 | 1982-09-30 | 発酵法によるｌ−リジンの製造法 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPS5963193A true JPS5963193A (ja) | 1984-04-10 |
Family
ID=15927328
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP17166082A Pending JPS5963193A (ja) | 1982-09-30 | 1982-09-30 | 発酵法によるｌ−リジンの製造法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPS5963193A (ja) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN104651274A (zh) * | 2015-01-29 | 2015-05-27 | 湖南农业大学 | 一种高密度培养芽孢杆菌的方法 |
-
1982
- 1982-09-30 JP JP17166082A patent/JPS5963193A/ja active Pending
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN104651274A (zh) * | 2015-01-29 | 2015-05-27 | 湖南农业大学 | 一种高密度培养芽孢杆菌的方法 |
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