JPS5982983A - 焼肉鉄板用洗浄器 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 本発明は、焼肉に使用された鉄板を自動的に洗浄する焼
肉鉄板用洗浄器に関する。

焼肉店においては小規模店であっても、−日当υ少なく
とも４０枚以上の焼肉用鉄板を使用する。

しかし鉄板の表面にはただ一回の使用であっても、焼肉
屑や野菜屑が出し汁と共にこびりついている。

従って、その鉄板を否びお客さんに使用するときは、当
然に完全な洗浄済みでなければならない。

このため焼肉店では、−日の使用枚？ｌｉに相当する洗
浄された鉄板を常時確保すべく、鉄板洗いのだめの特別
の工数（洗、い作業者）をもうけて、はとんど毎日のよ
うに使用済みの鉄＆を洗浄している。

しかし従来は、鉄板を一枚ごとに洗い、その作業もへら
を用いて表面にこび９付いた焼肉屑や野菜屑等をいちい
ち取シ去シ、その後金束子等でやはシ一枚ごと洗浄する
ものであった。

このため１時間ｆ：軟しても鉄板を１０枚洗うのが精一
杯の状態であシ、−日当９１００枚以上も使用・）する
焼肉店では、専属の男子洗浄作業員を確保し、且つ１０
時間以上も要して洗浄作業を行なっている実状であった
。

本発明はこのような実状に鑑みなされたもので、焼肉用
鉄板洗いの省力化をはかり、短時間に且つ自動的に洗汚
１を終えることのできる焼肉鉄板洗浄器を提供すること
を目的としている。

本願の第一の発明は、横形正多角柱状回転体をその各（
＋！、ＩＩ周壁が洗浄用焼肉鉄板を着脱自在に取伺ける
ことにより形成されるよう栴成し、とのい１転体の内部
に研磨材を充填し、それを洗浄槽の相対面する側壁間に
軸着してなることを特徴とする。

また本願の第二の発明は、上記回転体と洗浄槽上部との
間に、消泡用散水管とこの散水管の下方に配され上面開
放した排水ダクトとｔ？　ｌｆｔえ、上記散水管による
消泡水を上記洗浄槽の外部に排水できるよう構成したこ
とを特徴とする。

次に本発明の実施例を図面に基づいて説明するが、図面
中、第２図ないし第８図は第一の実施例を示し、第９図
および第１０図は第二の実施例を示す。

第１図は一般に使用される矩形状の焼肉用鉄板１であり
、周縁が鍔状２で、中央は目皿状３となっている。目皿
部３０目としては礼状４又はスリット状５など各種形状
がある。この鉄板１の洗浄用のものは、第２図に示すよ
うに、横形正六角柱状回転体６の各側周面７に取付けら
れて、回転体６の各４１”、１１周壁の一部を構成する
ことになる。

この回転体６は第４図に示すように洗浄槽８の側壁上部
に回転自在に軸着されている。従って、回転体６と洗浄
槽８の位Ｈキ関係及び大きさの関係は、図に示すように
、回転体６の外面及び端部が洗浄槽８の内壁に触れるこ
となく、また回転体６が洗浄液９に適当に漬る位置及び
大きさに決定される。

回転体６の外形は、横形の正六角柱状を呈し、その主体
１０は第３図に示すように、相対向して隔たった同形状
の正六角壁１１　、１１間を連結する各側周壁がそれぞ
れ中央部よシ大きく矩形に開口され、その開口部１２は
少なくとも上記焼肉用鉄板１０目皿部３より大きく、鍔
部２の外径よりは１１＼さく）形成されている０ １３け５字形の係止金具で、上記（ｆｉ１１周壁の各辺
縁１４中火より」二記矩形開ロ部１２を臨むように団１
着されている。即ち、矩形開口部１２の各周縁１４　ｒ
ｌ−＋央にそれぞれ係止金具１３が設けられ、との四（
ｌδ１カ１の係止金具１３のうち、正六角壁ＩＮＲＩＩ
より設けらオするｆ吊止金具１３の一つは、蝶ねじ装Ｗ
ｉ　１５により着１１免自在に構成され、他の三個所の
係止金具１３（ｄその一旬晶１がいずれも側周壁の各辺
縁１４に溶着されている。

このように構成された回東、く体６の全惧：１周壁色１
には、洗浄を必をとする焼肉用會Ｊ＜　＆１　ｉＺそｇ
ぞオＬ欠返した状態で取付けられている。貝１１ち、炉
しレミ］月４鉄板１を裏返した状態でその鍔部２を上記
係」ヒ金具１３と測長１壁辺縁１４との間に嵌入させ係
」■−させると、側周面７の開口部１２は鉄板１の目皿
￥５Ｓ　３を筈琵せた状態となる。このようにこの回転
体６は、洗浄用１焼肉鉄板１を各側周面７に全て被着さ
せることにより、その側周壁全体が形成されるものであ
る。

また、焼肉鉄板１を被着してなる回転体６の内部には、
数種の研磨石１６が内容積の約Δ量だけ充填されている
。研磨石１６としては、形状、サイズ。

比重などの異なる砥石を２〜３柿混合して使用するのが
好ましく、最も効率よく鉄板１を磨き上り得る研磨石１
６の条件を決定すべきである。

なお当然に、この研磨石１６のサイズは鉄板１の目より
は大きく、また回転体６への充填は、側周面７に最後の
洗浄用焼肉鉄板１が被着される前に充填される。また、
必要量の洗剤も研磨石１６の充填ど同時に回転体６内部
に充填される。

また、回転体６の相対向する正六角ｉｌｌ　、　１１の
外面中心部には、一定長さの回転軸１７がそれぞれ組設
されている。

洗浄槽８は上面が開放【７た直方体状の箱形を呈し、そ
の上端縁には鍔１８が巡らされ、−側壁の中央部に注水
口１９．底部に排水口２０が設けられている０ この側周壁上端の相内側に沿って消泡用の散水管２１が
矩形のリング状に配管されている。この散水管２１の給
水口２２は槽側壁を貫通して楢外部に久出して設けられ
、贅た散水￥ｆ２１にあっては、槽８の底壁ｆｆ１１１
に向かう管壁に多数の散水孔２３が一定間隔に穿設され
ている。

この散水管２１の真下には、上面が開放され一側端を槽
８の内壁に溶着し他側端を横り字形に屈曲した断面１〜
１形の排水ダクト２４が、散水管２１からの散水を受け
る形で、散水管２１とは平イテに且つ矩形のリング状に
槽８内壁上部に設けられている。この排水ダクト２４の
排水口２５は、槽側壁のダクト孔２６を通して外部に突
出１７ている。

また短手側の排水ダクト２４の裏面には、洗浄ブラシ２
７が取伺けられている。この洗浄ブラシ２７は、その先
端が、上記回転体側周壁を構成する洗浄用鉄板１０回転
する裏全面を掃くことができるサイズ、形状、利質に構
成され、断面「ヨ」字形のブラケット２８を介して排水
ダクト２４にねじ止めされている。この洗浄ブフＶ２７
は、本実施例では、相対向する短手側排水ダクト２４の
下部にそれぞれ設けられている。

また、洗浄槽８の相対向する長手方向側壁上部にはそれ
ぞれ軸受部２９が対向して設けられ、この軸受部２９間
に上記回転体６の回転軸１７が軸架されている。さらに
回転ＩＦｌｌＩ１１７の一端にはプ２−　ＩＪ　３０が
連結され、このプーリ３０はベルト３１を介してモータ
減速機３２のプーリ３３に接続されている。

なお、３４はこの洗浄器の透明カバーで、騒音防止に役
立つ。また３５は正逆用モータ、３６はこの洗浄器の操
作盤である。

上記のように構成された本発明実施例洗浄器を使用する
には、先ず、回転体６の六個所の側周面７のうち、五個
所の側周面７に洗浄を必要とする焼肉用鉄板１を裏返し
に取付ける。

取付けに際しては、上記した正六角壁１１面側の蝶ねじ
装置１５を緩めてその係止金具１３を秒め、緩めた保止
金具側より鉄板１を裏返しにして他の係止金具１３と側
壁辺縁１４との間に嵌入し、緩めた係止金具１３を締付
けて側周壁の一部として固定させるＱ 次に、未だ開口中の残シの一側周面７よシ回転体６の内
部に、所定の研磨石１６と洗剤とを所定螢充項する。そ
の後、残シの側周面７にも洗浄用ａ、板１を同様に被着
して、回転体６０回転準備を終える。

一方、ｂｌ−１浄相８には適当量の水を充幀し、散水管
２１にも給水する。必要によっては洗浄槽８に透明カバ
ー３４ヲ被せて騒音を防止する。

次に操作盤３（３のスイッチを操作し７て木ｉ５ｔ、洋
器を運転すると、水とυ）〕剤とは鉄板１０目皿３を通
して均一に混合し、適当外法浄液９となる。卸転は２〜
３分毎に自動的に逆回転され、２０〜６０分間運転され
る。

その間に洗浄４！Ｉ８内からは洗浄液９による泡が吹き
上がるが、この泡は散水管２１からの散水により消泡さ
れ、散水と共に排水ダクト２４を流れ、外部に排出され
る。

回転体６に被着された各鉄板１の内面側即ち表面側３８
は、回転体６内部の研磨石１６の研磨作用により、表面
３８にこけついた野菜、油、内肩が削シ落され、鉄板表
面３８はきれいに磨き上げられる。

また鉄板１の裏面３９は、槽８内に取付けられたブラシ
２７により自動的にきれいに洗浄される。生じた研磨滓
は鉄板１の１１皿３全通して洗浄ヤ；り８の底部に留ま
るが、排水口２０を通して適宜排出することができる。

以上説明したように本発明洗浄器によれば、焼肉店にお
いて必ず必要とする焼肉用鉄板洗いの１稈を著しく短縮
することができる。

即ち、−日当り１００枚の焼肉用鉄板を使用する焼肉店
では、約１０時間の工数を要して作朶者による鉄板洗い
を行なってきた。しかし本発明洗浄器では、主たる洗浄
作業は本洗浄器の簡単な取扱いだけでよく、自動的に洗
浄作用が行なわれる。従って、その後の水洗いや油塗り
等の簡単な後処理作業だけに洗浄作業員を特別に確保し
ておく必要はなく、省力化の効果は極めて大きい。

また本洗浄器は、運転によって生じる泡立ちを自動的に
消泡して排水するよう工夫されているので、洗浄器の運
転中を監視する必要はなく、安全且つ円滑に自動運転さ
せることができ、公害の問題も全くなく、極めて実用的
価値が高い。

なお上記実施例では、回転体の外形が正六角柱状である
場合について説明したが、回転体の外形はこの実施例に
限定されるものではなく、正多角柱状であればその角数
は適宜選定し得るものである。

また第９図及びＭＳ１０図に示す第二の実施例では、（
Ｑ１転体の−＜ｔｉ１１周面に対して、鉄板が二枚ずつ
並べて被着されている。この場合、１回の運転で洗浄さ
れる鉄板の枚数は第一の実施例の２倍となる。

このように、鉄板の大きさや回転体の大きさ等によって
、−側周面光りに被着される鉄板の枚ｐＪは変り得るも
のである。

【図面の簡単な説明】

第１図は焼肉用鉄板の外観斜視図、第２しｊないし第８
図は本発明の第一の実施例洗浄器を説明する図で、第２
図は一部を破断して示す分解斜視構造図、第６図は回転
体６の主体構造を示す斜視図、第４図は正面側より見た
外観斜視図、第５図は洗浄槽８の要部を説明する部分斜
視図、第６図は洗浄ブラシ２７の取付は構造を示す断面
図、第７図及び第８図は保止金具１３による鉄板１の係
止構造を示す断面図である。第９図及び第１０図は本発
明の第二の実施例洗浄器を示す図で、第９図は平面図、
第１０図は正面概略図である。 １・・・鉄板　６・・・回転体　７山側周面　８・・・
洗浄槽　１２・・・開口部　１６・・・研磨石　１７・
・・回転軸２］・・・散水管　２４・・・排水ダクト特
Ｆｆ出願人　沢田都へ （Ｃ１）　　　　　　　　　　（ｂ） 葛　１　図 第　２　区 第　４　図

Claims (1)

1. 【特許請求の範囲】 １）横形正多角柱状回転体をその各側周壁が洗浄用焼肉
   鉄板ｆ［脱自在に取付けることにより形成されるよう栴
   成し、この回転体の内部に研磨材を充填しそれを洗浄槽
   の相対面する側壁間にＩ＋ｉ１治してなることを特徴と
   する焼肉鉄板用ａ汁器。 ２）櫂形正多角柱状回転体をその各９４１１周壁が洗浄
   用焼肉鉄板を着脱自在に取付けることにより形成される
   よう構成しこの回転体の内部に研磨材を充填しそれを洗
   浄槽の相対面する側壁間に軸着してなることを特徴とす
   る焼肉鉄板用洗浄器において、上記回転体と洗浄槽上部
   との間に、消泡用散水管とこの散水上の下方に配され上
   面開放した排水ダクトとを備え、上記散水管による消泡
   水を上記洗浄槽の外部に排水できるよう構成したことを
   特徴とする焼肉ダ、板用洗浄器。