JPS5982901A - 感熱性製品用二重温度噴霧乾燥器 - Google Patents
感熱性製品用二重温度噴霧乾燥器Info
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- JPS5982901A JPS5982901A JP58180966A JP18096683A JPS5982901A JP S5982901 A JPS5982901 A JP S5982901A JP 58180966 A JP58180966 A JP 58180966A JP 18096683 A JP18096683 A JP 18096683A JP S5982901 A JPS5982901 A JP S5982901A
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- F26B—DRYING SOLID MATERIALS OR OBJECTS BY REMOVING LIQUID THEREFROM
- F26B3/00—Drying solid materials or objects by processes involving the application of heat
- F26B3/02—Drying solid materials or objects by processes involving the application of heat by convection, i.e. heat being conveyed from a heat source to the materials or objects to be dried by a gas or vapour, e.g. air
- F26B3/10—Drying solid materials or objects by processes involving the application of heat by convection, i.e. heat being conveyed from a heat source to the materials or objects to be dried by a gas or vapour, e.g. air the gas or vapour carrying the materials or objects to be dried with it
- F26B3/12—Drying solid materials or objects by processes involving the application of heat by convection, i.e. heat being conveyed from a heat source to the materials or objects to be dried by a gas or vapour, e.g. air the gas or vapour carrying the materials or objects to be dried with it in the form of a spray, i.e. sprayed or dispersed emulsions or suspensions
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- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23B—PRESERVATION OF FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES; CHEMICAL RIPENING OF FRUIT OR VEGETABLES
- A23B2/00—Preservation of foods or foodstuffs, in general
- A23B2/90—Preservation of foods or foodstuffs, in general by drying or kilning; Subsequent reconstitution
- A23B2/93—Spray drying
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- B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
- B01—PHYSICAL OR CHEMICAL PROCESSES OR APPARATUS IN GENERAL
- B01D—SEPARATION
- B01D1/00—Evaporating
- B01D1/16—Evaporating by spraying
- B01D1/18—Evaporating by spraying to obtain dry solids
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- F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
- F26—DRYING
- F26B—DRYING SOLID MATERIALS OR OBJECTS BY REMOVING LIQUID THEREFROM
- F26B21/00—Arrangements for supplying or controlling air or other gases for drying solid materials or objects
- F26B21/50—Ducting arrangements from the source of air or other gases to the materials or objects being dried
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Abstract
(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。
め要約のデータは記録されません。
Description
【発明の詳細な説明】
本発明は、液体食品を噴霧乾燥する改良された方法と装
置に関し、具体的にいえば感熱性食品をその食品の感熱
性質を変えずに乾燥する方法と装置に関するものである
、粉末の形で用いられ、その粉末が噴霧乾燥処理で製作
される多数の食品がある。噴霧乾・操においては、液体
の形になっている食品が霧化粒子を加熱されて動いてい
る空気流に向ける霧化ノズル全曲して送られる。本発明
の譲受人所有の米国特許願第２１１７．９２１１号（１
９８１年う月２６日出１頭）が霧化ノズルのすぐ周１ツ
ヲ１用んでいる高速空気流と高速空気流を囲む低床空気
流とをもった異なる速段の空気流に霧化ノズルを通して
加熱空気ケ回ける唱霧乾燥器を記載している。
置に関し、具体的にいえば感熱性食品をその食品の感熱
性質を変えずに乾燥する方法と装置に関するものである
、粉末の形で用いられ、その粉末が噴霧乾燥処理で製作
される多数の食品がある。噴霧乾・操においては、液体
の形になっている食品が霧化粒子を加熱されて動いてい
る空気流に向ける霧化ノズル全曲して送られる。本発明
の譲受人所有の米国特許願第２１１７．９２１１号（１
９８１年う月２６日出１頭）が霧化ノズルのすぐ周１ツ
ヲ１用んでいる高速空気流と高速空気流を囲む低床空気
流とをもった異なる速段の空気流に霧化ノズルを通して
加熱空気ケ回ける唱霧乾燥器を記載している。
本発明の改良された方法と装置で（は、高２：ｉｌ：の
高速流と低温の低速流を供給することＧＣよってり５霧
乾燥製品の保歿に著しいプ良をもたらすことが分った。
高速流と低温の低速流を供給することＧＣよってり５霧
乾燥製品の保歿に著しいプ良をもたらすことが分った。
粉末卵製品丑だはわｊ末イニスト製品の１ｊｄ製におい
て、この改良した方法は、味や外観のようなこれらの製
品の感熱性ｇを変えることなく、すなわち、黒化１だは
褪色なしに働くことが分った＊ Ｉ’Ｊ’、１桿ノズル
から放出されている霧化粒子のすぐ周りを囲む高温空気
流と、これらの流れを囲む（氏渦空気流を持つことによ
って、乾燥時間と有効性は減らないが、同時に、乾燥し
た製品そのものは、低流の乾燥室から取除かれる。囲ん
でいる冷空気流も、壁、天井、によび床を含む乾燥室の
表面が’Ｅ（ｔｌ実に冷くなるようにして、これらの表
面が高稲になり過ぎて生ずる製品の黒ずみをなくす。製
品の包装置１ｌｌｌ！度が低いことによって、／ｉｌｉ
’ｌ ｌ＆’が亮いと凝結する傾向のある熱可塑性製品
がそのような好ましくない凝結を起さずに満足に取扱わ
れる。ぶどう糖または果糖金はじめとする還元糖を高い
バーセ／テージて含む製品などの様りな食品が塊りにな
ったり、黒ずんだり、その他の治害７１７：特性を示さ
ずにさらに満足に乾燥される。そのような砂糖製品は、
乾燥中に高温に曝されると蛋白質と結合して。
て、この改良した方法は、味や外観のようなこれらの製
品の感熱性ｇを変えることなく、すなわち、黒化１だは
褪色なしに働くことが分った＊ Ｉ’Ｊ’、１桿ノズル
から放出されている霧化粒子のすぐ周りを囲む高温空気
流と、これらの流れを囲む（氏渦空気流を持つことによ
って、乾燥時間と有効性は減らないが、同時に、乾燥し
た製品そのものは、低流の乾燥室から取除かれる。囲ん
でいる冷空気流も、壁、天井、によび床を含む乾燥室の
表面が’Ｅ（ｔｌ実に冷くなるようにして、これらの表
面が高稲になり過ぎて生ずる製品の黒ずみをなくす。製
品の包装置１ｌｌｌ！度が低いことによって、／ｉｌｉ
’ｌ ｌ＆’が亮いと凝結する傾向のある熱可塑性製品
がそのような好ましくない凝結を起さずに満足に取扱わ
れる。ぶどう糖または果糖金はじめとする還元糖を高い
バーセ／テージて含む製品などの様りな食品が塊りにな
ったり、黒ずんだり、その他の治害７１７：特性を示さ
ずにさらに満足に乾燥される。そのような砂糖製品は、
乾燥中に高温に曝されると蛋白質と結合して。
かつ色化作用を受けがちである。
従って、本発明の目的は１食品、特に感熱食品を噴霧乾
燥する改良された方法と装置を提供することである。
燥する改良された方法と装置を提供することである。
本発明のもう一つの目的は、噴霧乾燥のだめの改良され
た二重温度の方法と装置を提供することである。
た二重温度の方法と装置を提供することである。
本発明の好ましい実施例を例示と説明のために選択して
、添伺図面に示しである。
、添伺図面に示しである。
改良形空気乾燥器及びその動作力１ダ、を訃ず偕Ｖこ第
１．２．及びう１ス全参照して一般的に説明する。
１．２．及びう１ス全参照して一般的に説明する。
あとで説明する噴霧乾燥器］は、適当なプラット内に一
！！通θやり方で設置され、乾燥１〜゛・作に用いる空
気を屋外から供給して屋外に戻すのか好寸しい１、この
ために、噴霧乾燥器１には乾燥器建型うの外側に伸ひて
いる乾燥）ｌ」空気供給用の皿ｌ長い空気人口２がある
。同骸に、細長い空気出［コ）１が適当な排気配管によ
って噴霧乾燥器］の出口端に接続されている。乾燥器１
には、入口２における空気の１晶度を、以下にもつと完
全に説明するように−Ｆ９を望の乾燥品１１度に変更す
るだめのヒーター装置５がある。空気は２人口空気送風
器６及びダクＩ・７によってヒーター装置５（に送られ
て、そこを通り抜ける。空気人口２には、人ってくる空
気から汚染物質を除くだめの空気流ろ過操作に商業的に
用いられている形式のフィルタが）・ウジング８にある
。
！！通θやり方で設置され、乾燥１〜゛・作に用いる空
気を屋外から供給して屋外に戻すのか好寸しい１、この
ために、噴霧乾燥器１には乾燥器建型うの外側に伸ひて
いる乾燥）ｌ」空気供給用の皿ｌ長い空気人口２がある
。同骸に、細長い空気出［コ）１が適当な排気配管によ
って噴霧乾燥器］の出口端に接続されている。乾燥器１
には、入口２における空気の１晶度を、以下にもつと完
全に説明するように−Ｆ９を望の乾燥品１１度に変更す
るだめのヒーター装置５がある。空気は２人口空気送風
器６及びダクＩ・７によってヒーター装置５（に送られ
て、そこを通り抜ける。空気人口２には、人ってくる空
気から汚染物質を除くだめの空気流ろ過操作に商業的に
用いられている形式のフィルタが）・ウジング８にある
。
異なる温度の気流の中の加熱空気は空気配分板１０全通
して乾燥器ｊの乾燥室１１に連絡するプリナム１うに下
向きに送られる。空気配分板１０は、調節式流体供給装
置１１１ ｉ介して乾燥される液体の適当な源２３に接
続されていると共に、それには多数の霧化ノズル１２が
取ｆ月いている。タフｌ−７、加熱装置５、空気配分板
１０及び関連の霧化ノズル１２の構成と動作を以下に詳
卸１に説明する。
して乾燥器ｊの乾燥室１１に連絡するプリナム１うに下
向きに送られる。空気配分板１０は、調節式流体供給装
置１１１ ｉ介して乾燥される液体の適当な源２３に接
続されていると共に、それには多数の霧化ノズル１２が
取ｆ月いている。タフｌ−７、加熱装置５、空気配分板
１０及び関連の霧化ノズル１２の構成と動作を以下に詳
卸１に説明する。
乾燥室１１ｉｄ、；−空気流から乾燥したまたは粉末に
なった製品の除去を完了して、分離された空気を空気出
口）↓に回って上方に辿ぜるようになっている排出端ｊ
５で終っている。乾燥製品は、乾燥室１１の床に落ちて
、空気流の方向てドラグ装置１Ｇによって刊出室１５の
底に移される。水下オーガ１７が乾燥粉末を振動ふるい
１つに送る除去オーガ１ｇに乾燥製品を運ぶ、。
なった製品の除去を完了して、分離された空気を空気出
口）↓に回って上方に辿ぜるようになっている排出端ｊ
５で終っている。乾燥製品は、乾燥室１１の床に落ちて
、空気流の方向てドラグ装置１Ｇによって刊出室１５の
底に移される。水下オーガ１７が乾燥粉末を振動ふるい
１つに送る除去オーガ１ｇに乾燥製品を運ぶ、。
空気流の中の残った乾燥品の最終除去は、フィルタバッ
グ２１を含む出口フィルタ２０で行われる。
グ２１を含む出口フィルタ２０で行われる。
異なる二つの副産にあるプリナム用の空気供給装置は１
分割されたダクト系統をもった１−の供給装置の代りに
、異なる温度にある二つの完全に独立した空気供給袋ｆ
ｔを用いることによって得てもよい。
分割されたダクト系統をもった１−の供給装置の代りに
、異なる温度にある二つの完全に独立した空気供給袋ｆ
ｔを用いることによって得てもよい。
空気加熱と分配
空気配分板１０は、二つの？ｊｌＸ Ｊに加熱された乾
燥空気で霧化製品１’Ｊ’（筋金効率的に混合する。霧
化製品粒子を加熱乾燥空気に最大にかつ一様シ゛こさら
すことのできる空気流が必要である。望み通りに空気流
にさらすと、感熱性食品ｔたはその他の製品全熱損傷か
ら守るために、制御８れた乾燥扁ルを用いることによっ
て高い効率の乾燥処理ができる。
燥空気で霧化製品１’Ｊ’（筋金効率的に混合する。霧
化製品粒子を加熱乾燥空気に最大にかつ一様シ゛こさら
すことのできる空気流が必要である。望み通りに空気流
にさらすと、感熱性食品ｔたはその他の製品全熱損傷か
ら守るために、制御８れた乾燥扁ルを用いることによっ
て高い効率の乾燥処理ができる。
本発明による空気配分板１０は、乾燥室９の空気入ロ端
′Ｉｆｆ：捷っており、二Ｎ温度空気のｉ′ｌｉｉ方へ
の流れをプリナム１３から乾燥室１１を通ってほぼ平行
に乾燥室１１の側壁３０、天井う１及び床２２に向ける
。空気配分板１０にけ多数の製品霧化ノズル１２が取付
けられている。それらは流体供給装置ｌｌｌを介して液
体製品２３の源に接続されている。霧化ノズル１２の各
々は空気配分板１０から下流の方向へ比較的大きなオリ
フィスまたは空気ノズル５２を越えて取付けらｉ％でい
る。空気ノズルう２ば、乾燥空気を霧化ノズル１２を通
り越して比較的高速かつ高温で通して、霧化粒子を霧化
ノズル１２から拾いらげて、粒子乾燥の大部分を開始し
、かつ完了させる。
′Ｉｆｆ：捷っており、二Ｎ温度空気のｉ′ｌｉｉ方へ
の流れをプリナム１３から乾燥室１１を通ってほぼ平行
に乾燥室１１の側壁３０、天井う１及び床２２に向ける
。空気配分板１０にけ多数の製品霧化ノズル１２が取付
けられている。それらは流体供給装置ｌｌｌを介して液
体製品２３の源に接続されている。霧化ノズル１２の各
々は空気配分板１０から下流の方向へ比較的大きなオリ
フィスまたは空気ノズル５２を越えて取付けらｉ％でい
る。空気ノズルう２ば、乾燥空気を霧化ノズル１２を通
り越して比較的高速かつ高温で通して、霧化粒子を霧化
ノズル１２から拾いらげて、粒子乾燥の大部分を開始し
、かつ完了させる。
空気配分板１０にはまた、大きい方の、ノズルう２から
のｊｉ１述の空気流を囲む空気流の形で、低速で低温の
空気を通す非常に多数のほぼ一様に間隔をとった比較的
小さな空気ノズルう４がある。これらの低速の空気流は
、空気配分板１０に近接した帯域における高速空気のバ
ックフローまタハバックラッシュを抑えて、最後には粒
子乾燥作用の最終段に用いる高速空気とさらに下流で混
合する。
のｊｉ１述の空気流を囲む空気流の形で、低速で低温の
空気を通す非常に多数のほぼ一様に間隔をとった比較的
小さな空気ノズルう４がある。これらの低速の空気流は
、空気配分板１０に近接した帯域における高速空気のバ
ックフローまタハバックラッシュを抑えて、最後には粒
子乾燥作用の最終段に用いる高速空気とさらに下流で混
合する。
大形空気ノズルう２に対する加熱乾燥空気は。
第２図及び第）１図にＩｆｌ示された７′ズル５２だけ
に役立つ空気の源によって供給される。空気供給ダク１
−７Ｕ：、空気送風器６をプリナム１５に接続する二つ
の別々のチャネルに分けられている。個別空気供給チャ
ネル）１０ば、プリナム１うの中の分離した室Ｉｔ １
に至る。室）１１は、プリナム１３の外壁口２及びプリ
ナム１３の上から底に伸びている内側仕切り板）■５に
よって形成されている。大形空気ノズルう２は５仕切り
板＋１５にある適当な穴１１１１ｉ通して伸びている。
に役立つ空気の源によって供給される。空気供給ダク１
−７Ｕ：、空気送風器６をプリナム１５に接続する二つ
の別々のチャネルに分けられている。個別空気供給チャ
ネル）１０ば、プリナム１うの中の分離した室Ｉｔ １
に至る。室）１１は、プリナム１３の外壁口２及びプリ
ナム１３の上から底に伸びている内側仕切り板）■５に
よって形成されている。大形空気ノズルう２は５仕切り
板＋１５にある適当な穴１１１１ｉ通して伸びている。
チャネル）１０を通る乾燥用空気のＧ［’は、チャネル
）４０の中に置かれた適当な蒸気コイル加熱器または電
気もしくはその他の自動温度調節式に制御された加熱器
）１５によって独立に制（ａｊされる。これはノズル５
２を通り、かつ霧化ノズル１２を通り越して所定の空気
速度と空気温度で供給空気を与える。
）４０の中に置かれた適当な蒸気コイル加熱器または電
気もしくはその他の自動温度調節式に制御された加熱器
）１５によって独立に制（ａｊされる。これはノズル５
２を通り、かつ霧化ノズル１２を通り越して所定の空気
速度と空気温度で供給空気を与える。
既に指摘し／こように、この空気の速度は、一連の小形
ノズル３４を通って流れる空気の速度より太きいし、ま
たこの空気は小形ノズルう）１を通して流れる空気のｌ
！ｉｌ’ｉ Ｉ’！よりかなり高い乾燥〆品用°になっ
ている。
ノズル３４を通って流れる空気の速度より太きいし、ま
たこの空気は小形ノズルう）１を通して流れる空気のｌ
！ｉｌ’ｉ Ｉ’！よりかなり高い乾燥〆品用°になっ
ている。
また第２図及び第１１図に例示されているように。
小形ノズル５ ＋１に対する空気供給は、個別ダクトヂ
ャネルｌ１６′ｆ！：通して送られ、この空気は、仕切
り板＋１３の前のプリノーム１３のＤ７１部に送られて
、次にゾリナム１５から数の多い小形空気ノズルう４だ
けを通ってゆくようになっている。小さい方のチャネル
１４Ｇとノズル５１１ｉｊ：、ノズル３１１から出てゆ
く空気に低い空気速度を与える。既に述べた改良点−，
４えるために、ノズル５１↓の空気には低い空気温度が
用いられる。ある場合にはこの空気全追加の加熱をしな
いでその普通の取入れの間の温度で供給してもよいが、
蒸気または電気もしくは仙のヒータ１１７ｉチヤネル）
（６に収付けて小さいノズル５＋＋を通過する空気のｌ
！ｌｌ′１度を望むように制御するようにしてもよい。
ャネルｌ１６′ｆ！：通して送られ、この空気は、仕切
り板＋１３の前のプリノーム１３のＤ７１部に送られて
、次にゾリナム１５から数の多い小形空気ノズルう４だ
けを通ってゆくようになっている。小さい方のチャネル
１４Ｇとノズル５１１ｉｊ：、ノズル３１１から出てゆ
く空気に低い空気速度を与える。既に述べた改良点−，
４えるために、ノズル５１↓の空気には低い空気温度が
用いられる。ある場合にはこの空気全追加の加熱をしな
いでその普通の取入れの間の温度で供給してもよいが、
蒸気または電気もしくは仙のヒータ１１７ｉチヤネル）
（６に収付けて小さいノズル５＋＋を通過する空気のｌ
！ｌｌ′１度を望むように制御するようにしてもよい。
第５図は、大形ノズル３２及び小形ノズル５１１を通し
て異なる速度と高度の空気全供給する別の装置を示し７
ている。この実施例に秒いては空気供給ダクｌ−１１８
には大形チャネル１１つと小形チャネル５０がある。調
節式ダンパー５１が上記またはその他のヒーター５２を
含む大形チャネル）１つを小形チャネル５０に接続して
いる。これによってチャネル！１９の中の高’ｌｒ’Ａ
乾燥甲空気の一部分を調節可能にチャネル５０を通って
流れる空気流に入れて、その温厩ヲチャネル’４９ ’
ｃ ｉｌｉ’ってフリナム１うに入る空気の温度のある
所望の割合に設定できる。
て異なる速度と高度の空気全供給する別の装置を示し７
ている。この実施例に秒いては空気供給ダクｌ−１１８
には大形チャネル１１つと小形チャネル５０がある。調
節式ダンパー５１が上記またはその他のヒーター５２を
含む大形チャネル）１つを小形チャネル５０に接続して
いる。これによってチャネル！１９の中の高’ｌｒ’Ａ
乾燥甲空気の一部分を調節可能にチャネル５０を通って
流れる空気流に入れて、その温厩ヲチャネル’４９ ’
ｃ ｉｌｉ’ってフリナム１うに入る空気の温度のある
所望の割合に設定できる。
例えば６個の噴霧ノズル１２及び６個の大きい（直径う
Ｏ）↓８ｃ１＋＋（１２インチ））空気ノズル５２を有
する上述の板１０のような代表的な空気配分板が板１０
全体にわたって−＆な間隔でついている約５６０の・１
・さな（直径５．０ ｇ ｏｎ （２インチ））空気ノ
ズル５４をもつであろう。
Ｏ）↓８ｃ１＋＋（１２インチ））空気ノズル５２を有
する上述の板１０のような代表的な空気配分板が板１０
全体にわたって−＆な間隔でついている約５６０の・１
・さな（直径５．０ ｇ ｏｎ （２インチ））空気ノ
ズル５４をもつであろう。
乾燥湿層の制御が望ましい感熱性食品を含む乾燥粉末化
製品に特に有用な改良された二重１Ｍ＋： 度空気乾燥
器が提供されることがわかるであろう。乾燥用空気の流
れと加熱の改良さＩｔだ制御を含む改良された乾燥器の
操作は完成した粉末製品に１味を保って変色を起こさせ
ない。
製品に特に有用な改良された二重１Ｍ＋： 度空気乾燥
器が提供されることがわかるであろう。乾燥用空気の流
れと加熱の改良さＩｔだ制御を含む改良された乾燥器の
操作は完成した粉末製品に１味を保って変色を起こさせ
ない。
実例に
重温度乾燥装置は、液体ベースで８う％の完全な卵と１
５％のコーンシロップを含む感熱訃卵製品と共に用いら
れた。六つの噴霧乾燥ノズル１２を囲む六つの高温空気
入口ノズル３２を辿る空気流１：、１６０℃の湿度で２
９７ ＋＃２Ｊ／ ｍｍ テｐ； ツタＯ低温人１］」
ノズル５ ＩＩ ｆ通る空気流量は、６０℃の２！ＩＶ
度で’＋ ２．５ ｎｒ、” ／ ｍｉｎであったっ卓
乞燥（社）のだめの出口１１１１度は、６２８〜６５５
℃であり、それ以上の冷却金しない乾燥製品の包装温度
は）ｌ ｑ、 ５〜１４６℃であった。これらの条件の
もとて１００時間操作したのち、壁、天井及び床に残っ
ている乾燥基円のわずかな量の製品は１色が変化しない
で非常に結構なものであった。
５％のコーンシロップを含む感熱訃卵製品と共に用いら
れた。六つの噴霧乾燥ノズル１２を囲む六つの高温空気
入口ノズル３２を辿る空気流１：、１６０℃の湿度で２
９７ ＋＃２Ｊ／ ｍｍ テｐ； ツタＯ低温人１］」
ノズル５ ＩＩ ｆ通る空気流量は、６０℃の２！ＩＶ
度で’＋ ２．５ ｎｒ、” ／ ｍｉｎであったっ卓
乞燥（社）のだめの出口１１１１度は、６２８〜６５５
℃であり、それ以上の冷却金しない乾燥製品の包装温度
は）ｌ ｑ、 ５〜１４６℃であった。これらの条件の
もとて１００時間操作したのち、壁、天井及び床に残っ
ている乾燥基円のわずかな量の製品は１色が変化しない
で非常に結構なものであった。
実例２
熱による黒ずみに非常に敏感な不活性化イース１＝ を
噴霧乾燥した。この製品を例１で説明したのと同様な二
重温度乾燥条件のもとで噴霧乾燥した。
噴霧乾燥した。この製品を例１で説明したのと同様な二
重温度乾燥条件のもとで噴霧乾燥した。
１２０時間の乾燥操業の間に完成した乾燥製品、の色ま
たは味に変化がなかった。
たは味に変化がなかった。
第１図・は本発明の方法と装置のフローチャート、第２
図は本発明による噴霧乾燥器の仙ｌ ｄ４４図、第う図
は第２図の噴霧乾燥器の平面図、第４図は噴霧乾燥室に
空気配分板を通して異なる温度の空気を供給する装置金
示す拡大１．Ｙイ叫析面１図、 第５図は辿気配分板における空気のＩＩＪｌ、給と温度
を割肌する装置のもう一つの実施１シｌの拡大１；゛１
−絹１１′Ｉ？■ｊ図である。 ５−一力日熱装置、７−−ダクｌ−、１０−−空気配分
板、１１−一乾燥室、１２−一霧化ノズル、１う−−プ
リナム。
図は本発明による噴霧乾燥器の仙ｌ ｄ４４図、第う図
は第２図の噴霧乾燥器の平面図、第４図は噴霧乾燥室に
空気配分板を通して異なる温度の空気を供給する装置金
示す拡大１．Ｙイ叫析面１図、 第５図は辿気配分板における空気のＩＩＪｌ、給と温度
を割肌する装置のもう一つの実施１シｌの拡大１；゛１
−絹１１′Ｉ？■ｊ図である。 ５−一力日熱装置、７−−ダクｌ−、１０−−空気配分
板、１１−一乾燥室、１２−一霧化ノズル、１う−−プ
リナム。
Claims (1)
- 【特許請求の範囲】 １、 空気供給装置と乾燥室との間で空気を二つの異な
る温度で前記乾燥室に向けるために用いる熱風乾燥器用
の空気配分装置であって、板部材と。 ２区画に区分されたプリナムと、 両グリナム区画に異なる温度で空気を供給し、各ブリナ
ム区画に結合された別々の空気供給チャネルからなる装
置と。 前記二つのチャネルの少なくとも一方にある加熱手段と
。 前記板部材上に一定間隔をおいだ位置に取付けられて前
記プリナムの一方の区画と連通して前記異なる温度の高
い方の温度になっている空気を乾燥室に供給する１本以
上の第１の細長い管状ノズルと、 前記板部材にほぼ一様な間隔で取付けられて他方のグリ
ナム区画と連通して低い温度の空気を前記乾燥室に（Ｊ
ｔ：給する複数の比較的小さい管状ノズルと。 前記第１の細長いノズルに取付けられた液体霧化器と。 の組合ぜを備え、 前記第１および第２のノズルがそれらの軸を前記板部材
にほぼ平行に漣か′ｔｔでいることを特徴とする空気配
分装置、。 ２、 前記加熱手段が前記二つのチャネルの両方に設け
られていることを特徴とする特許請求の範囲第１項に記
載の空気配分装置。 う 前記二つのチャネルが間に一方のチャネルから他方
のチャネルに空気を調節式に転送する手段を備えている
特許請求のＮｆ’ｄ囲第１ｆｆｉに記載の空気配分装置
。 ４、 前記高温乾燥空気が約１６０℃の温度で供給され
、前記低温乾燥空気が約６０℃のｔｊ品度で供給される
特許請求の範囲第１項に記載の空気配分装置。 ５ 前記液体霧化器に液体卵製品が送られることを特徴
とする特許請求の範囲第１項に記載の空気配分装置。 Ｇ、 １ｉｉｉ記液体霧化器に液体酵ｆＩ製品が送ら
れることを特徴とする特許請求の範囲第１項に記載の空
気配分装置。 ７ 前記第１のノズルを通り抜けて前記液体霧化器を通
り越す空気の流量が約２９７ ？ｎ、Ｉ／暇であること
を特徴とする特許請求の範囲第）１項に記載の空気配分
装置。 ８ 前記第２のノズルを通り抜ける空気の流量が約１１
２．５ ｍ” ／ ｎ＋ｉｉ＋であること全特徴とする
特許請求の範囲第１項に記載の空気配分装置うつ（ａ）
空気供給装置、 （Ｉ〕）乾・礫室、および （Ｉ：１（ＩＩ 板部材 に１）三区画に区分された一プリナムと。 （ｉｉｉｌ 両プリナム区画にＪ￥なる温度で空気を
供給し、各プリナム区画に結合された別々の空気供給チ
ャネルからなる装置と、 （１■） 前記二つのチャネルの少なくとも一方にあ
る加熱手段と、 （■）前記板部拐−ヒに一定間腸をおいたら７置に収伺
けらノ１．て前記ノリナノ、の−・方のメ両と連通して
ｌ）” （”＋Ｉ２異なるｉ’：ｉ；１度）高イ方ｖ’
、’！１：’＋ Ｗ’になっている空気を乾燥室にＢ（
給す−る一つまたは二つ以上の第１の；ｊｌＩ］長い管
状ノズルと。 （■１）前記板部材にほぼ一様な間隔で取（＝ｊげられ
て他方のゾリナム区画と連通して輔がｉｒ！ｉ記板部材
板部材平行に置かれている前記第１および第２のノズル
において空気全供給する複数の比較的小さい管状ノズル
と。 （Ｖｌｏ 芋］記第１の細しいノズルに敗付けられた
液体霧化器と。 の組合せを含む空気を二つの異なる〆晶度で前記乾燥室
に向ける手段、 の組合＋！全備えだ空気乾燥器、。 １０、 前記加熱手が前記二つのチャネルの両方に設
けられていること金持Ｗとする特許請求の範囲第９項に
記載の全気乾カ臀傭器 １１、 前記二つのチャネルが１１旧Ｃ一方のチャネ
ルから他方のチャネルに空気全調節式に転送する手段を
備えている特許請求の範囲第９項（て記載の空気乾燥器
。 １２、 ｉｎｉ記高を晶乾燥空気が約１６０℃のｌ晶
度で供給され、前記低温乾燥空気が約６０℃のｔ品度で
供給される特許請求の範１７１ｔｌ第９項瓜記載の空気
乾燥器。 １５ 前記第１のノズル全曲り抜けてｑ？ｉ記液体霧
化器を通り越す空気の流量が約２９ ？ ｙｎ″／ｒｍ
ｎであることを特徴とする特許請求の範囲第１２項に記
載の空気乾燥器。 １４ 前記第２のノズルを通り抜ける空気の流量が約
１１２．５ ｍ” ／厭であること全特徴とする特許請
求の範囲第１２項に記載の空気乾燥器。
Applications Claiming Priority (2)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| US43130782A | 1982-09-30 | 1982-09-30 | |
| US431307 | 1982-09-30 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPS5982901A true JPS5982901A (ja) | 1984-05-14 |
Family
ID=23711365
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP58180966A Pending JPS5982901A (ja) | 1982-09-30 | 1983-09-30 | 感熱性製品用二重温度噴霧乾燥器 |
Country Status (5)
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|---|---|
| JP (1) | JPS5982901A (ja) |
| DK (1) | DK162073C (ja) |
| FR (1) | FR2534008B1 (ja) |
| IT (1) | IT1168795B (ja) |
| NL (1) | NL8303090A (ja) |
Families Citing this family (2)
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Citations (2)
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| JPS5445678A (en) * | 1977-08-29 | 1979-04-11 | Henningsen Foods | Spraying and drying apparatus |
| JPS5518081U (ja) * | 1978-07-24 | 1980-02-05 |
Family Cites Families (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US2953199A (en) * | 1957-02-19 | 1960-09-20 | Blaw Knox Co | Horizontal spray dryer |
| DE1229917B (de) * | 1965-07-26 | 1966-12-01 | Molekularzerstaeubung Meissen | Verteiler fuer gasfoermiges Trocknungsmittel in Zerstaeubungstrocknern |
| DE1729412A1 (de) * | 1967-09-15 | 1971-08-19 | Luft U Kaeltetechnik Veb K | Verfahren zur Spruehtrocknung und Spruehtrockner zur Ausfuehrung des Verfahrens |
| FR1576569A (ja) * | 1968-06-04 | 1969-08-01 | ||
| DE3006788A1 (de) * | 1979-02-23 | 1980-09-04 | Aeromatic Ag | Verfahren und einrichtung zum trocknen einer pumpfaehigen, eine fluessigkeit enthaltenden substanz |
-
1983
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- 1983-09-29 DK DK448283A patent/DK162073C/da not_active IP Right Cessation
- 1983-09-29 IT IT49081/83A patent/IT1168795B/it active
- 1983-09-30 JP JP58180966A patent/JPS5982901A/ja active Pending
Patent Citations (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS5445678A (en) * | 1977-08-29 | 1979-04-11 | Henningsen Foods | Spraying and drying apparatus |
| JPS5518081U (ja) * | 1978-07-24 | 1980-02-05 |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
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| FR2534008A1 (fr) | 1984-04-06 |
| DK162073B (da) | 1991-09-16 |
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| NL8303090A (nl) | 1984-04-16 |
| FR2534008B1 (fr) | 1987-03-06 |
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| IT1168795B (it) | 1987-05-20 |
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